Nussmischung mit Barbecue-Geschmack

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Zeit: 25 Min.
Komplexität: leicht
Menge: 4 EL.

Eine Mischung aus Pekannüssen, Erdnüssen und Mandeln vereint eine knusprige, zuckrige Kruste mit einem Barbecue-Aroma, das herzhafte, süße, würzige, salzige und rauchige Noten perfekt ausbalanciert. Für diese Mischung werden die Nüsse mit geschlagenem Eiweiß und einer perfekt abgestimmten Gewürzmischung umhüllt und im Ofen gebacken, bis sie eine köstliche, herzhafte Kruste bilden. Sie eignet sich hervorragend als Snack zu Getränken oder für unterwegs. Sie können die Mischung auch in ein hübsches Glas füllen und an Freunde verschenken. Bereiten Sie gleich mehrere Portionen zu – sie sind im Nu weg!

Für die Rezepte werden Messbecher mit folgenden Volumina verwendet:
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.

Zutaten für das Rezept:

Nüsse

1,5 Tassen Pekannüsse
1,5 Tassen honigglasierte Erdnüsse
1 Tasse gesalzene, geröstete Mandeln

Gewürzmischung

1/4 Tasse hellbrauner Zucker
1 EL süßes Paprikapulver
1 EL geräuchertes Paprikapulver
1 Teelöffel Cayennepfeffer
1 Teelöffel grobes Salz
1 Teelöffel Knoblauchpulver
0,5 TL Senfpulver
0,5 TL gemahlener schwarzer Pfeffer

Vorschläge zum Austausch von Zutaten

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Das Gericht nach Rezept zubereiten:

Den Backofen auf 160 °C vorheizen. Ein Backblech mit Backspray einsprühen.
Ein Eiweiß in einer großen Schüssel schaumig schlagen. Die Nüsse dazugeben und gut vermengen, bis sie gleichmäßig mit Eiweiß bedeckt sind. Die Gewürzmischung hinzufügen und erneut gut vermengen. Die Nüsse in einer einzigen Schicht auf dem vorbereiteten Backblech verteilen. Unter gelegentlichem Rühren etwa 25 Minuten backen, bis sie goldbraun und trocken sind.