Nudelsalat mit Garnelen und gerösteten Paprika in cremiger Kräutersauce
Stimmen: 1
Zeit: 40 Min.
Komplexität: leicht
Portionen: 6
Komplexität: leicht
Portionen: 6
Nährwert pro Portion:
Kalorien 304, Gesamtfett 14 G., gesättigte Fettsäuren 3 G., Proteine 13 G., Kohlenhydrate 31 G., Faser 2 G., Cholesterin 69 mg, Natrium 312 mg, Zucker 2 G.
Kalorien 304, Gesamtfett 14 G., gesättigte Fettsäuren 3 G., Proteine 13 G., Kohlenhydrate 31 G., Faser 2 G., Cholesterin 69 mg, Natrium 312 mg, Zucker 2 G.
Geröstete Paprika passen hervorragend zu den in Olivenöl gebratenen Garnelen in diesem herzhaften und köstlichen Farfalle-Nudelsalat, der mit einem cremigen Dressing aus frischer Petersilie, Sellerie und Schnittlauch verfeinert wird. Um Zeit zu sparen, können Sie geröstete Paprika aus der Dose und geschälte Garnelen verwenden.
Für die Rezepte werden Messbecher mit folgenden Volumina verwendet:
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.
Zutaten für das Rezept:
- 1/3 Tasse Mayonnaise
- 1/4 Tasse gehackte frische Petersilie
- 1/4 Tasse fein gehackte Frühlingszwiebeln
- 3 EL saure Sahne
- 1,5 EL frisch gepresster Zitronensaft
- 1 EL Olivenöl
- 200 g mittelgroße Garnelen, geschält und entdarmt
- 200 g trockene Farfalle-Nudeln (Schleifchennudeln)
- 1 Tasse abgetropfte und gehackte, geröstete Paprika aus der Dose
- 1/4 Tasse fein gehackter Sellerie
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Rezepte mit ähnlichen Zutaten: Farfalle-Nudeln, Garnelen, Paprika, Sellerie, Frühlingszwiebeln, Zitronensaft, Sauerrahm
Das Gericht nach Rezept zubereiten:
- In einem großen Topf Salzwasser zum Kochen bringen.
- In einer großen Schüssel Mayonnaise, Petersilie, Frühlingszwiebeln, saure Sahne, Zitronensaft, 1/2 Teelöffel Salz und etwas frisch gemahlenen schwarzen Pfeffer vermengen.
- In einer mittelgroßen Pfanne das Olivenöl bei mittlerer bis hoher Hitze erhitzen, bis es glänzt. Die Garnelen, 1/4 Teelöffel Salz und eine Prise frisch gemahlenen schwarzen Pfeffer hinzufügen. Unter gelegentlichem Rühren etwa 3 Minuten garen, bis sie durchgegart sind. Die Garnelen auf einen Teller geben und beiseitestellen.
- Die Nudeln in kochendes Wasser geben und nach Packungsanweisung kochen. Abgießen, mit kaltem Wasser abschrecken und anschließend in die Schüssel mit dem Dressing geben.
- Garnelen, geröstete Paprika und Sellerie in eine Schüssel geben und vermengen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Der Nudelsalat schmeckt am besten frisch.
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