Zucchini-Rosen-Törtchen
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Zeit: 1 Stunde 25 Minuten
Komplexität: leicht
Menge: 6 Schichten
Komplexität: leicht
Menge: 6 Schichten
Nährwert pro Portion:
Kalorien 297, Gesamtfett 22 G., gesättigte Fettsäuren 5 G., Proteine 6 G., Kohlenhydrate 20 G., Faser 1 G., Cholesterin 4 mg, Natrium 183 mg, Zucker 2 G.
Kalorien 297, Gesamtfett 22 G., gesättigte Fettsäuren 5 G., Proteine 6 G., Kohlenhydrate 20 G., Faser 1 G., Cholesterin 4 mg, Natrium 183 mg, Zucker 2 G.
Diese eleganten Rosen verleihen Ihrem leichten Frühlingsmittagessen eine besondere Note. Sie harmonieren hervorragend mit Salat und einer Kräutervinaigrette. Die Zubereitung ist viel einfacher als gedacht: Dünne Zucchinischeiben werden in Streifen aus gekauftem Blätterteig gewickelt, mit Käse bestreut und so geformt, dass die Ränder wie Blütenblätter durchscheinen. Am besten schneiden Sie die Zucchini mit einer Mandoline, um gleichmäßig dünne Scheiben zu erhalten. Für ein besonders ansprechendes Ergebnis verwenden Sie gelbe und leuchtend grüne Zucchini.
Für die Rezepte werden Messbecher mit folgenden Volumina verwendet:
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.
Zutaten für das Rezept:
- 1 Blatt gefrorener Blätterteig, aufgetaut (ca. 220 g)
- 2 EL Olivenöl
- 1/4 EL geriebener Parmesan
- 2 Teelöffel frische Thymianblätter
- 2 TL abgeriebene Zitronenschale
- 1 kleine gelbe Zucchini (ca. 180 g), der Länge nach halbiert und diagonal in dünne Scheiben geschnitten
- 1 kleine Zucchini (ca. 180 g), der Länge nach halbiert und diagonal in dünne Scheiben geschnitten
- Hochwertiges Mehl für die Teigverarbeitung
- Kochspray
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Das Gericht nach Rezept zubereiten:
- Den Backofen auf 200 °C vorheizen. Den Blätterteig auf einer bemehlten Arbeitsfläche zu einem 30 cm großen Quadrat ausrollen.
- Mit Olivenöl leicht bestreichen und gleichmäßig mit Käse, Thymian und Zitronenschale bestreuen. In 6 gleichmäßige Streifen schneiden.
- Legen Sie überlappende Scheiben gelber und grüner Zucchini abwechselnd auf jeden Teigstreifen, sodass die eine Hälfte des Streifens offen bleibt und die andere Hälfte der Scheiben über den Rand hinausragt. Klappen Sie den offenen Teig über die Zucchini und drücken Sie die Enden fest zusammen.
- Beginnen Sie an einem Ende und rollen Sie jeden Teigstreifen zu einer Schneckenform. Drücken Sie die Rollen leicht an und legen Sie die Törtchen in eine mit Backspray gefettete Muffinform.
- Backen Sie die Törtchen etwa 40 Minuten lang, bis sie am Boden goldbraun und knusprig, an der Oberseite knusprig und trocken und die Zucchini an den Rändern weich und goldbraun sind.
- Auf einem Kuchengitter etwas abkühlen lassen. Warm servieren.
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