Hausgemachte Müsliriegel
Stimmen: 7
Zeit: 4 Stunden 5 Minuten
Komplexität: leicht
Menge: 12 - 16 Stück.
Komplexität: leicht
Menge: 12 - 16 Stück.
Die süßen und kompakten Müsliriegel von Ina Garten werden mit Kokosnuss, Mandelblättchen und drei Sorten Trockenfrüchten zubereitet. Vor dem Schneiden sollten sie einige Stunden gekühlt werden, damit sie ihre Form behalten.
Für die Rezepte werden Messbecher mit folgenden Volumina verwendet:
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.
Zutaten für das Rezept:
- 2 Tassen native Haferflocken
- 1/2 Tasse Weizenkeimflocken
- 1 Tasse Mandelblättchen
- 1 Tasse Kokosflocken (nicht abfüllen)
- 3 EL (45 g) ungesalzene Butter
- 2/3 Tasse Honig
- 1/4 Tasse hellbrauner Zucker (locker gehäuft)
- 1,5 TL natürlicher Vanilleextrakt
- 1/4 TL grobes Salz
- 1/2 Tasse gehackte, entsteinte Datteln
- 1/2 Tasse gehackte getrocknete Aprikosen
- 1/2 Tasse getrocknete Cranberries
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Rezepte mit ähnlichen Zutaten: Haferflocken, Vollkornweizen, Mandel, Nüsse, Kokosflocken, Honig, brauner Zucker, Vanilleextrakt, Daten, getrocknete Aprikosen, Trockenfrüchte, getrocknete Cranberries
Das Gericht nach Rezept zubereiten:
- Den Backofen auf 180 °C vorheizen. Eine 20x30 cm große Auflaufform einfetten und mit Backpapier auslegen.
Haferflocken, Mandeln und Kokosraspeln auf einem Backblech vermengen und im Ofen 10–12 Minuten rösten, dabei gelegentlich umrühren. Die Mischung in eine große Schüssel geben und die Weizenkeimflocken unterrühren. - Die Ofentemperatur auf 150°C reduzieren.
In einem kleinen Topf Butter, Honig, braunen Zucker, Vanilleextrakt und Salz geben und bei mittlerer Hitze zum Kochen bringen.
Unter Rühren 1 Minute kochen lassen, dann über die geröstete Haferflockenmischung gießen. Datteln, getrocknete Aprikosen und Cranberries hinzufügen und gut vermischen. - Die Mischung in die vorbereitete Form geben. Die Finger anfeuchten und die Mischung leicht auf den Boden der Form drücken, um die Oberfläche zu glätten.
25–30 Minuten backen, bis sie goldbraun sind. Mindestens 2–3 Stunden abkühlen lassen, dann in Quadrate schneiden. Die Riegel bei Zimmertemperatur servieren.
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