Zitronensaft

Diese würzige nordafrikanische Sauce passt hervorragend zu gebackenem oder gebratenem Hähnchen, eignet sich als Marinade für Schweinekoteletts oder gegrilltes Steak oder kann mit normaler Mayonnaise zu einer neuen Sauce verfeinert werden. Zubereitung: mehr lesen

Sauce Hollandaise ist wahrscheinlich das Letzte, was man nach einer durchzechten Nacht zubereiten möchte. Dieses Rezept für Eggs Benedict Sandwich nimmt eine Abkürzung und ersetzt die traditionelle Sauce Hollandaise durch eine Mischung aus Mayonnaise und Zitronensaft. Und die Chancen stehen gut, dass Sie... mehr lesen

Probieren Sie Sandwiches mit einer köstlichen Kombination aus gewürztem Schinken, eingelegtem Gemüse und spritziger Brunnenkresse. Sowohl gebackener Naturschinken als auch geräucherter Schinken eignen sich, und am besten verwenden Sie verschiedene Gemüsesorten wie Karotten, Gurken und Paprika. mehr lesen

Die Hauptzutat dieses Cocktails ist Orangenmarmelade (auch Konfitüre genannt). Ist noch etwas davon im Glas? Perfekt! Genau das brauchen Sie. Geben Sie die restlichen Zutaten in dasselbe Glas und schütteln Sie es kräftig, sodass die Marmelade von den Glaswänden abgewaschen wird. Fertig ist der Cocktail! mehr lesen

Dieser Nudelsalat ist gefüllt mit Brokkoli-, Salami- und Frühlingszwiebelstücken und wird mit einem duftenden Olivenöl angemacht, das mit Knoblauch und einer Prise rotem Pfeffer angebraten wurde. Für dieses Rezept werden Radiatore-Nudeln verwendet, die die Form eines Heizkörpers haben. Aber – mehr lesen

Die Garnelen werden in Olivenöl mit aromatischer Arbol-Chili und Knoblauch sautiert und kurz vor Ende der Garzeit mit trockenem Sherry und Zitronensaft beträufelt. Sie werden saftig und fest, mit erfrischenden Zitrus- und Gewürznoten. mehr lesen

Um Ihren Tiefkühl-Pommes eine besondere Note zu verleihen, vermengen Sie sie einfach mit Butter, zerdrücktem Knoblauch und frischen Kräutern. Und zum Dippen dieser Knoblauchpommes eignet sich ein erfrischender... mehr lesen

Für dieses einfache, aber köstliche und nahrhafte Gericht nach orientalischer Art benötigen Sie Hähnchenbrustfilets ohne Haut und eine ofenfeste Pfanne, um das Hähnchen perfekt zu garen. Reiben Sie die Hähnchenbrustfilets mit Zitronensaft ein. mehr lesen

• Honigsirup mit Salbei
• Cocktail

Anlässlich des 100-jährigen Jubiläums von Broussards Restaurant in New Orleans brachte das Barpersonal einen in den 1940er-Jahren beliebten Cocktail zurück. Dieser elegante Whiskey Sour wurde nach der berühmten Tänzerin Isadora Duncan benannt: ein Salbeiblatt auf dem – mehr lesen

• Kartoffelschalen
• Saucen
• Genießen

Diese Kartoffelschalen-Vorspeise ist von Chaat, einem beliebten indischen Streetfood, inspiriert. Die knusprigen Kartoffelschalen werden mit den süßen, scharfen, sauren und pikanten Aromen dreier Saucen sowie knusprig gerösteten Kichererbsen verfeinert. Für dieses Rezept: mehr lesen

Diese knusprigen Pasteten mit ihrer knackigen Zuckerkruste werden aus Mürbeteig und einer Füllung aus Trockenfrüchten hergestellt. Sie können die Trockenfrüchte ganz nach Ihrem Geschmack kombinieren, zum Beispiel Äpfel, getrocknete Aprikosen und getrocknete Kirschen. Honig, Zimt und eine Prise Salz verleihen der Füllung ihren besonderen Geschmack. mehr lesen

Dieser kalorienarme, vitamin- und proteinreiche Salat bietet alles, was Eggs Benedict zum Frühstück so beliebt macht, darunter ein einfaches, cremiges Zitronendressing, das eine hervorragende Alternative zur aufwendigeren traditionellen Sauce Hollandaise darstellt. mehr lesen

