Koriander

Das verwendete Steak ist ein Rinderfilet aus der Keule. Da es magerer ist, empfiehlt sich medium-rare, das heißt, das Fleisch ist außen knusprig und innen zartrosa. So genießen Sie seine Saftigkeit, Zartheit und seinen vollen Geschmack. mehr lesen

• Rinderfilet
• Öl mit Knoblauch und Kräutern

Saftiges und zartes Rinderfilet nimmt mehr Geschmack auf, wenn es mit einer Chili-Gewürzmischung eingerieben wird. Binden Sie das Fleisch vor dem Garen mit Küchengarn zusammen, damit es saftig bleibt, seine Form behält und sich später leichter schneiden lässt. mehr lesen

• Snack
• Einfache scharfe Paprikamarmelade

Diese Puten-Vorspeise mit asiatischem Touch wird mit dunklem Sesamöl, frischem Ingwer, Sojasauce und chinesischen Wasserkastanien verfeinert. Alle Zutaten werden zusammen mit Putenhackfleisch, dünnen Karottenstreifen und … in der Pfanne angebraten. mehr lesen

Dieses Hähnchen erhält seinen unvergleichlichen Geschmack durch eine duftende Kräuterpaste mit Walnüssen. Vor dem Kochen Petersilie, Koriander, Estragon und Dill mit den Walnüssen, dem Knoblauch und dem Olivenöl in einer Küchenmaschine pürieren. Ein Teil dieser Paste wird später verwendet für... mehr lesen

Limette und Kokosflocken verwandeln Ihr Reis-Garnelen-Gericht in einen wahren tropischen Genuss. Alle Zutaten sind leicht erhältlich, und der Geschmack ist wirklich exotisch. Kochen Sie den Reis in Kokoswasser mit Limettenschale und lassen Sie ihn dann... mehr lesen

Bereiten Sie Hähnchenstreifen nach asiatischer Art mit Shiitake-Pilzen, zarten Zuckerschoten und Reis zu, alles beträufelt mit einer köstlichen asiatischen Sauce. Für die Sauce benötigen Sie Sojasauce, dunkles Sesamöl, Ingwer, Reisessig und... mehr lesen

Bereiten Sie in nur einer halben Stunde einen köstlichen und herzhaften Fleischeintopf zu. Chilipulver und Chipotle-Chilis verleihen ihm ein köchelndes Aroma und ein reichhaltiges, würziges Raucharoma. Für die schnelle Zubereitung des Eintopfs verwenden Sie folgende Fleischbasis: mehr lesen

Backen Sie köstliche Garnelenspieße in knuspriger Panade im Ofen. Aber keine Sorge, verwenden Sie einfach Kokospanade. Das verleiht Ihren Spießen ein exotischeres Aussehen und macht sie zu einer echten Delikatesse für alle, die... mehr lesen

• Garnelen
• Scharfe Minzsauce

Gegrillte Garnelen schmecken hervorragend, wenn man sie in Salatblätter wickelt. So entsteht eine saftige und leckere Vorspeise, die sich besonders gut für ein Picknick eignet. Achten Sie nur darauf, die Garnelen nicht zu lange zu garen, damit sie bissfest und saftig bleiben. mehr lesen

Ein einfaches Spiegelei wird viel schmackhafter und interessanter, wenn es als Huevos Rancheros zubereitet wird – ein traditionelles Frühstück mexikanischer Rancher. Heute findet man verschiedene Variationen von Huevos Rancheros, die in Regionen entstanden sind, in denen … mehr lesen

Mit geröstetem Blumenkohl zaubern Sie eine farbenfrohe und optisch ansprechende Beilage. Marokkanische Harissa verleiht ihr eine wunderbare orientalische Note. Diese Paste lässt sich ganz einfach zu Hause aus einer Mischung aus getrockneten Chilischoten, Koriander, Kreuzkümmel, Knoblauch und … zubereiten. mehr lesen

Selbst im Winter lässt sich mit preiswerten und leicht erhältlichen Zutaten ein Salat zubereiten, der sommerlich frisch und festlich aussieht. Schneiden Sie geröstete Rote Bete in Scheiben, geben Sie geröstete Perlzwiebeln und geschälte Nelken hinzu. mehr lesen

Ein vitaminreicher grüner Salat aus Kopfsalat und geriebenen Karotten wird noch gesünder, wenn man ihn mit einem Dressing aus fermentierter Milch zubereitet, das zu gleichen Teilen aus Naturjoghurt und Sauermilch oder Kefir besteht. Frühlingszwiebeln, Knoblauch und Essig verleihen ihm eine besondere Note. mehr lesen

