Es gibt nichts Besseres als dampfend heiße Pfannkuchen, besonders mit würzigem Mushu-Hühnchen. Früher wurden Tiefkühlpfannkuchen aus Taiwan importiert. Man musste sie nur noch mit Dampf erwärmen. Sie waren sehr zerbrechlich, oft brüchig und rissen leicht. mehr lesen
Wir bevorzugen helles Vollkornmehl. Es ist nicht nur heller, sondern auch milder im Geschmack als sein herkömmlicher Vollkornverwandter (Rotweizen), der dichter und gröber ist. Vom Nährwert her sind beide Mehlsorten praktisch gleichwertig. mehr lesen
Die Geheimzutat dieses einfach zu verarbeitenden Teigs sind Kartoffeln. Sie verleihen dem Teig die perfekte Konsistenz und den perfekten Geschmack und enthalten zudem viel Kalium. mehr lesen
Dieses Rezept verleiht Pitabrot eine mexikanische Note. Die Kombination aus Fajitas und Chimichurri-Sauce sorgt für einen authentischen Geschmack. mehr lesen
Das Beste an diesem Heißgetränk von Alton Brown ist, dass es komplett in einer Kaffeemaschine zubereitet wird. So können Sie sich direkt aus der Kanne eine Tasse Glühwein mit Wein und Orangenschale einschenken. Zubereitung: mehr lesen
Auch unter der Woche lässt sich der Alltagstrott durchbrechen, indem man Ree Drummonds Hähnchensandwich zum Mittagessen zubereitet. Sie belegt das Brötchen mit in einer Honig-Senf-Mischung marinierten Hähnchenstücken, einer doppelten Portion knusprigem Speck und etwas geschmolzenem, würzigem Käse. mehr lesen
Das Hähnchen wurde zunächst in einer Salzlake aus Weißwein, Honig und Knoblauch eingelegt, um es beim Braten saftig zu halten. Anschließend wurde es in Butter gebraten, wobei jedes Stück in einen Teig aus Buttermilch, Mehl und Gewürzen – Majoran, Estragon, Zwiebelgranulat und Knoblauch – getaucht wurde. mehr lesen
Um Zeit zu sparen, verwendet Giada De Laurentiis fertigen Filoteig und bereitet dieses einfache Gericht für vor dem Mittagessen zu, das mit geräuchertem Mozzarella gefüllt, kurz in der Pfanne gebraten und mit einer süßen Honig-Feigen-Sauce übergossen wird. mehr lesen
Dieses dichte und dennoch leichte, eierreiche Brot wird mit warmem Honig verfeinert, mit Mohn bestreut und goldbraun gebacken. Traditionell wird Challah am Sabbat gegessen, aber dieses fantastische Brot ist... mehr lesen
Diese einfache Beilage aus Quinoa und Grapefruit, die sich hervorragend als Ergänzung zu gegrilltem Lachs eignet, ist mit Ingwer verfeinert und gleicht die süßen und herzhaften Aromen mit warmem Honig und Serrano-Chili aus. mehr lesen
Obwohl Alton Browns Kuchen komplett milchfrei ist, behält er dank halbsüßer Schokoladenstückchen, einem Schuss Honig und einer geheimen Zutat – cremigem Tofu – dennoch den traditionellen Geschmack und die traditionelle Konsistenz. mehr lesen
In nur 25 Minuten ist ein reichhaltiges, nach Garnelen schmeckendes Mittagsgericht mit Nudeln, knackigen Kirschtomaten, Gurken und einem Zitronen-Dill-Dressing fertig. mehr lesen
In nur 30 Minuten lassen sich Tyler Florences knusprige Hähnchenflügel zubereiten – eine einfache Vorspeise für ein ungezwungenes Abendessen oder einen besonderen Anlass. Sie werden in einer köstlichen Sauce aus thailändischer roter Currypaste, Sojasauce und Honig serviert. mehr lesen
Statt eines traditionellen Bodens verwendet Giada De Laurentiis italienische Biscotti-Kekse. Zum Süßen verwendet sie Kleehonig und Orangenschale, die der Frischkäse-Ricotta-Mischung blumige Noten verleihen. mehr lesen
Dieser saftige Hackbraten, zubereitet mit frischem Gemüse und traditionellen Gewürzen wie Cayennepfeffer und Chilipulver und mit einer Ketchup-Kreuzkümmel-Glasur überzogen, ist ein wunderbares Herzstück für jede Festtafel. mehr lesen
