Knusprige Hähnchenstreifen aus der Heißluftfritteuse
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Zeit: 1 Stunde 45 Minuten
Komplexität: leicht
Portionen: 2
Komplexität: leicht
Portionen: 2
Hähnchenstreifen aus dem Airfryer werden knusprig und fast fettfrei. Für die Panade der marinierten Hähnchenstücke wird nur ein Esslöffel Olivenöl unter die Mischung aus Paniermehl und geriebenem Parmesan gemischt. Die Marinade auf Sauermilchbasis macht sie besonders zart und saftig. Während die Hähnchenstreifen frittieren, bereiten Sie eine schnelle Dip-Sauce aus Mayonnaise, Honig und Senf zu. Diese Vorspeise wird allen schmecken, besonders Kindern, und Sie müssen sich keine Gedanken über ungesunde Fette machen.
Für die Rezepte werden Messbecher mit folgenden Volumina verwendet:
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.
Zutaten für das Rezept:
Huhn
- 450 g Hähnchenfilets, in 8 Stücke geschnitten
- 3/4 Tasse Sauermilch oder Kefir
- 2 TL Worcestershire-Sauce
- 0,5 TL Paprikapulver
- 1,5 Tassen Panko-Paniermehl
- 1/4 EL geriebener Parmesan
- 1 EL Olivenöl
Sauce
- 1/4 Tasse Mayonnaise
- 3 Esslöffel gelber Senf
- 2 Esslöffel Honig
- 1 EL Dijon-Senf
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Das Gericht nach Rezept zubereiten:
- Buttermilch, Worcestershiresauce und Paprikapulver in einen wiederverschließbaren Gefrierbeutel geben. Das Hähnchenfleisch hinzufügen und gut vermengen, bis es vollständig mit der Marinade bedeckt ist. Den Beutel verschließen und in eine Schüssel geben. 1 Stunde bei Zimmertemperatur marinieren lassen.
- In der Zwischenzeit in einer flachen Auflaufform vermischen Panko-Paniermehl mit Parmesan, Olivenöl und 1 Teelöffel Salz.
- Die Sauce vermischenIn einer kleinen Schüssel Mayonnaise, gelben Senf, Honig und Dijon-Senf verquirlen und beiseitestellen.
- Heizen Sie eine 3,5-Liter-Heißluftfritteuse auf 200 °C vor. Nehmen Sie die Hähnchenteile einzeln aus der Verpackung, schütteln Sie überschüssige Marinade ab und wenden Sie sie in den Semmelbröseln. Panieren Sie die Hähnchenteile und drücken Sie sie leicht mit den Fingern an, damit die Panade gleichmäßig haftet. Schütteln Sie die Hähnchenteile vorsichtig, um überschüssige Panade zu entfernen, und legen Sie sie in den Frittierkorb der Heißluftfritteuse.
- Mit den restlichen Hähnchenfilets den Korb füllen (ca. 4 Stück) und von jeder Seite goldbraun und gar braten, etwa 7 Minuten pro Seite. Mit dem restlichen Hähnchen wiederholen und heiß mit der Dip-Sauce servieren.
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