• Teig
• Füllung

Eine französische Galette ist ein rustikaler, freiformiger Kuchen, der sich unglaublich einfach zubereiten und zusammensetzen lässt. In diesem Rezept gleichen süße Kirschen und Schokolade eine reichhaltige, käsige Füllung mit einer unverwechselbaren Säure aus. So einfach ist das. mehr lesen

Eine weitere interessante Verwendungsmöglichkeit für Karotten in Desserts ist die Herstellung von Blüten zur Dekoration! Diese wunderschöne Festtagstorte schmeckt ähnlich wie Baklava: Ein knuspriger, blättriger Boden wird mit einer Schicht aus Nüssen und Trockenfrüchten bedeckt, die in... getränkt ist. mehr lesen

Bereiten Sie einen leichten Biersnack mit dem Geschmack von Krabbenboilies zu (Krabbenfleisch, gekocht mit ganzen Kartoffeln, Maiskolben und Old Bay Meeresfrüchtegewürz). Natürliches Krabbenfleisch wird mit Maiskörnern und Gewürzen in Mayonnaise vermischt und - mehr lesen

Selbstgemachtes Apfelmus mit seinem reinen, fruchtigen Geschmack hat man so schnell nicht mehr missen wollen, denn die im Supermarkt erhältlichen Varianten enthalten oft deutlich mehr Zucker und andere Zusatzstoffe. Für dieses Rezept benötigen Sie... mehr lesen

Wer an heißen Sommertagen gerne eiskalte Limonade trinkt, wird diese raffinierte Variante der Partylimonade lieben. Das süß-saure Getränk ist unglaublich erfrischend und ergibt eine großzügige Portion – genug für eine größere Gruppe. mehr lesen

Alle Zutaten dieses erfrischenden Cocktails, einschließlich der Trauben, sollten gut gekühlt sein, damit der volle Geschmack nicht durch Eis verwässert wird. Der prickelnde Drink wird aus frischen Trauben und Wodka zubereitet, mit Honig gesüßt und erst kurz vor dem Servieren hinzugefügt. mehr lesen

Es gibt zwar viele Variationen von Eiersalat mit verschiedenen Zutaten, aber die köstlichste bleibt die ursprüngliche, einfache Version mit nur hartgekochten Eiern in einem Dressing. Das ist die beste Variante des klassischen Eiersalats. Sie ist sehr... mehr lesen

Fattoush ist ein levantinischer Salat aus geröstetem Fladenbrot und saisonalem Gemüse wie Salat, Gurke und Tomate. Sein unverwechselbarer Geschmack stammt von einem Dressing aus Sumach und Granatapfelmelasse. Dank seiner... mehr lesen

Verleihen Sie Ihrem Lieblings-Gin Tonic eine angenehme, blumige Note, indem Sie Hibiskussirup hinzufügen. Sie können den Sirup im Voraus zubereiten und die aufgequollenen Hibiskusblüten nicht wegwerfen: Sie eignen sich hervorragend zum Garnieren des Drinks im Glas. Servieren Sie den Cocktail eiskalt. mehr lesen

Wenn Ihr Blattgemüse im Kühlschrank welk wird, ist es Zeit, ihm eine zweite Chance zu geben! Sie können zwar keinen schönen Salat mehr zubereiten, aber eine leckere, herzhafte Marmelade für Vorspeisen kochen. So lassen sich sowohl festes Blattgemüse (Grünkohl, Mangold) als auch zartes Gemüse perfekt retten. mehr lesen

Wenn der Name dieses Cocktails an einen orientalischen Pfeffersnack erinnert, täuschen Sie sich nicht. Das Getränk wird mit Pfeffersaft, Kreuzkümmellikör, Nussbitter, Zitronensaft, dunklem Rum und Tequila zubereitet. Alle Zutaten sind... mehr lesen

• Sauce
• Pilze

Selbst wenn Sie kein Pilzfan sind, werden Sie diesen köstlichen, in Bierteig gebackenen Champignons kaum widerstehen können. Sie werden aus braunen Champignons zubereitet, einer reiferen Sorte mit braunem Hut und einem kräftigen Aroma, das perfekt dazu passt. mehr lesen

• Kuchen
• Füllung
• Kerl

Sie werden nicht nur von der würzigen Kartoffelfüllung dieser Samosas begeistert sein, sondern auch vom Teig, der zahlreiche Tests durchlaufen hat, bevor das Ergebnis erzielt wurde, für das jeder indische Samosas liebt: eine perfekt leichte und knusprige Kruste. mehr lesen