In diesem Rezept verwendet Rachel Ray klassische Zutaten für französische Zwiebelsuppe, serviert sie aber nicht in einer Schüssel, sondern auf Scheiben von französischem Brot. Ein Berg in Sherry geschmorter Zwiebeln und zwei Käsesorten ergeben ein luxuriöses Gericht. mehr lesen
Patrick und Gina Neely bereiten für dieses Gericht eine einfache Glasur aus Honig, braunem Zucker, Chiliflocken und etwas Cayennepfeffer für die Würze zu. mehr lesen
Quinoa ist eine Art Basis, die man mit seinen Lieblingszutaten und -kombinationen verfeinern und mit einer Vinaigrette anrichten kann. Genau so bereitet Bobby Flay seinen großartigen Salat zu: mit gegrilltem Spargel, frischem Thymian und cremiger Ziegenmilch. mehr lesen
Bevor Alton Brown seine Baby Back Ribs grillt und sie mit einer Glasur aus Worcestershire-Sauce und Ketchup serviert, mariniert er sie über Nacht in Orangensaft und Margarita-Mix. mehr lesen
In nur 20 Minuten zaubert Bobby Flay einen farbenfrohen, interessanten Blattsalat mit einem Honig-Erdnussbutter-Soja-Dressing, dazu Hühnerfleischstücke und eine Prise Erdnüsse und Minze. mehr lesen
Das Geheimnis dieses Sonntagsmittagessens liegt in der süß-sauren, hausgemachten asiatischen BBQ-Sauce aus Fünf-Gewürze-Pulver, Knoblauch, Hoisin-Sauce und Honig, die erst am Ende des Garvorgangs hinzugefügt wird. mehr lesen
Man könnte meinen, Alton Browns Chili-Pulver-Hähnchen sei extrem scharf. Aber lassen Sie sich nicht täuschen. Das Hähnchen wird vor dem Kochen in einer Honigmarinade eingelegt und anschließend mit Chili- und Kakaopulver bestäubt, es wird also auf zwei Arten mariniert: mehr lesen
Die süßen und kompakten Müsliriegel von Ina Garten werden mit Kokosnuss, Mandelblättchen und drei Sorten Trockenfrüchten zubereitet. Vor dem Schneiden sollten sie einige Stunden gekühlt werden, damit sie ihre Form behalten. mehr lesen
Das Geheimnis von Ina Gartens Rezept liegt darin, dass sie die Briochestücke vor dem Backen in eine süße Honig-Vanille-Sauce taucht. Dadurch nehmen die Brötchen den vollen Geschmack der Sauce auf, was zu einem saftigen Pudding führt. mehr lesen
Garen Sie saftige und zarte Schweinefleischstücke in einer köstlichen Sauce aus pürierten Chipotle-Paprikaschoten, Honig und Essig und lassen Sie Ihre Familie ihre eigenen Tacos mit Pulled Pork und anderen klassischen Füllungen zubereiten. mehr lesen
Alton Browns dicke, cremige Suppe benötigt nur eine Stunde Kochzeit und weichgebackenen Kürbis, der anschließend mit Honig, Ingwer und etwas Sahne püriert wird. mehr lesen
Um ein garantiert schnelles Ergebnis zu erzielen, gart Alton Brown seine Äpfel in der Mikrowelle. Für dieses Cognac-Apfelmus verwendet er weiches Obst und süßt es mit Honig statt mit Zucker. mehr lesen
Für eine gesündere Variante verwenden Sie Vollkornmehl als Basis, geben Sie einen Schuss Honig, etwas Olivenöl und Wasser hinzu, um einen Teig zu formen. mehr lesen
Bei der Zubereitung von Alex Guarnaschellis normalem Pizzateig sowie den meisten anderen Hefeteigen ist es ratsam, lauwarmes Wasser anstelle von kaltem Wasser zum Auflösen der Hefe zu verwenden, da dies die Aktivierung der Hefe fördert. mehr lesen
Michael Symon frittiert Rosenkohl, um eine köstliche Knusprigkeit zu erzielen, und vermischt ihn anschließend mit gehobelten Walnüssen und einem süß-scharfen Honig-Serrano-Chili-Dressing. mehr lesen
Das Geheimnis von Bobbys saftigem, würzigem Hähnchen liegt in der Marinade aus Limettensaft, Chilipulver und Worcestershiresauce. Bobby Flay lässt die Hähnchenschenkel über Nacht marinieren. Vor dem Grillen serviert er sie mit Pommes frites und einer cremigen Käsesauce. mehr lesen
