Würziger Salat mit grünen Tomaten und Avocado
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Zeit: 35 Min.
Komplexität: leicht
Portionen: 8
Komplexität: leicht
Portionen: 8
Nährwert pro Portion:
Kalorien 152, Gesamtfett 12,5 G., gesättigte Fettsäuren G., Proteine 2 G., Kohlenhydrate 11 G., Faser G., Cholesterin mg, Natrium mg, Zucker G.
Kalorien 152, Gesamtfett 12,5 G., gesättigte Fettsäuren G., Proteine 2 G., Kohlenhydrate 11 G., Faser G., Cholesterin mg, Natrium mg, Zucker G.
Ein Rezept für einen Tomatensalat mit in Scheiben geschnittenen grünen Tomaten, Avocado und Feldsalat. Angemacht mit Olivenöl, Limettensaft, Senf, Honig, Jalapeño und Thymian.
Für die Rezepte werden Messbecher mit folgenden Volumina verwendet:
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.
Zutaten für das Rezept:
- 675 g grüne (unreife) Tomaten, in Spalten geschnitten
- 2 EL. Salatblätter Mais (Feldsalat) oder Boston-Salat (Bib-Salat)
- 2 Avocado
- 1 kleine Jalapeño-Chili, entkernt und fein gehackt
- Grobes Salz
- Saft von 1 Limette
- 1 Teelöffel Dijon-Senf
- 1 EL Honig
- 1 EL gehackter frischer Thymian
- Frisch gemahlener Pfeffer
- 1/4 Tasse natives Olivenöl extra
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Rezepte mit ähnlichen Zutaten: Avocado, Maissalat, Boston-Salat, Salat, Limettensaft, Dijon-Senf, Honig, jalapeno-Chilischote, Thymian, grüne Tomaten
Das Gericht nach Rezept zubereiten:
- Die Tomaten in eine Schüssel geben, mit 1 Teelöffel Salz bestreuen und 30 Minuten ziehen lassen.
In einer großen Schüssel Limettensaft, Senf, Honig, Jalapeño, Thymian, 1/2 Teelöffel Salz und Pfeffer nach Geschmack verrühren. Nach und nach das Olivenöl unter ständigem Rühren dazugeben, bis alles gut vermischt ist.
Kurz vor dem Servieren die Avocado halbieren, den Kern entfernen, schälen und in dünne Scheiben schneiden. Die Avocadoscheiben in die Schüssel mit dem Dressing geben, dann Salat und Tomaten hinzufügen. Vorsichtig vermengen. Mit Salz und Pfeffer würzen.
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