Paprika

Saftiger, gebackener Heilbutt mit einem Hauch Zitrone und Paprika ist das perfekte Gericht für ein leichtes, gesundes Abendessen und im Handumdrehen zubereitet. Frischer Weißfisch nimmt Aromen leicht auf, daher sollte er vor dem Backen in Zitronensaft mariniert werden. mehr lesen

Ein ganzes Hähnchen wird in 8 Stücke zerteilt und vor dem Braten 12 bis 24 Stunden in Sauermilch mariniert. Wenden Sie die Stücke währenddessen mindestens einmal, damit sie gleichmäßig mit Sauermilch bedeckt sind. So gelingt Ihnen ein perfektes Hähnchen. mehr lesen

Dieses beeindruckende, herzhafte Auflaufrezept ist ein absolutes Muss, denn die großzügige Menge Brokkoli macht es unglaublich gesund und saftig, der Reis sorgt für eine gute Verdauung und die Käsesauce ist einfach köstlich. Die Sauce wird zubereitet aus – mehr lesen

Dieses Rezept eignet sich perfekt für ein schnelles Abendessen nach der Arbeit. Kleine Hähnchenbruststücke, die in einer würzigen Tomatensoße geschmort werden, ergeben eine köstliche Taco-Basis, die man gut vorbereiten und dann portionieren kann. mehr lesen

Der allseits beliebte Mac and Cheese wird in Kombination mit Hummer zu einem wahren Festtagsgenuss. Schneiden Sie ihn in Scheiben, vermischen Sie ihn mit Käsesauce, geben Sie gekochte Nudeln hinzu und überbacken Sie alles unter einer Schicht Semmelbröseln mit... mehr lesen

• Rindfleisch
• Emerils kreolische Gewürzmischung

Für dieses Gericht wird preiswertes Rindersteak aus der Oberschale verwendet, das in Streifen geschnitten, von allen Seiten perfekt angebraten und anschließend in einer köstlichen Sauce mit Zwiebeln und Paprika geschmort wird. Vor dem Braten das Steak gründlich mit der Sauce bestreichen. mehr lesen

Diese Gewürzmischung des renommierten Kochs Emeril Lagasse ist bei Tex-Mex-Liebhabern sehr beliebt und wird industriell hergestellt. Falls Sie sich das begehrte Glas Gewürzmischung nicht leisten können, gibt es hier eine Alternative… mehr lesen

• Schweinekoteletts
• Kürbis-BBQ-Sauce

Gegrilltes Fleisch erhält durch das Bestreichen mit Kürbis-Barbecue-Sauce ein einzigartiges Aroma und einen wunderbaren Glanz. Diese Sauce unterscheidet sich von der klassischen Sauce durch ihren reichhaltigeren, würzigeren Geschmack und die Süße des Kürbisses, die die anderen Zutaten harmonisch ergänzt. mehr lesen

• Sole
• Gewürzmischung

Pulled Pork ist in den USA eine beliebte Zutat für sommerliche Barbecue-Sandwiches. Es handelt sich um geräucherte Schweineschulter, die sich nach dem Garen leicht mit zwei Gabeln in faserige Stücke zerteilen lässt – daher der Name. Bevor die ganze Schulter in den Ofen kommt, mehr lesen

• Fisch
• Meeresfrüchte-Gewürz
• Escovič Tankstelle

Escowich ist ein beliebtes jamaikanisches Fischgericht, meist gebratener Schnapper, serviert mit einem speziellen Essigdressing aus Karotten, Zwiebeln und scharfen karibischen Chilischoten. Der Schnapper wird im Ganzen zubereitet. Zuerst wird er mit einer Gewürzmischung eingerieben… mehr lesen

Rote Bohnen mit Reis sind ein typisches Gericht der kreolischen Küche Louisianas. Die roten Bohnen werden mit Andouille-Wurst, geräucherter Schweinshaxe, Gewürzen und Gemüse im Schmortopf geköchelt, bis sie weich sind und die Soße sämig ist. mehr lesen

Liebhaber von Makkaroni und Käse werden diesen Auflauf lieben: Große Nudelschalen werden mit einer Mac-and-Cheese-Füllung aus kleineren Nudelschalen in Käsesauce gefüllt. Die gefüllten Schalen werden mit Käsesauce in eine Auflaufform gegeben und mit … überbacken. mehr lesen

Für eine noch gesündere Variante des knusprig panierten Hähnchens backen Sie es im Ofen und entfernen die fettige Haut. Mit einer Mischung aus Reisflocken und zerbröselten Bagelchips paniert, wird es goldbraun und knusprig, genau wie frittiertes Hähnchen. mehr lesen