Mit Kreuzkümmel und Sumach gewürzt und mit einer spritzigen Zitronen-Vinaigrette beträufelt, ist dieser Blumenkohlsalat die perfekte Beilage zu Ihrem Grillgut oder Schaschlik. Am besten grillt man den Blumenkohl in einem Grillkorb, damit die Röschen nicht durch den Grillrost fallen, aber… mehr lesen

Verfeinert man den klassischen French 75 aus Gin, Zitronensaft und Sekt mit Maraschino-Sirup und einer Kirsche, erhält er eine ganz neue Geschmacksdimension. Dieser zartrosa Cocktail in einem eleganten Glas ist die perfekte Ergänzung für jeden Junggesellinnenabschied oder andere festliche Anlässe. mehr lesen

Hummus nach diesem Rezept ähnelt sehr der klassischen israelischen Variante. Er hat einen reichhaltigen, vollmundigen Geschmack mit genau der richtigen Zitrusnote. Obwohl diese Hummus-Variante mit ... zubereitet wird mehr lesen

Asiatische Saté-Spieße sind ein toller Bier-Snack für Partys. Wer keinen Grill hat, kann sie auch in einer Grillpfanne zubereiten. Für dieses Saté wird zartes Rinderfilet verwendet, das in dünne Streifen geschnitten und dann... mehr lesen

Natürlicher Ahornsirup und knusprige Speckstückchen vereinen sich in diesem cremigen griechischen Joghurt-Dip zu einer köstlichen Vorspeise, die sich perfekt zum Frühstück oder als Dessert eignet. Ideal zum Dippen: mehr lesen

• Biskuit
• Buttercreme
• Dekoration

Eine festliche Torte mit vertikalen Schichten scheint unmöglich, doch das Geheimnis ist einfach: Es handelt sich im Grunde um einen umgedrehten Biskuitteig! Diese Torte wird Ihre Gäste nicht nur mit ihrem markanten Schnitt, sondern auch mit ihrer atemberaubenden Kombination beeindrucken. mehr lesen

• Béchamel mit Gruyère
• Mayonnaise mit Rucola
• Steak-Sandwich
• Fenchel-Krautsalat

Dieses Premium-Sandwich ist in jeder Hinsicht perfekt: Rucola-Mayonnaise, Fenchel-Krautsalat, saftiges gegrilltes Ribeye-Steak und Gruyère-Béchamelsauce. Besonders die Kombination all dieser Zutaten, köstlich geschichtet zwischen... mehr lesen

Ein klassischer griechischer Salat ist in wenigen Minuten zubereitet und ergibt einen gesunden, frischen Salat voller intensiver Aromen. Beginnen Sie mit dem Dressing, indem Sie hochwertiges natives Olivenöl extra mit frisch gepresstem... mehr lesen

• Blauschimmelkäse-Dressing

Dieses Rezept für amerikanischen Cobb-Salat unterscheidet sich etwas von der klassischen Variante. Es enthält zwar alle traditionellen Zutaten, aber der Blauschimmelkäse wird nicht separat, sondern als Teil des Dressings hinzugefügt, was dem Cobb-Salat eine besondere Note verleiht. Das Dressing kann... mehr lesen

Im Gegensatz zu anderen beliebten Dips ist Rote-Bete-Dip deutlich gesünder, aber genauso cremig und lecker. Er wird aus gerösteten Rote Beten zubereitet, die mit Cashewmus in einer Küchenmaschine püriert werden, wodurch der Dip seine cremige Konsistenz erhält. mehr lesen

• Basilikummayonnaise
• Vinaigrette-Dressing
• Hogie

Dieses riesige Sandwich allein kann eine ganze Gruppe satt machen. Trisha Yearwood verwendete dafür ein 180 cm langes Brötchen. So eins findet man im Supermarkt eher selten, aber man kann es für besondere Anlässe beim Bäcker bestellen. Von der oberen Hälfte schneidet man... mehr lesen

Hummus ist eine köstliche und gesunde Vorspeise, die Sie nach Belieben dekorieren und Ihren Gästen servieren können. Um Ihre Gäste unkompliziert mit verschiedenen Vorspeisen zu verwöhnen, bereiten Sie drei Hummus-Varianten mit nur einer Basis zu. Pürieren Sie den Basis-Hummus und teilen Sie ihn in drei Portionen: mehr lesen

Diese vereinfachte Guacamole-Variante verwendet Zitronensaft statt Limettensaft für das Dressing und scharfe Paprikasauce anstelle von Jalapeño-Chili. Avocado, rote Zwiebel, Tomate und Knoblauch klein schneiden – fertig ist eine köstliche und gesunde Vorspeise. mehr lesen

