Einfrieren: Gebratenes Hühnercurry
Stimmen: 1
Zeit: 30 Min.
Komplexität: leicht
Portionen: 4
Komplexität: leicht
Portionen: 4
Nährwert pro Portion:
Portionsgröße: 1 von 4
Kalorien 1381, Gesamtfett 56 G., gesättigte Fettsäuren 25 G., Proteine 72 G., Kohlenhydrate 151 G., Faser 13 G., Cholesterin 105 mg, Natrium 2238 mg, Zucker 13 G.
Portionsgröße: 1 von 4
Kalorien 1381, Gesamtfett 56 G., gesättigte Fettsäuren 25 G., Proteine 72 G., Kohlenhydrate 151 G., Faser 13 G., Cholesterin 105 mg, Natrium 2238 mg, Zucker 13 G.
Gemüsepfannengerichte sind unglaublich beliebt für schnelle Abendessen unter der Woche. Sie sind bereits geschnitten und verpackt erhältlich, sodass man sie nur noch in die Pfanne geben muss. Mit diesem Rezept zaubern Sie aber in kurzer Zeit mehr als nur ein einfaches Pfannengericht – ein wahrhaft indisches Abendessen, das schnell, lecker und gesund ist. Hähnchenbruststücke werden zusammen mit Blumenkohl und Erbsen in einer würzigen Kokosmilchmarinade eingelegt und anschließend bis zur Zubereitung eingefroren. Das perfekte Abendessen nach einem anstrengenden Tag.
Für die Rezepte werden Messbecher mit folgenden Volumina verwendet:
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.
Zutaten für das Rezept:
- 1 Dose (425 g) Kokosmilch
- 1 EL Currypulver
- 1 EL Tomatenmark
- 1/4 - 1/2 TL rote Chiliflocken
- 2 Stücke Ingwerwurzel (je 5 cm lang), geschält und gerieben
- 2 Knoblauchzehen, gerieben
- 1 Packung (280 g) gefrorene grüne Erbsen
- 1 kleiner Blumenkohlkopf, Strunk entfernt, Kopf in kleine Röschen geteilt
- 600 g Hähnchenbrustfilet ohne Haut und Knochen, in 1 cm große Stücke geschnitten.
- 4 große Naan-Brot, beheizt
- Frische Korianderblätter und Naturjoghurt zum Servieren
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Rezepte mit ähnlichen Zutaten: Kokosmilch, Curry, Tomatenmark, rote Pfefferflocken, Ingwerwurzel, Knoblauch, Erbsen, Blumenkohl, Hähnchenbrust, Naan-Brot, Koriander, Joghurt
Das Gericht nach Rezept zubereiten:
- In einer großen, mikrowellengeeigneten Schüssel Kokosmilch, Currypulver, Tomatenmark, Chiliflocken, Ingwer, Knoblauch, 1 TL Salz und eine Prise frisch gemahlenen schwarzen Pfeffer vermengen. Erbsen und Blumenkohl dazugeben und gut vermengen. Die Schüssel mit Frischhaltefolie abdecken und in der Mikrowelle ca. 4 Minuten garen, bis der Blumenkohl bissfest ist. Die Folie entfernen und den Blumenkohl auf Zimmertemperatur abkühlen lassen.
- Das Gemüse und die Marinade in einen großen Gefrierbeutel mit Zippverschluss geben und das Hähnchenfleisch hinzufügen. Die Luft so gut wie möglich herausdrücken, den Beutel verschließen und das Hähnchenfleisch vorsichtig durchmischen, sodass es vollständig mit der Marinade bedeckt ist. Bis zur Zubereitung einfrieren. Mindestens 24 Stunden vor dem Kochen im Kühlschrank auftauen lassen.
- Hähnchen, Gemüse und Marinade in eine große Pfanne geben und bei starker Hitze erhitzen. Unter häufigem Rühren etwa 12 Minuten braten, bis das Hähnchen gar ist. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- Verteilen Sie das Hähnchen und das Gemüse auf vier Teller. Servieren Sie jede Portion mit Naan-Brot, garniert mit Korianderblättern und einem Klecks Joghurt.
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