Dieses Rezept gart Hähnchen und Reis in einer Pfanne. Es ist ein Genuss und perfekt für ein Familienessen oder ein Festessen. Es werden ganze Hähnchenschenkel mit Haut und Knochen verwendet, sodass sie gleichzeitig gar werden. mehr lesen

• Putenburger
• Aioli mit Paprika

Dieser große, reichhaltige Burger, sowohl geschmacklich als auch von der Textur her, besteht aus einem super-würzigen gegrillten Putenfleisch-Patty, serviert auf einem gerösteten Zwiebelbrötchen, bestrichen mit Paprika-Aioli, zusammen mit geschmolzenem Provolone-Käse und Avocado. mehr lesen

Zartes Hähnchen in süß-scharfer Zwiebelsoße wird in zwei Schritten zubereitet. Zuerst werden die Hähnchenkeulen dünn mit Mehl bestäubt und in der Pfanne goldbraun angebraten, anschließend im Ofen in der Zwiebelsoße geschmort, bis sie gar sind. Die Zwiebeln anbraten – mehr lesen

Scheiben von extra festem Tofu werden einige Minuten in einer Mischung aus Buttermilch und scharfer Soße mariniert, anschließend in einer krümeligen, würzigen Mehlpanade gewendet und goldbraun frittiert. Dank der doppelten Panade mehr lesen

• Barbecue-Sauce
• Trockenmarinade

Nach vielen Versuchen und Irrtümern hat Chris Santos endlich das Rezept für perfekt frittierte Hähnchenflügel entwickelt. Vor dem Frittieren werden sie mit einer trockenen Gewürzmischung eingerieben und mehrere Stunden im Kühlschrank mariniert. Diese Würzmischung enthält zwar einige Zutaten, aber alles ist enthalten... mehr lesen

Mit gekauftem Teig und gegrilltem Hähnchen ist Ihre Pizza im Handumdrehen fertig. Sie ist herzhaft, saftig und voller Geschmack, mit den süß-scharfen Noten klassischer Barbecue-Sauce. Der ausgerollte Teig wird halb durchgebacken, dann der Rand – mehr lesen

Diese Variante eines klassischen amerikanischen Wohlfühlgerichts ist im Handumdrehen zubereitet. Das Geheimnis liegt in der Verwendung von Brathähnchen und fertigem Keksteig anstelle von selbstgemachtem Knödelteig. Alles wird in einem Arbeitsgang zubereitet. mehr lesen

• Ofengebackene Pommes frites
• Bierteig
• Kabeljau
• Hausgemachte Gewürzmischung

Dies ist eine gesündere Variante des englischen Gerichts Fish and Chips. Anstelle von normalen Kartoffeln werden in Streifen geschnittene Süßkartoffeln verwendet, die nicht frittiert, sondern im Ofen gebacken werden. Das Ergebnis ist ein knuspriges und leckeres, kartoffelähnliches Gericht. mehr lesen

• Stu
• Romesco-Sauce
• Meeresfrüchte
• Gremolata

Dieser reichhaltige, luxuriöse Meeresfrüchteeintopf ist ein wunderbarer Genuss für die Feiertage. Gemüse – Kartoffeln, Zwiebeln und Sellerie – werden in wenig kräftiger Brühe auf Basis spanischer Romesco-Sauce mit Tomaten, Nüssen und Paprika geköchelt, gefolgt von… mehr lesen

Diese vegane Variante des klassischen Thunfischsalats wird mit geschälten und eingeweichten Sonnenblumenkernen zubereitet, die sowohl als Thunfisch als auch als Mayonnaise dienen. Der spritzige, erfrischende Geschmack von Zitrone und frischen Kräutern, zusammen mit knackigen Stückchen frischer... mehr lesen

• Pulled Pork
• Krautsalat
• Sandwiches

Diese veganen Sandwiches sind eine moderne Interpretation des klassischen Pulled-Pork-Burgers. Sie werden selbst Fleischliebhaber begeistern, die etwas Neues ausprobieren möchten. Anstelle von Schweinefleisch besteht die Füllung aus hauchdünn geschnittenen Portobello-Pilzen – den köstlichsten und fleischigsten aller Pilze. mehr lesen

Diese einfach zuzubereitenden Tacos mit Nüssen und sonnengetrockneten Tomaten statt Fleisch sind eine tolle vegane Variante des beliebten mexikanischen Snacks. Die Füllung mit würzigem Chilipulver und geräuchertem Paprika behält dennoch den traditionellen Taco-Geschmack. mehr lesen