Der Geschmack und das Aroma dieses herzhaften Gerichts werden durch die Gewürzmischung und die Zugabe von geräucherter Andouille-Wurst noch verstärkt. Braten Sie das Hähnchen damit goldbraun an, geben Sie dann Kartoffeln und Okraschoten hinzu, gießen Sie die Brühe an und lassen Sie alles köcheln, bis das Gemüse weich ist. Ein Löffel Mehl dient zum Andicken des Eintopfs. mehr lesen

Das Geheimnis des unvergleichlichen Geschmacks dieser naturbelassenen Schweinekoteletts liegt in der asiatischen Marinade, die gleichzeitig als Serviersauce dient. Bereiten Sie eine Marinade aus Orangensaft und asiatischen Gewürzen zu und teilen Sie diese in zwei Hälften. Eine Hälfte... mehr lesen

Bereite deinen Burrito so zu, wie ihn die Höhlenmenschen in der Steinzeit zubereitet haben – falls sie überhaupt Burritos gemacht haben. Denn sonst würden sie etwas verpassen. Ein in Kohlblätter gewickelter Burrito ist schließlich unglaublich saftig, lecker und gesund. Und selbst wenn du... mehr lesen

Diese Hühnerbrühe vereint auf harmonische Weise herzhafte und nahrhafte weiße Bohnen mit leichtem, erfrischendem Mangold und anderem Blattgemüse. Geben Sie die Brühe und die abgespülten weißen Bohnen aus der Dose zu den in Olivenöl angebratenen Zwiebeln und dem Sellerie, und... mehr lesen

Mexikanische Tacos bestehen aus einer saftigen Fleischfüllung mit Soße und frischem Gemüse, serviert in kleinen Maistortillas, die gefaltet und mit den Händen gegessen werden. Für die Fleischfüllung wird ein ganzes Stück Rinderhals im Schongarer gegart für - mehr lesen

Diese Suppe steckt voller Aromen des beliebten mexikanischen Snacks Nachos, der aus Maischips mit verschiedenen Dips zubereitet wird. Die Suppe enthält Tomaten, Kartoffeln, Zucchini, Gewürze, Hominy-Mais, Hühnchen und reichlich Käse und ist daher... mehr lesen

• Taco
• Pico de Gallo (frische Salsa)

Dieses Rezept vereint zwei mexikanische Gerichte: Tacos und Quesadillas. Das Ergebnis ist ein wahres Geschmackserlebnis. Ein Taco ist eine kleine Maistortilla, gefüllt mit Fleisch, frischem Gemüse und Soßen, die anschließend aufgerollt wird. mehr lesen

Merguez-Würstchen, eine traditionelle Spezialität aus Marokko und Nordafrika, sind so köstlich und herzhaft, dass sie auch außerhalb Afrikas beliebt geworden sind. Sie erfreuen sich großer Beliebtheit im Nahen Osten und in Europa. Wer sie einmal probiert hat, wird ihren Geschmack nie vergessen. mehr lesen

Diese Guacamole unterscheidet sich etwas von der beliebten mexikanischen Variante mit Tomaten und Zwiebeln, ist aber genauso lecker und im Handumdrehen zubereitet. Eine reife Avocado mit einer Gabel zerdrücken und mit Limettensaft beträufeln. Der Zitronensaft verhindert nicht nur, dass die Avocado... mehr lesen

Gegrillter Mais verleiht dieser Vorspeise, die man das ganze Jahr über genießen kann, einen sommerlichen Geschmack. Im Sommer kann man frischen Mais grillen, im Winter gefrorenen oder Dosenmais in der Pfanne verwenden. Man kann sogar... mehr lesen

• Salat
• Betankung

Dieser gegrillte Maissalat mit Bohnen aus der Dose, Kichererbsen und frischem, saftigem Gemüse ist unglaublich sättigend und versprüht mit seinem Aussehen, Geschmack und Duft sommerliches Flair. Kombinieren Sie den Mais mit Bohnen, süßen und scharfen Paprikaschoten, Zwiebeln, Koriander und... mehr lesen

Wer ausgetrocknete, geschmacklose Tortillas hat, die zu schade zum Wegwerfen sind, für den haben sparsame Mexikaner ein Gericht namens Chilaquiles erfunden, das in Mexiko schon lange Tradition hat. Die Basis von Chilaquiles sind knusprige, übriggebliebene Tortillas. mehr lesen

