Zitronensaft

• Pizzateig
• Caesar-Salat

Was passiert, wenn man zwei beliebte Diner-Gerichte kombiniert? Eine köstliche, saftige Pizza mit Caesar-Salat-Topping! Das Beste an dieser Pizza ist wohl der knoblauchige, pfeffrige Boden, der an die Croutons einer klassischen Pizza erinnert. mehr lesen

Garnelen-Scampi gehören zu den Klassikern auf der Speisekarte jedes guten italienisch-amerikanischen Restaurants. Richtig zubereitet, sind sie butterzart und haben ein feines Zitronen- und Knoblaucharoma. Garnelen-Scampi sind beliebt für ihre Schlichtheit und ihren ausgewogenen Geschmack – und das zu Recht. mehr lesen

„In meiner Gegend in Brooklyn gibt es viele italienische Restaurants“, sagt der Rezeptautor Dave Mechlovec. „Einige existieren schon seit 1904, andere haben erst vor Kurzem eröffnet. Aber in neuen wie alten Lokalen fällt mir immer wieder ein bestimmtes Sandwich auf: mehr lesen

Probieren Sie dieses Sauerrahmdressing mit Honig und frischem Dill zu Ihrem Lieblingsgemüsesalat oder als Dip zu Crackern und Chips – vielleicht wird es ja Ihr neues Lieblingsrezept. mehr lesen

Wenn Sie für die Feiertage Gourmet-Sandwiches zubereiten möchten, probieren Sie doch mal Mini-Varianten! Dieses Rezept verwandelt ein einfaches Schinken-Käse-Sandwich in eine elegante Vorspeise, indem es den Hauptzutaten eine dünne Scheibe süß-sauren Käse hinzufügt. mehr lesen

• Reseda
• Bourbon-BBQ-Sauce
• Scampi-Butter
• Austern

Mit dieser schnellen Methode lassen sich Austern viel einfacher für viele Personen zubereiten. Grillen Sie die Austern einfach ein paar Minuten, bis sich die Schalen leicht öffnen und man sie problemlos mit einem Messer öffnen kann. Sobald sie geöffnet sind, können die Austern serviert werden. mehr lesen

Clambake ist ein traditionelles Meeresfrüchtegericht aus Neuengland, das oft bei einem Picknick am Meer zubereitet wird. Für dieses Rezept benötigen Sie weder einen großen Topf noch einen Ausflug zum Strand: Alle beliebten Zutaten für Clambake werden in einem... mehr lesen

Dieses herzhafte Caesar-Salat-Sandwich mit Grünkohl, gegrilltem Hähnchen und unserem speziellen Dressing wird durch Pressen noch aromatischer und zarter. Ein in Alufolie gewickelter Ziegelstein eignet sich perfekt, aber Sie können auch... mehr lesen

Das kohlensäurehaltige Wasser macht den Bohnenteig besonders leicht und luftig, und nach dem Frittieren bildet er eine unglaublich knusprige Kruste. Bereiten Sie eine cremige Avocado-Mayonnaise speziell zum Dippen der Bohnen zu und servieren Sie sie als... mehr lesen

• Sommerkürbis
• Chow-Chow-Chimichurri

Zucchini hat einen neutralen Geschmack und passt daher hervorragend zu kräftigen Saucen. Für diese köstliche Sommervorspeise grillen Sie das Gemüse und schwenken es in einer Sauce, die säuerliches Chow-Mein-Relish mit aromatischem, kräuterigem Chimichurri kombiniert. mehr lesen

Dieser gesunde und sättigende Butternusskürbis-Hummus passt hervorragend zu Fladenbrot oder frischem Gemüse. Er eignet sich auch als gesunder Brotaufstrich. Wenn Sie bereits gerösteten Kürbis haben, ist der Hummus in wenigen Minuten zubereitet. Einfach verrühren: mehr lesen

• Brötchen
• Füllung

Zartes Hummerfleisch wird in einer cremigen Sauce mit Mais, Erbsen, Zitronenschale und einem Hauch geschmolzenem Gruyère-Käse geschmort und anschließend unter einer Schicht knuspriger Estragon-Kekse gebacken. Eine wunderbare sommerliche Variante eines traditionellen Hausmannskostgerichts! mehr lesen

• Donuts
• Erdbeersauce

Diese einfachen Donuts sind schnell und unkompliziert zubereitet. Ihre Form ist nicht perfekt, aber Geschmack und Konsistenz sind fantastisch! Die Teigstücke einfach in heißes Öl geben und goldbraun frittieren. Mit selbstgemachter Erdbeersauce und Schokoladenaufstrich servieren. mehr lesen

