Paprika

Diese Würste werden aus Wildschweinfleisch und Schweineschmalz für mehr Saftigkeit hergestellt. Um das Hackfleisch besser verarbeiten zu können, werden die Zutaten vorher kurz angefroren. Eine Mischung aus Gewürzen und Kräutern verleiht den Würsten ihren einzigartigen Geschmack. mehr lesen

• Schweinefleisch
• Gremolata

Vor dem Grillen werden die Schweinekoteletts 24 Stunden lang in einer Salzlake mit aromatischen Gewürzen eingelegt, wodurch sie zart, saftig und unglaublich schmackhaft werden. Servieren Sie die gegrillten Koteletts mit Gremolata, einer italienischen... mehr lesen

• Huhn
• Brombeer-Barbecue-Sauce

Die Brombeer-Barbecue-Sauce, die während des Garens immer wieder auf die Hähnchenschenkel gestrichen wird, verleiht dem Geflügel ein wunderbares Aroma. Die Sauce kann im Voraus zubereitet werden. Neben frischen Brombeeren enthält sie dunkles Bier, Balsamico- und Rotweinessig sowie braunen Zucker. mehr lesen

Barbacoa ist eine Zubereitungsmethode für Fleisch, bei der es lange in einer Mischung aus intensiv aromatischen Gewürzen geschmort wird, bis es fast zerfällt. Sie stammt aus der Karibik, wo traditionelle Barbacoa zubereitet wird in mehr lesen

Gegrillte Entenbrust erhält ihren perfekten Geschmack, wenn man sie vorher mit einer Gewürzmischung einreibt, die geräuchertes Paprikapulver, Knoblauchpulver, Chili, Kreuzkümmel, Senfpulver und etwas chinesisches Fünf-Gewürze-Pulver enthält – das ist hervorragend. mehr lesen

Ein warmes Käsesandwich schmeckt noch besser, wenn man ein paar einfache Tricks anwendet. Bestreichen Sie die Außenseite zum Beispiel nicht nur mit Butter, sondern mit einer Mischung aus Butter und Mayonnaise. Die Kruste wird dadurch goldbraun, super knusprig und einfach köstlich. Und sie bekommt ein leicht rauchiges Aroma. mehr lesen

Naturbelassene Schweinelendenkoteletts mit zwei Knochen werden vor dem Braten mit einer Gewürzmischung eingerieben, die unter anderem Koriander, gemahlenen Kreuzkümmel, Senfpulver, geräuchertes Paprikapulver und Chipotle-Pulver enthält und ihnen ein angenehmes Raucharoma verleiht. Zum Braten auf – mehr lesen

• Fleisch
• Würze
• Barbecue-Sauce

Naturbelassene Schweinelendenkoteletts am Knochen erhalten einen einzigartigen Geschmack, wenn sie mit Zucker, Paprikapulver und Zwiebelpulver gewürzt und in hausgemachter Barbecue-Sauce mariniert werden. Die Sauce muss einige Zeit köcheln. mehr lesen

Für gleichmäßig geröstete Rosenkohlröschen, die innen zart und außen leicht goldbraun sind, sollten Sie Röschen gleicher Größe wählen. Erwärmen Sie sie kurz in der Mikrowelle, damit sie sich leichter auf Spieße stecken lassen. mehr lesen

Diese Vorspeise unterscheidet sich von traditionellen gefüllten Eiern (im Westen auch als „Devil's Eggs“ bekannt) durch ihre Präsentation. Die Eier werden senkrecht serviert und mit Deckeln abgedeckt. Das sieht sehr interessant und ungewöhnlich aus. Dafür werden hartgekochte Eier verwendet… mehr lesen

Alle Zutaten für diese Tarte werden separat zubereitet und anschließend zu einer großen, köstlichen Torte mit knusprigem Boden zusammengesetzt. Bestreichen Sie einen vorgebackenen, ausgerollten Blätterteig mit einer Sauce aus pürierten Cashewnüssen und Sesamsamen. mehr lesen

Gefüllte Eier lassen sich zu Ostern in Form einer großen Karotte servieren. Die Eier werden hartgekocht und halbiert. Das gesamte Eigelb wird für die Füllung verwendet, und das Eiweiß wird auf einem Servierbrett so angeordnet, dass es mit den Spitzen eine große Karotte bildet. mehr lesen