• Burrito
• Pico de gallo

Diese Art von Burrito ist ein recht verbreitetes Frühstück in den Vereinigten Staaten. Die Amerikaner übernahmen die Idee des mexikanischen Burritos und begannen, ihr Frühstück in Tortillas zu wickeln, um es bequem essen zu können, beispielsweise auf dem Weg zur Arbeit. Alle Zutaten sind mehr lesen

Falls Sie vom gestrigen Picknick noch gegrillte Garnelen übrig haben, können Sie daraus eine köstliche Vorspeise zubereiten. Pico de Gallo ist eine traditionelle mexikanische Salsa aus fein gewürfelten frischen Tomaten, Zwiebeln und Paprika. mehr lesen

• Fladenbrot und Rührei
• Pico de gallo

Rührei mit Wurst gehört weltweit zu den einfachsten, sättigendsten und beliebtesten Frühstücksgerichten. Da es nur wenige Zutaten enthält, ist es besonders wichtig, dass die Zutaten hochwertig und schmackhaft sind. Probieren Sie zum Beispiel Rührei nach mexikanischer Art. mehr lesen

Ein einfaches Rezept für eine köstliche asiatische Schweinefleisch-Vorspeise mit Reisnudeln. Dafür benötigen Sie fertige Schweinelendenkoteletts mit Knochen. Eine gute Idee wäre es, beispielsweise Reste vom gestrigen Abendessen zu verwerten. Schneiden Sie das Fleisch in – mehr lesen

Dieses Gericht schmeckt wie der würzige, frittierte Maiskolben mit Käse, den man an mexikanischen Straßenständen findet, wird aber als Beilage zubereitet. Es ist schnell und einfach zuzubereiten und man kann seinen Geschmack das ganze Jahr über genießen. mehr lesen

Ein schneller und sättigender Salat mit sommerlichem Aroma, der sich ganz einfach auf dem Grill zubereiten lässt. Die Hauptzutaten sind Mais und saftiger belgischer Chicorée. Grillen Sie beides, schneiden Sie es klein und vermengen Sie es mit frischem Salat in einer Schüssel. mehr lesen

Was gibt es Schöneres am Morgen als ein herzhaftes und würziges warmes Sandwich? In Mexiko zum Beispiel sind solche Sandwiches ein beliebtes Frühstücksgericht und heißen Molletes. Die Hauptzutaten von Molletes sind Bohnenmus und Käse. Aber in – mehr lesen

Der traditionelle italienische Panzanella-Salat wird aus Tomaten, altbackenem Brot, Zwiebeln, Olivenöl und Essig zubereitet. Er ist einfach, köstlich, frisch und sommerlich. Doch der Salat erhält neue Geschmacksnuancen, wenn man typische Zutaten aus Italien hinzufügt. mehr lesen

Das amerikanische Gericht Mac 'n' Cheese, auch bekannt als Makkaroni mit Käse, ist nicht einfach nur mit Käse überbackene Makkaroni, sondern ein köstliches Gericht, das immer gut ankommt – ob zum Frühstück, Abendessen oder bei einem Treffen mit Freunden. Es wird meist mit kegelförmigen Nudeln zubereitet. mehr lesen

Ein mexikanischer Auflauf mit gegrilltem Hähnchen, Tortilla-Chips und Bohnen in einer cremigen Sauce mit grüner Tomatillo-Salsa. Zuerst die cremige Sauce zubereiten und mit dem zerkleinerten gegrillten Hähnchenfleisch vermengen. mehr lesen

Hausgemachte Nudeln lassen sich ganz einfach zubereiten, indem man dem Teig anstelle von Eiern ein paar Avocados hinzufügt. Die darin enthaltenen natürlichen Fette machen den Teig weich, zart und elastisch. Außerdem verleihen sie den Nudeln eine angenehme grünliche Farbe. Am besten schneidet man die Nudeln vorher in Scheiben. mehr lesen

• Maismuffins
• Garnelensalat

Herzhafte Muffins eignen sich hervorragend als Vorspeise auf einem Buffet, besonders wenn sie interessant präsentiert werden, zum Beispiel als Basis. Backen Sie Maismuffins, indem Sie neben Maismehl auch einige vom Kolben geschnittene Maiskörner in den Teig mischen. Geben Sie ihnen... mehr lesen

