Zitronensaft

Diese französische Apfeltarte, Tarte Tatin, mit Fruchtstücken in klebrigem Karamell überzogen, sieht luxuriös aus, ist aber recht einfach zuzubereiten, besonders wenn man fertigen Blätterteig verwendet. Es ist eine umgedrehte Tarte, daher schichtet man die Äpfel unten hinein, mehr lesen

Dieser kleine Kuchen verdankt seinen Namen nicht nur seinem köstlichen Teegeschmack, sondern auch seiner ansprechenden Präsentation in Teetassen. Er wird in denselben Tassen in der Mikrowelle gebacken. Das Dessert ist in wenigen Minuten fertig. Servieren Sie die Tassen auf Untertassen. mehr lesen

Diese fettarme, milchfreie Variante des klassischen amerikanischen Mac 'n' Cheese trifft den Geschmack genau, dank einer samtigen gelben Sauce, püriertem Blumenkohl, veganem Cheddar und Kurkuma. Und um der Sauce einen nussigen, käsigen Geschmack zu verleihen, mehr lesen

• Pfundkuchen
• Erdbeere
• Creme

Ein himmlisches Sommerdessert aus hausgemachtem Vanillekuchen und frischen Erdbeeren mit einer zarten, cremigen Füllung. Selbst wenn Sie es vor der Erdbeersaison zubereiten, ist es noch köstlich und duftend, denn der Geschmack ist... mehr lesen

Ein zarter Käsekuchen mit feinem Rosenaroma auf knusprigem Pekannussboden, garniert mit frischen Erdbeeren und Honig. Die Erdbeeren erst kurz vor dem Servieren hinzufügen. Dieses luxuriöse, glutenfreie Dessert ist ein wahrer Genuss… mehr lesen

Dieser Krautsalat wird mit Wintergemüse – Rosenkohl, Grünkohl und Radicchio – zubereitet, ist aber dank der raffinierten Kombination verschiedener Kohlsorten und eines spritzigen Zitronendressings erfrischend und spritzig wie der Sommer. Getrocknete Cranberries – mehr lesen

Das Geniale an diesem Rezept ist, dass alle Zutaten – Wein, Knoblauch, Garnelen und sogar die Nudeln – zusammen in einem Topf gekocht werden. Wichtig: Die Garnelen nicht auftauen! Sonst werden sie zu weich und bleiben roh. Dieses Gericht schmeckt am besten, wenn man es... mehr lesen

• Cupcakes
• Glasur

Die Kombination aus Kakaopulver und geschmolzener Schokolade verleiht diesen Cupcakes einen vollmundigen Geschmack, der durch die gehackten Walnüsse noch verstärkt wird. Die fertigen Cupcakes mit Frischkäse-Frosting verzieren und mit gehackten Walnüssen bestreuen. mehr lesen

Dieser aromatische Punsch mit würzigen Noten ist perfekt für Herbstfeste. Er wird aus natürlichem, alkoholfreiem Apfelwein (ungefiltertem Saft), hochwertigem Ahornsirup, Rosmarin und Bourbon zubereitet. Das Ergebnis ist… mehr lesen

• Truthahn
• Soße

Reiben Sie den Truthahn mit Butter ein, die mit gehacktem frischem Rosmarin vermischt ist, und braten Sie ihn, bis er duftet und goldbraun ist. Die Haut wird knusprig und das Fleisch saftig, ohne dass der Vogel während des Bratens übergossen werden muss. Das austretende Fett... mehr lesen

Kleine Paprikaschoten können im Ganzen gegart werden und sehen beim Servieren wunderschön und appetitlich aus. Grillen Sie sie, vermengen Sie sie mit Kräutern und einem Zitronendressing und garnieren Sie sie mit Walnüssen – eine schnelle und köstliche Beilage zum Grillen! mehr lesen

Köstliche Pfannkuchen müssen nicht süß sein. Dieses Rezept verwendet eine Mischung aus frischen Kräutern, die ihnen eine schöne grüne Farbe und einen erfrischenden Geschmack verleihen. Sie eignen sich perfekt als Snack oder Mittagessen. Servieren Sie sie mit Zitronenricotta und würzigem Olivenöl. mehr lesen

„Green Goddess“ ist ein erfrischendes Dressing aus Sauerrahm und Mayonnaise mit einer Fülle aromatischer, frischer Kräuter, dessen Geschmack durch Sardellenfilets verfeinert wird. Probieren Sie es doch mal zu Ihrem nächsten Kartoffelsalat – Sie werden begeistert sein! mehr lesen