Ein scharfes, würziges Dressing nach marokkanischer Art verleiht diesem rohen Karottensalat einen unvergleichlichen Geschmack. Die Karotten werden diagonal in dünne Scheiben geschnitten (am besten mit einer Mandoline) und mit einem Dressing aus in Olivenöl sautierten Zwiebeln beträufelt. mehr lesen

• Salat
• Betankung

Ein saftiger und erfrischender Salat aus Erdbeeren, Spinat und Kopfsalat. Sein Beerenaroma wird perfekt durch ein pikantes Dressing ergänzt. Die Leichtigkeit des Salats wird durch geriebenen Parmesan und ein knuspriges Topping aus gerösteten Mandelblättchen ausgeglichen. mehr lesen

Spargel wird leicht pochiert, bis er knusprig ist, und mit einem besonderen Eierdressing serviert. Das Eigelb bildet die perfekte Basis für ein köstliches, samtiges Dressing. Anders als in vielen anderen Rezepten wird hier gekochtes statt rohes Eigelb verwendet. mehr lesen

Diese elegante Vogelnest-Vorspeise ist schnell und einfach mit wenigen Zutaten zubereitet. Geriebene Rösti und dünn geschnittener Schinken sind hervorragende Basiszutaten, die den Nestern ein besonders ansprechendes Aussehen verleihen. mehr lesen

Tikka Masala ist das beliebteste indische Hühnercurrygericht. Hautlose, in Scheiben geschnittene Hähnchenschenkel werden in einer würzigen Mischung mit dem indischen Gewürz Garam Masala mariniert und anschließend in einem Schmortopf mit vorgebratenen Hähnchenteilen gegart. mehr lesen

Für diesen Dip fettarmen Hüttenkäse (ca. 2 %) anstelle von Frischkäse verwenden. Mit weißen Bohnen aus der Dose im Mixer pürieren, und die Vorspeise erhält eine zarte, samtige Konsistenz. mehr lesen

Ein Corn Dog ist ein beliebter amerikanischer Streetfood-Snack: eine in Maismehl gehüllte Wurst am Stiel. Traditionelle Corn Dogs sind frittiert und lecker, aber nicht besonders gesund. Das Gleiche lässt sich nicht von den im Ofen gebackenen Mini-Varianten behaupten, die… mehr lesen

Bereiten Sie Taco Bell-Sauce und hausgemachte Sauce mit einer Tomatensoße zu, die mit verschiedenen Gewürzen verfeinert ist und Ihren Tacos so echten Fast-Food-Geschmack verleiht. Alle Zutaten sind perfekt aufeinander abgestimmt und ergänzen sich ideal. mehr lesen

• Rinderfilet
• Öl mit Knoblauch und Kräutern

Saftiges und zartes Rinderfilet nimmt mehr Geschmack auf, wenn es mit einer Chili-Gewürzmischung eingerieben wird. Binden Sie das Fleisch vor dem Garen mit Küchengarn zusammen, damit es saftig bleibt, seine Form behält und sich später leichter schneiden lässt. mehr lesen

Eine witzige Alternative zu traditionellen gefüllten Eiern, die zu jedem Anlass passt. Überraschen Sie Ihre Gäste mit diesen quadratischen Eiern. Trennen Sie das Eigelb vom Eiweiß und kochen Sie beides separat. Anschließend vermischen Sie beides mit Mayonnaise, Senf und... mehr lesen

Ein Gericht nach orientalischer Art mit lebendigem Geschmack und ansprechendem Aussehen, das in weniger als 20 Minuten zubereitet ist und dennoch ein harmonisches Gleichgewicht an essenziellen Nährstoffen bietet: komplexe Kohlenhydrate, Ballaststoffe und Proteine. Couscous als Beilage benötigt keine weitere Vorbereitung. mehr lesen

Die Venusmuscheln werden zusammen mit Bohnen, Grünkohl und spanischer Wurst in kleinen, einzeln mit Pergamentpapier ausgelegten Päckchen gebacken. Muscheln und Wurst sind genau so salzig, dass sie beim Garen das gesamte Gericht durchdringen. mehr lesen

Rinderbrust ist zwar etwas zäh, aber hocharomatisch und eignet sich perfekt zum langen Schmoren. Danach zergeht sie förmlich auf der Zunge. Schmoren Sie sie im Schongarer in einer Sauce aus Tomatenmark und Essig. mehr lesen

