Karotte

Dieses Gericht verdankt seinen großartigen Geschmack dem marokkanischen Gewürz Ras el Hanout. Es ist sehr vielseitig und passt hervorragend zu Fleisch und Gemüse. Reiben Sie Hähnchenbrust damit ein und braten Sie sie in der Pfanne an. Servieren Sie dazu gebackene, gewürzte grüne Bohnen und... mehr lesen

Die marokkanische Gewürzmischung Ras el Hanout verleiht diesem vegetarischen Tofu-Gericht ein lebendiges Aroma, das die ganze Familie in der Küche zusammenbringen wird. Den Tofu in einer reichhaltigen Kräutersauce mit Tomaten und Oliven köcheln lassen und auf Couscous servieren, großzügig mit frischen... mehr lesen

Schneiden Sie die Karotten mit einem Sparschäler in lange Streifen für einen wunderschönen Salat nach marokkanischer Art. Die natürliche Süße der Karotten harmoniert perfekt mit goldenen Rosinen sowie würzigem Koriander, Kreuzkümmel, Cayennepfeffer und Zimt. Zum Anrichten: mehr lesen

Dieser Hummus wird aus gedünsteten Karotten, Kreuzkümmel und Orange, vermischt mit traditionellen Kichererbsen und Tahini, zubereitet und ist unglaublich cremig, süß und leicht. Griechischer Joghurt sorgt für eine angenehme Säure, und frisches Karottengrün-Pesto rundet das Geschmackserlebnis ab. mehr lesen

• Marokkanischer Truthahneintopf aus dem Schongarer
• Tahini- und frische Kräutersauce
• Burrito

Probieren Sie diesen saftigen, würzigen marokkanischen Truthahneintopf mit duftender Koriandersauce. Verwenden Sie die Reste für Burritos und teilen Sie eine kleine Portion des Eintopfs zu viert. Servieren Sie ihn auf Tortillas mit gedämpftem Reis oder Couscous. mehr lesen

• Hühnerpasteten-Cupcakes
• Blätterteiggebäck
• Erbsencreme

Cupcakes müssen nicht unbedingt süß und dessertartig sein, aber sie sollten auf jeden Fall schön aussehen. Diese kleinen Leckerbissen zum Beispiel, die nach amerikanischem Hühnerpasteten-Geschmack schmecken, sind mit Erbsencreme überzogen und mit Stücken von gegrilltem Hühnchen, grünen Erbsen und … verziert. mehr lesen

Grüne Linsen werden in einer leichten Tomatensoße mit Fenchel, Karotten, Knoblauch, Thymian und einem Hauch Curry geköchelt. Das Ergebnis ist ein wunderbar zartes, aromatisches und geschmackvolles Gericht. Ein Spritzer Rotweinessig zum Schluss sorgt für die perfekte Säure. mehr lesen

Durch das Dämpfen von Gemüse bleiben möglichst viele wertvolle Mikronährstoffe und Vitamine erhalten. Damit Ihr gedämpftes Gemüse nicht nur gesund, sondern auch lecker ist, würzen Sie es mit scharfem Sesamöl und Chilischoten und beträufeln Sie es mit Zitronensaft. Gemüse – mehr lesen

Dieses Rezept ist perfekt für alle, die Frühlingsrollen lieben, aber Kohlenhydrate reduzieren möchten. Es enthält das gleiche knackige Gemüse, herzhaftes Schweinefleisch und die gleiche süß-scharfe Soße, plus ein paar Zutaten, die man in Frühlingsrollen nicht findet, aber trotzdem... mehr lesen

Natürlicher Ahornsirup und die Lake aus einem Glas eingelegter Kirschpaprika ergeben in einer Pfanne die perfekte süß-saure Glasur für geröstetes Gemüse. Brokkoli, Karotten und eingelegte Kirschpaprika darin schwenken und als Beilage servieren. mehr lesen

