Pizza mit Butternusskürbis und Soppressata
Stimmen: 2
Zeit: 35 Min.
Komplexität: leicht
Portionen: 4
Komplexität: leicht
Portionen: 4
Nährwert pro Portion:
Kalorien 530, Gesamtfett 24 G., gesättigte Fettsäuren G., Proteine 24 G., Kohlenhydrate 60 G., Faser G., Cholesterin mg, Natrium mg, Zucker G.
Kalorien 530, Gesamtfett 24 G., gesättigte Fettsäuren G., Proteine 24 G., Kohlenhydrate 60 G., Faser G., Cholesterin mg, Natrium mg, Zucker G.
Pizza mit Butternusskürbis und Soppressata – detailliertes Rezept.
Für die Rezepte werden Messbecher mit folgenden Volumina verwendet:
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.
Zutaten für das Rezept:
- 1/2 kleiner Butternusskürbis, geschält, entkernt und quer in dünne Scheiben geschnitten
- 450 g Pizzateig bei Raumtemperatur
- 1,5 Tassen grob geriebener italienischer Käse der vier Sorten (ca. 170 g) (Sie können Provolone, Mozzarella, Parmesan und Pecorino Romano selbst reiben)
- 85 g dünn geschnittene Soppressata
- 2 Esslöffel grob gehackte Petersilienblätter
- 12-16 zerrissene Salbeiblätter
- 1 EL Olivenöl, plus etwas mehr
- 1 Teelöffel Balsamico-Essig
- 1/4 TL rote Chiliflocken
- Salz
- 2 Teelöffel Honig
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Rezepte mit ähnlichen Zutaten: Butternusskürbis, sopressata, Provolone-Käse, Mozzarella-Käse, Parmesankäse, Pecorino Romano Käse, rote Pfefferflocken, Balsamico-Essig, Hefeteig, Salbei, Petersilie, Honig
Das Gericht nach Rezept zubereiten:
- Den Backofen auf 245 °C (450 °F) vorheizen und die Roste im mittleren und unteren Drittel des Ofens platzieren. Ein umgedrehtes Backblech oder einen Pizzastein auf den mittleren Rost legen. In einem anderen Backblech Kürbis, Olivenöl, Honig, Balsamico-Essig, Chiliflocken und ½ Teelöffel Salz vermengen. Die Kürbisstücke in einer einzigen Schicht verteilen und auf der untersten Schiene etwa 10 Minuten backen, bis sie leicht gebräunt und weich sind.
- Den Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche zu einem 30 x 40 cm großen Rechteck ausrollen. Auf ein Stück Backpapier legen. Mit dem gerösteten Kürbis, Salbei, Käse und Soppressata belegen. Die Pizza (auf dem Backpapier) auf ein heißes Backblech oder einen Pizzastein gleiten lassen.
Backen Sie die Pizza 10–12 Minuten, bis der Käse Blasen wirft und der Boden goldbraun ist. Legen Sie die Pizza auf ein Schneidebrett, bestreuen Sie sie mit Petersilie, beträufeln Sie sie mit Olivenöl und schneiden Sie sie in Stücke.
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