• Kasserolle
• Belag

Die Zucchini wird in Scheiben geschnitten und im Ofen unter einer köstlichen Streuselkruste aus Semmelbröseln, Parmesan, Thymian und Olivenöl gebacken. Japanische Panko-Semmelbrösel eignen sich am besten; sie sind größer und lockerer und sorgen so für eine besonders knusprige Textur. mehr lesen

Amerikanische Hash Browns sind frittierte, fein gehackte Kartoffeln (oder Rösti), die meist zum Frühstück serviert werden. Man kann sie aber auch mit Süßkartoffeln zubereiten, die im Grunde die gleiche Kartoffelsorte sind, nur süßer, was dem Gericht noch mehr Geschmack verleiht. mehr lesen

Ein amerikanischer Cobb-Salat besteht aus einem Bett aus Kopfsalat, dessen Zutaten in gleich große Stücke geschnitten und in Streifen angerichtet werden. Typischerweise enthält er Eier, gebratenen Speck, Tomaten, Avocado, Zwiebeln und Blauschimmelkäse. Daher das Rezept... mehr lesen

Servieren Sie spanische Chorizo ​​als elegante Vorspeise zu alkoholischen Getränken. Braten Sie dazu die Wurstscheiben in einer Pfanne an und richten Sie sie auf einer Platte an, die mit einer köstlichen Sauce mit dem intensiven Aroma süßer Piquillo-Paprika beträufelt ist. Diese Sauce, auch Aioli genannt, mehr lesen

• Falafel
• Joghurtsauce mit Piquillo-Paprika
• Hummus aus weißen Bohnen
• Tomatenrelish

Obwohl Falafel vor allem bei Vegetariern in europäischen Ländern beliebt ist, erfreuen sich diese knusprigen Kichererbsenbällchen großer Beliebtheit. Vor der Zubereitung die Kichererbsen 24 Stunden in kaltem Wasser einweichen und anschließend gut abtropfen lassen, um sicherzustellen, dass sie... mehr lesen

Die spanische Küche ist berühmt für ihre Fleischspezialitäten mit unverwechselbarem Geschmack, Aroma und appetitlichem Aussehen, die oft mit geräuchertem Paprikapulver verfeinert werden. Sie können eine ebenso köstliche Delikatesse auch zu Hause zubereiten. Dazu benötigen Sie... mehr lesen

• Manti
• Beläge

Obwohl Manti in vielen Kulturen beliebt sind, variieren Form, Zubereitung und Präsentation je nach Region. Moderne türkische Manti werden meist in kleine Quadrate oder Dreiecke geformt und in Wasser gekocht. mehr lesen

Popcorn mit Currygeschmack ist nicht einfach nur ein weiterer Snack mit Unmengen an künstlichen Aromen und Geschmacksverstärkern, sondern ein leckerer Snack aus rein natürlichen Zutaten. Der fantastische Geschmack und das Aroma von indischem Curry machen ihn zu einem besonderen Genuss. mehr lesen

Im Westen sind Teufelseier ein Snack aus gekochten Eiern mit einer würzigen oder pikanten Füllung. Zur Zubereitung werden die Eier hart gekocht, dann vorsichtig halbiert, das Eigelb mit Mayonnaise, Senf und Pfeffer vermischt und... mehr lesen

Ein Crudité ist eine gesunde Vorspeise aus einer Auswahl an Gemüse auf einem Teller. Es erfreute sich zunächst in der französischen Küche und später in ganz Europa und den Vereinigten Staaten dank Verfechtern gesunder Ernährung großer Beliebtheit. Die Grundidee eines Crudités ist… mehr lesen

Geschmorter Grünkohl mit Senfgrün ist eine hervorragende Alternative zu herkömmlichem Schmorkohl. Diese Beilage ist reich an Ballaststoffen, wertvollen Mikronährstoffen und vor allem an einem kräftigen Geschmack dank Zwiebeln, reichlich Knoblauch und einer Prise geräuchertem Paprika. Aber nun zum Wichtigsten: mehr lesen

Da dieses Rezept nur wenig Speck und Butter verwendet, ist es auch für diejenigen geeignet, die sich gesund ernähren. Die Zutaten werden in genau den richtigen Mengen für eine gesunde Ernährung verwendet. Und für... mehr lesen

Übrig gebliebenes Grillhähnchen ergibt eine köstliche, schnelle und gesunde Suppe. Sein würziger Geschmack und sein Aroma verleihen ihr eine besondere Note. Und sie ist recht schnell zubereitet. Braten Sie es in einem Topf mit dickem Boden oder in einer... mehr lesen