• Teig
• Füllung

Dieses Pastetenrezept wird auf einem großen Backblech zubereitet und reicht somit für viele Personen. Anders als beim klassischen Rezept werden für diese vegetarische Variante nur Gemüse und Pilze als Füllung verwendet. Die Füllung wird in einer cremigen Soße auf dem Backblech gebacken, dann… mehr lesen

Diese herzhafte Tomaten-Hackbällchen-Suppe, ähnlich einem dicken Eintopf, ist vollgepackt mit aromatischen Gewürzen wie Zimt, Kreuzkümmel und Piment und wärmt Sie an einem kühlen Herbsttag wunderbar auf. Sie schmeckt pur schon köstlich, aber probieren Sie sie unbedingt mit einem Löffel – mehr lesen

Bereiten Sie ein köstliches äthiopisches Abendessen auf einem Backblech zu – mit saftigem Hähnchen, herzhaften Karotten und zarten Kichererbsen. Nachdem Sie alles auf Teller verteilt haben, bleibt der leckere Bratensaft im Blech zurück. Verwenden Sie ihn als Sauce und beträufeln Sie damit Hähnchen und Gemüse. mehr lesen

Arktisches Saiblingsfilet wird in der Pfanne gebraten und mit süß-scharf glasierten Karotten und Mandeln nach marokkanischer Art serviert. Das Gericht wird mit Ras el Hanout verfeinert, einer Gewürzmischung, die sowohl dem Fisch als auch der Garnitur beigemischt wird. Falls Sie es nicht finden können… mehr lesen

Vergessen Sie einfache Butternudeln zum Abendessen! Probieren Sie stattdessen diese Variante mit viel Gemüse, die in wenigen Minuten fertig ist und die auch Kinder lieben werden, selbst wenn sie sonst kein Gemüse mögen. Butter – mehr lesen

• Suppe
• Croutons

Eine köstliche, einfach zuzubereitende Tomatensuppe mit den leckersten Croutons, die Sie je gegessen haben! Ree Drummonds dickflüssige und reichhaltige Tomatensuppe wird die ganze Familie begeistern. Ihr wärmender, würziger Duft ist unwiderstehlich, und vor allem ihr... mehr lesen

• Cremige Suppe
• Beilagen

Diese cremige Suppe ist eine köstliche Vorspeise oder ein leckerer Auftakt für ein festliches Abendessen. Sie eignet sich auch hervorragend, um nach den Feiertagen geröstetes Gemüse zu verwerten. Die Kombination aus drei orangefarbenen Gemüsesorten – Kürbis, Karotten und Süßkartoffeln – ist eine tolle Ergänzung für Ihren Herbst-Speiseplan. mehr lesen

Der köstliche Geschmack dieser Suppe stammt von sautierten Karotten, Sellerie, Pastinaken und Zwiebeln. Sie wird außerdem mit Hähnchenfiletstreifen zubereitet. Diese bestehen aus den zartesten Teilen der Hähnchenbrust und sind im Nu gar, sodass das Abendessen in weniger als einer Minute auf dem Tisch steht. mehr lesen

Dieser köstliche, asiatisch inspirierte Krautsalat wird mit dunklem Sesamöl, Honig, Sojasauce und weißer Misopaste zubereitet, die ihm einen intensiven Umami-Geschmack verleihen. Er passt hervorragend zu Fischsandwiches oder asiatisch angehauchtem Brathähnchen. mehr lesen

Diese asiatische Buchweizen-Soba-Nudelsuppe wird jeden mit ihrem reichen Geschmack und Aroma begeistern, das von der Kombination aus Shiitake-Pilzen, geräucherter Forelle, Sojasauce, frischem Ingwer und Frühlingszwiebeln stammt. Wenn Sie es lieber etwas herzhafter mögen, mehr lesen

• Sauce
• Innings

Die Basis dieser Pastasauce ist eine italienische Tomaten-Marinara-Sauce, die Sie im Voraus zubereiten und bis zur Verwendung im Kühlschrank aufbewahren können. Wenn Sie die Pasta kochen möchten, lassen Sie die Marinara-Sauce einfach mit gehackten Schalotten köcheln. mehr lesen