• Honigsirup
• Baklava

Dieses Baklava ist die perfekte Art, die köstliche Kombination aus Äpfeln und Honig zu genießen. Die Füllung enthält weniger Nüsse als klassisches Baklava, damit der Fruchtgeschmack nicht überdeckt wird. Paniermehl zwischen den unteren Teigschichten hilft, überschüssige Feuchtigkeit aufzusaugen. mehr lesen

• Chimichurri-Dressing
• Nudelsalat

Dieser Nudelsalat ist das perfekte Sommergericht. Gelbe und grüne Zucchini sowie süße rote Kirschtomaten werden mit einer pikanten, würzigen Chimichurri-Sauce verfeinert. Das Beste an diesem Rezept? Die Zucchini erst kurz vor dem Servieren zum Nudelsalat geben. mehr lesen

Ein Shandy ist ein beliebter Sommercocktail aus Bier und Limonade. Erfrischend zum Bier ist er ein Genuss und lässt sich ganz einfach zu Hause zubereiten. Anstatt Bier und Limonade wie üblich zu mischen, friert man die Limonade in einem Eiswürfelbehälter ein und gibt die Würfel in ein Glas Bier. mehr lesen

Prosecco und Prosecco-Cocktails sind ein köstlicher und erfrischender Aperitif für jeden Anlass. In diesem Drink wird die Säure des Sekts durch die Süße der Birne ausgeglichen, und ein Schuss Wodka und Zitronensaft verleihen ihm einen noch reichhaltigeren Geschmack. Servieren Sie den Cocktail in einem Glas für – mehr lesen

„Meine Mutter hat diese Kekse ursprünglich aus Blätterteigresten von Apfelkuchen gebacken, aber sie schmeckten uns so gut, dass sie sie bald in größeren Mengen zubereitete“, erzählt die Rezeptautorin Andrea Albin. „Diese zuckerkrustigen Blätterteigkekse sind besonders lecker …“ mehr lesen

• Cocktail
• Einfacher Zuckersirup

Gin-Liebhaber werden diesen Cocktail mit trockenem Wermut und Champagner lieben. Mit frisch gepresstem Zitronensaft verfeinert, ist er prickelnd, spritzig und erfrischend. Serviert in Champagnergläsern, ist er perfekt für besondere Anlässe. mehr lesen

Süße Honigmelone, salziger Feta, knackige Gurke, erfrischendes Grün und würzige rote Zwiebel ergänzen sich in diesem saftigen und sättigenden Bulgursalat wunderbar. Er passt hervorragend als Beilage zu Fleischgerichten oder als Vorspeise. mehr lesen

Knoblauchliebhaber werden diese Petersilien-Sardellen-Sauce lieben. Die Sardellen sind dezent, verleihen der Sauce aber ein besonderes Aroma, das hervorragend zu dem in Bier geschmorten Speck und den roten Kartoffeln passt. Das Gericht harmoniert perfekt mit herzhaften... mehr lesen

• Suppe
• Kräuteröl und Harissa
• Krabbensalat

Eine delikate, süß-würzige Kürbiscremesuppe, verfeinert mit Koriander und Kreuzkümmel, serviert mit einem Krabbensalat-Topping und beträufelt mit scharfer Harissa und duftender Kräuterbutter. Diese Suppe sieht unglaublich elegant aus und ist perfekt für ein besonderes Mittagessen. mehr lesen

Für dieses Rezept werden T-Bone-Lammsteaks verwendet (ein Teil des Filets und der Lende mit dem Knochen in der Mitte). Sie sind günstiger als Lammkoteletts, aber das Fleisch ist genauso schmackhaft und saftig. Reiben Sie die Steaks mit einer Mischung aus schwarzem Pfeffer, Salz, Nelken und Muskatnuss ein. mehr lesen

Dill, Knoblauch und Zitrone verleihen diesem Hummus eine skandinavische Note. Er wird mit getrockneten Kichererbsen zubereitet, nicht mit Kichererbsen aus der Dose, was ihm eine cremige Konsistenz verleiht. Ein Klecks Joghurt macht ihn noch cremiger. Servieren Sie den Hummus mit geräuchertem... mehr lesen