Pulled Pork ist ein köstlicher Sandwichbelag. Aber wenn Sie keinen Grill zur Verfügung haben oder die Saison noch nicht da ist, können Sie dieses ebenso leckere Fleisch auch im Schongarer zubereiten. Ein ganzes Stück Schweineschulter wird von allen Seiten angebraten, bis… mehr lesen

Auch bei einer kohlenhydratarmen Ernährung müssen Sie nicht auf Ihr Lieblingsgericht, knusprig paniertes Hähnchen, verzichten – so lecker und appetitlich! Ersetzen Sie einfach die Weizenpaniermehl durch Mandelmehl und bereiten Sie es wie gewohnt zu. Hähnchenschnitzel von – mehr lesen

Für köstlichen Fisch in einer superknusprigen Panade müssen Sie ihn nicht in viel Öl frittieren. Mit diesem Rezept gelingt Ihnen superknuspriger Fisch im Ofen ganz ohne überschüssiges Öl und Fett. Kabeljaufilets werden in geschlagenes Eiweiß getaucht – mehr lesen

• Fleischfüllung
• Verpackung
• Mais-Teig

Tamales sind ein traditionelles mesoamerikanisches Gericht, dessen Ursprünge bis zu den alten Azteken zurückreichen. Stücke aus Maismehlteig wurden in getrocknete Maisblätter gewickelt und gekocht. Heute werden Tamales meist mit Fleisch gefüllt, wie in diesem Rezept. Zerkleinert – mehr lesen

Vor dem Frittieren werden die Hähnchenteile eine Stunde lang in Sauermilch mit etwas Salz mariniert, damit das Fleisch, insbesondere die Brust, zart und saftig wird. Anschließend wird jedes Stück in einer Mischung aus Mehl, Paprikapulver und Knoblauchpulver gewendet. mehr lesen

Diese knusprigen Cracker werden aus glutenfreiem Mehl hergestellt und sind gesund und lecker. Im Gegensatz zu herkömmlichem Teig muss glutenfreier Teig nicht lange geknetet werden, sodass Sie die Teigreste aufbewahren und bis zum letzten Krümel ausrollen können. mehr lesen

Mit diesem Rezept gelingen Ihnen köstliche Ofenkartoffelspalten. Sie benötigen nur 3–4 Esslöffel Olivenöl und werden herrlich knusprig. Die Kartoffeln müssen vor dem Backen nicht geschält werden. mehr lesen

Diese Schnitzel werden aus magerem Hähnchenbrusthackfleisch zubereitet und sind dennoch unglaublich saftig, aromatisch und würzig. Das verdanken sie den sautierten süß-sauren Äpfeln, Zwiebeln und Fenchelsamen, die mit … vermischt werden. mehr lesen

Für amerikanisches Gulasch braucht man keine separate Beilage. Anders als bei der klassischen europäischen Variante wird es direkt zusammen mit den Nudeln zubereitet. Es ist eine köstliche Mischung aus Eiernudeln und Fleischstücken in Tomatensoße mit Karotten, Zwiebeln und Sellerie. mehr lesen

Wenn Sie knusprig paniertes Brathähnchen lieben, aber der Gedanke ans Frittieren und den hohen Fettgehalt Sie von Ihren Lieblings-Hähnchenkeulen abschreckt, dann ist dieses Rezept genau das Richtige für Sie! Hähnchenteile (Brust, Keulen, Schenkel, Flügel) werden gebacken in – mehr lesen

Chilaquiles sind ein Auflauf mit knusprigen Tortilla-Chips und Spiegeleiern, der typischerweise zum Frühstück serviert wird, aber auch hervorragend zum Abendessen passt. Geröstete Maistortilla-Chips werden in einer Chili-Tomaten-Sauce geschwenkt, mit Käse überbacken und anschließend gebacken. mehr lesen

• Vogel
• Hausgemachte Gewürzmischung
• Maisbrot
• Füllung

Turducken ist ein beliebter Geflügelbraten in den USA und Großbritannien. Der amüsante Name des Gerichts setzt sich aus den drei englischen Wörtern „turkey“, „duck“ und „chicken“ zusammen. Der Braten wird traditionell zu Thanksgiving zubereitet und hat die Form einer russischen Matrjoschka. mehr lesen

Bewirten Sie Ihre Gäste, während das Abendessen zubereitet wird, und servieren Sie eine leichte Spargel-Vorspeise nach spanischer Art. Für eine besonders ansprechende Optik umwickeln Sie jede Spargelstange mit einer Scheibe luftgetrocknetem Serrano-Schinken. Blanchieren Sie den Spargel vorher kurz in kochendem Wasser, um… mehr lesen