Natürliche Limonade nach diesem Rezept schmeckt pur schon köstlich, aber mit einem Schuss Bourbon wird daraus ein wunderbar erfrischender Cocktail für Partys. Zur Zubereitung benötigen Sie Zuckersirup (aufkochen – mehr lesen

Backen Sie köstliche italienische Calzones, gefüllt mit Artischocken und drei Käsesorten: Ricotta, Pecorino Romano und Fontina. Ricotta sorgt für Cremigkeit, der schmelzende Fontina für eine zartschmelzende Textur und der Schafskäse Pecorino verleiht der Calzone einen vollmundigen Geschmack. mehr lesen

• Flügel
• Blauschimmelkäse-Dip
• Sauce

Köstliche, würzige Chicken Wings sind der Hit auf jeder feuchtfröhlichen Party. Überraschen Sie Ihre Gäste mit diesen Mega-Wings: Statt traditioneller Hähnchenflügel probieren Sie doch mal Putenflügel! Diese werden im Ofen auf dem Grill knusprig gebacken. mehr lesen

Verwandeln Sie Birnen in ein raffiniertes Gericht in Restaurantqualität, das sich als Vorspeise oder Beilage zu Fleisch eignet. Birnenhälften werden mit zerbröckeltem Blauschimmelkäse, getrockneten Cranberries und Walnüssen gefüllt und im Ofen gebacken. Servieren Sie jeweils eine Birne. mehr lesen

• Kuchen
• Füllung
• Belag

Die Füllung dieses Käsekuchens besteht aus einer Mischung aus normalem Frischkäse und italienischem Mascarpone, der einen höheren Fettgehalt aufweist. Dadurch wird das Dessert besonders samtig und cremig – perfekt für große Feierlichkeiten. Dick – mehr lesen

• Cupcakes
• Glasur

Die Morning Glow Cupcakes schmecken wie Karottenkuchen. Gebacken mit Vollkornmehl und gefüllt mit Nüssen, Karotten und duftenden Gewürzen, sind sie herrlich saftig, innen weich und außen knusprig. Jeder Cupcake wird vor dem Servieren gekühlt. mehr lesen

Ein Shandy ist eine klassische Kombination aus Bier und Limonade. Das Getränk ist weltweit für seinen erfrischenden, leichten Geschmack beliebt. In dieser Variante ergänzen würziger Ingwersirup und frisch gepresste Zitrone harmonisch die hopfigen Noten eines India Pale Ales, während die Limonade für zusätzliche Frische sorgt. mehr lesen

• Kuchen
• Erdnussbutter-Käsekuchen
• Erdbeergelee

Das Erdnussbutter-Erdbeermarmeladen-Sandwich ist in den USA wegen seiner Geschmackskombination sehr beliebt, und dieser Käsekuchen ist im Grunde so ein riesiges Sandwich – oder besser gesagt, eine Dessertvariante. Eine Käsefüllung mit Erdnussbuttergeschmack und eine Schicht Erdbeermarmelade – mehr lesen

• Kuchen
• Füllung

Für einen besonders aromatischen und köstlichen Apfelkuchen verwenden Sie am besten verschiedene Apfelsorten – süße, säuerliche und süß-säuerliche. Ein Schuss Bourbon, Zimt und Ingwer verleihen dem wunderbar fruchtigen Geschmack eine würzige Note. mehr lesen

Der Bloody Mary Cocktail, zubereitet mit Wodka und Tomatensaft, bietet eine ganze Bandbreite an lebendigen Aromen – von süß über herb und scharf bis hin zu salzig – und ist damit das perfekte Hausmittel gegen Kater. Eine hervorragende Wahl für einen Drink am späten Abend. mehr lesen

• Glasur
• Kuchen

Der Geschmack und das Aroma eines klassischen Pilsners mit feinen Maisnoten inspirierten dieses einzigartige Dessert. Die Schichten bestehen aus cremigem Mais und Bier, was dem Kuchen einen vollmundigen Geschmack und eine samtige Textur verleiht. Ein süßer Kuchen mit einer leichten... mehr lesen

Wenn Sie eine Halloween-Party veranstalten, begrüßen Sie Ihre Gäste mit einem Glas „Blut“. Ein Löffel Grenadine verleiht dem ohnehin schon roten Kirschsaftpunsch eine blutrote Farbe. Für eine alkoholische Variante geben Sie Whiskey (Bourbon oder Rye) zum Punsch hinzu und… mehr lesen