Dieses aromatische und farbenfrohe Dressing hat sich seit seiner ersten Zubereitung in Kalifornien in den 1920er-Jahren deutlich weiterentwickelt. Frühere Versionen enthielten Estragon, Sardellen, Worcestershiresauce oder Avocado. Für dieses Rezept werden folgende Zutaten benötigt: … mehr lesen

• Couscous
• Gewürzmischung

Was diesen Couscous so besonders macht, ist die marokkanische Gewürzmischung aus 12 Gewürzen. Geben Sie sie während des Dämpfens zum Couscous und später noch etwas zum fertigen Gericht hinzu – so wird er unglaublich duftend und köstlich. Diese Gewürzmischung passt auch hervorragend zu… mehr lesen

Schneiden Sie die Karotten mit einem Sparschäler in lange Streifen für einen wunderschönen Salat nach marokkanischer Art. Die natürliche Süße der Karotten harmoniert perfekt mit goldenen Rosinen sowie würzigem Koriander, Kreuzkümmel, Cayennepfeffer und Zimt. Zum Anrichten: mehr lesen

• Schokoladen-Tofu-Eiscreme
• Beerensauce

Dieses köstliche Dessert von Jeff Mauro besteht aus cremigem, hausgemachtem Schokoladeneis aus Seidentofu und Kokosmilch, gekrönt mit einer selbstgemachten Beerensauce. Die Sauce ist schnell und einfach aus einer Mischung gefrorener Beeren zubereitet. Sie können sie ganz einfach selbst machen. mehr lesen

Fruchtige Noten von Cognac und Apfelwein, kombiniert mit Frangelico-Likör auf Haselnussbasis und Demerara-Rohrzucker, verleihen diesem Cocktail den Duft von Dattel-Toffee-Pudding. Ein perfektes Getränk für den Herbst! mehr lesen

Gekochter Quinoa und Hirse werden mit sautierten Shiitake-Pilzen, Mais und frischen Kräutern in einem Zitronen-Olivenöl-Dressing vermengt. Es ergibt eine gesunde Vollkornbeilage zu Fleischgerichten. Oder es kann als vollwertige vegetarische Mahlzeit serviert werden. mehr lesen

Selbstgemachte Marmelade war noch nie so einfach! Pürieren Sie Ihre Lieblingsbeeren der Saison, bis sie fast glatt sind, und geben Sie dann Zucker, Pektin und etwas Zitronensaft hinzu. Kein Kochen nötig – so bleiben alle Vitamine erhalten. mehr lesen

Bereiten Sie köstliche japanische Sandwiches mit gegrilltem Lachs, Miso, Wasabi und Sesam zu. Der Lachs wird auf gerösteten Brötchen mit Avocado-Mayonnaise serviert und mit spritziger Brunnenkresse und erfrischenden Gurkenscheiben belegt. Er ist unglaublich saftig und... mehr lesen

Durch das Dämpfen von Gemüse bleiben möglichst viele wertvolle Mikronährstoffe und Vitamine erhalten. Damit Ihr gedämpftes Gemüse nicht nur gesund, sondern auch lecker ist, würzen Sie es mit scharfem Sesamöl und Chilischoten und beträufeln Sie es mit Zitronensaft. Gemüse – mehr lesen

Die klassische Kombination aus Schweinefleisch und Obst ist so alt wie die Menschheit selbst. Solche Gerichte gelingen fast immer, und dieses Rezept ist keine Ausnahme. Das Schweinefilet wird einige Minuten in einer Ahorn-Senf-Marinade eingelegt, dann im Ofen gebacken und anschließend in Scheiben geschnitten. mehr lesen

Vergessen Sie einfache Butternudeln zum Abendessen! Probieren Sie stattdessen diese Variante mit viel Gemüse, die in wenigen Minuten fertig ist und die auch Kinder lieben werden, selbst wenn sie sonst kein Gemüse mögen. Butter – mehr lesen

Die Basis dieser herzhaften, orientalisch inspirierten Bowl bildet warmer, cremiger Hummus, der schnell aus Kichererbsen aus der Dose zubereitet und mit Tahini, Knoblauch, Zitrone und Kreuzkümmel verfeinert wird. Der Hummus wird mit sautiertem, gewürztem Lammhackfleisch belegt und… mehr lesen