• Kuchen
• Füllung

Bereiten Sie köstliche Teigtaschen zu, indem Sie die mexikanische Fajita-Füllung – ein taschenförmiges Gebäck – verwenden. Im Gegensatz zu Fajitas in Tortillas lassen sich diese leichter zur Schule, zur Arbeit oder zum Picknick mitnehmen. Für Fajitas: mehr lesen

• Quesadilla
• Pico de Gallo

Eine Quesadilla ist ein beliebtes mexikanisches Gericht aus einem mit Käse gefüllten Fladenbrot. Käse und Tortilla sind die beiden Hauptzutaten, und nach Belieben können verschiedene Gemüsesorten und Fleischsorten hinzugefügt werden. Zum Beispiel Hähnchen und... mehr lesen

Wenn Sie Reis als Beilage für ein Festtagsessen zubereiten, schmeckt er am besten nach orientalischer Art mit Safran. Dieses Gewürz zählt zu den teuersten und ist perfekt für besondere Anlässe. Es verleiht dem Gericht ein wunderbares Aroma und einen köstlichen Geschmack. mehr lesen

• Teig für Kuchen
• Füllung für Pasteten

Aloo Pie (Aloo bedeutet auf Hindi Kartoffel) ist ein frittiertes Gebäck aus dünnem Teig mit Kartoffelfüllung. Samosas aus Trinidad und Tobago verkörpern eine Fusion asiatischer, indischer, arabischer und lateinamerikanischer Küchen, die maßgeblich beeinflusst wurden von mehr lesen

• Enchiladas
• Tomatensoße mit rotem Chili
• Füllung

Traditionelle mexikanische Enchiladas lassen sich nicht nur mit Fleischfüllung, sondern auch mit weichem Ziegenkäse köstlich zubereiten. Vermischen Sie Ziegenkäse mit Knoblauch, Kräutern, Limettensaft und hartem mexikanischem Cotija-Käse und füllen Sie die Mischung in Maistortillas. mehr lesen

• Steak
• Zum Servieren

Flanksteak ist ein preiswertes Rindfleischstück. Es ist deutlich zäher als herkömmliche Steaks, hat aber einen sehr intensiven Geschmack. Richtig zubereitet ist Flanksteak saftig und zart. Zunächst muss es... mehr lesen

• Sauce
• Omelette

Bereiten Sie einen Frühstücks-Burrito im Tex-Mex-Stil zu, gefüllt mit verschiedenen Bohnen aus der Dose, gebratenem, rohem Chorizo-Hackfleisch, Käse und Gemüse. Das Ganze wird in ein Omelett statt in eine Tortilla gewickelt. Ein sehr sättigender Burrito! mehr lesen

• Cocktailsauce
• Garnelen

Garnelencocktail ist der Höhepunkt jeder Party. Diese einfach zuzubereitende und köstliche Vorspeise ist seit Jahrzehnten beliebt. Die Garnelen werden geschält, nur die Schwänze bleiben übrig, sie werden gekocht und mit verschiedenen Saucen serviert. mehr lesen

• Stillen
• Erdnusssauce

Satay sind kleine Fleischspieße, die in Südostasien, insbesondere in Malaysia und Indonesien, beliebt sind und dort sowohl auf der Straße als auch in Restaurants weit verbreitet verkauft werden. Kleine Fleischstücke werden in Gewürzen mariniert, auf Holzspieße gesteckt und gegrillt. mehr lesen

Gezupftes Fleisch wird oft für Sandwiches verwendet. Es wird typischerweise lange geköchelt, bis es sich leicht mit einer Gabel zerteilen lässt, dann mit Soße vermischt und auf Brötchen serviert. Dieses Rezept für den Schongarer hilft dabei… mehr lesen

Wenn Sie Rindfleisch im Schongarer mit der Druckkochfunktion schmoren, dauert es nicht länger als eine Stunde, insbesondere da diese Methode das zähere Stück Rindfleisch aus der Schulter erfordert. Das Ergebnis wird sehr zart sein und... mehr lesen

Diese herzhafte und nahrhafte Bohnensuppe gelingt am besten im Schongarer. Die Bohnen müssen nicht über Nacht eingeweicht werden und sind im Schnellkochtopf in nur einer Stunde gar. Für zusätzlichen Geschmack die Bohnen vorher im Schongarer anbraten. mehr lesen

• Cocktail
• Physalis und Meerrettichsauce

Garnelencocktail-Vorspeisen wirken auf dem Tisch immer recht formell, elegant und manchmal sogar etwas prätentiös. Dabei sind sie ganz einfach zuzubereiten. Es handelt sich um gekochte Garnelen, die meist in einem Glas mit verschiedenen Saucen serviert werden, idealerweise... mehr lesen