Verleihen Sie Ihrem sommerlichen Gurken-Tomaten-Salat das gewisse Etwas, indem Sie ihn mit duftendem, mit Kreuzkümmel angereichertem Olivenöl beträufeln und Petersilie durch aromatischen Koriander ersetzen. Um das Öl zu aromatisieren, erhitzen Sie es zusammen mit dem Kreuzkümmel einige Minuten lang. mehr lesen

Ganze Eisbergsalatspalten werden mit gebratenen Garnelen und Spargel unter einer Cocktailsauce serviert. Vor dem Braten werden Garnelen und Spargel mit Ketchup und Meerrettich vermengt, wodurch sie ein intensives Aroma erhalten. Es ergibt eine leichte Frühlingsvorspeise, die hervorragend zu einem trockenen Weißwein passt. mehr lesen

Holen Sie sich mit diesem unglaublich einfachen Marmeladenrezept ein Stück Sommer nach Hause. Am besten gelingt es mit sehr reifen Früchten. Falls gewünscht, können Sie die Pflaumen durch andere glattschalige Steinfrüchte wie Nektarinen, Aprikosen oder … ersetzen. mehr lesen

So verwandeln Sie Ihre Reste im Kühlschrank auf preisgünstige Weise in ein leckeres Gericht. Verwenden Sie die Formel am Ende des Rezepts als Grundlage und passen Sie sie beliebig an Ihre vorhandenen Zutaten an. Und vergessen Sie nicht, dass Ihre... mehr lesen

Dieses Fondue wird ausschließlich mit Gouda zubereitet. Für einen etwas kräftigeren Geschmack können Sie dem frischen Gouda auch gereiften Gouda hinzufügen. Mit einem Schuss Weißwein, einer Prise Muskatnuss und etwas Cayennepfeffer ist es die perfekte Vorspeise für einen romantischen Abend! Wenn Sie... mehr lesen

• Kuchen
• Füllung
• Belag

Diese elegante Tarte ist perfekt für besondere Anlässe: Ein dünner, mürber Boden umschließt eine dicke Schicht Ziegenkäsefüllung, die so zart wie gestockte Sahne ist und mit einem Hauch von Vanille und Cognac verfeinert wird. Die fertige Tarte mit Puderzucker bestäuben und servieren. mehr lesen

Für diese herzhafte Misosuppe reichen schon 200 Gramm Lachs für vier Personen. Das Lachsfilet wird mit braunem Zucker und Sojasauce glasiert, im Ofen geröstet und anschließend zusammen mit Reis in die fertige, würzige Suppe gegeben. mehr lesen

Eines der einfachsten Lebkuchenrezepte. Man benötigt nur sechs Grundzutaten: Mehl, Butter, Melasse, braunen Zucker, gemahlenen Ingwer und Salz. Aus dem Teig beliebige Formen ausstechen, backen und nach Belieben mit einfachen Keksen verzieren. mehr lesen

Das Rösten von Gemüse in Alufolie über Holzkohle verleiht ihm ein intensiveres, rauchiges Aroma. Rösten Sie es portionsweise und servieren Sie es mit einer Zitronen-Vinaigrette und Za'atar, garniert mit zerbröckeltem Feta. Diese mediterrane Kombination... mehr lesen

Der köstliche Tiki-Cocktail Fog Cutter ist leicht zu trinken, hat ein angenehmes tropisches Aroma und ordentlich Wumms. Kein Wunder, denn er wird mit einer klassischen Spirituosenmischung zubereitet: Rum, Cognac, Gin und – als Krönung – einem trockenen... mehr lesen

Cremiger Spinat ist eine köstliche und gesunde Beilage, die hervorragend zu Fleisch oder Geflügel passt. Diese noch gesündere und kalorienärmere Variante verwendet cremiges Blumenkohlpüree anstelle der traditionellen Sahne. Um den Geschmack auszugleichen, mehr lesen

Dieser prickelnde Cocktail im Champagnerglas sieht unglaublich elegant aus und sein Geschmack wird Sie begeistern. Hergestellt aus Prosecco, Campari, Orangenlikör und Zitronensaft, besticht er durch ein sanftes, süßes und zitrusartiges Aroma. Einfach perfekt! mehr lesen

Mexiko trifft auf Indien in diesem köstlichen vegetarischen Burrito, gefüllt mit Kichererbsen-Curry und einer frischen Gurken-Tomaten-Salsa. Perfekt zum Frühstück oder als gesunder und nahrhafter Snack fürs Büro. mehr lesen