Diese köstlichen und gesunden Sandwiches eignen sich perfekt zum Frühstück oder als Snack zwischendurch. Süßkartoffeln mit Tahini pürieren, auf knuspriges Mehrkorntoast streichen, mit marokkanischem Za'atar bestreuen und genießen. mehr lesen

Hummus ist die perfekte Vorspeise für Hauspartys und Treffen mit Freunden und Familie. Leicht und lecker, kommt er bei allen gut an und ist im Handumdrehen zubereitet. Dieses Rezept ergänzt den klassischen Hummus-Geschmack aus Kichererbsen und Sesampaste (Tahini) mit... mehr lesen

Für diese elegante Vorspeise bestreichen Sie jeden Cracker mit Süßkartoffel-Hummus und bestreuen ihn mit zerbröckeltem Ziegenkäse und Kürbiskernen. Die Kombination aus süßem Hummus und säuerlichem, cremigem Ziegenkäse ist einfach himmlisch! mehr lesen

Wenn Sie Lust auf knusprige Pommes frites haben, aber der hohe Fett- und Stärkegehalt Sie abschreckt, greifen Sie zu Süßkartoffeln und backen Sie diese im Ofen statt sie zu frittieren. Sie werden unglaublich knusprig und passen hervorragend zu... mehr lesen

Dieses Dessert ist festlich genug, um es Gästen zu servieren, und gleichzeitig schnell und einfach an Wochentagen zuzubereiten. Der Crumble wird komplett in der Mikrowelle gegart (sogar die knusprigen Streusel!), schmeckt aber genauso gut wie aus dem Ofen. mehr lesen

Garnelen-Scampi sind beliebt für ihre Einfachheit und ihr elegantes Aussehen, dafür, dass sie in weniger als einer halben Stunde gar sind und für ihre köstliche Sauce aus Butter, trockenem Weißwein und Knoblauch. Dieses Rezept ist schnell zubereitet und gelingt immer... mehr lesen

Klassischer Hummus lässt sich auf vielfältige Weise verfeinern und sorgt so dafür, dass Sie Ihren Gästen stets eine originelle und ansprechende Vorspeise servieren können. Diese Variante wird mit knusprig gerösteten Kichererbsen und leuchtend grünem Petersilienöl garniert. Wenn es schnell gehen muss, mehr lesen

Die Grundzutaten von klassischem Hummus sind Kichererbsen, Tahini und Olivenöl. Mit ein paar Gewürzen wird daraus eine unglaublich schmackhafte Vorspeise, die man auf Partys mit Fladenbrot oder Gemüse zum Dippen servieren kann, oder... mehr lesen

• Honigsirup
• Baklava

Duff Goldman bekam das Rezept für dieses Honig-Baklava von seiner moldawischen Urgroßmutter und hat es nur ein wenig abgewandelt. Sie backte fantastisches Gebäck, und wenn sie Baklava backte, kamen alle Nachbarn vorbei, um ein Stück zu probieren. Die Füllung wird nicht einfach nur verteilt – mehr lesen

Dieser Käsekuchen sieht zwar aus wie ein Dessert, ist aber in Wirklichkeit eine herzhafte, vegane Vorspeise, perfekt für eine Party zu Hause. Der Boden besteht aus einem knusprigen Nussboden, und die Füllung ist eine klassische Kombination aus Käse und Peperoni. mehr lesen

Dieses im Schongarer zubereitete Beilagengericht eignet sich perfekt für ein gemütliches Herbstessen und passt hervorragend zu Ihren Festtagsgerichten, dank der idealen Kombination aus süßen Süßkartoffeln, Zitrusfrüchten, Walnüssen und süß-säuerlichen Granatapfelkernen. mehr lesen

Man muss nicht an der Küste wohnen, um Meeresfrüchte-Boilies nach Neuengland-Art zu genießen. Verwenden Sie Garnelen aus der Region. Kartoffeln mit Gewürzen im Schongarer köcheln lassen und anschließend Mais hinzufügen. mehr lesen

Tzatziki ist wohl eine der leichtesten und gesündesten Saucen, die man ohne Kalorienüberschuss genießen kann. Naturjoghurt, Gurke, frische Kräuter und Zitronensaft ergeben zusammen eine unglaublich leckere und erfrischende Vorspeise, die einfach perfekt ist… mehr lesen