Carnitas ist ein mexikanisches Gericht, dessen Name aus dem Spanischen übersetzt so viel wie „kleine Fleischstücke“ bedeutet. Traditionell wird Carnitas aus Schweineschulter zubereitet, die mehrere Stunden geschmort wird, bis das Fleisch zart und saftig ist. Aber wenn… mehr lesen

Hühnchen und Reis gehören zu den beliebtesten Zutaten der karibischen Küche. Um ihnen jedoch einen wahrhaft exotischen Geschmack zu verleihen, wie er typisch für Gerichte von fernen Inseln ist, benötigt man jamaikanisches Jerk-Gewürz, Chilischoten und Limette, die mit ihrer spritzigen Frische... mehr lesen

Bohnen sind eine hervorragende pflanzliche Quelle für Proteine ​​und komplexe Kohlenhydrate und enthalten zudem viele wertvolle Mikronährstoffe, was sie zu einem empfehlenswerten Lebensmittel für alle macht, die auf ihre Ernährung achten. Die meisten Hülsenfruchtgerichte benötigen... mehr lesen

Selbst mitten im Winter entführt Sie der Geschmack dieses Gerichts an die ganzjährig warmen Küsten Südostasiens. Es wird mit saisonalem Gemüse, Pilzen und asiatischen Zutaten zubereitet, die man das ganze Jahr über im Supermarkt findet. Muskatnuss köcheln lassen – mehr lesen

Garen Sie Fleisch mit Kartoffeln, Zwiebeln, Paprika und Tomaten im Schongarer. Die in vielen spanischsprachigen Ländern beliebte Gewürzmischung Sazón verleiht dem Gericht einen einzigartigen lateinamerikanischen Geschmack. Sie enthält typischerweise Kreuzkümmel. mehr lesen

• Rippchen
• Nudeln und Toppings

Eine reichhaltige und aromatische koreanische Rinderrippensuppe mit Nudeln und frischem Gemüse. Der wunderbare asiatische Geschmack der Suppe stammt aus der Brühe, die mit Sojasauce, Zucker, frischem Ingwer, Sesamöl, Knoblauch und traditionellen koreanischen Gewürzen verfeinert wird. mehr lesen

Fleisch, geschmort mit Trockenfrüchten, ist in der marokkanischen Küche sehr beliebt. Sein süßer Geschmack wird typischerweise durch eine Vielzahl würziger und aromatischer Gewürze und Kräuter abgerundet. Putenfleisch mit Rosinen und getrockneten Aprikosen im Schmortopf köcheln lassen und mit Muskatnuss verfeinern. mehr lesen

Butter Chicken, wörtlich „Huhn in Butter“, ist ein beliebtes indisches Gericht, das erst in den 1950er Jahren in einem Restaurant in Delhi spontan erfunden wurde. Seitdem hat der Geschmack des Gerichts im gesamten Norden Indiens an Popularität gewonnen. mehr lesen

Chili ist nicht nur eine typische Zutat der mexikanischen und Tex-Mex-Küche, sondern auch ein reichhaltiges, herzhaftes Gericht, das mit dieser feurigen Paprika zubereitet wird. Chili wird üblicherweise mit Fleisch gekocht, wobei je nach Geschmacksrichtung weiteres Gemüse hinzugefügt wird. mehr lesen

• Schweinefleisch
• Chutneysauce mit Birnen

Birnen-Chutney ist eine angenehme und ungewöhnliche Beilage zu Braten – eine indische Sauce mit Fruchtstücken, die auch als Garnitur für Schweinefleisch dient. Das Chutney wird aus Birnen, Cranberries, Schalotten, Ingwer, braunem Zucker und Gewürzen zubereitet. mehr lesen

Tacos sind eine mexikanische Vorspeise aus kleinen Maistortillas, gefüllt mit Fleisch, Soße und Kräutern. Für die Taco-Füllung wird Putenbrust im Schongarer (Multikocher) mit Tomaten, Karotten und Paprika traditionell gegart. mehr lesen

Diese mexikanische Suppe scheint wie geschaffen für die Zubereitung im Schongarer. Neben dem unbestreitbaren Vorteil, nach einem Arbeitstag ein warmes, fertiges Abendessen zu haben, ermöglicht diese Zubereitungsmethode, dass alle Zutaten – mehr lesen