Diese kleinen, glutenfreien Sandwiches werden mit Apfelscheiben statt Brot zubereitet. Die Vorspeise ist kalorienarm, und der saftige Apfel verleiht dem würzigen Hühnercurrysalat eine wunderbare Erfrischung. Rote Äpfel eignen sich am besten für dieses Rezept. mehr lesen

Wenn Sie eine Dose weiße Bohnen und ein Glas getrocknete Tomaten im Vorratsschrank haben, kombinieren Sie sie in diesem köstlichen Nudelsalat! Sellerie sorgt für eine reichhaltige Note und Bissfestigkeit, und das Ganze wird mit einem feinen Dressing abgerundet. mehr lesen

Dieser Ziti-Nudelsalat vereint die lebendigen Aromen der beliebten BLT-Kombination (Speck, Salat und Tomaten), verwendet aber anstelle des traditionellen Salats Rucola. Dessen herzhafte Note verleiht ihm ein noch reichhaltigeres Aroma. Die zarten... mehr lesen

Geröstete Paprika harmonieren perfekt mit in Olivenöl sautierten Garnelen in diesem herzhaften und köstlichen Farfalle-Nudelsalat, der mit einem cremigen Dressing aus frischer Petersilie, Sellerie und Schnittlauch verfeinert wird. Um Zeit zu sparen, verwenden Sie – mehr lesen

Verfeinern Sie diesen Nudelsalat mit Erbsen und Schinken mit einem cremigen Dressing, garniert mit frischer Minze und Petersilie, und Sie haben einen wunderbaren Frühlingsgenuss für Ostern, wenn sich alle nach etwas Grünem sehnen. Tiefgefrorene Erbsen sind in jeder Situation ein Lebensretter. mehr lesen

Gegrilltes Hähnchen verleiht diesem Nudelsalat Geschmack, Brokkoli sorgt für Saftigkeit. Sie können die Hähnchenbrust auf einem Außengrill, einem Elektrogrill oder in einer Grillpfanne grillen. Achten Sie darauf, sie nicht zu lange zu garen, damit sie zart bleibt. mehr lesen

Genießen Sie die besten Aromen des Sommers das ganze Jahr über mit diesem Nudelsalat mit Mais und Tomaten in einem cremigen Sauerrahmdressing mit Frühlingszwiebeln. Tiefgefrorener Mais ist ganzjährig in Supermärkten erhältlich, ebenso wie Zuckermais. mehr lesen

• Gebackenes Ei im Bagel
• Sauce Hollandaise
• Zum Servieren

Für ein besonderes Frühstück für die ganze Familie: Bereiten Sie ein „Ei im Körbchen“ im Bagel zu. Schlagen Sie ein Ei in die Mitte eines weichen Bagels und schieben Sie ihn in den Ofen. Während das Ei stockt, bräunt der Bagel von unten und wird so besonders lecker. Servieren! mehr lesen

• Sauce Hollandaise
• Sandwiches

Dieses Sandwich werden Sie garantiert lieben! Es ist viel einfacher zuzubereiten als klassische Eggs Benedict, schmeckt aber genauso fantastisch. Erstens: Sie müssen kein perfekt pochiertes Ei kochen. Ein Spiegelei, von beiden Seiten gebraten, reicht völlig aus. mehr lesen

Übergießen Sie Couscous und aufgetaute Erbsen mit kochendem Wasser, lassen Sie sie 5 Minuten dämpfen und geben Sie dann salzigen Prosciutto und erfrischende Minze hinzu. Diese köstliche, orientalisch inspirierte Beilage ist in wenigen Minuten fertig. Sie ist einfach perfekt… mehr lesen

Süße Erdbeeren und säuerlicher Rhabarber ergänzen sich harmonisch in diesem cremigen Cocktail aus Vanilleeis, Wodka und Cognac. Er ist das perfekte, erfrischende Dessert nach einem festlichen Abendessen. mehr lesen

Bereiten Sie diesen köstlichen Nudelsalat mit Brokkoli, grünen Erbsen, Schinken, Salami und Provolone-Käse in einem Kräuter-Mayo-Dressing zu – perfekt für Picknicks und den Sommer im Allgemeinen. mehr lesen

Sie haben bestimmt schon einmal darüber nachgedacht, Ihre eigene klassische französische Mayonnaise zuzubereiten. Jetzt ist der perfekte Zeitpunkt! Die Zutaten sind einfach, müssen aber frisch sein. Sie können entweder normales oder pasteurisiertes Eigelb verwenden. Im letzteren Fall benötigen Sie... mehr lesen