Die dicke Konsistenz von griechischem Joghurt macht das Abseihen durch ein Passiertuch, eine gängige Praxis bei Tzatziki-Rezepten, überflüssig. Achten Sie jedoch darauf, überschüssige Flüssigkeit aus der geriebenen Gurke auszudrücken. Dadurch bleibt das Tzatziki schön cremig. mehr lesen

Für dieses köstliche Dessert werden zerbröselte Brezeln und Shortbread-Kekse mit geschmolzenen Marshmallows zu einem Boden verbunden. Das Parfait wird mit Frischkäse-Frosting, schnell zubereiteter Erdbeermarmelade und gehobelten Mandeln bestreut. mehr lesen

• Teig
• Erdbeere

Der Name dieses Desserts, Pandowdy, ist eine freie und spielerische Interpretation des englischen Wortes „dough“ (Teig). Pandowdy ist über 200 Jahre alt und besteht traditionell aus einem pfannenförmigen Kuchen mit Apfelfüllung und einem Teigdeckel. mehr lesen

Bobby Flay liebt diesen Salat wegen seiner kontrastierenden Texturen. Leichte, pfeffrige Rucolablätter, knackiger frischer Fenchel, saftige Kirschtomaten und cremige Kichererbsen – alles kombiniert mit einem leichten Dressing – ergeben diesen schnellen Salat, den Bobby serviert. mehr lesen

• Pita-Chips
• Tief
• Baba Ganoush
• Tzatziki

Diese gesunde Vorspeise steckt voller köstlicher Aromen aus dem Nahen Osten und dem Mittelmeerraum. Der Dip besteht aus drei perfekt aufeinander abgestimmten Schichten: Auberginen-Baba Ganoush, erfrischendem Tzatziki und einem leichten Salat aus frischen Paprikaschoten. mehr lesen

Geröstete Haselnüsse unterstreichen den nussigen Geschmack der Vollkornnudeln in diesem Rezept. Zusammen mit pfeffrigem Rucola, Pecorino und einem Spritzer Zitronensaft ergibt das ein schnelles und köstliches italienisches Pastagericht, das sich für jeden Anlass eignet – vom schnellen Abendessen bis hin zu einem festlichen Essen. mehr lesen

Ein Frozen Cocktail ist nicht nur ein entspannendes Getränk, sondern auch ein leichtes Dessert für Erwachsene und eine angenehme Erfrischung nach dem Abendessen. Garnieren Sie jede Portion mit einem Zitronenzestenstreifen. mehr lesen

Wenn Sie Ihren Hummus optisch ansprechend garnieren möchten, sind geröstete Kichererbsen eine hervorragende Wahl. Trocknen Sie sie gründlich ab, braten Sie sie in Olivenöl an und streuen Sie sie über den Hummus in einer Schüssel. Für einen Farbtupfer sorgen gehackte Kräuter und Chiliflocken. mehr lesen

Frittierter Blumenkohl kann als Hauptgericht oder als Beilage zu Ihrem Lieblings-Hähnchen oder -Putenbraten serviert werden. Im Ganzen frittiert, nimmt der Blumenkohl in kürzester Zeit eine tiefgoldene Farbe an und wird wunderbar zart. mehr lesen

Vermengen Sie gekochte Nudeln mit Spargel, Cannellinibohnen aus der Dose und zerbröckeltem Feta – ein perfektes Sommergericht! Für eine ansprechende Optik schneiden Sie den Spargel diagonal in Stücke, die etwa so groß sind wie die Nudeln. mehr lesen

Fenchel wird Gerichten oft für eine süße Note hinzugefügt, doch in diesem Rezept ist er der Star. Die gehackte Knolle wird in wenig Wasser angebraten und geschmort, dann mit Zitronenschale vermengt, die leicht... mehr lesen

Wenn Sie Ihre Gäste mit einer originellen Interpretation des guten alten Caesar Salad beeindrucken möchten, probieren Sie diese einfache, aber effektive Methode: Grillen Sie Garnelen und Croutons und servieren Sie diese direkt auf Holzspießen über dem Salat mit einem traditionellen Dressing. mehr lesen

Alabama-Barbecuesauce ist anders als alle anderen Barbecuesaucen, die Sie je probiert haben. Erstens ist sie weiß, nicht rot, und wird mit Mayonnaise statt mit Tomaten oder Früchten zubereitet. Die Sauce ist cremig, säuerlich, pfeffrig und leicht süß. mehr lesen