Enchiladas sind ein beliebtes mexikanisches Gericht, bestehend aus gefüllten Tortilla-Röllchen, die in einer würzigen Sauce gebacken werden. Verwenden Sie vorgegartes Grillhähnchen als Füllung für Ihre Enchiladas. Neben ihrem intensiven Geschmack ist sie auch... mehr lesen

Bereiten Sie mexikanische Tacos zu, indem Sie Rindfleisch in eine süß-scharfe Ancho-Sauce in Maistortillas einwickeln. Wählen Sie für das Rindfleisch am besten Short Ribs, da diese eine großzügige Fleischschicht an der Oberseite aufweisen und reichlich... mehr lesen

Der wunderbare asiatische Geschmack und das Aroma dieses Gerichts stammen von der Gewürzmischung in der Brühe. Sojasauce, Sesamöl, Sherry, Zimt und Ingwer bilden nicht nur eine reichhaltige Basis für das Nudelgericht, sondern sorgen auch dafür, dass sich das Fleisch gut mit den Aromen verbindet. mehr lesen

Beim Anblick dieses wunderschönen Salats kann man sich kaum vorstellen, dass er genauso lecker ist, wie er aussieht. Aber probieren Sie ihn einfach selbst! Der Salat besticht durch seinen frischen und originellen Geschmack und die perfekte Kombination aus... mehr lesen

Taco ist ein traditionelles mexikanisches Gericht, bestehend aus einem Mais- oder Weizenfladenbrot namens Tortilla, das mit verschiedenen Füllungen wie Fleisch, Gemüse, Meeresfrüchten, mexikanischem Kaktusfeigfleisch und Käse, Koriander, Zwiebeln oder anderen Gewürzen verfeinert wird. mehr lesen

Ein Kartoffelsalat mit Tomaten, scharfen Jalapeños, Koriander, süßer Ancho-Chili, Cayennepfeffer für die nötige Schärfe, Senf und Mayonnaise. Dieser Kartoffelsalat wird im Mesa Grill serviert, einem beliebten Treffpunkt für Feinschmecker und Genießer. mehr lesen

Ein kinderleicht zuzubereitender Salat aus gekochtem oder gegrilltem Mais mit Tomaten, roten Zwiebeln, Paprika und Koriander. Erfrischend und köstlich, spritzig und aromatisch – perfekt für jede Sommertafel oder jedes Picknick. mehr lesen

Kartoffelsalat mit Paprika, Sellerie, Zwiebeln, Koriander und einem Dressing aus Mayonnaise, Sauerrahm, Senf und Kapern. Gegrillte Kartoffeln in Kombination mit Kapern machen diesen Kartoffelsalat zu einem der besten seiner Art. Kreiert wurde der Salat von Guy. mehr lesen

Guacamole ist ein Dip, Brotaufstrich oder Snack aus pürierter Avocado mit Limettensaft und Salz sowie Tomaten, Koriander, anderem Gemüse und Gewürzen. Sie wurde von den Azteken erfunden und gilt heute als mexikanisches Gericht. Traditionell mehr lesen

Erfüllen Sie Ihr Zuhause mit den magischen Aromen des Ostens, indem Sie die traditionelle marokkanische Spezialität Briouats zubereiten. Diese kleinen, knusprigen Pfannkuchen sind mit Hühnchen gefüllt, das in Gewürzen wie Safran, Ingwer und Zimt geschmort wird, und schon ihr Duft ist einfach unwiderstehlich. mehr lesen

• Pambaz-Brötchen
• Hähnchensandwich
• Rote Salsa (Salsa roja)

Bereiten Sie Mini-Sandwiches im mexikanischen Stil zu, indem Sie Pambaso-Brötchen mit Hühnchen und einer würzigen roten Salsa füllen. Rote Salsa, oder Salsa Roja, ist eine traditionelle und eine der beliebtesten Saucen der mexikanischen Küche. Sie wird aus Tomaten hergestellt. mehr lesen

Garnelen-Avocado-Salat ist ein echter Geheimtipp für alle, die ein gesundes, proteinreiches Gericht suchen. Dank dieser beiden Hauptzutaten ist der Salat zudem so sättigend und nahrhaft, dass er sich auch als Hauptgericht eignet. mehr lesen

• Chipotle-Salz und Pfeffer
• Mais

Eines der beliebtesten und bekanntesten Streetfoods in Mexiko ist Maiskolben. Er wird im Ganzen gegrillt, mit Mayonnaise bestrichen und mit geriebenem Käse und Chilischoten bestreut. Der Duft von über offenem Feuer gegrilltem Mais ist einfach unbeschreiblich. Zubereitung – mehr lesen