Saftige Grapefruit, spritziger Rucola und herzhafte Walnüsse in einem leichten Joghurtdressing ergeben einen eleganten Salat, perfekt für besondere Anlässe. Achten Sie darauf, die weißen Trennhäute der Grapefruit sorgfältig zu entfernen, damit keine Bitterkeit den Genuss beeinträchtigt. mehr lesen

Wenn du Sandwiches liebst, mach sie nicht nur lecker, sondern auch super gesund! Toast zwei Scheiben Vollkornbrot und belege sie mit einem herzhaften Kichererbsensalat mit Kürbiskernen und frischem Grünkohl. mehr lesen

• Kuchen
• Salat

Für Kichererbsen-Fladenbrote folgen Sie der einfachsten Methode: Vermischen Sie einen Teig mit fertigem Hummus, etwas Mehl, Wasser und Gewürzen. Die Fladenbrote werden in einer Pfanne im Ofen gebacken. Servieren Sie sie mit einem erfrischenden Salat aus Petersilie, Oliven und... mehr lesen

Charmante, farbenfrohe Paprika werden mit brauner Butter und Pecorino-Käse vermengt und zusammen mit gegrillter Hähnchenbrust serviert. Bei diesem Rezept werden sowohl die Paprika als auch das Hähnchen im Ofen gegrillt, sodass Sie alles selbst zubereiten. mehr lesen

Verleihen Sie Ihrem gewohnten Wokgericht eine besondere Note, indem Sie es mit Zucchini, Tomaten, Basilikum und Thymian zubereiten. Marinieren Sie die Hähnchenbrust vor dem Braten einige Minuten in Zitronensaft und Olivenöl, damit sie saftig und lecker wird, während das Gemüse... mehr lesen

Diese duftende Suppe mit Buchweizen-Soba-Nudeln, Hühnchen, Pilzen, Gemüse und Ingwer ist schnell zubereitet und wärmt an kühlen Tagen. Mit Frühlingszwiebeln und Shichimi Toragashi (scharfer Chilisauce) garniert servieren. mehr lesen

Dieses Eintopfgericht erinnert an Paella, wird aber anstelle von stärkehaltigem Reis mit gesundem, proteinreichem Quinoa zubereitet. Ein frischer Kirschtomatensalat als Topping sorgt für ein appetitliches und saftiges Aussehen. Das perfekte leichte und köstliche Abendessen für – mehr lesen

• Kuchen
• Cupcakes
• Füllung
• Glasur

Ein köstlicher Käsekuchen in praktischer Cupcake-Form ist ein Genuss für jeden Anlass. Diese Cupcakes zeichnen sich durch einen knusprigen Graham-Cracker-Boden, eine zarte Frischkäsefüllung und einen luxuriösen Vanillegeschmack aus – alles, was wir am Klassiker lieben. mehr lesen

Der Herbst ist die ideale Zeit, Kürbis in vielfältigen Variationen zu genießen, denn richtig zubereitet ist er nicht nur gesund, sondern auch unglaublich lecker. In diesem Rezept wird Butternut-Kürbis mit Shiitake-Pilzen im Ofen gebacken, die mit ihrem reichhaltigen Aroma... mehr lesen

Verbringen Sie einen gemütlichen Abend mit Ihren Liebsten bei einem Topf Käsefondue. Diese reichhaltige Sauce aus würzigem Cheddar, Gruyère und Weißwein ist mit pikanten Noten von Knoblauch, Senf und Muskatnuss verfeinert. Falls Sie keinen Fonduetopf besitzen, können Sie auch … verwenden. mehr lesen

Traditionelle amerikanische Biscuits werden mit Butter zubereitet, dieses Rezept verwendet jedoch nur 33%ige Sahne. Die Biscuits sind leicht und luftig und recht einfach zuzubereiten, solange man den Teig nicht zu lange knetet. mehr lesen

• Streusel
• Torte
• Glasur

Füllen Sie diesen Sauerrahmkuchen mit frischen Himbeeren, bestreuen Sie ihn mit knusprigen Zimtstreuseln und beträufeln Sie ihn mit Zitronenglasur. Die beerigen Zitrusnoten mit einem Hauch von Würze machen ihn zum perfekten Sommergenuss zu Tee oder Kaffee. mehr lesen

