Koriander

Maisküchlein sind pralle, herzhafte Pfannkuchen, gefüllt mit saftigen Maiskörnern und duftendem Grünzeug. Sie eignen sich perfekt zum Frühstück oder als Snack zwischendurch. Dieses Rezept funktioniert mit jeder Maissorte, die Sie gerade da haben. mehr lesen

Eine einfache Auswahl an Zutaten in perfekt abgestimmten Mengen macht diesen mexikanischen Dip zur idealen Vorspeise für jeden Anlass. Anders als bei traditioneller Guacamole wird in diesem Rezept auf Tomaten verzichtet, damit der Dip nicht zu wässrig wird und einen herzhaften Geschmack erhält. mehr lesen

Neben ihrem köstlichen Geschmack ähneln diese einfach zuzubereitenden Kichererbsenwaffeln Falafel und können daher wie Falafel serviert werden: in einem Pitabrot mit frischem und eingelegtem Gemüse. Sie können im Voraus frittiert und im Gefrierschrank aufbewahrt werden. mehr lesen

Für eine einfache, indisch inspirierte Beilage einfach grüne Erbsen und indisches Currypulver zu gebratenen Kartoffeln geben. Sobald alles durchgewärmt ist, mit Naturjoghurt beträufeln und mit frischem Koriander bestreuen. Ausgezeichnet! mehr lesen

Wenn Ihr Blattgemüse im Kühlschrank welk wird, ist es Zeit, ihm eine zweite Chance zu geben! Sie können zwar keinen schönen Salat mehr zubereiten, aber eine leckere, herzhafte Marmelade für Vorspeisen kochen. So lassen sich sowohl festes Blattgemüse (Grünkohl, Mangold) als auch zartes Gemüse perfekt retten. mehr lesen

Die leicht scharfen Cubanelle-Paprika haben genau die richtige Größe, um sie mit Käse zu füllen und in warme Maistortillas zu wickeln. Grillen Sie sie ein paar Minuten mit Tomaten und Zwiebeln, dann füllen Sie sie mit geriebenem Käse. Und fertig! mehr lesen

• Kuchen
• Füllung
• Kerl

Sie werden nicht nur von der würzigen Kartoffelfüllung dieser Samosas begeistert sein, sondern auch vom Teig, der zahlreiche Tests durchlaufen hat, bevor das Ergebnis erzielt wurde, für das jeder indische Samosas liebt: eine perfekt leichte und knusprige Kruste. mehr lesen

Das Schöne an Fisch ist, dass er in wenigen Minuten gar ist und sich daher perfekt für ein schnelles, leckeres und gesundes Abendessen nach der Arbeit eignet. In diesem Rezept schlägt Ree Drummond vor, Lachs in Teriyaki-Sauce schnell zuzubereiten. Braten Sie die Filets einfach in der Pfanne an. mehr lesen

Asiatische Saté-Spieße sind ein toller Bier-Snack für Partys. Wer keinen Grill hat, kann sie auch in einer Grillpfanne zubereiten. Für dieses Saté wird zartes Rinderfilet verwendet, das in dünne Streifen geschnitten und dann... mehr lesen

Diese Guacamole-Variante wird mit Papayastücken zubereitet, die der Vorspeise eine süße Note verleihen und perfekt mit einem Püree aus feurigen Habanero-Chilis und Koriander harmonieren. Der Geschmack ist ausgewogen, genau richtig scharf, und wird jeden Guacamole-Liebhaber begeistern. mehr lesen

Diese Dip-Sauce ist einfach mit Bier und geriebenem Käse zuzubereiten und kann nach Belieben mit verschiedenen Toppings oder Zutaten verfeinert werden. Probieren Sie zum Beispiel die vorgeschlagene Mischung aus frischem Koriander, roten Zwiebeln und eingelegten Jalapeños oder... mehr lesen

• Guacamole
• Tortillas mit Kreuzkümmel

Für eine leckere und gesunde Guacamole benötigen Sie neben Avocado gehackte rote Zwiebeln, etwas Jalapeño, frischen Koriander und eine Limette zum Auspressen des Saftes. Geben Sie einfach alle Zutaten in eine Schüssel oder einen mexikanischen Molcajete und servieren Sie sie mit... mehr lesen