Die aus einer Mischung aus Schweinehackfleisch und süßer italienischer Wurst zubereiteten Fleischbällchen sind leicht, aber dennoch sehr schmackhaft und aromatisch. Die Zugabe von Endivien zum Schluss verleiht der Suppe eine Textur und Frische, die man mit Spinat oder anderen, weniger scharfen Zutaten nicht erreichen kann. mehr lesen

Italienisches Hähnchen Cacciatore ist das perfekte, köstliche Abendessen für die ganze Familie. Zarte Hähnchenschenkel und -keulen werden in der Pfanne angebraten und anschließend in einer reichhaltigen Wein-Tomaten-Sauce geschmort, bis sie zart sind. So entsteht ein aromatisches, rustikales und hausgemachtes Gericht. mehr lesen

Kein jüdisches Neujahrsfest ist vollständig ohne Tzimmes, ein Dessert aus Wurzelgemüse und Trockenfrüchten. Die Früchte und der Honig symbolisieren die Süße des neuen Jahres. Karotten und Süßkartoffeln werden traditionell in Scheiben geschnitten, um die unendliche Hoffnung für das neue Jahr auszudrücken. mehr lesen

Knusprig gebratene Nudeln stammen ursprünglich aus Shanghai und der chinesischen Region Suzhou. Als Shanghaier nach Hongkong auswanderten, wurde das Gericht dort sehr populär. Es ist unter verschiedenen Namen bekannt, darunter „Hongkong-Nudeln“, „Gun Sik Chow“ und „Kung Sik Chow“. mehr lesen

Dieses super einfache Abendessen für die Woche beweist ein für alle Mal, dass Schmoren nicht nur etwas für Fleisch ist! Zarte, saftige Süßkartoffeln werden in einer köstlichen Sauce mit knackigen Karotten und leicht knackigem Grünkohl geköchelt. Ein Genuss für alle! mehr lesen

Wer kann schon einem saftigen Burrito für unterwegs widerstehen? Er ist eine tolle Möglichkeit, Kindern gesundes Gemüse und Salate schmackhaft zu machen, die sie sonst vielleicht nicht so gerne essen. Dieser Burrito mit braunem Reis, Bohnen und Avocado in einer Vollkorn-Tortilla ist einfach unschlagbar. mehr lesen

Hähnchenschenkel mit Currypulver, Piment und Thymian vermengen und in Kokosmilch mit Gemüse, Kräutern, Gewürzen und Chilischoten köcheln lassen – so entsteht ein aromatischer, herzhafter Eintopf, inspiriert von jamaikanischem Curry-Hähnchen. Sie können… mehr lesen

Zartes Rindfleisch wird im Schnellkochtopf mit Oregano und Kreuzkümmel verfeinert und ergibt so einen köstlichen Eintopf, der vom kubanischen Gericht Ropa Vieja inspiriert ist. Dazu gibt es geröstete Paprika, spanische Oliven und knuspriges Brot zum Dippen. mehr lesen

In dieser vietnamesischen Nudelsuppe werden Nudeln mit gebratenem Schweinefleisch und Gemüse nicht in einer Schüssel, sondern in dichten Boston-Salatblättern serviert, die wie kleine Schalen aussehen und die Füllung gut halten. Für eine schnellere Zubereitung können Sie vorgeschnittenes Gemüse aus dem Supermarkt verwenden. mehr lesen

• Fisch
• Vinaigrette-Dressing
• Salat

Für viele klingt die Zubereitung von Fisch und Meeresfrüchten kompliziert, aber dieses Rezept beweist, dass es gar nicht so schwer ist! Am wichtigsten ist die Verwendung hochwertiger Produkte. Für dieses und jedes andere Rezept muss der Gelbflossenthunfisch absolut frisch sein. mehr lesen

Dieser Gemüsesalat wird in der Pfanne zubereitet, wodurch Kohlrabi und Karotten weich werden und die Kirschtomaten ein reichhaltiges, süßes Aroma erhalten. Der Salat wird mit Zitronensaft angemacht und warm als Vorspeise oder Beilage serviert. mehr lesen