Diese Beilage vereint auf wunderbare Weise lebendige Aromen und kontrastierende Texturen. Saftiger, gerösteter Brokkoli trifft auf außen knusprige, innen zarte geröstete Kichererbsen und süße, goldene Rosinen, abgerundet mit einem Joghurt-Dressing mit Koriander. mehr lesen

Diese rustikale Pastasoße besteht hauptsächlich aus einer Zutat: Brokkoli. Der Brokkoli wird weichgekocht und anschließend mit einer Gabel zerdrückt. Das Brokkolipüree wird einfach mit dem stärkehaltigen Nudelwasser vermischt und... mehr lesen

Dieser warme Salat mit geröstetem Blumenkohl und Paprika, frischem Sellerie und Blattsalaten in einem süß-säuerlichen Zitronen-Ahorn-Dressing ist ein Genuss. Gehackte Haselnüsse sorgen für einen angenehmen Biss. Als Beilage servieren. mehr lesen

Dieses herzhafte, vegetarische Fladenbrot, reich an Protein und Ballaststoffen, eignet sich perfekt fürs Abendessen oder kann in kleine Stücke geschnitten und auf einer Party serviert werden. Eine schnelle Koriandersauce und ein Spritzer Zitronensaft runden den Geschmack ab. mehr lesen

Gurkensalat mit zerdrückten Gurken ist eine beliebte asiatische Vorspeise, die zu jedem Hauptgericht passt. Leicht zerdrückte Gurken sind aromatischer als einfach geschnittene. Lassen Sie die Gurken abtropfen, um den Geschmack zu konzentrieren, und... mehr lesen

Dieser Salat aus zerdrückten Gurken, Radieschen, Minze und roten Zwiebeln in einem zitronigen Za'atar-Dressing ist unglaublich erfrischend und hat eine leichte Schärfe. Vor dem Schneiden die Gurken mit einer Pfanne leicht andrücken, um sie aufzubrechen. Dadurch wird das Fruchtfleisch freigesetzt. mehr lesen

„Meine Freundin Yolanda liebt gute Cocktails, deshalb habe ich diesen Drink speziell für sie kreiert“, sagt Cardea Brown. „Er ist von einem Cocktail inspiriert, den sie oft bestellt, wenn wir zusammen ausgehen. Er kombiniert…“ mehr lesen

• Pilze
• Weinsauce

Der natürliche Umami-Geschmack der Eringii-Pilze, kombiniert mit einer herzhaften Rotweinsauce, macht dieses Gericht einem Steak sehr ähnlich – nur eben ohne Fleisch. Eringii-Pilze sind auch als Königsausternpilze bekannt, und das aus gutem Grund: Sie sind die größten Vertreter der Austernpilzfamilie. mehr lesen

Der Sidecar ist ein klassischer Cocktail aus einem Teil Zitronensaft, einem Teil Orangenlikör und zwei Teilen Cognac. Er gilt als sauer, wird aber für einen ausgewogeneren Geschmack typischerweise in einem mit Zucker umrandeten Glas serviert. mehr lesen

Diese leuchtend roten und saftigen Hähnchenspieße mit Zucchini, roten Zwiebeln und Paprika lassen sich sowohl auf dem Grill als auch in der Grillpfanne zubereiten. So oder so schmecken sie köstlich. Das Geheimnis liegt in der fantastischen Joghurtmarinade mit Zitronensaft, Honig und – mehr lesen

Dieser aromatische Tee vereint die Würze von Ingwer mit der angenehmen Süße von Honig. Er wärmt an einem kühlen Abend und lindert Erkältungssymptome und Husten, während Kamille entspannend und beruhigend wirkt. Anstelle von Kamille können Sie auch … verwenden. mehr lesen

Grüne Bohnen sind die perfekte Gemüsebeilage zu Fleisch oder Fisch. Sie sind leicht, lecker, einfach zuzubereiten und sehen beim Servieren festlich aus. Für eine köstliche Beilage ohne großen Aufwand können Sie die Bohnen in der Mikrowelle erwärmen (sie sollten dann noch etwas Biss haben). mehr lesen

Diese spritzige Vinaigrette mit Zitronensaft und frischen Kräutern erhält durch die Zugabe von Honig eine süße Note und passt hervorragend zu fast jedem Salat. Sie können beliebige aromatische Kräuter, wie zum Beispiel Dill, hinzufügen. mehr lesen