Bereiten Sie eine schnelle Pilaw-Variante mit einem unerwarteten nussigen Aroma von Mandeln und Zimt zu, die die natürliche Süße der Karotten unterstreicht. Das Gericht wird mit Basmatireis und gegrilltem Hähnchen zubereitet, sodass Sie nicht lange warten müssen. mehr lesen

Für einen besonders ansprechenden und festlichen Look schälen Sie die Karotten mit einem Sparschäler in lange Streifen. Verfeinern Sie den Salat mit einer Cashew-Sauce und scharfen Jalapeños für eine pikante Note und garnieren Sie ihn mit gehackten Cashewnüssen. mehr lesen

• Makkaroni mit Käse
• Guacamole-Salat

Bereiten Sie Mac 'n' Cheese nach mexikanischer Art zu. Eine Käsesauce aus würzigem Cheddar und cremigem Frischkäse wird mit gerösteten Jalapeños eingekocht und sorgt so für eine herzhafte und wärmende Note. Unterrühren Sie gekochte Orzo-Nudeln und garnieren Sie das Ganze mit... mehr lesen

Ein herzhaftes Fleischbällchen-Sandwich in Tomatensoße eignet sich perfekt für ein deftiges Mittag- oder Abendessen. Dieses Rezept beinhaltet Fleischbällchen, die mit traditionellen mexikanischen Gewürzen zubereitet werden, und das gesamte Sandwich wird im mexikanischen Stil serviert: mit viel... mehr lesen

• Hähnchen und Salsa
• Nachos

Frische, hausgemachte Salsa und Hähnchen-Nuggets mit BBQ-Geschmack verleihen diesen Nachos zu jeder Jahreszeit einen lebendigen Sommergeschmack. Perfekt für größere Gruppen, Hauspartys und Treffen mit Freunden. Die Salsa kann folgendermaßen zubereitet werden: mehr lesen

Diese frische Sauce vereint den vollen Geschmack von Guacamole in einer Salsa mit knackigem Gemüse. Kirschtomaten, Avocado, süße Zwiebeln und Koriander werden fein gehackt und mit Limettensaft abgeschmeckt. Das Highlight dieser Salsa sind die frischen Ananasstücke, die… mehr lesen

Alle Gemüsesorten in dieser Salsa werden gegrillt. Tomaten, Knoblauch, Schalotten, Zwiebeln und Serrano-Chilis ergeben zusammen ein köstliches Aromenbouquet, das durch das Grillen im Freien noch intensiver wird. Sie müssen das Gemüse nur schälen. mehr lesen

• Guacamole
• Perfekt gegrillter Mais

Guacamole mit gegrilltem Mais eignet sich hervorragend als Vorspeise bei einer Grillparty, während das Fleisch gart. Grillen Sie den Mais, bis er schwarz ist, wodurch er ein kräftiges Raucharoma annimmt – genau das Richtige, um den Hunger zu stillen. mehr lesen

• Huhn
• Sauerrahm-Ranch-Dressing
• Takito

Verwöhnen Sie Ihre Gäste bei Ihrer nächsten Party mit dieser mexikanischen Vorspeise. Taquitos sind knusprige Tortilla-Röllchen, gefüllt mit Fleisch. Dieses Rezept verwendet Hähnchen in einer reichhaltigen Tomatensoße als Füllung. Guten Appetit! mehr lesen

Diese Salsa wird Sie mit ihrem lebendigen, tropischen Geschmack und der kontrastreichen Kombination aus Zutaten und Texturen begeistern. Samtige Avocadostücke treffen auf knackige Zwiebeln, süße Ananas auf scharfe Jalapeños und Ingwer. Alle Zutaten harmonieren perfekt miteinander. mehr lesen

Beginnt gleich das lang ersehnte Spiel oder ein spannender Film? Dann stell eine große Schüssel Guacamole bereit – ein schneller, leckerer und gesunder Snack für zwischendurch. Traditionelle Guacamole ist in wenigen Minuten fertig und enthält neben Avocado auch Zwiebeln. mehr lesen

Ajiaco ist eine traditionelle kolumbianische Suppe, die man in jedem Restaurant in Bogotá findet. Eine ihrer Hauptzutaten sind Kartoffeln. Normalerweise werden verschiedene Kartoffelsorten, oft drei, verwendet, in diesem Rezept werden jedoch gelbe Kartoffeln verwendet. mehr lesen

