Brot mit Sesam und Anis
Stimmen: 1
Zeit: 2 Stunden 30 Minuten
Komplexität: leicht
Portionen: 6-8
Komplexität: leicht
Portionen: 6-8
Nährwert pro Portion:
Portionsgröße: 1 von 8
Kalorien 229, Gesamtfett 9 G., gesättigte Fettsäuren 3 G., Proteine 5 G., Kohlenhydrate 31 G., Faser 2 G., Cholesterin 8 mg, Natrium 348 mg, Zucker 2 G.
Portionsgröße: 1 von 8
Kalorien 229, Gesamtfett 9 G., gesättigte Fettsäuren 3 G., Proteine 5 G., Kohlenhydrate 31 G., Faser 2 G., Cholesterin 8 mg, Natrium 348 mg, Zucker 2 G.
Dieses einfache Brot lässt sich leicht mit gekauftem Pizzateig zubereiten (Sie können aber auch selbstgemachten Teig verwenden). Das Besondere daran ist die Zugabe einer Prise Anissamen, einiger Sesamsamen und Orangenblütenwasser zum Teig. Falls Sie kein Orangenblütenwasser haben, können Sie stattdessen eine Mischung aus abgeriebener Zitronen- und Orangenschale verwenden (die Mengenangaben finden Sie weiter unten). Das Brot wird dadurch besonders aromatisch, locker und hat eine köstliche Kruste.
Für die Rezepte werden Messbecher mit folgenden Volumina verwendet:
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.
Zutaten für das Rezept:
- 450 g fertig Pizzateig Raumtemperatur, in Stücke reißen
- 2 EL natives Olivenöl extra + extra zum Einfetten des Backpapiers
- 2 Esslöffel ungesalzene Butter, geschmolzen
- 1 EL Zucker
- 2 Esslöffel Sesamsamen
- 1 Teelöffel Anissamen
- 1 EL Orangenblütenwasser (oder je 1/4 TL abgeriebene Zitronen- und Orangenschale)
Wir empfehlen
Rezepte mit ähnlichen Zutaten: Hefeteig, Butter, Zucker, Sesam, Anissamen, Orangenblütenwasser, Zitronenschale, Orangenschale
Das Gericht nach Rezept zubereiten:
- Pizzateig, Olivenöl, geschmolzene Butter, Zucker, Sesamsamen, Anissamen und Orangenblütenwasser in einer Küchenmaschine vermengen und kurz mixen, bis sich der Teig um die Klingen wickelt. Ein Backblech mit Backpapier auslegen und dieses leicht einfetten. Den Teig zu einer Kugel formen und auf das Backpapier legen, sodass ein 15 cm großer Kreis entsteht. Mit einer großen Schüssel abdecken und an einem warmen Ort 1,5 bis 2 Stunden gehen lassen, bis der Teig einen lockeren, flachen Kreis bildet.
- Das umgedrehte Backblech in den auf 200 °C (400 °F) vorgeheizten Ofen schieben. Den Teig aus der Schüssel nehmen, das Backblech mit dem Teig daraufstellen und ca. 15 Minuten goldbraun backen. Die Ofentemperatur auf 150 °C (300 °F) reduzieren und weitere 15–20 Minuten backen, bis das Brot beim Klopfen hohl klingt. Kurz abkühlen lassen und in Scheiben schneiden.
Kategorien:
Ähnliche Rezepte