Die Hauptzutat dieser köstlichen Sandwiches ist frittiertes Hähnchen in knuspriger Panade. Verwenden Sie Hähnchenschenkel ohne Knochen und Haut – sie sind saftiger als Hähnchenbrust, und die Sandwiches werden fantastisch. Das Hähnchen wird mehrere Stunden in einer Marinade eingelegt – mehr lesen

• Kartoffel
• Teig

Dünne Pommes-Frites-Spiralen sehen besonders appetitlich aus und sind knuspriger als normale Streifen. Um die Kartoffeln so zu schneiden, benötigen Sie einen Spiralschneider. Die dünnen Spiralen sollten anschließend eine Weile an einem kühlen Ort ruhen. mehr lesen

• Putenkeulen
• Gewürzmischung
• Wischsauce

Vor dem Räuchern werden die Putenkeulen mit einer Mischung aus Olivenöl und Worcestershiresauce bestrichen und mit einer duftenden Gewürzmischung und braunem Zucker eingerieben. Damit sowohl Haut als auch Fleisch köstlich werden, ist es wichtig, nicht nur die Oberfläche, sondern auch die Unterseite der Keulen zu behandeln. mehr lesen

• Garnelen
• Chef Emerils kreolische Gewürzmischung
• Garnelenbrühe

Etouffee ist ein traditionelles Cajun- und Kreolgericht, das im US-Bundesstaat Louisiana sehr beliebt ist. Es handelt sich im Wesentlichen um einen Eintopf aus Garnelen, Gewürzen, Karotten, reichlich Zwiebeln und Sellerie, der in einer dicken Soße aus Mehlschwitze, Mehlpaste und ... gekocht wird. mehr lesen

Diese köstlichen Bratkartoffeln werden in zwei Schritten zubereitet: Zuerst werden sie in Salzwasser halbgar gekocht und anschließend in einer Mischung aus Butter und Olivenöl mit Gewürzen und Zwiebeln gebraten. So sparen Sie Zeit beim Braten, und die Kartoffeln werden innen schön knusprig. mehr lesen

• Schweinefleisch
• Barbecue-Sauce

Für dieses Rezept werden fleischige Schweinerippchen aus dem Lendenstück verwendet. Die Rippchen werden mit einer Gewürzmischung eingerieben und im Ofen zart gebacken, bevor sie auf dem Grill fertig gegart werden. Diese Zubereitungsmethode verhindert, dass die Rippchen faserig werden. mehr lesen

• Austern
• Remoulade

Frittierte Austern in Maismehlpanade erhalten durch die Gewürze und die feurige Tabascosauce eine knusprige, goldene Kruste und ein pikantes Aroma. Falls Sie keine Fritteuse besitzen, können Sie die Austern auch in einer Pfanne mit dickem Boden braten. mehr lesen

Ackee mit Stockfisch ist ein traditionelles jamaikanisches Frühstück. Ackee (in diesem Rezept aus der Dose) wird mit Zwiebeln, Paprika und Stockfischfilets gekocht. Bevor der Stockfisch in die Pfanne kommt, wird er mehrere Stunden in ... eingeweicht. mehr lesen

Patatas Bravas sind die beliebteste Vorspeise in Spanien. Die Kartoffeln werden in große Würfel geschnitten und frittiert, bis sie rundum knusprig goldbraun und innen zart und fast cremig sind. Für perfekt gelingende Pommes sollten sie vorgebacken werden. mehr lesen

• Pad Thai
• Pad-Thai-Sauce

Pad Thai ist ein klassisches thailändisches Gericht, das weit über Südostasien hinaus beliebt ist. Reisnudeln werden zunächst in Wasser eingeweicht, bis sie weich sind. Anschließend werden sie mit gebackenem Tofu, Hühnerfleischstücken und frischen Garnelen in der Pfanne gebraten. mehr lesen

• Kürbis
• Avocado-Dressing
• Schüsseln

Dieses herzhafte und köstliche Gericht wird mit typischen Zutaten der Tex-Mex-Küche zubereitet und ist daher besonders geschmacksintensiv. In einer Schüssel wird proteinreiches, gekochtes Quinoa mit süß-scharfem, geröstetem Butternusskürbis kombiniert und... mehr lesen