Diese gefüllten Jalapeño-Poppers sind der perfekte Party-Snack. Sie sind klein, lassen sich leicht mit den Händen essen und ihr pikanter Geschmack passt hervorragend zu Bier! Für die Füllung benötigen Sie drei Käsesorten: Feta, Frischkäse und etwas... mehr lesen

Diese herzhafte und aromatische marokkanische Suppe ist ideal, um übriggebliebenes Grillhähnchen zu verwerten. Selbst wenn Sie nur noch ein halbes Hähnchen haben, können Sie aus den Knochen eine kräftige Brühe kochen und das restliche Fleisch in die Suppe geben. mehr lesen

Gemüsepfannengerichte sind unglaublich beliebt für schnelle Abendessen unter der Woche. Sie sind bereits geschnitten und verpackt, sodass man sie nur noch in die Pfanne geben muss. Mit diesem Rezept und etwas Vorbereitungszeit gelingt Ihnen aber garantiert... mehr lesen

Auch ohne Fleisch kann ein Burrito köstlich, saftig und sättigend sein. In dieser vegetarischen Variante des beliebten mexikanischen Wraps harmoniert gebackene Süßkartoffel perfekt mit schwarzen Bohnen, Queso Fresco, Chilischoten, gesundem Spinat und aromatischen Gewürzen. mehr lesen

Bereiten Sie einen Mac-and-Cheese-Auflauf nach mexikanischer Art zu, indem Sie Makkaroni und Käse mit geröstetem Mais, Tomaten und Chilischoten belegen. Mit geriebenem Käse und zerbröselten Tortilla-Chips bestreuen und backen, bis alles knusprig ist. mehr lesen

Das Schmoren der Rinderbrust im Schongarer über längere Zeit macht sie unglaublich zart und saftig. Geben Sie das gehackte rohe Fleisch zusammen mit den restlichen Chili-Zutaten – Bohnen, Mais, Gemüse und Gewürzen, einschließlich des Gewürzpulvers – in einen Beutel. mehr lesen

An einem freien Wochenende holst du deinen größten Topf raus und kochst eine riesige Portion Chili. Die ganze Zeit, die du in dieses Gericht investierst, zahlt sich Mitte der Woche mehr als aus, wenn du feststellst, dass dein Gefrierschrank mit dem Abendessen gefüllt ist und du... mehr lesen

Für dieses Rezept wird der Blumenkohlkopf geviertelt, anstatt wie üblich in Röschen geteilt zu werden. Erstens sieht das vegetarische Gericht dadurch beim Servieren ansprechender aus. Zweitens eignen sich größere Stücke besser zum Schmoren: Sie... mehr lesen

Die natürliche Süße von Butternusskürbis und Kokosmilch in diesem einfachen Curry wird durch die spritzige Limettennote und die Schärfe von Serrano-Chilis perfekt ausbalanciert. Sie werden feststellen, dass dieses vegetarische Curry nicht nur gesund, sondern auch unglaublich lecker ist! Dazu passt: mehr lesen

Verwöhnen Sie Ihre Familie mit einem einzigartigen, mexikanisch inspirierten Frühstück. Diese Burritos sind gefüllt mit beliebten traditionellen Frühstückszutaten: gegrillter Wurst, Rührei, Rösti, Käse und Bohnenmus. Sie sind sättigend, lecker und machen Spaß. mehr lesen

Diese dickflüssige, köstliche und gesunde Suppe wird alle Liebhaber der asiatischen Küche, insbesondere der thailändischen, begeistern. Reisnudeln, saftiger Pak Choi, Kirschtomaten und feste Garnelen – alles in einer klaren, säuerlich-scharfen Brühe mit roter Currypaste und -saft – mehr lesen

Für dieses asiatische Hähnchenrezept eignen sich am besten Hähnchenschenkel ohne Knochen und Haut. Nach langem Köcheln in der Sauce im Schongarer werden sie unglaublich saftig und zart und nehmen alle Aromen der Sauce auf, mit einem Hauch von Umami, Zitrusfrüchten und... mehr lesen

Jede Portion dieses lateinamerikanisch inspirierten Gerichts wird einzeln in einer mit Pergamentpapier ausgelegten Verpackung im Ofen gebacken. Vor dem Backen werden die Hähnchenschenkel ohne Knochen und Haut mehrere Stunden in einer würzigen Paste aus Chilischoten, Frühlingszwiebeln, Koriander und Kräutern mariniert. mehr lesen