Diese Brokkoli-Kichererbsen-Bällchen erinnern an Falafel: außen herrlich knusprig, innen weich und voller aromatischer Kräuter und Gewürze. Anders als Falafel werden sie jedoch im Ofen gebacken und nicht frittiert. Dazu passt hervorragend eine würzige... mehr lesen

Das Anrösten von trockenem Bulgur in Öl vor dem Kochen ergibt eine köstliche, krümelige Beilage. Außerdem erhält der Bulgur nach dem Rösten ein nussiges Aroma, das hervorragend zu Pinienkernen passt. Geben Sie dem gekochten Bulgur viele verschiedene Gewürze hinzu: mehr lesen

Diese gesunde vegetarische Suppe wärmt mit ihrem würzigen Geschmack und sättigt dank der Kichererbsen lange. Die Kichererbsen machen die Suppe besonders nahrhaft, reich an Protein und Ballaststoffen, obwohl sie nur aus Wasser und Gemüse besteht. Für das Rezept werden folgende Zutaten verwendet: mehr lesen

• Kuchen
• Füllung

Dieses Rezept für klassischen Vanille-Käsekuchen auf Graham-Cracker-Boden bietet drei Toppings zur Auswahl: Kirsch-Vanille-Sauce, Malzganache und tropische Früchte in Ingwer-Limetten-Sirup. Jedes verleiht dem Kuchen eine besondere Note... mehr lesen

Dieses Hummus-Rezept verwendet fast alle traditionellen Zutaten, darunter Tahini, Olivenöl und Zitronensaft. Doch eine Zutat sorgt für eine angenehme Überraschung: Avocado. Die weiche Avocado verleiht dem Hummus eine besondere Note... mehr lesen

Dieser perfekte Wintercocktail wird Sie mit seinem reichen Geschmacksprofil verzaubern. Bourbon, kombiniert mit Noten von Piment, Anis, Ingwer, Früchten und Zitrusfrüchten, wärmt und belebt. Rotwein verleiht ihm zudem eine lebendige Note. mehr lesen

• Plätzchen
• Glasur

Diese fröhlichen Weihnachtsplätzchen zaubern Ihren Gästen garantiert ein Lächeln ins Gesicht. Sie sind nicht nur oben, sondern auch innen mit bunten Streuseln verziert. Das Ergebnis ist eine wahre Farbexplosion! Verschiedene Streusel finden Sie im Backwarenregal. Folgende Zutaten sollten Sie nicht hinzufügen: mehr lesen

Olivenöl wird oft als Grundzutat beim Kochen verwendet, aber in diesem Rezept ist natives Olivenöl extra mehr als nur eine Nebenzutat. Seine fruchtigen Noten harmonieren wunderbar mit dem reichhaltigen Geschmack. mehr lesen

Servieren Sie Sardinen aus der Dose als Vorspeise zu Wein oder Bier und zaubern Sie so zwei Köstlichkeiten aus einer Dose. Lassen Sie einfach das Öl von den Sardinen abtropfen und vermengen Sie sie mit gehackter Petersilie, Pinienkernen, Honig und Zitrone. So erhalten Sie aus einer Dose... mehr lesen

Dieser italienische Salat ist in nur 15 Minuten zubereitet und sieht einfach umwerfend aus. Um Zeit zu sparen, greifen Sie am besten zu vorgekochtem, gefrorenem Oktopus aus der Tiefkühlabteilung. Der in Scheiben geschnittene Oktopus wird in Olivenöl mit Knoblauch angebraten und… mehr lesen

Der klassische Amaretto Sour ist eine ausgewogene Mischung aus dem kräftigen, mandelartigen Amaretto-Likör und erfrischendem Zitronensaft. In diesem Rezept verfeinert Molly Yeh ihren Lieblingsdrink mit frisch gepresstem Blutorangensaft – für ein köstliches Geschmackserlebnis… mehr lesen

Traditionelles italienisches Pesto aus authentischen Zutaten ist nicht gerade günstig, selbst wenn man es selbst zubereitet. Dieses Pesto-Rezept eignet sich perfekt für den täglichen Gebrauch. Es wird mit preiswerteren Zutaten hergestellt, schmeckt aber nicht weniger gut. mehr lesen

• Braten
• Apfelmus

Ein ganzer Schweinelendenbraten aus dem Ofen ist der Höhepunkt jedes Festessens. Bevor Sie das Fleisch und das Gemüse in den Ofen geben, braten Sie es von allen Seiten goldbraun an, damit der Saft eingeschlossen wird. Dann die Lende... mehr lesen

