Asiatisches Sandwich mit Rindfleisch, Sesam und Ingwer
Stimmen: 1
Zeit:
Komplexität: leicht
Portionen: 4
Komplexität: leicht
Portionen: 4
Nährwert pro Portion:
Portionsgröße: 1 von 4
Kalorien 561, Gesamtfett 27 G., gesättigte Fettsäuren 5 G., Proteine 22 G., Kohlenhydrate 62 G., Faser 4 G., Cholesterin 27 mg, Natrium 906 mg, Zucker - G.
Portionsgröße: 1 von 4
Kalorien 561, Gesamtfett 27 G., gesättigte Fettsäuren 5 G., Proteine 22 G., Kohlenhydrate 62 G., Faser 4 G., Cholesterin 27 mg, Natrium 906 mg, Zucker - G.
Dieses Sandwich wird mit einem Bing-ähnlichen Fladenbrot zubereitet, das eigentlich aus handelsüblichem Pizzateig hergestellt wird. Der ausgerollte Teig wird mit Sesam bestreut und in der Pfanne goldbraun gebraten. Das pralle Fladenbrot wird horizontal halbiert und mit in Sesam, Ingwer und Frühlingszwiebeln angebratenem Roastbeef belegt. Dazu ein pikanter Krautsalat – fertig ist ein großes, sättigendes Sandwich für vier Personen.
Für die Rezepte werden Messbecher mit folgenden Volumina verwendet:
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.
Zutaten für das Rezept:
- 450 g gekühlt Pizzateig (frisch)
- 3 EL Pflanzenöl + extra zum Einfetten
- 2 Esslöffel Sesamsamen
- 2 Tassen geraspelte Krautsalatmischung
- 1 EL Reisessig
- 1/4 - 0,5 TL Pflanzenöl mit Chilipfeffer
- 170 g dünne Scheiben Roastbeef
- 1 EL dunkles Sesamöl
- 3 Frühlingszwiebeln, in dünne Scheiben geschnitten
- 0,5 TL geriebener, geschälter Ingwer
- 0,5 Tasse frischer Koriander
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Rezepte mit ähnlichen Zutaten: Hefeteig, Sesam, Reisessig, Rindfleisch, Sesamöl, Frühlingszwiebeln, Ingwerwurzel, Koriander
Das Gericht nach Rezept zubereiten:
- Den Pizzateig bei 50 % Leistung in der Mikrowelle 1–2 Minuten weich garen, dann 5 Minuten ruhen lassen. Einen großen Teller mit Pflanzenöl einfetten; den Teig zu einem Kreis von 22 cm Durchmesser formen und auf den Teller legen. Mit 1 Esslöffel Sesamsamen und ¼ Teelöffel Salz bestreuen.
- In einer Schüssel Krautsalatmischung, Essig, Chiliöl und Salz nach Geschmack vermengen. In einer anderen Schüssel Roastbeef, Sesamöl, Frühlingszwiebeln und Ingwer vermengen.
- Erhitzen Sie 3 Esslöffel Pflanzenöl in einer großen, beschichteten Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze. Legen Sie die Sesamsamen in die Pfanne und bestreuen Sie sie mit dem restlichen Esslöffel Sesamsamen. Decken Sie die Pfanne ab und braten Sie die Pfannkuchen unter gelegentlichem Schwenken goldbraun, etwa 3 Minuten pro Seite. Wenden Sie die Pfannkuchen dabei mit einer Zange. Legen Sie sie auf Küchenpapier, salzen Sie sie und lassen Sie sie abkühlen.
- Die Pfanne auswischen und auf hoher Stufe erhitzen. Das Roastbeef hineingeben und unter Rühren 1–2 Minuten knusprig braten. Die Tortilla horizontal halbieren. Rindfleisch, Krautsalat und Koriander auf die untere Hälfte schichten. Die obere Hälfte darauflegen und in vier Dreiecke schneiden.
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