Mit dieser sättigenden und beeindruckenden Vorspeise werden Ihre Gäste nicht hungrig bleiben. Dieser mexikanisch inspirierte Dip besteht aus sieben verschiedenen Schichten, die perfekt miteinander harmonieren. Dosen-Refried Beans, Pulled Pork und hausgemachte... mehr lesen

Geröstete Tomatillos, gerösteter Mais und geschwärzte Poblano-Paprika verleihen der mexikanischen Posole-Suppe einen unwiderstehlichen, vollen Geschmack und Duft und eine schöne, kräuterartige Farbe. Servieren Sie Posole. mehr lesen

• Marinade und Hähnchen
• Sauce

Chicken Tikka Masala wurde einigen Quellen zufolge erstmals in den 1960er Jahren von einem bangladeschischen Koch in Glasgow, Schottland, zubereitet. Es handelt sich um ein würziges Gericht auf Tomatenbasis, das mit Knoblauch, Ingwer, Bockshornklee und Garam Masala gewürzt wird. mehr lesen

Eine einfache und schnell zubereitete, wärmende chinesische Suppe mit Ingweraroma, zubereitet mit chinesischen Teigtaschen in Hühner- oder Pilzbrühe. Sie enthält außerdem Karotten und Spinat. Die Teigtaschen werden kurz vor dem Servieren direkt in der Suppe gegart, aber… mehr lesen

• Toasts
• Sauce Hollandaise

Dieses beeindruckende Sandwich ist eine Mischung aus dem beliebten Avocado-Toast und Eggs Benedict. Aber keine Sorge, die Zubereitung einer traditionellen Hollandaise-Sauce ist gar nicht so schwer. Dieses Rezept macht sie ganz einfach im Mixer – selbst Anfänger schaffen das! mehr lesen

• Pho-Suppe
• Zum Servieren

Für eine authentische vietnamesische Pho-Suppe ist die Zubereitung einer reichhaltigen und aromatischen hausgemachten Brühe unerlässlich. Die Brühe wird aus Rinderknochen, Fleisch und Ochsenschwänzen gekocht. Um eine schöne, klare Brühe zu erhalten, sollte das erste Wasser abgegossen werden. mehr lesen

Diese frische und pikante mexikanische Salsa Verde (grüne Salsa) mit gegrillten Tomatillos passt hervorragend zu einer Frozen Margarita oder einem kühlen Bier. Auch zu gegrilltem Hähnchen und Schweinefleisch ist sie ein Genuss. Gemüse verquirlen. mehr lesen

Pico de Gallo ist eine mexikanische Sauce aus gehacktem, frischem Gemüse: Tomaten, Zwiebeln, Jalapeños und Koriander. Sie muss nicht gekocht werden und ist daher schnell zubereitet, im Mixer geht es aber noch schneller. Nur nicht zu viel mixen: Die Zutaten sollten... mehr lesen

Dieses Rezept vereint beliebte mexikanische Gerichte: Burritos und Enchiladas. Anstelle der traditionellen gefüllten Teigtaschen werden einige Burritos mit Rindfleisch und schwarzen Bohnen in einer Sauce gebacken. Dazu passen gerösteter Brokkoli und Tomaten. mehr lesen

• Rindfleisch
• Gurkensalat

Satay sind asiatische Mini-Spieße, die auf Holzspießen serviert werden, schnell gar sind und noch schneller verputzt werden. In diesem Rezept werden dünne Rindfleischstreifen (einer pro Spieß) in einer Mischung aus Cashewnüssen, asiatischen Saucen und Gewürzen mariniert und anschließend... mehr lesen

Diese Sandwiches sind in wenigen Minuten fertig und schmecken wie gegrilltes Hähnchen. Sie benötigen gekauftes Brathähnchen und Barbecue-Sauce. Zupfen Sie das Hähnchenfleisch auseinander, erhitzen Sie es in der Sauce in einer Pfanne und verteilen Sie es auf geschnittenem Brot. mehr lesen

Diese argentinischen Kebabs unterscheiden sich von traditionellen Kebabs: Das Rindfleisch wird nicht in Stücken, sondern in dünnen, langen Streifen aufgespießt, einer pro Spieß. So ist das Rindfleisch in nur wenigen Minuten gar und unglaublich saftig. mehr lesen

