Hähnchen mit kleinen Paprikaschoten aus dem Ofen
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Zeit: 20 Min.
Komplexität: leicht
Portionen: 4
Komplexität: leicht
Portionen: 4
Nährwert pro Portion:
Kalorien 377, Gesamtfett 20 G., gesättigte Fettsäuren 7 G., Proteine 42 G., Kohlenhydrate 4 G., Faser 1 G., Cholesterin 151 mg, Natrium 590 mg, Zucker 3 G.
Kalorien 377, Gesamtfett 20 G., gesättigte Fettsäuren 7 G., Proteine 42 G., Kohlenhydrate 4 G., Faser 1 G., Cholesterin 151 mg, Natrium 590 mg, Zucker 3 G.
Charmante, farbenfrohe Paprika werden mit brauner Butter und Pecorino vermengt und zusammen mit gegrillter Hähnchenbrust serviert. Da sowohl die Paprika als auch das Hähnchen gegrillt werden, dauert die Zubereitung insgesamt nicht länger als 20 Minuten. Perfekt für ein schnelles, leckeres und gesundes Abendessen unter der Woche.
Für die Rezepte werden Messbecher mit folgenden Volumina verwendet:
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.
Zutaten für das Rezept:
- 2 Esslöffel ungesalzene Butter
- 220 g kleine, süße Paprika, Stiele entfernt
- 1/3 Tasse fein geriebener Pecorino Romano, plus etwas mehr zum Servieren
- 1 Teelöffel frisch gepresster Zitronensaft
- Eine Prise zerstoßene rote Pfefferflocken
- 8 dünne Scheiben Hähnchenbrust, etwa 700 g
- 2 EL natives Olivenöl extra + extra zum Braten
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Rezepte mit ähnlichen Zutaten: Hähnchenbrust, Paprika, Pecorino Romano Käse, Zitronensaft, rote Pfefferflocken
Das Gericht nach Rezept zubereiten:
- Den Backofen auf Grillfunktion vorheizen und den Rost etwa 10 cm vom Heizelement entfernt positionieren.
- In einer kleinen Pfanne bei mittlerer Hitze die Butter unter gelegentlichem Schwenken schmelzen, bis sich hellbraune Flecken bilden und ein nussiges Aroma aufsteigt (ca. 5 Minuten). Sofort in eine große Schüssel gießen und dabei die angebratenen Reste vom Pfannenboden lösen.
- Die Paprikaschoten nebeneinander auf ein Backblech legen. Unter gelegentlichem Wenden 3 bis 5 Minuten grillen, bis sie leicht gebräunt und gerade weich werden. In eine Schüssel mit der braunen Butter geben. Pecorino, Zitronensaft, Chiliflocken, eine Prise Salz und frisch gemahlenen schwarzen Pfeffer hinzufügen und vorsichtig vermengen.
- Ein zweites Backblech mit Öl besprühen. Die Hähnchenschnitzel nebeneinander darauflegen. Beide Seiten mit Salz und Pfeffer würzen. Mit Olivenöl beträufeln. 3–4 Minuten grillen, bis sie gar sind. Hähnchen und Paprika auf vier Teller verteilen und mit Pecorino bestreut servieren.
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