Tropische Avocado-Salsa

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Zeit: 15 Min.
Komplexität: leicht
Portionen: 8
Menge: 3 EL.

Nährwert pro Portion:

Portionsgröße: 1 von 4
Kalorien 195, Gesamtfett 15 G., gesättigte Fettsäuren 2 G., Proteine 3 G., Kohlenhydrate 17 G., Faser 8 G., Cholesterin 0 mg, Natrium 440 mg, Zucker 6 G.

Diese Salsa wird Sie mit ihrem lebendigen, tropischen Geschmack und der kontrastreichen Kombination aus Zutaten und Texturen begeistern. Samtige Avocadostücke treffen auf knackige Zwiebeln, süße Ananas auf scharfe Jalapeños und Ingwer. Alle Zutaten harmonieren perfekt miteinander, und das Limetten-Dressing macht den Geschmack besonders erfrischend. Am besten schmeckt die Salsa frisch, sie kann aber auch ein paar Stunden ziehen. Servieren Sie sie als Vorspeise mit großen Süßkartoffel- oder Kochbananenchips, um die Salsa aufzunehmen und zu genießen. Sie passt auch hervorragend als Beilage zu gegrilltem Fleisch.

Für die Rezepte werden Messbecher mit folgenden Volumina verwendet:
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.

Zutaten für das Rezept:

1 EL gehackte, geschälte Ingwerwurzel
1 Jalapeño (nach Belieben entkernt), fein gehackt
Eine halbe Knoblauchzehe, gehackt
1 Tasse fein gehackte frische Ananas + extra zum Servieren
0,5 Tasse frische Korianderblätter, grob gehackt + ein paar Zweige zum Servieren
1/4 Tasse fein gehackte rote Zwiebel
0,5 Tassen geviertelte Kirschtomaten.
2 reife Avocados, geschält und in Scheiben geschnitten
2 Esslöffel frisch gepresster Limettensaft
Süßkartoffel-, Kochbananen- oder blaue Maistortilla-Chips zum Servieren

Vorschläge zum Austausch von Zutaten

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Das Gericht nach Rezept zubereiten:

Ingwer, Jalapeño und Knoblauch auf ein Schneidebrett legen. Mit einem großen Messer fein hacken und vermengen. Die Mischung mit 1/4 Teelöffel Salz bestreuen und mit der flachen Seite eines Kochmessers zu einer groben Paste zerdrücken. Die Paste in eine mittelgroße Schüssel geben und Ananas, gehackten Koriander, Zwiebel, Tomaten und Avocado hinzufügen. Vorsichtig vermengen. Limettensaft und 3/4 Teelöffel Salz dazugeben und erneut vermengen. Abschmecken und bei Bedarf nachsalzen. Die Salsa in eine Servierschüssel füllen und mit Ananasstücken und Korianderzweigen garnieren. Mit Tortilla-Chips servieren.

Notiz:

Wenn Sie die Salsa im Voraus zubereiten, können Sie sie abgedeckt bis zu 4 Stunden im Kühlschrank aufbewahren. Vor dem Servieren gut umrühren, in eine Servierschüssel geben und mit Ananas und Koriander garnieren.

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