• Toasts
• Sauce Hollandaise

Dieses beeindruckende Sandwich ist eine Mischung aus dem beliebten Avocado-Toast und Eggs Benedict. Aber keine Sorge, die Zubereitung einer traditionellen Hollandaise-Sauce ist gar nicht so schwer. Dieses Rezept macht sie ganz einfach im Mixer – selbst Anfänger schaffen das! mehr lesen

Dieser Salat vereint alle Zutaten eines klassischen Caesar Salad: Blattsalate, Croutons, Parmesan und natürlich das typische Dressing. Die Zugabe von gekochter Perlgraupe macht Ihren Caesar Salad besonders nahrhaft, gesund und sättigend, ohne ihn geschmacklich zu dominieren. mehr lesen

Diese argentinischen Kebabs unterscheiden sich von traditionellen Kebabs: Das Rindfleisch wird nicht in Stücken, sondern in dünnen, langen Streifen aufgespießt, einer pro Spieß. So ist das Rindfleisch in nur wenigen Minuten gar und unglaublich saftig. mehr lesen

Dieses leichte und luftige Soufflé ist der perfekte Abschluss eines festlichen Abendessens. Es ist schnell zubereitet und kann daher sofort dampfend heiß serviert werden. Der intensive Bananengeschmack dieses Desserts wird harmonisch durch Noten von dunklem Rum ergänzt (der Alkohol verdunstet). Das fertige Soufflé – mehr lesen

Ganze, gebackene Süßkartoffeln mit Schale sind nicht nur köstlich, sondern auch gesund. Sie sind einfach zuzubereiten und sehen beim Servieren fantastisch aus: Einfach die Süßkartoffeln in Scheiben schneiden, das gebackene Fruchtfleisch auflockern und mit hausgemachter Safran-Aioli garnieren. mehr lesen

Dieser vegetarische Dip wird mit Kartoffeln zubereitet, die fast jeder zu Hause hat – so ist Ihnen jederzeit ein leckerer Dip garantiert. Verrühren Sie die gebackenen Kartoffeln mit Nüssen, Olivenöl und Zitronensaft, bis eine glatte Masse entsteht, und servieren Sie sie mit Gemüse und... mehr lesen

Avocado, säuerliche Orangenscheiben und dünn geschnittener Fenchel ergänzen sich wunderbar in diesem leichten und erfrischenden Sandwich auf knusprigem Mehrkorntoast. Dieses Rezept verwendet Blutorange, die dem Ganzen einen leuchtenden Farbtupfer verleiht. mehr lesen

• Heilbutt
• Tapenade

Heilbuttfilets werden auf einem duftenden Bett aus Thymian, Petersilie und Lorbeerblatt in trockenem Wermut gebacken, wodurch der Fisch ein ganzes Spektrum an Aromen aufnimmt. Der aromatische Bratensaft wird anschließend auf dem Herd reduziert und ergibt so eine wunderbar leichte Sauce für den Heilbutt. mehr lesen

Diese gesündere Falafel-Variante wird im Ofen gebacken statt frittiert. Die aus Kichererbsen, Tahini, duftenden Gewürzen und aromatischen frischen Kräutern zubereiteten Bratlinge werden im Ofen goldbraun gebacken und sind innen knusprig und zart. mehr lesen

• Blumenkohlbällchen
• Blauschimmelkäsesauce

Man kann es kaum glauben, dass diese kleinen Geschmacksexplosionen im Ofen gebacken werden: Sie haben eine herrlich knusprige Kruste, fast wie frittiert. Diese Bällchen ähneln den beliebten Tater Tots, werden aber aus Blumenkohl hergestellt. mehr lesen

BLT ist eine klassische Kombination aus Speck, Salat und Tomaten, die häufig in Sandwiches verwendet wird. In diesem Rezept ergänzen diese Zutaten perfekt Krautsalat mit einem Dressing aus fermentierter Milch, begleitet von... mehr lesen

Für saftigen Frühlingsspargel blanchieren Sie ihn einfach einige Minuten in kochendem Wasser. Dadurch werden die Stangen zart, behalten aber ihre Bissfestigkeit. Zum Servieren bereiten Sie eine Sauce aus gebratenem Knoblauch und Mayonnaise zu. mehr lesen

Obwohl Sangria als Sommergetränk gilt, ist sie auch an warmen, sonnigen Tagen im Frühherbst eine angenehme Erfrischung. Sangria, zubereitet mit Weißwein nach diesem Rezept, zeichnet sich durch das belebende Aroma der ersten Herbstäpfel aus. Hausgemacht. mehr lesen