• Salat
• Betankung

Ein farbenfroher, saftiger und köstlicher asiatischer Spaghetti-Gemüsesalat, der in wenigen Minuten zubereitet ist. Kochen Sie dünne Spaghetti und vermengen Sie sie mit in Streifen geschnittenem Gemüse. So lässt er sich leichter mit Stäbchen essen oder einfach in langen Streifen. mehr lesen

Kreieren Sie Ihre eigenen, einzigartigen Nachos, indem Sie Zucchini anstelle von Tortilla-Chips verwenden. Schneiden Sie die Zucchini in dünne Scheiben, panieren Sie sie und backen Sie sie im Ofen knusprig. Belegen Sie sie anschließend mit all den Zutaten, die Sie an Nachos lieben: Käse, mehr lesen

Gurke ist die perfekte Zutat für Sommergerichte und Suppen, da sie zu 95 % aus Wasser besteht und somit ideal zum Durstlöschen und Erfrischen an heißen Tagen geeignet ist. Dazu passen saftige, aromatische Melone und eine saftige Stange Sellerie, alles in Würfel geschnitten. mehr lesen

Hühnchen ist auf allen Kontinenten ein beliebtes Lebensmittel, da es zu den praktischsten Nahrungsmitteln zählt. Es ist in fast jedem Supermarkt erhältlich, relativ günstig und schnell zubereitet – ein Traum für jeden Hobbykoch. Zubereitet nach diesem Rezept… mehr lesen

Während asiatische Küche in Russland hauptsächlich in Restaurants und über Lieferdienste angeboten wird, erlebt man sie in ihrem Ursprungsland typischerweise vor allem durch Streetfood. In diesen Ländern ist es nicht schwer, einen Straßenstand zu finden, der … mehr lesen

Frühlingsrollen sind in der südostasiatischen Küche weit verbreitet. Es handelt sich um eine Art kalte Vorspeise, bestehend aus einer Füllung, die in Reispapier oder einen anderen dünnen Teig eingewickelt wird. Typischerweise wird Gemüse als Füllung verwendet. mehr lesen

Orecchiette-Nudeln eignen sich hervorragend für Salate. Erstens sehen die kleinen Öhrchen niedlich aus und fügen sich harmonisch in die anderen Zutaten ein. Zweitens saugen die Nudeln dank ihrer Form die Salatflüssigkeit und das Dressing gut auf, sodass man mit jedem Löffel... mehr lesen

Das Schweinefilet ist unglaublich zart und zergeht förmlich auf der Zunge. Die geröstete Ananas, die eine marmeladenartige Konsistenz angenommen hat, sorgt für die nötige Saftigkeit. Die Kombination aus Schweinefleisch, Ananas und Teriyaki-Sauce auf Fladenbrot erinnert an Pizza Hawaii, wo der süße Geschmack... mehr lesen

• Ceviche
• Kaltgeräucherte Kirschtomaten
• Eingelegte rote Zwiebeln

Das traditionelle peruanische Gericht Ceviche zählt zu den köstlichsten Zubereitungsarten für rohen Fisch. Wenn Sie frische Meeresfrüchte zur Hand haben und von deren Qualität überzeugt sind, ist dies eine hervorragende Gelegenheit, dieses hocharomatische und unvergessliche Gericht zu probieren. mehr lesen

Keine Gartenparty ist komplett ohne Bier; es verleiht der Käsesauce eine angenehme Konsistenz. Diese Vorspeise ist perfekt für ein gemütliches Beisammensein mit engen Freunden. Jeder kann seine Lieblingschips in die Queso Fundido dippen. mehr lesen

Die spanische Gemüsesuppe Gazpacho ist seit Langem ein beliebtes Sommergericht, weit über Spanien hinaus. Erfrischend, kühl und reich an Vitaminen, sättigt sie und löscht den Durst in der Sommerhitze. Ihr Hauptvorteil ist mehr lesen

Die Essgewohnheiten von Austern unterscheiden sich in Amerika und Europa seit der Antike, wie verschiedene archäologische Ausgrabungen belegen. Während Austern in Europa traditionell roh gegessen werden, werden sie in Amerika gekocht und sogar mit... zubereitet. mehr lesen

Dieses Fruchteis am Stiel ist der perfekte Genuss zur Hochsaison der Melonen. Der Koriander-Limetten-Sirup verleiht ihm eine Frische, die einen wunderbaren Kontrast zum milden, süßen Geschmack der Melone bildet. Ohne künstliche Farbstoffe, Fette oder... mehr lesen

