Schneller Lachs in Teriyaki-Sauce
Stimmen: 1
Zeit: 20 Min.
Komplexität: leicht
Portionen: 4
Komplexität: leicht
Portionen: 4
Nährwert pro Portion:
Kalorien 743, Gesamtfett 27 G., gesättigte Fettsäuren 6 G., Proteine 48 G., Kohlenhydrate 74 G., Faser 2 G., Cholesterin 94 mg, Natrium 5624 mg, Zucker 21 G.
Kalorien 743, Gesamtfett 27 G., gesättigte Fettsäuren 6 G., Proteine 48 G., Kohlenhydrate 74 G., Faser 2 G., Cholesterin 94 mg, Natrium 5624 mg, Zucker 21 G.
Das Schöne an Fisch ist, dass er in wenigen Minuten gar ist und sich daher perfekt für ein schnelles, leckeres und gesundes Abendessen nach der Arbeit eignet. In diesem Rezept schlägt Ree Drummond vor, Lachs in Teriyaki-Sauce schnell zuzubereiten. Braten Sie das Filet einfach in der Pfanne an und garen Sie es anschließend in der Sauce fertig. Geben Sie etwas Limettensaft hinzu. Als Beilage eignet sich gekaufter Reis, der nur noch in der Mikrowelle aufgewärmt werden muss, oder Sie wärmen übrig gebliebenen gekochten Reis auf. Beträufeln Sie alles mit der Sauce – fertig! Ein köstliches Abendessen in 20 Minuten – ein Traum wird wahr!
Für die Rezepte werden Messbecher mit folgenden Volumina verwendet:
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.
Zutaten für das Rezept:
- 4 Lachsfilets ohne Haut, je 170 g schwer.
- 2 Tassen Teriyaki-Sauce
- 1 EL Pflanzenöl
- 2 Limetten
- 1 Packung (230 g) mikrowellengeeigneter Jasminreis
- 1/3 Tasse locker gepackte frische Korianderblätter
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Das Gericht nach Rezept zubereiten:
- Den Fisch in eine flache Schale legen und die Teriyaki-Sauce über das Filet gießen. Das Filet mit einer Zange wenden, bis es vollständig mit Sauce bedeckt ist.
- Erhitzen Sie Pflanzenöl in einer großen Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze. Geben Sie die Filets in die Pfanne und braten Sie sie 5 Minuten auf einer Seite an, dabei darauf achten, dass sie nicht anbrennen. Wenden Sie sie vorsichtig und braten Sie sie weitere 2 Minuten auf der anderen Seite. Legen Sie den Fisch auf einen Teller und stellen Sie ihn beiseite.
- Gießen Sie die restliche Teriyaki-Sauce aus der Schüssel in die heiße Pfanne. Reiben Sie die Schale einer halben Limette hinein und lassen Sie die Mischung einige Minuten köcheln, bis sie eindickt. Sie sollte nicht zu dickflüssig oder klebrig sein. Sobald die Sauce etwas angedickt ist, geben Sie den Lachs zurück in die Pfanne und beträufeln Sie ihn mit der Sauce.
- Den Reis gemäß Packungsanweisung in der Mikrowelle garen. Den Reis auf einer Servierplatte anrichten.
- Den Fisch vorsichtig auf ein Reisbett legen. Die Sauce aus der Pfanne über Reis und Fisch gießen. Mit Korianderblättern bestreuen. Die restliche Limette in Scheiben schneiden und am Rand der Servierplatte anrichten.
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