Eine runde Kuchenform mit einem Loch in der Mitte ist praktisch, wenn man Hähnchen und Kartoffeln gleichzeitig im Ofen backen möchte. Das Hähnchen steht darin senkrecht und gart gleichmäßig von allen Seiten, während die Kartoffeln die Aromen des Hähnchens aufnehmen und... mehr lesen

Ein köstlicher Truthahn aus dem Schmortopf mit Gemüse in Tomaten-Weißwein-Sauce. Durch diese Zubereitungsmethode wird die Truthahnbrust unglaublich zart und saftig. Wenden Sie sie in gewürztem Mehl und geben Sie sie zusammen mit... in den Schmortopf. mehr lesen

Indisches Chicken Tikki Masala im Schongarer zubereiten – Hähnchenstücke, die in einer Tomaten-Sahne-Sauce mit wärmendem, würzigem Geschmack geschmort werden. Zuerst die Gewürze, das Tomatenpüree und das Hähnchen in den Schongarer geben, 4 Stunden köcheln lassen und gegen Ende der Garzeit… mehr lesen

Merguez-Gewürz ist zusammen mit Harissa eine unverzichtbare Zutat für die Zubereitung von scharfen Merguez-Würstchen. Es verleiht den Würstchen einen unglaublich leckeren, appetitanregenden Geschmack und verleiht ihnen die Aromen der orientalischen Küche. Diese Gewürzmischung ist im Handel erhältlich. mehr lesen

Für eine perfekt ausgewogene Gewürzmischung empfiehlt es sich, diese selbst herzustellen. Denn skrupellose Gewürzhersteller mischen ihren Mischungen oft chemische Zusätze und billige Gewürze bei und verstoßen damit gegen alle Vorschriften. mehr lesen

• Mais
• Ancho-Pfeffer-Gewürz

Gegrillter Maiskolben wird mit Toppings noch köstlicher und sättigender. Bereiten Sie zum Beispiel eine spezielle Limettenbutter dafür zu. Sie verleiht dem Mais einen reichhaltigen, cremigen Geschmack und eine zitronige Frische. Diese Kombination... mehr lesen

• Gurkensauce
• Garnelenkrapfen

Flauschige, mit Gemüse und Meeresfrüchten gefüllte Krapfen in knuspriger Kruste sind immer ein willkommener Biersnack oder eine sättigende Mahlzeit. Den Teig mit fein gehackten Garnelen, Zucchini, Frühlingszwiebeln und scharfen Jalapeños vermengen und frittieren. mehr lesen

Egal, ob Sie Ihren Mais grillen, dämpfen oder mit Butter bestreichen – dieses köstliche Butterrezept passt zu jeder Zubereitungsart. Stellen Sie eine Paste aus Butter, Jalapeño, Limette, Knoblauch und Paprika her und frieren Sie diese ein. Und wenn der Mais gar ist, mehr lesen

Grillen Sie köstlichen Mais, der reich an würzigen Aromen ist, die den fantastischen Geschmack des Maises unterstreichen, anstatt ihn zu überdecken. Bereiten Sie dazu eine Gewürzbutter zu, indem Sie Butter mit rotem Pfeffer und geräuchertem Paprikapulver vermengen. Reiben Sie die Maiskörner mit der Butter ein. mehr lesen

• Blumenkohl
• Für Honig-Senf
• Um ein Sandwich zusammenzustellen

Bereiten Sie vegetarische Sandwiches zu, indem Sie Scheiben von geröstetem Blumenkohl, frischen Birnen und Käse zwischen zwei Scheiben Honig-Senf-Brot legen. Grillen oder braten Sie das Sandwich in der Pfanne und genießen Sie ein köstliches und gesundes Sandwich, außen knusprig und innen... mehr lesen

• Ranch-Dip-Sauce mit Sauermilch
• Blumenkohl

Im Ofen gebackener Blumenkohl, der geschmacklich an Chicken Wings erinnert, ist eine tolle Vorspeise zum Bier oder einfach ein leckerer Snack. Die Blumenkohlröschen in Teig tauchen, im Ofen backen, mit scharfer Soße beträufeln und frittieren. mehr lesen

Hühnerpastete ist eine portionierte Version der beliebten amerikanischen Hühnerpastete, die in einer tiefen Form gebacken wird und aus einer geschlossenen Teighülle mit einer Füllung besteht. Die Füllung hierfür ist mehr lesen