Diese Vorspeise ist einfach perfekt: der luftige, knusprige Teig, die zarte Füllung aus Räucherlachs und Frischkäse und die Spargelspitzen, die für Saftigkeit sorgen und sie so ansprechend aussehen lassen. Zur Zubereitung benötigen Sie: mehr lesen

• Rindfleisch
• Zum Servieren

Mexikanische Tacos sind eine sichere Wahl, wenn Sie interessante Vorspeisen für Hauspartys oder ein ungezwungenes, fröhliches Familienessen suchen. Alles, was Sie brauchen, ist eine Rindfleischfüllung, mehr lesen

Trotz seines Namens hat dieses Steak nichts mit der Schweiz zu tun. Es handelt sich um eine beliebte amerikanische Zubereitungsmethode für ein eher zähes Rindersteak (die Keule eines Rindes), die ein sehr zartes und schmackhaftes Fleisch ergibt. mehr lesen

• Mac-and-Cheese-Bar
• Sauce

In diesem Mac-and-Cheese-Rezept verwendet Ree Drummond nur eine Käsesorte für die Soße – gereiften Cheddar –, der sich in eine herrlich cremige Köstlichkeit verwandelt, die die Mac and Cheese umhüllt. Senfpulver und schwarzer Pfeffer sorgen für zusätzlichen Geschmack, aber – mehr lesen

Holen Sie sich den Frühling nach Hause und bereiten Sie so viele Gerichte wie möglich mit frischem, gesundem Gemüse zu. Dieses Rezept kombiniert zum Beispiel köstliche, knusprige Hähnchenschenkel mit gebackenem violettem Blumenkohl und roten Zwiebelscheiben. mehr lesen

Nach diesem Rezept zubereitete Pintobohnen sind köstlich, brauchen aber Zeit. Planen Sie daher im Voraus und weichen Sie die getrockneten Bohnen über Nacht in Wasser ein. Um die Kochzeit zu verkürzen, achten Sie auf das Produktionsdatum – es sollte so früh wie möglich sein. mehr lesen

• Gebratenes Steak
• Soße

Diese Rinderkoteletts werden ähnlich wie Hähnchenkoteletts zubereitet: Die Steaks werden geklopft, in einer Eiermischung gewendet, in gewürztem Mehl gewendet und in Butter gebraten. Verwendet wird Rinderhüftsteak, ein Teilstück aus der Keule, das, wenn es einfach gebraten wird, … mehr lesen

Pulled Pork ist ein beliebtes amerikanisches Barbecue-Gericht, bei dem Schweinefleisch so lange gebraten wird, bis es sich leicht entlang der Faser zerteilen lässt. Es schmeckt genauso gut, wenn man es zu Hause im Ofen zubereitet – das Ergebnis ist das gleiche saftige und aromatische Fleisch. mehr lesen

Der Frühling ist die perfekte Zeit, um jungen, süßen Spargel zu genießen und ihn in einer Vielzahl von Gerichten zu verwenden, darunter auch in dieser cremigen, delikaten Suppe. Gehackter Spargel wird mit Zwiebeln und Knoblauch in Butter angebraten, und... mehr lesen

Dieses Gericht ist eine leichtere Variante des klassischen amerikanischen Chilis Cincinnati aus Ohio. Anders als im traditionellen Rezept wird hier Putenhackfleisch anstelle von Rindfleisch verwendet. Neben den typischen Chili-Gewürzen enthält dieses Gericht außerdem... mehr lesen

• Taco
• Taco-Beläge

Statt des traditionellen Rindfleischs sind diese Tacos mit Putenhackfleisch gefüllt, das mit Poblano-Paprika, süßen Vidalia-Zwiebeln, Zucchini, Tomaten und typischen Tex-Mex-Gewürzen – Chilipulver, gemahlenem Kreuzkümmel und Paprika – angebraten wird. Dank des Gemüses – mehr lesen

• Rolls
• BBQ-Gewürzmischung

Diese ungewöhnliche Vorspeise ist die perfekte Ergänzung für jede Feier oder Party. Wer kann schon zarten Meeresfrüchten im knusprigen Speckmantel widerstehen? Sie wird mit geschälten, großen Garnelen und Jakobsmuscheln zubereitet und mit Gewürzen verfeinert. mehr lesen

• Pizza
• Pizzateig
• Knoblauchpommes

Wenn Sie den Teig bereits vorbereitet haben, ist diese Pizza in einer gusseisernen Pfanne in maximal einer halben Stunde fertig. Legen Sie den Teig in eine vorgeheizte Pfanne, um einen knusprigen Boden zu erhalten. Diese Pizza ist die perfekte Kombination aus... mehr lesen