Der zarte Geschmack des Schweinelendenstücks bildet den perfekten Kontrast zur toskanischen Balsamico-Kräutersauce, in der die dünn geschnittenen Schnitzel vor dem Grillen mariniert werden. Sie verleiht dem Fleisch eine süß-säuerliche Note, während der saftige Spinat-Rotweintrauben-Salat das Gericht wunderbar ergänzt. mehr lesen

Ein Hauch selbstgemachter, mit Bourbon verfeinerter Karamellsoße hebt diesen Root-Beer-Cocktail auf ein ganz neues Niveau. Bewahren Sie übrig gebliebene Karamellsoße in einem dicht verschlossenen Behälter im Kühlschrank auf. Sie können sie auch als Dip für Apfelmus verwenden oder... mehr lesen

Junger Spargel ist die perfekte Beilage zu Ostern oder anderen Frühlingsfesten. Für diesen schnellen, warmen Salat wird blanchierter Spargel mit heißem Olivenöl, Walnüssen und Knoblauch angemacht und mit Spargelspänen garniert. mehr lesen

Diese Variante der klassischen Kartoffel-Lauch-Vichyssoise ist gesünder und leichter und besticht durch knackigen Rucola, der auf Sahne verzichtet. Die Suppe ist dennoch samtig und cremig, aber falls Sie sich nach etwas mehr Cremigkeit sehnen, mehr lesen

• Waldorf
• Pochiertes Hähnchen

Für ihren Waldorf-Salat bereitet Amanda Freytag das Hähnchen auf eine besondere Art zu: Sie pochiert Hähnchenkeulen bei schwacher Hitze in einer Brühe mit Weißwein, Sellerie, Karotten und Zwiebeln. Das Hähnchenfleisch wird dadurch besonders aromatisch und saftig. mehr lesen

Diese Waldorf-Salat-Wraps mit Naturjoghurt und gekochter Hähnchenbrust sind eine köstliche und gesündere Alternative zu Shawarma für einen kleinen Energieschub am Nachmittag. Für das Dressing eignet sich am besten griechischer Joghurt, aber zur Not geht auch anderer. mehr lesen

Schmeißt den Grill an für eine sommerliche Variante des klassischen Caesar Salads! Gegrillter Grünkohl wird mit einem cremigen Dressing vermengt, während geröstetes Brot für den nötigen Biss sorgt. Mit gehobeltem Parmesan bestreut servieren. mehr lesen

Baba Ganoush ist eine klassische levantinische Vorspeise aus Auberginen und Tahini, einer Sesampaste, die auch im Nahen Osten beliebt ist. Joghurt kann verschiedenen Varianten von Baba Ganoush hinzugefügt werden (meist, um den Knoblauchgeschmack abzumildern), und viele... mehr lesen

Ein Hauch säuerlicher Naturjoghurt und Zitrone machen diesen Gurkensalat mit Dill und Minze unglaublich erfrischend. Je nach gewünschter Konsistenz benötigen Sie eventuell etwas weniger oder mehr Joghurt: Die Gurken sollten gleichmäßig mit der cremigen Mischung überzogen sein. mehr lesen

Dieser Salat ist eine tolle Möglichkeit, saftigen Mini-Mais zu verwenden, ohne ihn kochen zu müssen. Einfach die Körner vom Kolben schneiden und einige Minuten in der Vinaigrette einlegen, bevor man sie mit den restlichen Zutaten vermengt. mehr lesen

• Flügel
• Butter mit scharfer Soße
• Blauschimmelkäse-Dip

Anders als bei klassischen Buffalo Wings werden die Flügel bei diesem Rezept vor dem Frittieren in Mehl gewendet und anschließend frittiert. Danach werden sie mit einer Mischung aus Butter und scharfer Soße bestrichen und zusätzlich im Ofen gebacken, wodurch sie besser durchtränkt werden. mehr lesen

• Apfelmus
• Schweinekoteletts

Naturbelassene Schweinekoteletts mit Knochen werden mit Paprika, Knoblauch und Salbei bestreut, knusprig gebraten und mit aromatischem, hausgemachtem Apfelmus serviert. Die fruchtigen Noten des Pürees, kombiniert mit dem Schweinefleisch und den Gewürzen, ergeben ein köstliches Geschmackserlebnis. mehr lesen

Italienisches Saltimbocca ist eine köstliche Kombination aus saftigem Fleisch, knusprigem Prosciutto und duftendem Salbei. Traditionell mit Kalbfleisch zubereitet, eignet sich dieses Rezept hervorragend als Alternative zu Schweinelende ohne Knochen. Die Pfanne muss nach dem Braten nicht ausgespült werden. mehr lesen