Linguica (portugiesisch: linguiça) ist eine traditionelle portugiesische Schweinswurst mit einem kräftigen Knoblauch- und Paprikageschmack. Azoreanische Einwanderer brachten das Rezept in die Vereinigten Staaten, und es ist überall dort beliebt, wo portugiesische Einwanderer leben, insbesondere in mehr lesen

• Teig für Kuchen
• Füllung für Pasteten

Aloo Pie (Aloo bedeutet auf Hindi Kartoffel) ist ein frittiertes Gebäck aus dünnem Teig mit Kartoffelfüllung. Samosas aus Trinidad und Tobago verkörpern eine Fusion asiatischer, indischer, arabischer und lateinamerikanischer Küchen, die maßgeblich beeinflusst wurden von mehr lesen

Die mexikanische Tradition, heiße Schokolade mit Cayennepfeffer zu trinken, wurde von den alten Azteken übernommen, die Kakaopulver aufbrühten und das feurige Gewürz ihrem Getränk hinzufügten. Dieses Cocktailrezept kombiniert Kakao und Cayennepfeffer zu einem einzigen Getränk... mehr lesen

• Hammel
• Minzsauce

Fleisch lässt sich am einfachsten im Ofen braten. Bereiten Sie einfach die Marinade zu, marinieren Sie das Fleisch darin und schieben Sie es am nächsten Tag in den Ofen. Mit minimalem Aufwand erhalten Sie eine köstliche Mahlzeit. mehr lesen

• Sole
• Huhn

Diese interessante Methode, Hähnchen zu braten, ermöglicht es, den Karkasse senkrecht zu halten, sodass er gleichmäßig von allen Seiten gart und die Haut eine schöne Bräunung erhält. Das Hähnchen wird auf eine Aluminium-Bierdose gesteckt und auf dem Grill bei indirekter Hitze gegart. mehr lesen

Im Ofen gebratener Truthahn ist ein wahrhaft festliches Gericht, und die Glasur verleiht dem Fleisch einen einzigartigen Glanz und Geschmack, der einer Silvester- oder Weihnachtstafel würdig ist. Und Sie müssen nicht den ganzen Truthahn braten; verwenden Sie einfach die leckersten Teile – mehr lesen

Gebratene Salzkartoffeln sind eine beliebte Zutat für ein herzhaftes Frühstück. Um morgens nicht lange am Herd stehen zu müssen, können Sie die Kartoffeln am Vorabend halb gar kochen oder Reste vom Vortag verwenden. Braten Sie sie anschließend in einer Pfanne an. mehr lesen

• Sauce
• Omelette

Bereiten Sie einen Frühstücks-Burrito im Tex-Mex-Stil zu, gefüllt mit verschiedenen Bohnen aus der Dose, gebratenem, rohem Chorizo-Hackfleisch, Käse und Gemüse. Das Ganze wird in ein Omelett statt in eine Tortilla gewickelt. Ein sehr sättigender Burrito! mehr lesen

• Gebratenes Huhn
• Waffeln

Hähnchen und belgische Waffeln sind ein beliebtes amerikanisches Gericht, das unter den kulinarischen Begriff der Soul Food fällt. Es kombiniert auf harmonische und köstliche Weise scheinbar unvereinbare Zutaten: süße belgische Waffeln mehr lesen

Fleischbällchen sind Hackfleischbällchen (vom englischen Wort „meat“ und „ball“), die im Gegensatz zu herkömmlichen Fleischbällchen im Ofen goldbraun gebacken werden. Sie bestehen meist aus Rinderhackfleisch, das mit Ei und Semmelbröseln gebunden und anschließend mit … bestreut wird. mehr lesen

Wenn Sie Rindfleisch im Schongarer mit der Druckkochfunktion schmoren, dauert es nicht länger als eine Stunde, insbesondere da diese Methode das zähere Stück Rindfleisch aus der Schulter erfordert. Das Ergebnis wird sehr zart sein und... mehr lesen

• Ranch-Dressing mit geröstetem Knoblauch
• Frittierte Jalapeños

Wer für eine Bierparty knusprige Snacks zubereiten möchte, sollte Jalapeños, Zwiebelringe und Chicken Wings nicht vergessen. Sie ergeben einen köstlichen, pikanten Snack – knusprig und genau richtig scharf – perfekt für… mehr lesen