Die nach diesem Rezept zubereiteten Kartoffeln sind weich und dennoch knusprig. Chipotle-Pulver verleiht ihnen genau die richtige Würze, ohne zu scharf zu sein. Diese Kartoffeln eignen sich hervorragend als Beilage. Mischung für - mehr lesen

Jede Zutat in diesem Gericht trägt zur perfekten Geschmacksabfolge bei. Die Salsa ist zudem unglaublich appetitlich und fängt die ganze Farbenpracht des Sommers ein. Wer es schärfer mag, kann zerstoßene, getrocknete rote Chilischoten hinzufügen. Alternativ kann man statt Tequila... mehr lesen

Einer der Gründe, Jakobsmuscheln zuzubereiten, ist ihr hoher Proteingehalt und der geringe Fettanteil. Sie garen außerdem schnell und passen mit ihrem dezenten Geschmack gut zu vielen Zutaten. Ein Hauch indischer Küche in – mehr lesen

• Gebratene Aubergine
• Pestosauce mit Koriander und Sesamsamen
• Orangenmayonnaise mit Sriracha-Sauce
• Belag

In diesem Rezept werden Auberginenscheiben zunächst im Ofen geröstet und anschließend im Wok fertig gegart, wodurch sie ein reiches asiatisches Aroma aufnehmen. Dieses köstliche Gericht bietet eine ganze Bandbreite an Geschmacksrichtungen, duftet herrlich und sieht einfach wunderschön aus. mehr lesen

Tilapia und Aubergine mit marokkanischem Pesto sind gegrillte Tilapiafilets mit Pestosauce, serviert mit gegrillter Aubergine und Couscous. Es ist ein köstliches, einfaches Gericht, und noch besser: Es ist im Handumdrehen zubereitet. mehr lesen

Manchmal möchte man die üblichen Fleischbeilagen etwas abwechslungsreicher gestalten und etwas Neues ausprobieren, und diese gegrillten, glasierten Auberginen sind eine hervorragende Alternative. Dank ihrer Zusammensetzung bieten diese Gemüsesorten eine Reihe von positiven Eigenschaften: mehr lesen

Grillen Sie Auberginen und bestreichen Sie sie anschließend mit einer Mischung aus Hoisin-Sauce, scharfer Sauce und Reisessig. Diese asiatisch inspirierten Auberginen haben einen angenehm süß-säuerlichen Geschmack und eine köstliche, glänzende Glasur. Diese Beilage passt hervorragend zu gegrilltem Fleisch. mehr lesen

Ein einfaches und schnell zubereitetes Ofengericht aus einer einzigen Pfanne ist Guy Fieris goldener Blumenkohl. Er verfeinert ihn mit einer Vier-Gewürze-Mischung, darunter aromatische Kreuzkümmelsamen und Kurkuma, röstet ihn im Ofen und serviert ihn mit einem fruchtigen Saft. mehr lesen

Eine originelle Interpretation von Auberginenkaviar-Vorspeisen, die in verschiedenen Küchen der Welt jeweils ihren ganz eigenen Geschmack haben. Indisches Baigan Bharta besticht durch das charakteristische Aroma südostasiatischer Gerichte. Obwohl es nach diesem Rezept gebacken wird... mehr lesen

• Schwertfisch
• Sauce

Der Geschmack von Limette harmoniert hervorragend mit Schwertfisch. Basmatireis, beispielsweise in Kokosmilch gekocht, ist eine köstliche Beilage. Falls die Sauce zu reichhaltig erscheint, können Sie die Menge an Rapsöl um etwa die Hälfte reduzieren. mehr lesen

Bohnen sind eine wunderbare Basis für herzhafte und gesunde Salate und lassen sich mit einer Vielzahl von Zutaten kombinieren. Mischen Sie beispielsweise schwarze Bohnen aus der Dose mit frischen Gurken, Tomaten und Kräutern und geben Sie ein würziges Knoblauchdressing darüber. mehr lesen

Dieser leichte Gemüsesalat ist ein perfektes Beispiel dafür, wie genial Einfachheit sein kann. Tomatenscheiben, Chilischoten und Zwiebeln auf einem Teller anrichten, mit zerbröckeltem Käse und Koriander bestreuen und mit einer Vinaigrette beträufeln, die dem frischen Gemüse eine besondere Note verleiht. mehr lesen