Zeit: 50 Min.
Komplexität: leicht
Portionen: 8

Heißer Krabbendip ist eine der beliebtesten Vorspeisen für Hauspartys im Westen der USA. Er wird mit echtem Krabbenfleisch zubereitet, das in einer reichhaltigen Ranch-Sauce mit Kräutern gebacken und mit einer geschmolzenen Parmesankruste überbacken wird. Servieren Sie den Dip dampfend heiß, direkt aus dem Ofen, in einer Auflaufform. Richten Sie Cracker und geröstetes Brot zum Dippen und Genießen darum an.

Zutaten:

• 110 g Frischkäse, Zimmertemperatur
• 1/4 Tasse Mayonnaise
• 1/4 Tasse saure Sahne
• 1/4 Tasse Sauermilch oder Kefir
• 1 EL Mehl
• 2 TL Worcestershire-Sauce
• 1 Teelöffel scharfe Soße
• 1/4 TL abgeriebene Zitronenschale
• 1 Knoblauchzehe, fein gerieben
• 1/4 Tasse geriebener Parmesan, plus etwas mehr zum Bestreuen
• 3 Frühlingszwiebeln, in dünne Scheiben geschnitten
• 2 EL gehackter frischer Schnittlauch, plus etwas mehr zum Bestreuen
• 450 g Krabbenfleischstücke, sortiert
• Paprika zum Bestreuen
• Toast oder Cracker zum Dippen

Zutaten austauschen
verwendete Messbehälter

1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.

Rezepte mit ähnlichen Zutaten

Frischkäse, Sauerrahm, Sauermilch, Kefir, Krabbenfleisch, Parmesankäse, Zitronenschale, Worcestershire-Sauce, scharfe Soße, Frühlingszwiebeln, Ranch-Sauce

Wir empfehlen

Vorbereitung:

Schritt 1
• Backofen auf 190°C vorheizen.
Schritt 2
• In einer großen Schüssel Frischkäse, Mayonnaise, Sauerrahm, Buttermilch und Mehl vermengen. Worcestershiresauce, Tabasco, Zitronenschale, Knoblauch, Parmesan und 1 Teelöffel Salz hinzufügen; mit einem Mixer auf mittlerer Stufe etwa 2 Minuten lang glatt und cremig schlagen.
Schritt 3
• Frühlingszwiebeln, Schnittlauch und Krabbenfleisch hinzufügen und weiter mixen, bis alles gut vermischt ist.
Schritt 4
• Die Mischung in eine flache Auflaufform (ca. 1 Liter Fassungsvermögen) geben, mit zusätzlichem Parmesan bestreuen und 15 bis 30 Minuten goldbraun backen.
Schritt 5
• Den Dip mit Paprikapulver und Schnittlauch bestreuen. Mit Toast oder Crackern servieren.

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