Bereiten Sie ein Joghurtdressing mit erfrischendem Dill und Harissa für eine pikante Note zu. Verwenden Sie es als Salatdressing oder als Dip oder Sauce für frisches Gemüse, Chips oder gebratenes Hähnchen. mehr lesen

Caesar-Salat-Fans werden diese herzhaftere Variante lieben. Tomaten, Römersalat und gegrillte Garnelen werden mit Pasta in einem hausgemachten Caesar-Dressing vermengt. Servieren Sie den Salat als Vorspeise oder als vollwertiges Hauptgericht. mehr lesen

Bewahren Sie einen Beutel mit geschnittenen Pfirsichen im Gefrierschrank auf, dann können Sie jederzeit einen Pfirsichkuchen backen. Bedenken Sie aber, dass gekaufte Tiefkühlpfirsiche nicht so süß sind, da sie leicht unreif geerntet werden. Um den Geschmack des Kuchens zu verbessern und ihn... mehr lesen

Dieser Gemüsesalat wird in der Pfanne zubereitet, wodurch Kohlrabi und Karotten weich werden und die Kirschtomaten ein reichhaltiges, süßes Aroma erhalten. Der Salat wird mit Zitronensaft angemacht und warm als Vorspeise oder Beilage serviert. mehr lesen

Dieses dickflüssige Kichererbsenpüree mit toskanischen Tomaten ist voller köstlicher Aromen von Zitrone, Knoblauch und Kräutern. Eine großzügige Portion Parmesan verleiht ihm eine Umami-Note und macht es herrlich bissfest. Servieren Sie das Kichererbsenpüree mit gerösteten Scheiben rustikalen Brotes... mehr lesen

Kurkuma ist in Südostasien weit verbreitet und verleiht süßen wie herzhaften Gerichten eine unverwechselbare Farbe, ein feines Aroma und einen charakteristischen Geschmack. In diesem Rezept wird es mit Kürbiskuchengewürz (samt Zimt, Ingwer und Nelken) kombiniert, um… mehr lesen

Rebujito ist ein traditioneller andalusischer Cocktail aus Sherry und Zitronenlimonade – ein herrlich erfrischendes Sommergetränk. Dieses Rebujito-Rezept verwendet Cava, einen spanischen Schaumwein, und Zitronensaft anstelle von Limonade sowie gefrorene Wassermelonenwürfel anstelle von... mehr lesen

• Geräucherter Seebarsch
• Rucola-Pesto
• Mais
• Aioli

Es gibt nichts Besseres als geräucherten, ganzen Fisch, frisch vom Feuer. Wie Fleisch mit Gräten bleibt auch Fisch am saftigsten, wenn er im Ganzen gegart wird. Chris Hart und Andrea Pyenson, die Autoren dieses Rezepts, geben in ihren Büchern weitere Tipps: mehr lesen

Dieser farbenfrohe Salat wird mit neuen Kartoffeln, grünen Bohnen und Paprika zubereitet. Obwohl das gesamte Gemüse gekocht ist, schmeckt er unglaublich frisch. Das verdankt er dem frischen Grünzeug und dem Dressing. mehr lesen

• Brot
• Salat
• Aioli
• Meeresfrüchte

Dieser Salat wird mit Garnelen und Tintenfisch in einer hausgemachten Aioli-Sauce zubereitet, die direkt in der Pfanne zu den Meeresfrüchten gegeben wird. Anschließend werden die Meeresfrüchte mit Salatblättern vermengt, bis diese leicht zusammenfallen, und mit Knoblauchbaguette-Croutons serviert. mehr lesen

Vermengen Sie gekochte Nudeln mit geräuchertem Truthahn, würzigem Cheddar und hartgekochten Eiern in einem erfrischenden, cremigen Zitronendressing aus Sauerrahm und Mayonnaise. So können Sie hervorragend Truthahnreste vom gestrigen Abendessen verwerten. mehr lesen

Dieser zarte, leuchtend orangefarbene Süßkartoffeldip ist eine tolle Alternative zu Hummus. Die natürliche Süße der Süßkartoffel harmoniert wunderbar mit den herzhaften Gewürzen. Servieren Sie ihn mit Pita-Chips, wenn Sie Zeit haben, oder verwenden Sie fertige Chips aus dem Supermarkt. mehr lesen

