Gewürzte, bierglasierte Pekannüsse
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Zeit: 30 Min.
Verwandeln Sie gewöhnliche Pekannüsse in einen köstlichen Snack, der sich perfekt zu Getränken auf Partys oder für unterwegs eignet. Alle Gewürze sind perfekt aufeinander abgestimmt und sorgen für ein unvergleichliches Aroma. Scharfe Chilischoten, süßer Zimt und weitere Zutaten verleihen den Nüssen eine besondere Geschmacksnote. Damit die Gewürze gut an den Nüssen haften und eine Glasur bilden, werden sie mit geschmolzenem braunem Zucker vermischt. Im Ofen backen, bis die Glasur fest ist – und genießen!
Für die Rezepte werden Messbecher mit folgenden Volumina verwendet:
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.
Zutaten für das Rezept:
- 2 EL Pekannusshälften
- 0,5 TL Chilipulver
- 0,5 TL gemahlener Kreuzkümmel
- 1/4 TL gemahlener Piment
- 1/4 TL Cayennepfeffer
- 1/4 TL gemahlener Zimt
- 1/4 TL süßes Paprikapulver
- 2 Esslöffel Butter
- 1/4 Tasse brauner Zucker
- 1 EL Sojasauce
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Rezepte mit ähnlichen Zutaten: Pekannüsse, brauner Zucker, Sojasauce, Chili-Gewürz, Kreuzkümmel, Piment, gemahlener Cayennepfeffer, Zimt, Paprika
Das Gericht nach Rezept zubereiten:
- Den Backofen auf 160 °C (350 °F) vorheizen und ein Backblech mit Rand leicht mit Backspray einsprühen.
- In einer kleinen Schüssel 1 Teelöffel Salz vermischen, ChilipulverKreuzkümmel, Piment, Cayennepfeffer, Zimt und Paprika. Die Butter in einer großen Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze schmelzen. Zucker und Sojasauce hinzufügen und rühren, bis sich der Zucker aufgelöst hat, dann die Gewürze dazugeben.
- Die Pekannüsse hinzufügen und gut mit dem Kräuteröl vermengen. Unter Rühren 2–3 Minuten kochen lassen, bis das Öl aufgesogen ist. Auf ein Backblech geben und 12–15 Minuten goldbraun und karamellisiert backen. Auf dem Backblech etwas abkühlen lassen, mit etwas Salz bestreuen und warm servieren.
Ausfahrt: 2 EL
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