Dieses Garnelen-Dip-Rezept ist von den traditionellen Meeresfrüchtegerichten der amerikanischen Küstenstadt New Orleans inspiriert. Der Dip ist gefüllt mit köstlichen Garnelenstücken, die in einer cremigen Käsesauce mit BBQ-Aroma schwimmen. Kochen – mehr lesen

Das beliebteste indische Gericht, Tikka Masala, lässt sich ganz einfach zu Hause zubereiten. Man benötigt dafür Hähnchenschenkel, Tomatenmark und -püree, Kokoscreme und eine ganze Reihe von Gewürzen, die für die indische Küche unerlässlich sind, aber… mehr lesen

Dieses Tex-Mex-Chili con Carne, also Chili mit Fleisch, ist kohlenhydratarm und enthält, anders als die meisten ähnlichen Rezepte, keine Bohnen. Der Hauptgeschmack stammt vom Fleisch, den Chilischoten und... mehr lesen

Diese Schüssel, gefüllt mit mediterranen Aromen, ist vom traditionellen griechischen Gericht Souvlaki inspiriert – Spießen mit Fleisch oder Geflügel, mariniert in einer Mischung aus Olivenöl, Oregano, Knoblauch und Pfeffer. Aber da eine Schüssel in erster Linie... mehr lesen

Einer der Vorteile eines Multikochers ist die Möglichkeit, mehrere Gerichte gleichzeitig zuzubereiten. Verwenden Sie ihn zum Beispiel, um köstliche Bratkartoffeln mit Knoblauch, Spinat und Rucola sowie Lachsfilet zuzubereiten. Dafür benötigen Sie ein spezielles Zubehörteil: mehr lesen

Fragt man jemanden: „Welche Nation isst am meisten Fleisch?“, lautet die Antwort höchstwahrscheinlich: „Amerikaner“. Diese Leute lieben Fleischgerichte und verstehen ihr Handwerk, wenn es um deren Zubereitung geht. Spareribs, Steaks, hunderte von Barbecue-Varianten und – mehr lesen

Das bekannte russische Wort „Ragout“ stammt aus Frankreich (französisch ragoût; von französisch ragoûter – den Appetit anregen), wo es Gerichte aus kleinen Fleisch-, Geflügel-, Fisch- und Gemüsestücken in einer dicken Soße bezeichnet. In Russland hat sich der Name gehalten, aber er ist gebräuchlicher geworden – mehr lesen

• Huhn
• Barbecue-Sauce

Ein köstliches Festtagshähnchen lässt sich im Ofen backen oder im Schongarer zubereiten. Dieses Rezept ist in maximal 15 Minuten fertig. Reiben Sie das Hähnchen mit der Gewürzmischung ein und legen Sie es in einen... mehr lesen

Cincinnati Chili ist ein amerikanisches Gericht, das im Bundesstaat Ohio, wo Cincinnati liegt, entstand und dort große Beliebtheit erlangte. Es wurde Anfang des 20. Jahrhunderts von einem griechischen Einwanderer erfunden, der der Fleischsoße eine mediterrane Note verlieh. mehr lesen

Ein einfaches und köstliches Schweinesteak-Gericht mit Gemüsesalat. Die Steaks mit Knochen einige Minuten scharf anbraten, damit sie saftig bleiben und gleichzeitig eine Kerntemperatur von mindestens 63 °C erreichen. Anschließend im selben Öl kurz braten. mehr lesen

• Chicken Fingers
• Krautsalat mit Sauermilch
• Knoblauchbutter für Brötchen

Begeistern Sie Ihre Gäste auf Ihrer Party mit Mini-Slider-Sandwiches, gefüllt mit saftigem Gemüse und knusprig-würzigem Hähnchen. Dafür benötigen Sie Mini-Slider-Brötchen. Schneiden Sie diese auf und rösten Sie sie in duftender Knoblauchbutter an. Und dazwischen... mehr lesen

• Barbecue-Sauce
• Braten

Jetzt können Sie auch ohne Grill fantastisches Barbecue-Schweinefleisch in Ihrer eigenen Küche zubereiten. Der Geschmack stammt von einer Essig-Tomaten-Sauce mit süß-würzigem Aroma und feinen Rauchnoten. Bereiten Sie die Barbecue-Sauce separat zu und gießen Sie sie über das Fleisch… mehr lesen

Bereiten Sie in nur einer halben Stunde eine komplette Mahlzeit für vier Personen in einem einzigen Alufolienpäckchen zu. Die Basis des Geschmacks bildet Olivenöl, gewürzt mit geräuchertem Paprikapulver, Salz und Pfeffer. Sie geben es in jedem Arbeitsschritt hinzu und schichten die Zutaten dabei auf die Alufolie. mehr lesen

