Lavash-Pizza mit Artischocken und Mortadella
Stimmen: 1
Zeit: 30 Min.
Komplexität: leicht
Portionen: 4
Komplexität: leicht
Portionen: 4
Nährwert pro Portion:
Kalorien 510, Gesamtfett 32 G., gesättigte Fettsäuren 11 G., Proteine 23 G., Kohlenhydrate 34 G., Faser 3 G., Cholesterin 55 mg, Natrium 950 mg, Zucker 0 G.
Kalorien 510, Gesamtfett 32 G., gesättigte Fettsäuren 11 G., Proteine 23 G., Kohlenhydrate 34 G., Faser 3 G., Cholesterin 55 mg, Natrium 950 mg, Zucker 0 G.
Wenn Sie Lust auf eine leckere, selbstgemachte Pizza haben und sich nicht mit Teig herumschlagen wollen, reicht Lavash oder ein anderes Fladenbrot völlig aus. Bestreichen Sie es mit Ricotta und backen Sie es knusprig. Belegen Sie es anschließend mit dünnen Scheiben Mortadella Bolognese und einem leichten Salat aus Rucola und marinierten Artischocken in Zitronendressing. Schnell, saftig und gesund.
Für die Rezepte werden Messbecher mit folgenden Volumina verwendet:
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.
Zutaten für das Rezept:
- 1 Tasse Ricotta aus Vollmilch
- Fein abgeriebene Schale und Saft von 1 Zitrone
- 2 Lavash oder andere große Fladenbrote, halbiert
- 1 Packung (140 g) kleiner Rucola (ca. 8 Tassen)
- 1/4 Bund Schnittlauch, in 2 cm lange Stücke geschnitten (etwa 1/3 Tasse)
- 1 Tasse dünn geschnittene, marinierte Artischockenherzen
- 1/4 EL geriebener Parmesan
- 2 Esslöffel natives Olivenöl extra
- 170 g dünne Mortadellascheiben
- 2 EL Pistazien
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Rezepte mit ähnlichen Zutaten: Pita, Ricotta-Käse, Parmesankäse, Mortadella-Wurst, Zitronenschale, Rucola, Artischocken, Pistazien
Das Gericht nach Rezept zubereiten:
- Die Roste im oberen und unteren Drittel des Backofens positionieren; Backofen auf 200 °C vorheizen.
- In einer kleinen Schüssel Ricotta, Zitronenschale und eine Prise frisch gemahlenen schwarzen Pfeffer vermengen. Die Ricottamasse auf dem Pitabrot verteilen, fast bis zum Rand, und die Brotscheiben auf ein Backblech legen.
- Backen Sie das Pitabrot etwa 10 Minuten lang, wobei Sie die Backbleche nach der Hälfte der Backzeit drehen.
- Rucola, Schnittlauch, Artischocken und Parmesan in einer großen Schüssel vermengen. Zitronensaft und Olivenöl hinzufügen, mit Salz und Pfeffer würzen und alles gut durchmischen.
- Die Mortadella auf der Pizza anrichten; mit dem Rucolasalat belegen und mit Pistazien bestreuen.
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