Dieser Dip ist eine Mischung aus Guacamole und Hummus und der cremigste Hummus, den Sie je probiert haben. Der Geschmack ist einfach unglaublich! Einfach gekauften Hummus mit Avocado und Jalapeño pürieren. Er passt perfekt zu... mehr lesen

Diese gesündere Falafel-Variante wird im Ofen gebacken statt frittiert. Die aus Kichererbsen, Tahini, duftenden Gewürzen und aromatischen frischen Kräutern zubereiteten Bratlinge werden im Ofen goldbraun gebacken und sind innen knusprig und zart. mehr lesen

Diese frische, tropische Salsa muss nicht gekocht werden und wird als Vorspeise mit Chips serviert. Alle Zutaten werden fein gehackt und vermischt. Geben Sie die Salsa auf die Chips und genießen Sie die Kombination aus süßen, würzigen, zitronigen und salzigen Noten. mehr lesen

Diese Hühnersuppe wird mit Reisnudeln und Gemüse zubereitet, mit Soja- und Sriracha-Sauce gewürzt und ihre Geheimzutat ist Erdnussbutter. Der Geschmack ist komplex und wärmend. Und dank gekaufter Hühnerbrühe und der Verwendung von... mehr lesen

Fein geschnittener Rosenkohl wird mit Paprika, Koriander und einem Knoblauch-Chili-Dressing vermengt. Eine perfekte, leichte Beilage zu asiatisch inspiriertem Grillfisch oder Hähnchen. mehr lesen

• Suppe
• Zum Servieren
• Kurut

Diese klassische persische Kräuter-Nudelsuppe wird traditionell am 13. Tag des neuen Jahres serviert, an dem Iraner üblicherweise Picknicks mit Freunden und Familie genießen. Aber auch abseits der Feiertage ist dieses herzhafte, wärmende Gericht ein wahrer Lebensretter, wenn es draußen kalt ist. Dickflüssig – mehr lesen

Buchweizen-Soba-Nudeln werden mit Edamame (unreifen Sojabohnen) und Riesengarnelen in einer asiatisch inspirierten Sauce gekocht. Dieses Rezept ist in weniger als einer halben Stunde zubereitet. Es ist schnell, lecker und gesund. Das perfekte Abendessen nach der Arbeit. mehr lesen

Diese traditionellen venezolanischen Maistortillas, ähnlich wie PAN, werden als Vorspeise mit würzigen schwarzen Bohnen, Mangoscheiben und Avocado serviert, die wie Taschen in die Arepas gefüllt werden. Die Chipotle-Chilis in der Adobo-Sauce verleihen den Bohnen eine besondere Note. mehr lesen

Diese Sauce muss nicht gekocht werden und ist im Handumdrehen im Mixer zubereitet. Sie hält sich bis zu vier Tage im Kühlschrank. Sie ist unglaublich vielseitig und passt hervorragend zu Gemüse, Fleisch, Geflügel oder Meeresfrüchten und eignet sich auch hervorragend als Salatdressing. mehr lesen

Bereiten Sie in nur 15 Minuten oder weniger eine Taco-Bar zu. Kaufen Sie einfach vorgeschnittenen Krautsalat, Chipotle-Mayonnaise und Bohnen aus der Dose. So sparen Sie Zeit und können Ihre Lieben ganz unkompliziert mit etwas Leckerem verwöhnen. mehr lesen

Machen Sie Ihre Nachos leichter, gesünder und kalorienärmer, indem Sie die traditionellen Chips durch geschnittenes Gemüse und kleine Salatblätter ersetzen. Richten Sie das frische Gemüse auf einer Platte an und geben Sie eine Füllung aus würzigen schwarzen Bohnen darüber. Eine tolle Vorspeise für die ganze Familie! mehr lesen

• Nudeln
• Sauce
• Pfannenrühren

Dieses Pad-Thai-Nudelrezept mit Hühnchen ist genauso lecker wie im asiatischen Restaurant, aber sogar noch besser, da man dafür nicht verreisen muss! Es wird mit der Wok-Technik zubereitet, bei der alle Zutaten kurz angebraten werden. mehr lesen

Michael Symon bindet die Brotfüllung nicht nur mit der traditionellen Hühnerbrühe solcher Rezepte, sondern auch mit einer dicken Mischung aus Eiern und Sahne. Die so entstehende Beilage ähnelt einem herzhaften Brotpudding, zart und köstlich, mit süßen Maiskörnern und... mehr lesen

