Nudelsalat mit Schinken und grünen Erbsen in einem cremigen Kräuterdressing
Stimmen: 1
Zeit: 30 Min.
Komplexität: leicht
Portionen: 6
Komplexität: leicht
Portionen: 6
Nährwert pro Portion:
Kalorien 338, Gesamtfett 16 G., gesättigte Fettsäuren 4 G., Proteine 13 G., Kohlenhydrate 35 G., Faser 3 G., Cholesterin 30 mg, Natrium 510 mg, Zucker 3 G.
Kalorien 338, Gesamtfett 16 G., gesättigte Fettsäuren 4 G., Proteine 13 G., Kohlenhydrate 35 G., Faser 3 G., Cholesterin 30 mg, Natrium 510 mg, Zucker 3 G.
Verfeinern Sie diesen Nudelsalat mit Erbsen und Schinken mit einem cremigen Dressing, garniert mit frischer Minze und Petersilie, und Sie haben einen wunderbaren Frühlingsgenuss für Ostern, wenn sich alle nach etwas Grünem sehnen. Tiefgefrorene Erbsen sind zu jeder Jahreszeit ein Lebensretter und verleihen jedem Gericht einen Hauch von Frühlingsfrische.
Für die Rezepte werden Messbecher mit folgenden Volumina verwendet:
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.
Zutaten für das Rezept:
- 1/3 Tasse Mayonnaise
- 1/4 Tasse gehackte frische Petersilie
- 3 EL saure Sahne
- 2 EL fein gehackter frischer Schnittlauch
- 2 EL gehackte frische Minze
- 1,5 EL frisch gepresster Zitronensaft
- 220 g trockene Penne-Nudeln (Federnudeln)
- 1,5 Tassen gefrorene grüne Erbsen, aufgetaut
- 1 Tasse gewürfelter Schinken
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Rezepte mit ähnlichen Zutaten: Penne-Nudeln, Erbsen, Schinken, Zitronensaft, Minze, Sauerrahm
Das Gericht nach Rezept zubereiten:
- In einem großen Topf Salzwasser zum Kochen bringen.
- In einer großen Schüssel Mayonnaise, Schnittlauch, Minze, Petersilie, saure Sahne, Zitronensaft, 1/2 Teelöffel Salz und etwas frisch gemahlenen schwarzen Pfeffer vermengen.
- Die Nudeln in kochendes Wasser geben und nach Packungsanweisung kochen. Drei Minuten vor Ende der Garzeit die Erbsen hinzufügen. Nudeln und Erbsen abgießen, unter kaltem Wasser abschrecken und mit dem Dressing in eine Schüssel geben.
- Den Schinken in die Schüssel geben und vermengen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Der Nudelsalat schmeckt am besten frisch serviert.
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