Knusprige Donuts mit Erdbeersauce
Stimmen: 3
Zeit: 1 Stunde.
Komplexität: leicht
Portionen: 14
Komplexität: leicht
Portionen: 14
Nährwert pro Portion:
Kalorien 313, Gesamtfett 21 G., gesättigte Fettsäuren 5 G., Proteine 4 G., Kohlenhydrate 28 G., Faser 2 G., Cholesterin 37 mg, Natrium 80 mg, Zucker 14 G.
Kalorien 313, Gesamtfett 21 G., gesättigte Fettsäuren 5 G., Proteine 4 G., Kohlenhydrate 28 G., Faser 2 G., Cholesterin 37 mg, Natrium 80 mg, Zucker 14 G.
Diese einfachen Donuts sind schnell und unkompliziert zubereitet. Ihre Form ist nicht perfekt, aber Geschmack und Konsistenz sind fantastisch! Einfach den Teig in heißes Öl geben und goldbraun frittieren. Mit selbstgemachter Erdbeersauce und Nutella servieren. Groß und Klein werden sie lieben.
Für die Rezepte werden Messbecher mit folgenden Volumina verwendet:
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.
Zutaten für das Rezept:
Donuts
- 1 3/4 Tassen Premium-Mehl
- 1 Teelöffel Backpulver
- 1/4 Teelöffel grobes Salz
- 1 Tasse Vollmilch bei Zimmertemperatur
- 4 EL geschmolzene Butter
- 2 große Eier bei Zimmertemperatur
- 1 EL Kristallzucker
- 1 TL Vanilleextrakt
- Rapsöl zum Frittieren
- Puderzucker zum Bestreuen
- Erdbeersauce zum Servieren, siehe Rezept unten
- Schokoladen-Haselnuss-Creme, erwärmt, zum Servieren
Erdbeersauce
- 4 Tassen Erdbeeren, entstielt und halbiert
- 0,5 Tasse Kristallzucker
- 2 Teelöffel Zitronensaft
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Rezepte mit ähnlichen Zutaten: Premium-Mehl, Eier, Milch, Erdbeere, Zitronensaft
Das Gericht nach Rezept zubereiten:
- In einer mittelgroßen Schüssel Mehl, Backpulver und Salz vermischen. In einer größeren Schüssel Milch, geschmolzene Butter, Eier, Zucker und Vanilleextrakt verrühren. Die trockenen Zutaten hinzufügen und zu einem Teig verkneten (ein paar Klümpchen sind normal).
- Geben Sie 5 cm Öl in eine große Bratpfanne. Befestigen Sie ein Frittierthermometer an der Seite und erhitzen Sie das Öl bei mittlerer bis hoher Hitze auf 190 °C (375 °F).
- Mit einem Eisportionierer (Fassungsvermögen ca. 2 Esslöffel) den Teig vorsichtig in das heiße Öl geben und ca. 2 1/2 Minuten goldbraun frittieren, dabei einmal wenden und die Hitze anpassen, um die Öltemperatur konstant zu halten.
- Die Donuts auf ein sauberes Kuchengitter über einem Backblech mit Rand legen, um überschüssiges Öl abtropfen zu lassen. Kurz abkühlen lassen und dann mit Puderzucker bestäuben. Die Donuts mit Erdbeersauce beträufeln und mit Schokoladen-Nuss-Creme zum Dippen servieren.
Erdbeersauce:
Ergibt: 2 EL.
Erdbeeren, Zucker und Zitronensaft in einem mittelgroßen Topf vermengen. Bei mittlerer Hitze zum Kochen bringen, dann die Hitze reduzieren und unter gelegentlichem Rühren etwa 10 Minuten köcheln lassen, bis die Beeren weich sind. Die Mischung in einen Mixer geben und pürieren, bis sie glatt ist. Vollständig abkühlen lassen, etwa 30 Minuten.
Autor des Rezepts - Kardea Brown ist eine amerikanische Köchin, Catererin und Fernsehpersönlichkeit.
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