Gegrillte, geschälte Bobby Flay Garnelen, die in nur 15 Minuten fertig sind, werden mit einer süß-herzhaften Mischung aus Sojasauce, Ingwer, Honig, Limettensaft und Knoblauch serviert. mehr lesen
Für French Toast mit Orangengeschmack verwendet Ina Garten Challah oder Brioche – ein reichhaltiges, süßes Brot. Am besten schmeckt es mit Ahornsirup oder einer fruchtigen Konfitüre. mehr lesen
Alton Browns French Toast ist ein Gewinner in der Kategorie „Alltagsrezept“ und wird mit nur wenigen Zutaten zubereitet, die man in jedem Haushalt findet. mehr lesen
Nachdem der blanchierte Spargel in Eiswasser abgekühlt wurde, erklärt Alex Guarnaschelli: „Achten Sie darauf, dass kein Tropfen Wasser in den Salat gelangt – nur so kann man sein volles Aroma genießen.“ Das bedeutet, die Spargelstangen sollten vollständig trocken sein und – mehr lesen
Sobald Sie diese süßen Vollkorn-Graham-Cracker probiert haben, werden Sie nie wieder welche aus dem Supermarkt kaufen wollen. Verwenden Sie sie für S'mores, bestreichen Sie sie mit Erdnussbutter oder genießen Sie sie einfach pur. mehr lesen
Mit nur zwei Zutaten – braunem Zucker und Honig – haftet diese einfache Glasur von Trisha Yearwood beim Backen wunderbar am Schweinefleisch, und der Zucker verbrennt beim Backen des Schinkens nicht. mehr lesen
Ein Hauch Honig verleiht diesem einfachen Pfundkuchenrezept von Ina Garten eine süße Note, während das hinzugefügte Mehl für ein zartes, lockeres Finish sorgt. mehr lesen
Dieses Gericht von Bobby Flay wird mit gewürfelten Süßkartoffeln zubereitet, die mit karamellisierten Zwiebeln und einer pikanten Frühlingszwiebel-Senf-Sauce vermengt werden. mehr lesen
Statt Hackfleisch für traditionelles Chili zu verwenden, würfelt Bobby Flay das Rindfleisch und kocht es in einer reichhaltigen Brühe, der er gerösteten Kreuzkümmel und Chipotle-Pfefferpüree hinzufügt. mehr lesen
Das Geheimnis dieses schnellen Rezepts liegt darin, dass der Spaghettikürbis in der Mikrowelle weichgegart wird. Nach dem Aushöhlen wird er mit einer Gewürzmischung aus Ingwer und Garam Masala vermengt, was dem Gericht einen einzigartigen Geschmack verleiht. mehr lesen
Entfesseln Sie den Konditor in sich mit diesen von Guy Fieri inspirierten Haferflockenkeksen. Getrocknete Cranberries ersetzen die üblichen Rosinen, Kokosraspeln sorgen für Festigkeit und gehackter Rosmarin verleiht den Keksen eine unerwartete italienische Note. Wenn Sie Rosmarin mögen... mehr lesen
Sandwichkönig Jeff Mauro stellt knusprige Hotdog-Brötchen her, die im Geschmack und in der Konsistenz Brezeln ähneln. Er füllt seine Hotdogs mit gegrillten Würstchen und würziger Käsesauce. mehr lesen
Traditionelle italienische Weihnachtsplätzchen, Pignoli genannt, benötigen nur wenige Zutaten und 35 Minuten Zeit. Anne Burrell bereitete den Teig aus Mandelpaste, Puderzucker und Zimt zu; Zitronenschale verlieh ihm eine besondere Note. mehr lesen
Vergessen Sie alles, was Sie über traditionelle Biskuitplätzchen wissen und wahrscheinlich auch nicht mögen, denn dieses Rezept hat nichts mit diesen groben, bröseligen Plätzchen gemein. Ina Gartens von Früchtekuchen inspirierte Plätzchen sind mehr lesen
Rachel hat den ganzen Geschmack und das Aroma klassischer Haferflocken-Rosinen-Kekse in diesen köstlichen Frühstückspfannkuchen eingefangen. mehr lesen
„Swiss“ bedeutet „Schweizerisch“ und erinnert an die Schweizer Einwanderer, die die cremige Sauce mit der mexikanischen Enchilada kombinierten. Rachel verwendet Sauerrahm für die Sauce und faltet sie, anstatt sie zu rollen. mehr lesen
Jalapeño-Pfeffer, Zwiebel, Knoblauch, Tomatillo, Koriander, Kreuzkümmel, Honig, Limettensaft, Hähnchen, Tortilla, Sauerrahm, Schweizer Käse, Monterey Jack Käse, Ancho-Chili...
