Traditionelle Guacamole
Stimmen: 1
Zeit: 15 Min.
Komplexität: leicht
Menge: 3 EL.
Komplexität: leicht
Menge: 3 EL.
Nährwert pro Portion:
Portionsgröße: 1 von 6
Kalorien 169, Gesamtfett 15 G., gesättigte Fettsäuren 2 G., Proteine 2 G., Kohlenhydrate 10 G., Faser 7 G., Cholesterin 0 mg, Natrium 290 mg, Zucker 1 G.
Portionsgröße: 1 von 6
Kalorien 169, Gesamtfett 15 G., gesättigte Fettsäuren 2 G., Proteine 2 G., Kohlenhydrate 10 G., Faser 7 G., Cholesterin 0 mg, Natrium 290 mg, Zucker 1 G.
Beginnt das lang ersehnte Spiel oder der Film bald? Dann stell eine große Schüssel Guacamole bereit – ein schneller, leckerer und gesunder Snack. Traditionelle Guacamole ist in wenigen Minuten fertig und enthält neben Avocado Zwiebeln (diese während des Zerkleinerns der anderen Zutaten in Wasser einweichen), Knoblauch, Limettensaft, frischen Koriander, Tomaten und eine feurige Jalapeño-Chili. Wer es schärfer mag, kann die Jalapeño-Kerne einfach mitverwenden. Alle Zutaten mit einer Gabel zu einer dicken, stückigen Paste zerdrücken und mit Tortilla-Chips servieren. Guten Appetit!
Für die Rezepte werden Messbecher mit folgenden Volumina verwendet:
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.
Zutaten für das Rezept:
- Eine halbe kleine gelbe Zwiebel oder ein Viertel einer roten Zwiebel, fein gehackt
- 2 Knoblauchzehen
- 0,5 TL grobes Salz
- 2 reife Hass-Avocados
- Saft von 1 Limette
- 2–3 EL grob gehackte frische Korianderblätter
- 1 reife Pflaumentomate, Strunk entfernt und gewürfelt
- 1/4 bis 1/2 Jalapeño-Chili (mit Kernen), fein gehackt
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Rezepte mit ähnlichen Zutaten: Zwiebeln, Knoblauch, Avocado, Limettensaft, Koriander, Pflaumentomaten, jalapeno-Chilischote
Das Gericht nach Rezept zubereiten:
- Die Zwiebeln 15 Minuten in kaltem Wasser einweichen. Abgießen und in eine große Schüssel geben.
- Den Knoblauch auf ein Schneidebrett legen, mit 1/4 Teelöffel Salz bestreuen und mit einem scharfen Messer zu einer Paste zerdrücken. Die Paste in die Schüssel mit den Zwiebeln geben.
- Die Avocado halbieren. Die Kerne entfernen und entsorgen. Mit einem Messer vorsichtig mehrere Einschnitte in das Fruchtfleisch machen. Das Avocadofleisch zusammen mit der Zwiebel und dem Knoblauch in die Schüssel geben. Mit der restlichen Avocado wiederholen.
- Geben Sie Limettensaft, Koriander, Tomaten und Jalapeño nach Geschmack zur Avocado. Vermengen Sie alles gut und zerdrücken Sie die Avocado mit einem Teigschaber oder einer großen Gabel. Die Guacamole sollte noch stückig sein. Mit Salz abschmecken. Sofort servieren.
Notiz
Hier ist eine schnelle und einfache Methode, den Kern einer Avocado zu entfernen: Klopfen Sie mit der Messerklinge auf den Kern und drehen Sie ihn. Der Kern springt heraus.
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