Die Pitaya (auch bekannt als Drachenfrucht oder Pitahaya) sieht zwar aus wie eine Feuerartischocke, gehört aber zur Familie der Kakteen. Sie ist reich an Vitamin C und B-Vitaminen. Ihr Fruchtfleisch ist weiß oder rosa und ballaststoffreich, und ihre kleinen schwarzen... mehr lesen

Dieser elegante Birnen-Cranberry-Strudel, mit Puderzucker bestäubt, ist ein wunderbares Highlight für ein kleines Familienfest. Die Kombination aus herben Cranberries und süßen Birnen sorgt für einen ausgewogenen Geschmack, während der knusprige Blätterteig und... mehr lesen

• Pilzfüllung mit Garnelen
• Schäumende Zitronensauce

Verwöhnen Sie Ihre Gäste mit einem wahrhaft beeindruckenden Gericht. Gefüllter Lachs mit Pilzen und Garnelen wird unter Blätterteig goldbraun gebacken und mit Zitronensauce serviert. Obwohl der Teig die Form eines ganzen Fisches hat, ist die Zubereitung... mehr lesen

• Teig
• Füllung

Diese einfache, rustikale französische Torte besticht durch ihre sommerlichen Aromen und die Kombination verschiedener Texturen. Frisches Obst – Pfirsiche und Pflaumen – wird in Scheiben geschnitten, mit Maisstärke vermischt, um den Saft anzudicken, und dann in der Mitte angerichtet. mehr lesen

Saure Sahne verleiht der zarten, cremigen Füllung dieses Sommerkuchens eine angenehme Säure. Er ist mit frischen Pfirsichstücken und Beeren garniert. Dank des gekauften Graham-Cracker-Bodens ist der Kuchen schnell zubereitet. Nehmen Sie den Kuchen aus dem Ofen, während… mehr lesen

Mit fertigem Kuchenteig lassen sich diese Pies schnell und unkompliziert zubereiten. Einfach die frische Pfirsichfüllung kochen, die Pies zusammensetzen und backen. Sie eignen sich perfekt als Snack für unterwegs oder... mehr lesen

Dieser Salat wird auf Spießen serviert und eignet sich perfekt für Buffets oder private Feiern. Die Früchte harmonieren wunderbar mit dem Gemüse. Er ist eine saftige, leichte Vorspeise und auch ideal als Snack, während man auf den großen Tag wartet. mehr lesen

Kartoffelsalat war noch nie so leicht, frisch und gesund! Er wird mit neuen Kartoffeln, frischem Rucola, gedünsteten grünen Bohnen und zartem, gebackenem Lachs zubereitet und mit griechischem Joghurt und Dill verfeinert. Wenn Sie frische Zutaten verwenden... mehr lesen

• Salat
• Speck-Vinaigrette

Dieser farbenfrohe Frühlingssalat wird mit bunten neuen Kartoffeln, zartem Spargel und Artischocken zubereitet. Das Gemüse wird klein geschnitten und im Ofen geröstet, anschließend wird es warm mit frischem Basilikum in einer süß-säuerlichen Vinaigrette vermengt. mehr lesen

• Blumenkohl
• Tahini-Sauce

Wenn Sie für eine bevorstehende Dinnerparty ein veganes Gericht zubereiten oder einfach mal eine neue Variante Ihres Lieblingskohls ausprobieren möchten, ist dieses Rezept genau das Richtige. Es wurde vom weltberühmten gebackenen Kohl inspiriert. mehr lesen

Ein solches Sandwich reicht für viele Personen und seine Füllung steckt voller Aromen orientalischer Mezze. Hummus, eingelegte Paprika, geröstete Aubergine und frisches Gemüse werden zwischen zwei Ciabatta-Hälften geschichtet, beschwert und kurz ziehen gelassen. mehr lesen

Genießen Sie die Kombination aus natürlichem Krabbenfleisch in Mayonnaise-Dressing, saftigem Spargel und geschmolzenem Käse auf einer knusprigen Brotscheibe. Diese Sandwiches eignen sich perfekt als Vorspeise auf einer Party oder als Leckerbissen für einen besonderen Anlass. Sie schmecken besonders gut in mehr lesen

Dieses einfache, klassische Pastagericht ist jetzt noch einfacher: Alle Zutaten werden zusammen in einem Topf gekocht. Die Soße reduziert und dickt ein, während die Spaghetti kochen, sodass kein Abgießen nötig ist! Sie müssen nicht warten, bis das Wasser kocht, bevor Sie es hinzufügen – mehr lesen

