Gouda-Fondue
Stimmen: 1
Zeit: 40 Min.
Komplexität: leicht
Portionen: 6
Komplexität: leicht
Portionen: 6
Nährwert pro Portion:
Kalorien 312, Gesamtfett 21 G., gesättigte Fettsäuren 13 G., Proteine 19 G., Kohlenhydrate 5 G., Faser 0 G., Cholesterin 86 mg, Natrium 621 mg, Zucker 2 G.
Kalorien 312, Gesamtfett 21 G., gesättigte Fettsäuren 13 G., Proteine 19 G., Kohlenhydrate 5 G., Faser 0 G., Cholesterin 86 mg, Natrium 621 mg, Zucker 2 G.
Dieses Fondue wird ausschließlich mit Gouda zubereitet. Für einen etwas kräftigeren Geschmack können Sie dem frischen Gouda auch gereiften Gouda hinzufügen. Mit einem Schuss Weißwein, einer Prise Muskatnuss und etwas Cayennepfeffer ist es die perfekte Vorspeise für einen romantischen Abend! Falls Sie keinen Fonduetopf besitzen, können Sie die Sauce auch im Schongarer zubereiten. Servieren Sie sie zu den Vorspeisen und genießen Sie es.
Für die Rezepte werden Messbecher mit folgenden Volumina verwendet:
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.
Zutaten für das Rezept:
- 1 Tasse trockener Weißwein
- 1 Teelöffel frisch gepresster Zitronensaft
- 350 g Gouda (ohne Rinde), gerieben
- 110 g gereifter Gouda (ohne Rinde), gerieben
- 2 Esslöffel Maisstärke
- 1 Prise frisch geriebene Muskatnuss
- 1 Prise Cayennepfeffer
- Snacks zum DippenBrotwürfel, gekochte kleine Kartoffeln, Brokkoli, Blumenkohl und/oder Apfel- oder Birnenscheiben
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Rezepte mit ähnlichen Zutaten: Gouda-Käse, Stärke, Weißwein, Zitronensaft, Muskatnuss, gemahlener Cayennepfeffer
Das Gericht nach Rezept zubereiten:
- Wein und Zitronensaft in einem kleinen Topf bei mittlerer Hitze erwärmen. Beide Käsesorten und Speisestärke in einer großen Schüssel vermengen. Sobald der Wein kocht, die Käse-Speisestärke-Mischung nach und nach unter ständigem Rühren einrühren, bis eine glatte Sauce entsteht. Die Sauce mit Muskatnuss und Cayennepfeffer würzen.
- In einen kleinen Schongarer geben, auf niedriger Stufe erhitzen und mit Dip-Sauce servieren. Das Fondue bis zu 1 Stunde bei niedriger Hitze köcheln lassen.
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