Dieses herzhafte Tex-Mex-Gericht wird jeden Liebhaber scharfer Speisen begeistern. Neben der Schärfe der Chilischoten erleben Sie durch das würzige Öl eine ganze Reihe weiterer Aromen. Beginnen Sie mit dem Öl: Erhitzen Sie das Pflanzenöl mit ... mehr lesen

Diese amerikanische Variante von Mac and Cheese ist in nur einer halben Stunde fertig und muss nicht im Ofen gebacken werden. Neben Käsesauce und Nudeln enthält sie auch Stücke von gebratener Hähnchenbrust und blanchierte Brokkoliröschen. Sie schmeckt wirklich sehr gut... mehr lesen

Diese Kohlrouladen werden jeden mit ihrem unglaublich reichen Geschmack begeistern, denn die Füllung enthält neben einer Mischung aus Schweine- und Rinderhackfleisch gebratenen Speck, Stücke von geräuchertem Schinken, Reis und aromatische Gewürze, darunter geräuchertes ungarisches Paprikapulver. Die Füllung ist mehr lesen

Shakshuka ist ein jüdisches Gericht, das sich perfekt zum Frühstück eignet. Es ist köstlich, sättigend und liefert langanhaltende Energie. Die Basis von Shakshuka bildet eine Gemüsesauce mit Tomaten, Zwiebeln und Gewürzen, die ihr einen tiefen, pikanten Geschmack verleihen. mehr lesen

Trotz ihrer Einfachheit ist diese Vorspeise immer ein Publikumsmagnet. Gefüllte Eier lassen sich mit verschiedenen Eigelbfüllungen für jeden Anlass zubereiten. Ree Drummond schlägt eine Füllung mit Mayonnaise vor: mehr lesen

• Süßkartoffel- und Kürbisfüllung
• Pilzsauté
• Bodenbison
• Taco-Bar

Eine Taco-Bar ist die perfekte Lösung für einen Abend mit vielen Freunden. Sie ist lecker und macht jede Menge Spaß, denn jeder kann sich seine eigene Vorspeise zusammenstellen. Stellt einfach viele Becher und Schüsseln auf den Tisch und füllt sie mit verschiedenen Zutaten und Toppings. mehr lesen

• Kohlrouladen
• Tomatensoße

Kohlrouladen in Tomatensoße sind ein herzhaftes und köstliches, hausgemachtes Gericht. Die Zubereitung ist recht einfach, aber es braucht Zeit, die Füllung sorgfältig in Kohlblätter einzuwickeln. Damit die Blätter geschmeidig und biegsam werden, werden sie blanchiert in … mehr lesen

• Hummus aus weißen Bohnen mit Piquillo-Paprika
• Scharfe Hähnchenbrust
• Rucolasalat

Hähnchenbrust ohne Haut wird mit einer reichhaltigen Gewürzmischung eingerieben, in der Pfanne goldbraun und würzig angebraten und anschließend im Ofen fertig gegart, bis sie innen zart und saftig ist. Das Hähnchen in dünne Scheiben schneiden und warm servieren. mehr lesen

Eine riesige Pfanne spanischer Paella in der Mitte des Tisches ist der perfekte Genuss für ein großes, gemütliches Beisammensein. Diese Paella enthält neben Reis Andouille-Wurst, gebratene Hähnchenbrust, Garnelen, Muscheln und Gemüse. Natürlicher Safran verleiht dem Reis eine feine Geschmacksnote. mehr lesen

Natürlich passt kein ganzer Truthahn in die Heißluftfritteuse, aber man kann nur die Brust braten, und sie wird saftig, goldbraun und aromatisch – ein wahrer Festtagsgenuss. Marinieren ist nicht nötig. Die Haut sollte vor dem Braten nicht entfernt werden. mehr lesen

Natürliche, entbeinte Schweinelendenkoteletts sind ein perfektes Alltagsgericht, sowohl für besondere Anlässe als auch für den täglichen Genuss. In einer Heißluftfritteuse garen sie in wenigen Minuten ohne zusätzliches Fett, wodurch sie außen knusprig und innen herrlich saftig werden. mehr lesen

• Huhn
• Sauce

In der Heißluftfritteuse zubereitete Hähnchenstreifen werden knusprig und nahezu fettfrei. Der Mischung aus Paniermehl und geriebenem Parmesan, in der die Hähnchenstreifen vor dem Frittieren gewälzt werden, wird lediglich ein Esslöffel Olivenöl hinzugefügt. mehr lesen