Rachel macht eine dickflüssige, konzentrierte Barbecue-Sauce für Hähnchenburger. Die Füllung ist ohne Mayonnaise und wird mit Zitronensaft und Honig verfeinert. Alles, was man für ein Sommerpicknick braucht. mehr lesen
Cassatede sind sizilianische, halbmondförmige Gebäckstücke mit süßer Füllung, die frittiert oder gebacken serviert werden können. Im Grunde sind sie eine süße Mini-Variante des Calzone. Diese Gebäckstücke sind im Süden Siziliens sehr beliebt. mehr lesen
Panettone ist ein süßer Hefekuchen, der traditionell in Italien zu Weihnachten serviert wird. Neben Mehl enthält der Panettone-Teig Butter und Eier, was ihm eine sehr feine, zarte Textur verleiht. Das Rezept sieht außerdem die Zugabe von … vor. mehr lesen
Die größte Herausforderung bei der Zubereitung von Xerotigana besteht darin, den Teig in die traditionelle Spiralform zu bringen. Die Technik erfordert etwas Übung: Man dreht den Teig einfach um die Finger, sticht dann mit einer Gabel in die Mitte des gedrehten Teigs und beginnt mit dem Frittieren. mehr lesen
Ein Rezept für einen Käsekuchen im Tortenstil mit einem Boden aus hohen Keksen. Anders als ein traditioneller Käsekuchen wird er nicht im Ofen gebacken. mehr lesen
Ein Rezept für Schokoladen-Zucchini-Kuchen. Zuerst wird ein Schokoladenbiskuitboden zubereitet, dann werden geriebene Zucchini und Schokoladenstückchen untergerührt. Der Kuchen wird gebacken, anschließend abgekühlt und mit einem Schokoladenguss aus Schokolade überzogen. mehr lesen
Ein Rezept für einen Tomatensalat mit in Scheiben geschnittenen grünen Tomaten, Avocado und Feldsalat. Angemacht mit Olivenöl, Limettensaft, Senf, Honig, Jalapeño und Thymian. mehr lesen
Ein Rezept für einen warmen Grillgemüsesalat mit gegrillten Süßkartoffeln und Frühlingszwiebeln. Angemacht mit Olivenöl, Senf, zwei Essigsorten, Honig und Petersilie. mehr lesen
Ein Rezept für Kebab mit Hähnchenbrustfilet, Wasserkastanien, Ananas und Paprika. Die Kebab-Zutaten werden mit Ketchup, Sojasauce, Honig und Essig vermischt. Anschließend werden sie auf Holzspieße gesteckt und im Ofen gegrillt. mehr lesen
Rezept für Schweinerippchen mit Barbecue-Sauce. Die Rippchen werden zunächst in Essig, Zwiebeln und Knoblauch mariniert, dann mit Gewürzen eingerieben und gegrillt, bis sie gar sind. Anschließend werden sie mit Barbecue-Sauce bestrichen. mehr lesen
Eine Schritt-für-Schritt-Fotoanleitung für in Butter gebratene Softshell-Krabben-Sandwiches. Die Sandwiches werden mit Rettichsalat und Knoblauch-Aioli serviert. mehr lesen
Ein Rezept für geräucherte Barbecue-Hähnchenflügel, die zuvor in einer süß-duftenden Gewürzmischung aus Thymian, Zimt und scharfem Chili mariniert wurden. Nach dem Garen werden die Flügel mit reichlich Frühlingszwiebeln und einer Essigglasur serviert. mehr lesen
Ein Rezept für Hähnchen, mariniert in einer würzigen Gewürzmischung und Buttermilch und anschließend gegrillt. Nach dem Garen wird das Hähnchen mit einer Glasur aus Zwiebeln, Knoblauch und Chilischoten bestrichen, die in Weißwein eingekocht und dann eingerieben wird… mehr lesen
Ein Rezept für einen leichten Salat mit Gemüse und Mesclun-Salatmischung. Er kombiniert Rote Bete, Radicchio, Frisée, Äpfel und Ziegenkäse und wird mit einer Vinaigrette angemacht. Der Salat wird mit Pekannüssen bestreut. mehr lesen