Frischer Grünkohl und rote Paprika verleihen der traditionellen Truthahnbrotfüllung leuchtende Farben, Geschmack und reichlich gesunde Ballaststoffe. Die Basis des Auflaufs bildet Mais-Kartoffelbrot, ein Grundnahrungsmittel der Südstaatenküche. mehr lesen

Hähnchen, Paprika und Zwiebeln werden in einem hocharomatischen Püree aus Koriander, Honig, Limettensaft, Jalapeño und Frühlingszwiebeln mariniert und anschließend gegrillt – für ein köstliches, fettfreies Ergebnis. Die Füllung wird dann darauf verteilt. mehr lesen

• Torte
• Grüne Sauerrahm

Chilipulver, Koriander und Kreuzkümmel verleihen Hähnchen und Paprika einen würzigen Fajita-Geschmack. Diese Füllung wird anschließend in Pizzateig eingewickelt und ergibt so eine perfekte Vorspeise. In Stücke schneiden und mit einem eiskalten mexikanischen Bier servieren… mehr lesen

Dieses köstliche, mexikanisch inspirierte Abendessen ist in nur einer halben Stunde zubereitet. Enchiladas sind Maistortillas, gefüllt mit Hühnchen, mit Soße übergossen, mit Käse bestreut und im Ofen gebacken, bis der Käse geschmolzen ist. mehr lesen

„Chana Masala ist mein Lieblingsgericht mit Kichererbsen“, sagt die Rezeptautorin Nidhi Jalan. „Es gibt so viele Variationen dieses Currys. Ich liebe es, wenn die Kichererbsen komplett von einer köstlichen, dickflüssigen und würzigen Soße bedeckt sind. In den meisten Rezepten werden getrocknete Kichererbsen verwendet.“ mehr lesen

Bun Bo Hue ist eine vietnamesische Nudelsuppe mit Rind- und Schweinefleisch, die für ihre reiche Geschichte und ihren ebenso reichen, vollmundigen Geschmack bekannt ist. Ihre wichtigsten Gewürze – Zitronengras und Chilischote – sind in jedem Rezept unverzichtbar. mehr lesen

Dieses Sandwich wird mit einem Bing-Fladenbrot zubereitet, das wiederum aus handelsüblichem, gekühltem Pizzateig hergestellt wird. Der ausgerollte Teig wird mit Sesam bestreut und in der Pfanne goldbraun gebraten. Schneiden Sie das pralle Fladenbrot in Stücke. mehr lesen

Verleihen Sie Ihrer Guacamole einen reichhaltigen, sommerlichen Geschmack mit süßen und rauchigen Noten, indem Sie gegrillten Mais mit pürierter Avocado kombinieren. Für diese Vorspeise wird der Mais zunächst am Kolben im Ganzen gegrillt, dann geschält und weitergegrillt, bis… mehr lesen

Asiatische Fleischbällchen werden aus Schweinehackfleisch zubereitet und mit Knoblauch, Ingwer, Wasserkastanien, Koriander und dunklem Sesamöl gewürzt. All diese Gewürze verleihen ihnen ein ganzes Spektrum einzigartiger Aromen, die charakteristisch für die asiatische Küche sind. Die Fleischbällchen werden frittiert. mehr lesen

• Schnelle Salsa
• Schnelle Guacamole

Wenn Ihr Kind Tacos mit vielen Toppings und Füllungen liebt, überraschen Sie es mit einem besonderen Schulmittagessen und stellen Sie eine Taco-Bar in der Brotdose zusammen! Die kann man mit in die Schule oder zum Picknick nehmen. Sie benötigen eine Brotdose mit mehreren Fächern, damit Sie… mehr lesen

Diese mexikanische Tomatensuppe mit Garnelen und Kartoffeln ist schnell und einfach zubereitet, köstlich und wärmend. Zerdrücken Sie einige Kartoffeln direkt im Topf, um die Suppe anzudicken. Braten Sie die Garnelen separat an und servieren Sie die Suppe in einer Schüssel. mehr lesen

Unterschätzen Sie nicht, wie beeindruckend der Geschmack eines einfachen Truthahns sein kann. Die in diesem Rezept verwendeten getrockneten Pasilla-Chilis verleihen dem Geflügel ein rauchiges, nicht scharfes Aroma. Der Geschmack wird dadurch reichhaltiger und intensiver, und... mehr lesen

