Große gefüllte Muschelnudeln mit Mac-and-Cheese-Füllung
Stimmen: 4
Zeit: 50 Min.
Komplexität: leicht
Portionen: 6
Komplexität: leicht
Portionen: 6
Liebhaber von Makkaroni und Käse werden diesen Auflauf lieben. Große Nudelschalen werden mit einer Mac-and-Cheese-Füllung aus kleineren Nudelschalen in Käsesauce gefüllt. Die gefüllten Schalen werden mit der Käsesauce in eine Auflaufform gegeben, mit zerbröselten Crackern bestreut und einige Minuten gebacken, bis alles durchgewärmt ist und die Kruste schön knusprig wird – die perfekte Ergänzung zur Makkaroni-Käse-Sauce. Verwenden Sie würzigen Cheddar, der zusammen mit Senfpulver und Paprika dem cremigen Auflauf eine pikante Note verleiht.
Für die Rezepte werden Messbecher mit folgenden Volumina verwendet:
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.
Zutaten für das Rezept:
- 3 Tassen fettarme Sahne (10 %)
- 170 g amerikanischer Käse, gewürfelt (etwa 1 Tasse)
- 110 g Frischkäse, in kleine Stücke geschnitten
- 3 Tassen frisch geriebener, würziger Cheddar (ca. 220 g)
- 1 Teelöffel Senfpulver
- 0,5 TL süßes Paprikapulver
- 170 g Conchiglioni-Nudeln
- 1 Tasse kleine Muschelnudeln
- 0,5 EL. Käsecracker, zerdrückt
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Rezepte mit ähnlichen Zutaten: Pasta, Frischkäse, Amerikanischer Käse, Cheddar-Käse, Creme, Cracker, Senfpulver, Paprika
Das Gericht nach Rezept zubereiten:
- In einem großen Topf die Sahne bei mittlerer Hitze zum Köcheln bringen. Schmelzkäse und Frischkäse einrühren, bis eine glatte Masse entsteht. Vom Herd nehmen und Cheddar, Senf, Paprikapulver, 1 TL Salz und frisch gemahlenen schwarzen Pfeffer unterrühren. Jeweils 125 ml der Sauce in zwei mittelgroße Schüsseln füllen. Die restliche Sauce in eine Auflaufform (ca. 23 x 33 cm) geben und gleichmäßig verteilen.
- Die großen Nudeln nach Packungsanweisung kochen. Mit einem Schaumlöffel in eine Schüssel mit der Sauce geben und gut vermengen. Die kleinen Nudeln im selben Topf mit Wasser nach Packungsanweisung kochen. Gut abtropfen lassen, dann in eine andere Schüssel mit der Käsesauce geben und gut vermengen.
- Den Backofen auf 220 °C (425 °F) vorheizen. Die kleinen Nudeln in die größeren legen und diese vorsichtig in die Auflaufform direkt in die Käsesauce geben. Mit zerbröselten Käsecrackern bestreuen. Etwa 15 Minuten backen, bis die Nudeln durchgeheizt, der Käse geschmolzen und die Cracker leicht gebräunt sind. 5 Minuten abkühlen lassen und servieren.
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