• Betankung
• Salat

Die Hauptzutaten dieses saftigen Frühlingssalats sind blanchierter Spargel, Salat, Radieschen und Stücke von geräuchertem Hähnchenfleisch, die ihm ein wunderbares Aroma verleihen. Der Salat wird mit einem erfrischenden Dressing aus Sauermilch und Mayonnaise mit frischen Zutaten angemacht. mehr lesen

Eine Pizzarolle ist kompakt, praktisch und kann bei Bedarf auch unterwegs gegessen werden. Diese Pizza heißt Stromboli und ist nicht viel schwieriger zuzubereiten als die klassische Variante. Bei diesem Rezept wird ausgerollter, gekaufter Pizzateig um eine Füllung gewickelt, die aus … besteht. mehr lesen

Dieser erfrischende Cocktail mit Aprikosennote ist perfekt für den Sommer. Bourbon, Zitronensaft und Aprikosenbrand verleihen dem klassischen Whiskey Sour eine frische Note. Mit Eis schütteln, bis der Shaker beschlägt, in ein Glas abseihen und genießen… mehr lesen

• Teig
• Füllung

Dieser Gitterkuchen erfüllt Ihr Zuhause mit Gemütlichkeit und dem herrlichen Duft frisch gebackener Köstlichkeiten. Für einen reichhaltigeren und komplexeren Geschmack verwenden Sie für die Füllung verschiedene Apfelsorten, sowohl süße als auch säuerliche. Zusammen mit Kirschen aus der Dose ergibt sich ein unvergleichlicher Geschmack. mehr lesen

• Teig
• Apfelkuchenfüllung

Mini-Apfelkuchen am Stiel sind das perfekte Dessert für unterwegs – ideal für Kinder. Kleine Teigkreise werden mit etwas Apfelfüllung gefüllt, mit Stielen versehen und im Ofen gebacken. Backen Sie sie für – mehr lesen

• Teig
• Füllung

Cranberries verleihen diesem Apfelkuchen mit Gewürzen eine herrlich säuerliche Note. Sie geben der Füllung außerdem eine wunderschöne rubinrote Farbe. Damit diese gut zur Geltung kommt, sollte der Kuchen nicht vollständig bedeckt, sondern mit einem Teiggitter verziert werden. mehr lesen

• Cupcakes
• Baiserglasur

Backen Sie weiche Apfel-Cupcakes und krönen Sie sie mit luftigen Baiserhauben. Rösten Sie die Baiserhauben im Ofen goldbraun. Falls Sie einen Küchenbrenner haben, können Sie die Baiserhaube damit anbräunen. Die Äpfel machen die Cupcakes saftig und lecker, und ihr fruchtiger Geschmack... mehr lesen

Dies ist eine schnellere, aber nicht weniger leckere Variante der veganen Cashew-Sahnesauce. Anders als beim traditionellen Rezept müssen die Nüsse nicht über Nacht eingeweicht werden. Die Sauce ist herzhaft und cremig mit einer leichten Säure. Sie ist ein hervorragender Ersatz für Tahini. mehr lesen

Die Aromen und Düfte dieser leichten Quinoa-Bowl entführen Sie direkt an die Mittelmeerküste. Hausgemachte Tzatziki-Sauce, zerbröselter Feta, süße Kirschtomaten und erfrischende Zitrone sind beliebte Zutaten der griechischen Küche, die… mehr lesen

Gegrillte Pizza wird herrlich braun und knusprig, ohne dass die ganze Küche aufgeheizt werden muss – perfekt für den Sommer. Für dieses Rezept muss nur der gekaufte Pizzateig gegrillt werden, die Beläge bleiben auf dem Grill. mehr lesen

• Salat
• Betankung

Die einfachste und schnellste Art, den Weihnachtstisch zu dekorieren, ist ein Salat in Form eines Adventskranzes. Er sieht nicht nur beeindruckend aus, sondern ist auch lecker und sogar gesund. Es ist eine tolle Idee, herzhaften Gerichten leichtes Gemüse hinzuzufügen, sodass sie sich harmonisch ergänzen. mehr lesen

Um die Vorfreude auf das große Festessen zu steigern, bieten Sie Ihren Gästen diese leichte Vorspeise in weihnachtlichen Farben an. Eine Dip-Sauce aus Sauerrahm und frischen Kräutern wird auf einem Tablett serviert, umgeben von frischem oder blanchiertem grünem und rotem Gemüse. Zum Beispiel: mehr lesen