Für schnelle, sättigende Tacos ist Schweinefilet die beste Wahl. Dieses zarte Stück Fleisch gart genauso schnell wie das Gemüse. Das Schweinefilet wird mit Fajita-Gewürz eingerieben und im Ganzen auf einem Backblech im Ofen gegrillt. mehr lesen

Bereiten Sie Hähnchen-Fajitas zu – ein gesunder Salat, den Sie ganz einfach im Glas mit zur Arbeit nehmen können. Die Zubereitung ist kinderleicht: Einfach das Hähnchen mit Gemüse und Fajita-Gewürz auf einem Backblech vermengen, backen und servieren. mehr lesen

Mexikanische Tortillasuppe, dickflüssig und reichhaltig, ist ein wunderbar wärmendes Gericht, perfekt für kalte Tage. Ihre Hauptzutat sind Maistortillas: Einige werden direkt in der Suppe als Bindemittel verwendet, andere werden in Streifen geschnitten und getrocknet. mehr lesen

Dieser köstliche und sättigende Salat im mexikanischen Stil eignet sich perfekt als Mittagessen fürs Büro – für einen frischen, gesunden und energiespendenden Start in den Tag. Alle Zutaten – gekochter Quinoa, gegrilltes Hähnchenfleisch, gerösteter Mais und Salsa – mehr lesen

Dieses köstliche, marokkanisch inspirierte Gericht ist in nur einer halben Stunde fertig. Garnelen und Muscheln werden in einer würzigen Tomatensoße mit grünen Bohnen und Oliven geköchelt. Servieren Sie es mit Couscous. Bevor Sie die Muscheln zur Soße geben, bürsten Sie sie gründlich ab, um eventuellen Sand zu entfernen. mehr lesen

Der unverwechselbare marokkanische Geschmack dieses Couscous stammt von der Gewürzmischung Ras el Hanout, die traditionell in der nordafrikanischen Küche verwendet wird. Den Couscous in einer leichten, würzigen Tomatensoße köcheln lassen und anschließend in derselben Pfanne anbraten. mehr lesen

Für dieses Rezept eignen sich am besten Weißfische wie Wolfsbarsch oder Schnapper. Das Filet wird auf ein Backblech gelegt, auf handzerdrückte Dosentomaten, vermischt mit Oliven und eingelegten Chilischoten, und im Ofen gebacken, bis es gar ist. mehr lesen

Manche mögen Guacamole stückig, andere bevorzugen die glatte, cremige Konsistenz. Für dieses Rezept benötigen Sie einen Mixer oder eine Küchenmaschine. Pürieren Sie die Avocado mit der Jalapeño-Schote, den Kräutern, dem Limettensaft und der sauren Sahne… mehr lesen

Tomatillos verleihen der klassischen Avocado-Guacamole eine erfrischende Säure, die wunderbar mit der Schärfe der Jalapeños und dem duftenden Koriander harmoniert. Durch das Entfernen der Jalapeño-Kerne wird der Geschmack der Paprika abgemildert. Alles gut verrühren. mehr lesen

Das Schöne an diesem Gericht ist, dass man weder Reis kochen noch Gemüse separat rösten muss: Alles wird einfach auf ein Backblech gegeben und gebacken. Es ist perfekt für ein Abendessen nach der Arbeit. Es ist lecker, gesund, macht wenig Abwasch und – am wichtigsten – ist völlig unkompliziert. mehr lesen

• Koriander-Minz-Dressing
• Salat

Dieser Salat steckt voller Geschmack dank gegrilltem Mais und einem erfrischenden Minz-Koriander-Dressing. Grillen Sie den Maiskolben, bis einige Körner schwarz werden – dort steckt das ganze Aroma! Schneiden Sie dann die Körner ab und vermengen Sie alles mit... mehr lesen

Gebackener Lachs auf einem Backblech mit neuen Kartoffeln und Blumenkohl ist eine tolle Lösung für ein schnelles und unkompliziertes Abendessen unter der Woche, und wenn man verschiedene Blumenkohlsorten verwendet (lila, weiß, grün, Romanesco), mehr lesen

Dieses schnelle Curry lässt Riesengarnelen und grob geschnittenes Gemüse in einer aromatischen Kokosnusssauce mit Ingwer, Knoblauch, Frühlingszwiebeln, Fischsauce und roter Thai-Currypaste köcheln. Sie benötigen tiefgefrorenes Mischgemüse für – mehr lesen

