Eine Beilage aus jungen grünen Erbsen
Stimmen: 2
Zeit: 15 Min.
Komplexität: leicht
Portionen: 4
Komplexität: leicht
Portionen: 4
Einfache Zuckerschoten lassen sich im Handumdrehen in eine raffinierte Beilage verwandeln: Einfach mit in Butter angebratenen Kräuter-Paniermehl, geriebenem Parmesan und Zitronenschale vermengen. So nehmen die süßen Erbsen eine Vielzahl an Aromen und Texturen auf.
Für die Rezepte werden Messbecher mit folgenden Volumina verwendet:
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.
Zutaten für das Rezept:
- 450 g Zuckerschoten
- 3 EL Semmelbrösel
- 3 EL geriebener Parmesan
- 3 EL gehackte Kräuter
- 1/4 TL abgeriebene Zitronenschale
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Rezepte mit ähnlichen Zutaten: Zuckerschoten, Paniermehl, Parmesankäse, Zitronenschale
Das Gericht nach Rezept zubereiten:
- 1 EL Butter in einer Pfanne bei mittlerer Hitze schmelzen. 3 EL Semmelbrösel hinzufügen und 3 Minuten anbraten. Je 3 EL geriebenen Parmesan und fein gehackte Kräuter, ¼ TL grobes Salz und abgeriebene Zitronenschale unterrühren.
- 1 Pfund Zuckerschoten (Spitzen entfernt) etwa 4 Minuten kochen, bis sie bissfest sind; abgießen und vermengen. PaniermehlDie
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