Ein festliches Abendessen wird durch liebevolle Details zu etwas Besonderem. Wie wäre es zum Beispiel mit einem einzigartigen, erfrischenden Gurken-Minz-Wasser? Ihre Gäste werden begeistert sein! Das Getränk lässt sich ganz einfach im Mixer zubereiten. Kühlen Sie den Cocktail und servieren Sie ihn anschließend. mehr lesen

• Knusprige Schicht
• Käsekuchenschicht

Verschönern Sie Ihre Festtage mit diesen bezaubernden Kuchen. Die zarte Käsekuchenschicht und der knusprige Cerealienboden ergänzen sich perfekt wie Yin und Yang. Bereiten Sie das Dessert einen Tag vorher zu und garnieren Sie es kurz vor dem Servieren mit frischen Beeren. mehr lesen

Dieser Nudelsalat wird eine farbenfrohe Bereicherung für Ihre Festtafel sein. Das verdankt er seinen traditionellen Weihnachtsfarben: grünes Spinat-Mandel-Pesto-Dressing, leuchtend rote sonnengetrocknete Tomaten- und Paprikastücke und schneeweiße... mehr lesen

• Gulab Jamun
• Sirup

Unglaublich lecker und süß: Gulab Jamun sind frittierte Teigbällchen, die in einem duftenden Rosenwassersirup (Gulab) mit einem Hauch von Safran und Kardamom getränkt werden. Die Bällchen werden im Sirup serviert und mit gehackten Nüssen bestreut. Dies ist eines der beliebtesten... mehr lesen

Frischer Rosenkohl ergibt einen köstlichen, saftigen Salat. Fein geschnitten, mit gerösteten Pekannüssen und einem leichten Zitronendressing vermengen. Kleinere Rosenkohlsprossen lassen sich mit einer Küchenmaschine schneller zerkleinern. mehr lesen

„Gebratene Seezunge ist eines meiner Lieblingsgerichte“, gibt Geoffrey Zakarian zu. „Sie erinnert mich vor allem an New York City mit seinen legendären Restaurants, die dieses Gericht servieren, insbesondere an Feiertagen. Ich liebe die Präsentation des Fisches, und –“ mehr lesen

• Regenbogenrollen
• Fruchtschlangen
• Schokoladenüberzogene Brezeln

Bereiten Sie für Ihre Kinder gesunde, leckere und vor allem farbenfrohe Lunchboxen für die Schule vor, die sie garantiert bis zum letzten Krümel aufessen werden. Dieses Rezept schlägt vor, die Lunchbox mit bunten Lavash-Brötchen zu füllen: grün, rot und... mehr lesen

Penne-Nudeln machen einen klassischen Caesar Salad sättigender und appetitlicher für Kinder, die Nudeln lieben. Gegrillte Hähnchenbrust (oder gegrilltes Hähnchen) sorgt für noch mehr Geschmack. Die gekochten Zutaten einfach vermengen. mehr lesen

Diese Tomatensuppe ist in nur 10 Minuten fertig! Sie muss nicht gekocht werden und behält alle wertvollen Inhaltsstoffe des Gemüses. Für die Zubereitung benötigen Sie Dosentomaten im eigenen Saft, frischen Sellerie und... mehr lesen

• Süßkartoffel-Hummus
• Wickel

Warum nicht mal etwas Neues mit Hummus ausprobieren? Gebackene Süßkartoffeln sind dafür perfekt. Ihre weiche Konsistenz harmoniert wunderbar mit Kichererbsenpüree und macht sie zu einem tollen Brotaufstrich für leckere und gesunde Wraps. mehr lesen

• Schichtbrötchen
• Füllung
• Pesto aus süßen grünen Erbsen

Sandwichkönig Jeff Mauro hat den klassischen Hühnerpasteten-Genuss in seine Einzelteile zerlegt und daraus diese fantastischen Sandwiches kreiert. Sie enthalten alles, was zu einer Hühnerpastete gehört: zartes Hühnerfleisch, eine Gemüsefüllung in cremiger Soße und grünes... mehr lesen

• Teig
• Frangipane
• Äpfel

Diese charmant-rustikale französische Galette ist mit duftender Frangipane und gebackenen Äpfeln gefüllt. Die Füllung wird einfach auf den Teigkreis gegeben, und die Ränder werden hochgeklappt, damit der Saft nicht ausläuft. Anschließend wird der Teig mit Zucker bestreut. mehr lesen