Zartes, saftiges Fleisch in einer knusprigen Panade ist immer appetitlich und perfekt für jede Tageszeit, ob herzhaftes Frühstück, Mittag- oder Abendessen. Braten Sie Schweineschnitzel in einer Kruste aus zerbröselten Crackern und servieren Sie sie mit ansprechend dekorierten Kartoffeln. mehr lesen

Amerikanische Hash Browns (vom englischen Wort „hash brown“ – geschnitten und gebraten) sind in der Pfanne gebratene Kartoffeln. Sie können wie Kartoffelpuffer zubereitet oder einfach in Würfel oder dünne Streifen geschnitten werden. Hash Browns braten, indem man sie schneidet – mehr lesen

• Schweinefleisch
• Birnen-Chutney

In Teig mit Maisstärke paniert und frittiert, werden Schweinesteaks besonders zart und erhalten eine knusprige Kruste, die fest am Fleisch haftet und beim Frittieren nicht abfällt. Die ideale Sauce dazu ist Birnen-Chutney (indisch). mehr lesen

• Weiße Chili
• Gebackener Knoblauch

Weißes Chili ist eine Variante des beliebten Chili con Carne. Dieses Rezept verwendet weiße Bohnen und Hühnchen anstelle von Tomatensoße und Rindfleisch. Daher ist das Gericht weiß und nicht rot wie in der traditionellen Version, und der Spinat ist grün. mehr lesen

Servieren Sie dieses im Ofen gebackene Wildpilzgericht mit duftender Butter, geröstetem Knoblauch und geräuchertem Paprikapulver. Der Pilzgeschmack und -duft sind so intensiv und appetitanregend, dass man kaum glauben mag, dass das Rezept komplett... mehr lesen

Paprika ist ein Schlüsselgewürz der ungarischen Küche, stammt aber keineswegs aus Ungarn. Sie kam aus Brasilien nach Europa. Warum also ist sie bei ungarischen Köchen so beliebt? Das Geheimnis liegt in der Verarbeitungsmethode: Ursprünglich wurde Paprika im Ganzen verwendet, und – mehr lesen

• Sieben geschmorte Gemüsesorten
• Couscous

Der Duft der zusammen gekochten Gewürze und des Gemüses verspricht schon jetzt ein unglaubliches Geschmackserlebnis. Diese Erwartungen werden beim Kosten des Ergebnisses mit Sicherheit erfüllt: eine perfekte Mischung aus Gewürzen, wobei Steckrüben und Karotten ihr Aroma voll aufgenommen haben. Auch die Zucchini... mehr lesen

• BBQ-Butter
• Butter mit Kräutern

Falls Sie noch nie Maiskolben gegrillt haben, haben Sie Glück, auf dieses Rezept gestoßen zu sein. Dabei werden die Kolben gegrillt, ohne sie aus der Hülle zu entfernen. Weichen Sie den Mais vorher in Salzwasser ein, damit er nicht... mehr lesen

Kartoffelsalat mit Paprika, Sellerie, Zwiebeln, Koriander und einem Dressing aus Mayonnaise, Sauerrahm, Senf und Kapern. Gegrillte Kartoffeln in Kombination mit Kapern machen diesen Kartoffelsalat zu einem der besten seiner Art. Kreiert wurde der Salat von Guy. mehr lesen

Briouats sind ein marokkanischer Snack mit einer süßen oder fleischigen Füllung, der in dünnen Teig gewickelt und in Öl frittiert wird. Bereiten Sie knusprige, dreieckige Briouats mit Kefta zu – Hackfleisch vom Rind oder Lamm, gebraten mit Zwiebeln und Gewürzen. mehr lesen

Statt einer herkömmlichen Kartoffelbeilage bereiten Sie einen köstlichen Kartoffelsalat zu. Rote Kartoffeln eignen sich dafür am besten; sie werden nicht so schnell weich und behalten im Salat besser ihre Form, sodass er nicht matschig wird. Mischen Sie die Kartoffelscheiben mit... mehr lesen

Die mediterrane Küche ist reich an grünen Salaten, und Endiviensalat ist dabei besonders beliebt. Diese leicht bittere Sorte gedeiht in den Weiten Russlands und wächst sogar in Sibirien. Sie eignet sich außerdem hervorragend für... mehr lesen