Dieser Salat im mediterranen Stil, gefüllt mit saftigem Gemüse und knusprigen Croutons, ist die perfekte Vorspeise für jede Mahlzeit. Er ist schnell zubereitet mit Salatblättern, Tomaten, roten Zwiebeln, Croutons, eingelegten Paprika und Oliven und ist leicht. mehr lesen

Obwohl diese Fleischbällchen aus magerem Putenfleisch zubereitet werden, sorgen die Zugabe von Sauerrahm und Semmelbröseln dafür, dass sie zart, saftig und genau richtig bissfest sind. Kürbiskuchengewürz und süß-säuerliche Granatapfelmelasse verleihen ihnen eine edle Note. mehr lesen

Eine süß-säuerliche Glasur aus Ahornsirup, körnigem Senf und Rotweinessig dient gleichzeitig als Marinade und Sauce für gegrilltes Steak. Das Fleisch wird einige Minuten in der Mischung mariniert und anschließend im Ofen gegrillt, bis es rundum mit der Glasur bedeckt ist. mehr lesen

Backen Sie für Ihre Familien-Teeparty einen köstlichen und beeindruckenden Upside-Down-Kuchen, garniert mit dünn geschnittenen Birnen, die in einer klebrigen Karamellsoße eingebettet sind. Der Teig ist mit Kardamom, Ahornsirup und Extrakt verfeinert. Diese Zutaten füllen den Kuchen – mehr lesen

• Kette
• Äpfel

Wenn Sie Apfelkuchen zu einem Feiertag servieren möchten, backen Sie ihn zwei Wochen im Voraus, frieren Sie ihn ein und lassen Sie ihn bis kurz vor dem Servieren in Ruhe. Damit der Kuchen genauso gut schmeckt wie frisch gebacken, lassen Sie ihn über Nacht in einem Kühlschrank auftauen. mehr lesen

Für diese Waffeln benötigen Sie keine speziellen Geräte oder Formen. Sie werden wie Ausstechplätzchen gebacken: Der Teig wird zu einer Rolle geformt, dann in dünne Kreise ausgestochen und anschließend gebacken. Vielen Dank an – mehr lesen

• Mürbeteigkuchen
• Zitronencreme
• Blaubeerfüllung

Diese beeindruckende, sonnenförmige Torte wird Sie mit ihrem sommerlichen Aussehen und Geschmack begeistern. Sie benötigen keine speziellen Förmchen: Falten Sie einfach ein dickes Stück Mürbeteig ziehharmonikaartig zusammen, um die Sonnenform in der Mitte der Torte zu erzeugen. mehr lesen

Während das gebratene Flunderfilet unter Alufolie ruht, verwenden Sie das restliche Fett und die leckeren Fischreste in der Pfanne, um mit Zitronensaft, Butter und frischen Kräutern eine köstliche Sauce zuzubereiten. Das Ganze dauert nur wenige Minuten... mehr lesen

Wenn Sie separat geschlagenes Eiweiß vorsichtig unter einen zarten Zitronenpudding heben und diesen im Wasserbad backen, erhalten Sie ein leichtes und luftiges Soufflé – ein Dessert, das Ihre Gäste mit Geschmack und Textur beeindrucken wird. Bereiten Sie das Soufflé in einzelnen Portionen zu. mehr lesen

Lammkoteletts werden mit einer Mischung aus Semmelbröseln und frischen Kräutern gefüllt, in der Pfanne goldbraun gebraten und anschließend im Ofen einige Minuten bis zum gewünschten Gargrad fertig gegart. Dazu passt eine besondere Beilage: mehr lesen

Die Patties für diese Burger werden aus Lammhackfleisch zubereitet, und dieses eher fettreiche und gehaltvolle Fleisch muss ausgeglichen werden. Ein leichter, erfrischender Salat aus Fenchel und Rucola, mit Zitronensaft angemacht, ist dafür perfekt geeignet. Servieren Sie den Salat direkt auf dem Burger. mehr lesen

• Brötchen
• Schnelle Hollandaise-Sauce

Mit diesem Rezept können Kinder Eggs Benedict ganz einfach selbst zubereiten – sogar die Brötchen! Statt Butter wird Ziegenkäse in den Teig gegeben, was die Zubereitung überraschend einfach macht. Und anstelle der traditionellen, aufwendigen Sauce Hollandaise… mehr lesen