• Entenbrust
• Karotten- und Blumenkohlpüree

Ein cremiges Karotten-Blumenkohl-Püree passt hervorragend zu einer gebratenen Entenbrust mit knuspriger Haut und saftigem Fleisch. Mit einer Wildpilzsauce wird Ihre Ente zum wahren Genuss. Wählen Sie verschiedene schöne Pilzsorten, zum Beispiel: mehr lesen

Dieses Gericht bringt ein Stück Frühling auf Ihren Teller! Süßer, zarter Lachs, Frühlingsgemüse und viele duftende Kräuter machen es zum perfekten Abendessen für die Woche – leicht, gesund und köstlich. Mit Zitronenspalten beträufeln. mehr lesen

Hähnchenschenkel werden mit einer körnigen Senfmischung eingerieben und im Ofen goldbraun gebacken. Das Hähnchen ist innen unglaublich saftig, und die säuerlichen Senfkörner sorgen für einen angenehmen Biss auf der gebratenen Haut. Servieren Sie dazu Ofenkartoffeln und süße... mehr lesen

• Shawarma mit Rindfleisch
• Frühlingsrollen
• Knoblauchpaste

Bereiten Sie knusprige Frühlingsrollen mit gegrilltem, gewürztem Rindfleisch und cremigem Käse zu. Dünne Rindfleischscheiben werden in einer Gewürzmischung aus Tahini und Zimt mariniert, was ihnen einen orientalischen Shawarma-Geschmack verleiht. Servieren Sie die Frühlingsrollen mit – mehr lesen

Anders als traditionelles Fondue lässt sich dieser cremige Dip ganz einfach im Mixer aus drei Käsesorten, Spinat und Artischocken zubereiten und schmeckt genauso köstlich: cremig, herzhaft und mit einer leichten Weinnote. Servieren Sie ihn als Vorspeise mit Crackern oder... mehr lesen

Verleihen Sie einfachen Zuckerkeksen eine besondere Note: mit einer Schneekugel! Ihre Gäste werden diese Leckerei sicher noch lange in Erinnerung behalten. Backen Sie Kekse mit einem Loch in der Mitte und füllen Sie es nach dem Abkühlen mit einem speziellen Sirup, der zu Glas aushärtet. mehr lesen

„Spinat ist sehr zart und mager. Um ihm Geschmack zu verleihen, füge ich immer Käse oder etwas anderes Reichhaltiges hinzu“, erzählt Alex Guarnaschelli. „Ich liebe frische Spinatsalate, aber ich mag auch pochierten Spinat mit etwas Knusprigem und Unerwartetem.“ mehr lesen

Genießen Sie den Sommer in all seinen Facetten in einem köstlichen Salat. Der sommerliche Geschmack stammt nicht nur von frischem Saisongemüse, sondern auch vom Grillduft von Hähnchen, Brot, Zucchini und Mais. Grillen Sie die Zutaten gleichzeitig und richten Sie sie nach Belieben auf einem Tablett an. mehr lesen

Diese englische Vorspeise besteht aus in Weißwein und zerlassener Butter sautierten Garnelen. Anschließend werden die Garnelen im Mixer püriert, bis eine glatte Masse entsteht, und mit Crackern oder gerösteten Baguettescheiben serviert. mehr lesen

• Kuchen
• Füllung
• Belag

Dieser Käsekuchen wird mit Ricotta zubereitet und ist leichter und lockerer als ein klassischer Käsekuchen mit Frischkäse. Kürbispüree und ein Bouquet aromatischer Gewürze verleihen dem Dessert den Geschmack und Duft von Kürbiskuchen, und das Cranberry-Topping rundet das Ganze ab. mehr lesen

Wenn ihr Kürbisgesichter für Halloween schnitzt, hebt eines für eine leckere Bowle auf eurer Party auf. Dieser aromatische Apfelcocktail mit Bourbon und würzigen Nelkennoten wird direkt aus einem großen Kürbisfass serviert. Eine geniale Idee für eine Herbstparty! mehr lesen

• Teig
• Tomatenmarmelade
• Buttercreme

Dank des Spinats sind diese Cupcakes weich, saftig und leuchtend grün. Doch sie bergen noch ein weiteres Geheimnis: eine Füllung aus hausgemachter Tomatenmarmelade. Jeder Cupcake wird mit einem Hauch Buttercreme mit weißer Schokolade verziert. Diese Kombination… mehr lesen