Die Italiener sind zweifellos die größten Fans von Pasta in all ihren Variationen. Unter den zahlreichen Gerichten, die mit diesem Produkt zubereitet werden, gibt es auch eine sommerliche Variante – den Nudelsalat. Auch wenn manch einer die italienische Begeisterung dafür vielleicht bezweifeln mag – mehr lesen

Gefüllte Kartoffeln mit gerösteten Paprika, Tomaten und knusprigen Semmelbröseln eignen sich hervorragend als Vorspeise oder Beilage. Kartoffeln, eine scheinbar unscheinbare Zutat, bilden eine wunderbare Basis für ein farbenfrohes Gericht. mehr lesen

• Frittierte Garnelen
• Vinaigrette-Dressing
• Zwiebelmischung

Picknick-Häppchen auf Salatblättern zu servieren, ist eine sichere Sache. Erstens verleiht es den Häppchen ein ansprechenderes, sommerliches Aussehen. Zweitens sind sie so viel schmackhafter, saftiger und leichter als auf einer Scheibe Brot. Die Garnelen braten – mehr lesen

In englischsprachigen Ländern sind „Devil’s Eggs“ eine Art Vorspeise aus gefüllten Hühnereiern. Ihren Namen verdanken sie ihrem würzigen Geschmack. Erwähnenswert ist, dass diese Vorspeise in einigen europäischen Ländern auch „Russian Eggs“ genannt wird, obwohl ihre Ursprünge… mehr lesen

Hummus, ein beliebter Snack aus dem Nahen Osten und dem Mittelmeerraum, lässt sich ganz einfach zu Hause zubereiten. Er eignet sich hervorragend als Basis für verschiedene Gewürze und andere Zutaten, die dem Dip eine pikante Note verleihen. mehr lesen

• Gebratene grüne Tomaten
• Dip-Sauce

Unreife Tomaten können eine besondere Zutat in Gerichten sein. Probieren Sie es doch einmal selbst aus und frittieren Sie Tomaten. Die Panade verleiht dem Gemüse eine knusprige Kruste, und die Dip-Sauce unterstreicht seinen einzigartigen Geschmack. mehr lesen

Tilapia und Aubergine mit marokkanischem Pesto sind gegrillte Tilapiafilets mit Pestosauce, serviert mit gegrillter Aubergine und Couscous. Es ist ein köstliches, einfaches Gericht, und noch besser: Es ist im Handumdrehen zubereitet. mehr lesen

Auberginen harmonieren nicht nur wunderbar mit Tomaten, sondern auch mit Kartoffeln. Das Highlight dieses französisch inspirierten Rezepts ist Crème fraîche, ein Milchprodukt, das in Frankreich und Belgien hergestellt und weit verbreitet ist. Es wird manchmal auch... mehr lesen

• Auberginen
• Kreolische Gewürzmischung

Eine unglaublich schmackhafte Auberginen-Vorspeise oder -Beilage. Der knackige Biss und die darauffolgende Schärfe werden Sie begeistern. Frittieren gilt aufgrund des vielen Öls oft nicht als gesunde Zubereitungsmethode, aber im Fall von Auberginen... mehr lesen

Dieser Dip erinnert etwas an die beliebte orientalische Vorspeise Baba Ganoush, die aus gegrillten, mit Gewürzen und Tahini-Sesampaste vermengten Auberginenstreifen besteht. Er hat jedoch ein deutlich intensiveres Grillaroma, da die Auberginen nicht gegrillt werden. mehr lesen

Ein köstlicher und gesunder Salat, mit dem man durch Hinzufügen und Austauschen von Zutaten experimentieren kann. Beispielsweise wäre die Zugabe von gekochten Maiskörnern eine gute Idee. Aber auch in seiner ursprünglichen Form ist er unglaublich lecker: einfach zuzubereiten und mit einem frischen Geschmack. mehr lesen

Dieses würzige Hähnchen, langsam auf dem Grill gebraten, wird unglaublich saftig und zart mit einer knusprigen Kruste. Die Chipotle- und Paprikagewürze in der Marinade verleihen ihm ein feines Raucharoma. Die Frühlingszwiebeln sofort grillen und erhitzen. mehr lesen

Die Cajun-Küche, traditionell im US-Bundesstaat Louisiana beheimatet, ist wie jede Küche der Südstaaten reich an einer Vielzahl von Gewürzen. Zwiebelringe nach Cajun-Art sind unglaublich lecker und... mehr lesen