Natürliche Schweinekoteletts aus der Heißluftfritteuse
Stimmen: 17
Zeit: 30 Min.
Komplexität: leicht
Portionen: 4
Komplexität: leicht
Portionen: 4
Natürliche, entbeinte Schweinelendenkoteletts sind ein perfektes Gericht für jeden Tag und besondere Anlässe. In der Heißluftfritteuse garen sie in wenigen Minuten ohne überschüssiges Fett und erhalten dank doppelter Panade eine knusprige Kruste. Zuerst wird das Fleisch in Mehl gewendet, dann in verquirltem Ei gewendet und anschließend mit einer Mischung aus zerdrückten Cornflakes und Gewürzen bestreut. Die Cornflakes ersetzen herkömmliche Semmelbrösel und sorgen für eine besonders knusprige Kruste. Das Fleisch im Inneren bleibt saftig und aromatisch.
Für die Rezepte werden Messbecher mit folgenden Volumina verwendet:
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.
Zutaten für das Rezept:
- 4 naturbelassene, entbeinte Schweinelendenkoteletts (je 170 g, 2,5 cm dick), überschüssiges Fett entfernen.
- 1/3 Tasse Premium-Mehl
- 2 große Eier
- 1 Teelöffel Dijon-Senf
- 4 Tassen Cornflakes, zerdrückt (ca. 1 Tasse)
- 0,5 TL Knoblauchpulver
- 0,5 TL Zwiebelpulver
- 0,5 TL süßes Paprikapulver
- Spezialausrüstung: Luftgrill mit einem Fassungsvermögen von 3,5 Litern.
Wir empfehlen
Rezepte mit ähnlichen Zutaten: Schweinelende, Schweinefleisch, Cornflakes, Knoblauchpulver, Paprika
Das Gericht nach Rezept zubereiten:
- Bereiten Sie eine Panierfläche vor, indem Sie drei flache Schüsseln nebeneinander stellen. Geben Sie Mehl in eine Schüssel. Verquirlen Sie in einer anderen die Eier mit Dijon-Senf, 2 Teelöffeln Wasser und 0,5 Teelöffel Salz. Vermischen Sie in einer dritten Schüssel die Cornflakes mit Knoblauchpulver, Zwiebelpulver, Paprikapulver, 0,5 Teelöffel Salz und frisch gemahlenem schwarzen Pfeffer nach Geschmack.
- Heizen Sie eine 3,5-Liter-Heißluftfritteuse auf 180 °C vor.
- Die Schweinekoteletts von beiden Seiten mit Salz und Pfeffer würzen. Anschließend einzeln in Mehl wenden und überschüssiges Mehl abklopfen. Durch verquirltes Ei ziehen, abtropfen lassen und dann in der Cornflakes-Mischung wälzen. Auf eine große Platte legen. Mit den restlichen Schweinekoteletts wiederholen.
- Das Schweinefleisch in der Heißluftfritteuse in zwei Portionen braten, bis es durchgegart ist, jeweils etwa 10 Minuten.
Kategorien:
Ähnliche Rezepte