• Schweinefleisch
• Barbecue-Sauce

Für das Rezept werden dicke Schweinelendenkoteletts verwendet, die so geschnitten werden, dass jedes Stück zwei Rippen enthält. Die Koteletts werden mit einer Mischung aus gemahlenem schwarzen Pfeffer, braunem Zucker und geräuchertem Paprikapulver eingerieben, mehrere Stunden mariniert und anschließend mehr lesen

Mit Nudeln, Champignons aus der Dose, Brühe aus dem Tetrapack, einer Dose ungesüßter Kondensmilch und verschiedenen Gewürzen und getrockneten Kräutern im Vorratsschrank lässt sich im Handumdrehen leckere Pasta zubereiten! Eine tolle Alternative, wenn man gerade keine Zeit hat, die Zutaten einzukaufen. mehr lesen

Lust auf eine gesunde Blumenkohlsuppe für die Kinder? Dann gib doch ein paar frittierte Nuggets dazu! Blumenkohl, Sauerrahm und Buttermilch verleihen der Suppe eine herrlich cremige Konsistenz und einen angenehm cremigen Geschmack mit einem Hauch von Frühlingszwiebeln. Danach... mehr lesen

Diese kohlenhydratarme Cremesuppe ist reich an gesundem Brokkoli, der mit Gewürzen in Hühnerbrühe geköchelt wird. Die fertige Suppe im Mixer pürieren und für eine besonders cremige Konsistenz reichlich geriebenen Käse unterrühren – mehr als … mehr lesen

Für eine köstliche Wintersuppe braucht man kein Fleisch. Naturwürste eignen sich genauso gut. Dieser sämige Eintopf wird mit Kartoffeln, Karotten und Pastinaken zubereitet, die alle in große Stücke geschnitten werden. Seinen besonderen Geschmack erhält er durch... mehr lesen

Patatas Bravas sind frittierte Kartoffelwürfel mit Sauce. Als traditionelle spanische Vorspeise werden sie als Tapas zu Getränken serviert. Für leckere Patatas Bravas zu Hause mischen Sie einfach Kartoffelscheiben (mit Schale) mit Kartoffelpüree. mehr lesen

Gefüllte Eier gehören zu den beliebtesten Festtags-Snacks. Verwöhnen Sie Ihre Gäste nicht nur mit ihrem Geschmack, sondern auch mit ihrer ansprechenden Präsentation. Arrangieren Sie die Eier auf einem Brett in Form eines Weihnachtskranzes mit einer roten Schleife. Die Füllung für die selbstformenden Eier ist... mehr lesen

Statt eines normalen Huhns braten Sie doch mal einen Kapaun für die Festtafel. Dieser fleischige Hahn reicht bestimmt für viele Gäste. Oder nehmen Sie einen kleinen Truthahn. Reiben Sie ihn mit einer Gewürzmischung ein und marinieren Sie ihn über Nacht im Kühlschrank. Und dann… mehr lesen

Diese Trockenmarinade eignet sich für Schweine-, Lamm-, Rind-, Hühner- oder Fischfleisch. Die Mischung besteht aus perfekt aufeinander abgestimmten Zutaten. Die Gewürze einmal vermengen und mehrere Monate aufbewahren. Zum Kochen sparsam verwenden. mehr lesen

Jerky ist Trockenfleisch, das ursprünglich von den Ureinwohnern Nordamerikas hergestellt wurde, um es möglichst lange haltbar zu machen. Heute wird es eher als Snack genossen, eine köstliche Leckerei für sich und seine Lieben, sowohl an Feiertagen als auch zu besonderen Anlässen. mehr lesen

• Nüsse
• Gewürzmischung

Eine Mischung aus Pekannüssen, Erdnüssen und Mandeln vereint eine knusprige, zuckrige Kruste mit einem Barbecue-Aroma, das herzhafte, süße, würzige, salzige und rauchige Noten harmonisch vereint. Zur Zubereitung werden die Nüsse mit geschlagenem Eiweiß und einer Gewürzmischung überzogen. mehr lesen

Für dieses Gericht wird Flankensteak verwendet, ein preiswertes, aber schmackhaftes Stück Fleisch aus dem Bauchbereich eines Rindes. Es hat eine große Faserung und einen kräftigen Rindfleischgeschmack, der am besten zur Geltung kommt, wenn es medium oder durchgebraten ist. mehr lesen

Wenn Sie sich entschieden haben, einen ganzen Truthahn für die Feiertage zuzubereiten, beginnen Sie zwei Tage, genauer gesagt, zwei Nächte vorher mit den Vorbereitungen. Lassen Sie den gefrorenen Truthahn am ersten Abend und am darauffolgenden Tag im Kühlschrank langsam auftauen. Und am Tag zuvor… mehr lesen