Diese knusprigen Blätterteigtörtchen mit Spiegeleiern machen den Sonntagsbrunch zu etwas Besonderem und sind kinderleicht zuzubereiten, sogar für Kinder. Jüngere Kinder können beim Abmessen der Zutaten und beim Ausrollen des Blätterteigs helfen, um ihn für die Füllung vorzubereiten. mehr lesen

• Erdbeere
• Kekse (können im Voraus abgemessen werden)
• Schlagsahne

Dieses einfache Erdbeerkuchenrezept eignet sich hervorragend als Bastelidee für Geburtstagsfeiern oder Schulklassen. Die Schichten aus Biskuits und Erdbeeren lassen sich im Voraus zubereiten, und die Sahne lässt sich auch ohne Mixer leicht zur gewünschten Konsistenz aufschlagen. mehr lesen

Verfeinern Sie den traditionellen Caesar Salad mit Römersalat und Babyspinat für eine noch sättigendere und gesündere Variante. Das Dressing mit Sardellen passt hervorragend dazu und unterstreicht den Geschmack perfekt. Mit geriebenem Parmesan und frischen... mehr lesen

Dünne Hähnchenbrustscheiben werden mit einer Paprikagewürzmischung eingerieben und gegrillt, bis leckere Grillstreifen entstehen. Wenige Minuten genügen, damit die zarte Brust saftig bleibt und nicht austrocknet. Serviert mit Taboulé aus gehacktem Gemüse. mehr lesen

Jicama ist ein Wurzelgemüse aus Mexiko und Mittelamerika, das der Rübe oder dem Rettich sehr ähnlich sieht. Es eignet sich hervorragend für saftige und erfrischende leichte Salate. In diesem Rezept wird Jicama mit Rettich kombiniert, um den gewünschten Geschmack zu erzielen… mehr lesen

Köstliches, würziges Grillhähnchen gelingt viel einfacher mit jamaikanischer Jerk-Sauce. Durch das Grillen bei indirekter Hitze auf einem Außengrill bleibt die Hähnchenbrust innen saftig und verbrennt außen nicht vorzeitig. Für eine schöne Kruste, mehr lesen

Aperol, Grand Marnier und frisch gepresster Orangen-, Grapefruit- und Zitronensaft verleihen diesem Cocktail ein konzentriertes Zitrusaroma, das durch einen würzigen Rosmarinzweig wunderbar ausbalanciert wird. Gut gekühlt servieren. mehr lesen

Nach diesem einfachen Rezept für Hummus aus dem Slow Cooker, bei dem die Kichererbsen nicht eingeweicht werden müssen, werden Sie nie wieder Kichererbsen aus der Dose verwenden wollen. Die getrockneten Bohnen werden in nur einer Stunde weich und ergeben den zartesten und samtigsten Hummus aller Zeiten. mehr lesen

• Eistorte
• Baiser

Dieses fantastische Dessert besteht aus einer Schicht Zitronensorbet, die mit cremigem Vanilleeis auf einem Löffelbiskuitboden geschichtet ist und mit einer luftigen Baiserhaube gekrönt wird. Diese schützt das Eis vor dem Schmelzen im Ofen, während der Kuchen gebacken wird. mehr lesen

• Cupcake
• Glasur

Zitronenliebhaber aufgepasst: Dieser einfache Kuchen ist schnell zubereitet und gebacken und wird herrlich locker und saftig. Verfeinern Sie ihn mit einer simplen Glasur aus nur drei Zutaten, die köstlich an den Seiten herunterläuft. Zitrone wird sowohl dem Teig als auch der Glasur hinzugefügt. mehr lesen

Haselnüsse werden zwar am häufigsten in Desserts und Backwaren verwendet, aber ihr reichhaltiges, buttriges Aroma kommt auch in herzhaften Gerichten wunderbar zur Geltung. Geben Sie gemahlene Haselnüsse zu Ihrer Hähnchenpanade und braten Sie das Hähnchen in der Pfanne an. Ein paar gemahlene Haselnüsse... mehr lesen

Knusprige Granola-Streusel und gekaufte Karamellsauce verwandeln gebackene Äpfel in ein köstliches Dessert. Schneiden Sie die Äpfel in ziehharmonikaartige Scheiben und backen Sie sie im Ofen. Verwenden Sie für dieses Rezept nur feste Apfelsorten, die im Ofen nicht zerfallen, wie zum Beispiel: mehr lesen