Cheddar- und Frühlingszwiebelkekse
Stimmen: 1
Zeit: 30 Min.
Komplexität: leicht
Portionen: 15
Komplexität: leicht
Portionen: 15
Nährwert pro Portion:
Kalorien 168, Gesamtfett 11 G., gesättigte Fettsäuren 6 G., Proteine 4 G., Kohlenhydrate 15 G., Faser 1 G., Cholesterin 37 mg, Natrium 124 mg, Zucker 2 G.
Kalorien 168, Gesamtfett 11 G., gesättigte Fettsäuren 6 G., Proteine 4 G., Kohlenhydrate 15 G., Faser 1 G., Cholesterin 37 mg, Natrium 124 mg, Zucker 2 G.
Traditionelle amerikanische Biscuits werden mit Butter zubereitet, dieses Rezept verwendet jedoch nur 33%ige Sahne. Die Biscuits sind leicht und luftig und ganz einfach zuzubereiten, solange der Teig nicht zu lange geknetet wird. Cheddar, Parmesan und Frühlingszwiebeln verleihen ihnen ein einzigartiges Aroma. Wer mag, kann Käse und Zwiebeln weglassen und einfache Biscuits backen oder nach Belieben Gewürze hinzufügen. Biscuits eignen sich hervorragend für Sandwiches. Vorschläge für Füllungen finden Sie am Ende des Rezepts.
Für die Rezepte werden Messbecher mit folgenden Volumina verwendet:
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.
Zutaten für das Rezept:
- 2 Tassen Premium-Mehl + extra Mehl zum Kneten des Teigs
- 0,5 Tassen geriebener Cheddar
- 2 EL geriebener Parmesan
- 1 EL Backpulver
- 1 EL Zucker
- 1 Frühlingszwiebel, in dünne Scheiben geschnitten
- 1,5 Tassen Schlagsahne + extra Sahne zum Einfetten des Teigs
- Saft einer halben Zitrone
- Spezialausrüstung: 5 cm Ausstechform.
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Rezepte mit ähnlichen Zutaten: Premium-Mehl, Cheddar-Käse, Parmesankäse, Zitronensaft, Frühlingszwiebeln, Creme
Das Gericht nach Rezept zubereiten:
- Den Backofen auf 220 °C vorheizen. Zwei Backbleche mit Backpapier auslegen.
- In einer großen Schüssel Mehl, Cheddar, Parmesan, Backpulver, Zucker, 1/2 Teelöffel Salz, eine Prise frisch gemahlenen schwarzen Pfeffer und Frühlingszwiebeln vermengen. Sahne und Zitronensaft hinzufügen. Mit einem Holzlöffel zu einem Teigball formen und auf eine bemehlte Arbeitsfläche geben.
- Den Teig zu einem 1 cm dicken Kreis formen. Mit einem Ausstecher (5 cm Durchmesser) so viele Kreise wie möglich ausstechen. Die Teigreste leicht zusammendrücken und weitere Kreise ausstechen. Die Teigkreise mit 2,5 cm Abstand auf die vorbereiteten Backbleche legen. Mit etwas Sahne bestreichen. Im vorgeheizten Backofen auf mittlerer Schiene etwa 12 Minuten backen, bis die Unterseite goldbraun ist.
- Sandwiches:
Brechen Sie ein Brötchen in zwei Hälften und machen Sie sich schnell ein Sandwich für Ihre Lunchbox. Probieren Sie doch mal ein Schinken-Apfel-Sandwich, ein Hähnchensalat-Sandwich oder eine BLT-Variante (mit Speck, Salat und Tomaten).
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