Verwandeln Sie gewöhnliche Pekannüsse in einen köstlichen Snack, der sich perfekt zu Getränken auf Partys oder für unterwegs eignet. Alle Gewürze im Rezept sind perfekt aufeinander abgestimmt und sorgen für ein unvergleichliches Aroma. Freuen Sie sich auf scharfe Chilischoten, süßen Zimt und vieles mehr… mehr lesen

• Fleischbällchen
• Sauce

Diese herzhaften, knusprig panierten Fleischbällchen werden der Hit auf Ihrer Party sein. Sie werden aus Putenhackfleisch, Gewürzen, Kräutern, Zwiebeln und geriebenem Parmesan zubereitet und sind unglaublich saftig. Zum Servieren einfach auf... mehr lesen

Gebackener und einzeln verpackter Fisch ist immer originell, festlich und unkompliziert. Ihre Gäste werden begeistert sein, wenn sie die Päckchen öffnen und die köstlichen Düfte einatmen. In Folie backen – mehr lesen

Ein Abendessen vom Backblech ist schnell zubereitet und köstlich, besonders wenn das Gemüse den Saft des Hähnchens aufsaugt. Dieses indisch inspirierte Gericht besteht aus Hähnchenschenkeln und -keulen, die mit Madras-Curry eingerieben werden. mehr lesen

Dieses herzhafte Soufflé mit Schinken, Käse, Kartoffeln und Chilischoten eignet sich perfekt für Frühstück und Abendessen. Der Souffléboden besteht aus Eiern und geriebenem Käse. Für eine besonders lockere, zarte und luftige Konsistenz werden die Eigelbe mit … vermischt. mehr lesen

Dieses Rezept zeigt Ihnen, wie Sie Frühstückssandwich-Patties zubereiten. Ein wenig Ahornsirup, der dem Schweinehackfleisch für diese Patties hinzugefügt wird, harmoniert perfekt mit der Süße von Gewürzen wie Salbei, Thymian, Knoblauch und Paprika. mehr lesen

Eine interessante und leckere Zubereitungsmethode für Muscheln ist das Köcheln mit Kartoffeln und Oliven in Tomatensoße. Das Gericht sieht aufwendig aus, ist aber in Wirklichkeit schnell und einfach zubereitet. (Geschnittene Kartoffeln –) mehr lesen

• Sandwiches
• Sauce

Eine indische Variante des beliebten amerikanischen Sandwiches, des Sloppy Joe, besteht aus Fleischsoße zwischen zwei Brötchenhälften, was ihm sein unappetitliches Aussehen verleiht. Es wird mit Putenhackfleisch zubereitet. Dieses wird in der Soße mit … köcheln gelassen. mehr lesen

Ein herzhafter, wärmender Meeresfrüchteeintopf voller Aromen – genau das Richtige für einen kühlen Tag. Er ist schnell zubereitet und passt zu jedem Anlass. Spanische Chorizo ​​verleiht diesem Eintopf seinen besonderen Geschmack. Zusammen mit geräuchertem Paprika... mehr lesen

Muschelsuppe, auch Clam Chowder genannt, ist ein beliebter Eintopf aus der Küstenregion Neuenglands in den Vereinigten Staaten. Traditionell wird diese dickflüssige, aromatische Suppe mit Sahne zubereitet, in dieser kalorienarmen Variante wird sie jedoch durch fettarme Sahne ersetzt. mehr lesen

Da diese klassische französische Quiche keinen Boden hat, ist sie kohlenhydratarm und zudem viel schneller zubereitet. In nur 10 Minuten ist sie fertig und kann in den Ofen geschoben werden. Sie wird in einer Glasform oder einem Topf gebacken. mehr lesen

Reiben Sie am Vorabend des Bratens die gesamte Oberfläche des Truthahns mit einer Trockenpökelmischung aus schwarzem Pfeffer, Knoblauchpulver und getrocknetem Dill ein und lassen Sie ihn über Nacht im Kühlschrank marinieren. Lassen Sie den Truthahn nach dem Braten unbedeckt, damit die Haut vollständig trocknen kann. mehr lesen

Verwandeln Sie unscheinbaren Blumenkohl in eine leckere Füllung für Kartoffeln und servieren Sie diese auf einzigartige Weise: im Ganzen mit knusprigem Speck. Selbst das wählerischste Kind wird begeistert sein. Gekochter Blumenkohl – mehr lesen