Bereiten Sie diese würzigen Chicken Wings für Ihre nächste Bierparty zu – sie werden der Hit sein. Backen Sie sie einfach im Ofen goldbraun und beträufeln Sie sie anschließend mit einer Mischung aus geschmolzener Butter und... mehr lesen

Diese würzige mexikanische Salsa mit Chile de árbol passt perfekt zu allen mexikanischen Gerichten, ob Tacos, Burritos oder einfach Spiegeleiern und gegrilltem Fleisch. Eine vielseitige Ergänzung für alle, die scharfes Essen lieben. Die Salsa wird zubereitet mit: mehr lesen

• Gewürzmischung
• Sauce
• Mais

Esquites ist ein mexikanischer Streetfood-Snack aus Maiskörnern. Dank der vielen Gewürze bietet er ein ganzes Aromenspektrum mit süßen, säuerlichen, scharfen und herzhaften Noten. Esquites wird aus über Holzkohle geröstetem Mais hergestellt, der… mehr lesen

Gönnen Sie sich eine schnelle und leckere mexikanische Suppe für ein Mittagessen unter der Woche mit Gemüse, Bohnen und Mais aus der Dose sowie gegrillten Hähnchenstücken. Geben Sie einfach alle Zutaten in einen Behälter und fügen Sie... mehr lesen

Wenn Sie im Büro gerne Sandwiches oder kalte Snacks essen, ist es Zeit, Ihre Gewohnheit zu ändern und auf ein gesundes, warmes Mittagessen umzusteigen, das sich gut im Büro zubereiten lässt. Gönnen Sie sich zum Beispiel ein leckeres Gericht im mediterranen Stil mit Couscous und... mehr lesen

Mexikanische Guacamole mit asiatischem Touch: Pürierte Avocado wird mit Wasabipulver, eingelegtem Ingwer, Limettensaft, Jalapeño-Pfeffer und Kräutern vermischt. Ein herzhafter Appetizer, perfekt für Partys. mehr lesen

Dieses klassische iranische Gericht mit marinierten Oliven ist gefüllt mit knackigen Walnüssen und Granatapfelkernen, zerdrücktem Knoblauch und frischen Kräutern. Das eigentliche Highlight ist jedoch die Granatapfelmelasse. Diese säuerliche Zutat passt hervorragend zu... mehr lesen

Die Wörter „Pastete“ und „Kaviar“ sind zwar nicht gerade vegetarisch, aber dieses Rezept schlägt vor, eine köstliche pflanzliche Pastete zuzubereiten und sie mit Granatapfelkernen zu garnieren, die Kaviar zum Verwechseln ähnlich sehen. Diese vegetarische (sogar - mehr lesen

Die Geheimzutat dieses orientalischen Gerichts ist Joghurt. Er wird der Hähnchenmarinade, dem Teig für die Fladenbrote und der Sauce beigemischt. Sie benötigen ungesüßten, vollfetten griechischen Joghurt. mehr lesen

Diese cremige vegane Suppe ist dank ihrer Kichererbsen und des reichhaltigen Gemüses sättigend genug für ein komplettes Mittagessen. Für eine noch sättigendere Mahlzeit können Sie kurz vor dem Servieren einen Löffel gekochten Reis oder Nudeln hinzufügen. Bei der Auswahl... mehr lesen

Der unglaubliche Geschmack dieses veganen indischen Gerichts stammt von einer Vielzahl aromatischer Gewürze, darunter Currypulver, Currypaste und Garam Masala. Dank der schnell garenden roten Linsen ist das Dal schnell und einfach zubereitet. Der letzte Schliff ist… mehr lesen

Integrieren Sie mehr Senfgrün in Ihre Ernährung! Es enthält Vitamin K, das Herz-Kreislauf-Erkrankungen vorbeugt. Außerdem ist es eine zusätzliche Quelle wichtiger Ballaststoffe und hat zudem einen leicht bitteren Geschmack. mehr lesen

Grünes Curry ist eines der beliebtesten thailändischen Gerichte und besticht durch seinen vollen Geschmack und sein betörendes Aroma. Süße Kokosmilch, abgerundet mit Serrano-Chili, Zitronengras und Limettensaft, ergibt eine reichhaltige Sauce, die… mehr lesen