Diese köstliche und gesunde toskanische Gerstensuppe ist vollgepackt mit einer Vielzahl an Gemüsesorten, darunter Zucchini, Mangold und Pastinaken, sowie magerer Putenwurst. Sie ist nahrhaft und wärmend und zudem kinderleicht zuzubereiten. Falls Sie Parmesan im Haus haben, mehr lesen

• Erdnussdressing
• Krautsalat

Probieren Sie diesen frischen Gemüsesalat mit asiatischem Erdnussbutter-Dressing. Knackiger Grünkohl, saftige Radieschen, Gurke, Karotten und Paprika harmonieren wunderbar miteinander und mit dem süß-säuerlichen Erdnuss-Dressing. Das Highlight dieses Salats ist… mehr lesen

• Furikake mit Grünkohl
• Süßkartoffelsuppe

„Süßkartoffeln gehören zu meinen Grundnahrungsmitteln“, sagt Rezeptautor Jerome Grant. „Dieses köstliche Wurzelgemüse ist reich an Nährstoffen und hat einen intensiven Geschmack. Für mein Süßkartoffelpüree nach Miso-Art verwende ich Furikake, ein beliebtes japanisches Gemüse.“ mehr lesen

Vermengen Sie gekochte Nudeln mit geräuchertem Truthahn, würzigem Cheddar und hartgekochten Eiern in einem erfrischenden, cremigen Zitronendressing aus Sauerrahm und Mayonnaise. So können Sie hervorragend Truthahnreste vom gestrigen Abendessen verwerten. mehr lesen

Gebackene Süßkartoffelhälften werden mit einem einfach zuzubereitenden Chili con Carne mit Rindfleisch gefüllt, mit Sauerrahm beträufelt und mit geriebenem Cheddar bestreut. Dieses Rezept kombiniert das Fleischgericht perfekt mit einer Süßkartoffelbeilage – alles in einem... mehr lesen

Dieser vegetarische Eintopf ist mit den warmen, duftenden Gewürzen marokkanischer Tajines verfeinert. Gerösteter Grünkohl und Kichererbsen sorgen für Textur und einen angenehmen Geschmack, der die natürliche Süße der karamellisierten Zwiebeln und Karotten ausgleicht. Vorher – mehr lesen

Eine würzige Sauce aus koreanischer Gochujang-Paste verleiht preiswertem Flanksteak ein reichhaltiges Aroma. Bestreichen Sie das Fleisch damit, marinieren Sie es einige Minuten und grillen Sie es anschließend knusprig und saftig. Servieren Sie das Steak mit... mehr lesen

Wenn Sie ein leckeres, gesundes und sättigendes Gericht für die kühle Jahreszeit suchen, ist diese Suppe mit getrockneten Pilzen und Perlgraupen eine der besten Optionen. Die Perlgraupen verleihen ihr ein nussiges Aroma, etwas Mehl hilft beim Andicken der Brühe, und die getrockneten Steinpilze geben ihr... mehr lesen

Zarte und saftige Wachteln eignen sich perfekt für ein festliches Abendessen oder wenn Sie Ihre Gäste mit einem spektakulären Gericht beeindrucken möchten. Um den kleinen Vogel sättigender zu machen, füllen Sie ihn mit einer Brot-Gemüse-Mischung und backen Sie ihn im Ofen. Falls etwas übrig bleibt… mehr lesen

Ein solches Sandwich reicht für viele Personen und seine Füllung steckt voller Aromen orientalischer Mezze. Hummus, eingelegte Paprika, geröstete Aubergine und frisches Gemüse werden zwischen zwei Ciabatta-Hälften geschichtet, beschwert und kurz ziehen gelassen. mehr lesen

Diese vegetarische Minestrone mit viel Gemüse wird mit weißen Cannellinibohnen zubereitet, die durch langes Köcheln im Schongarer ihr volles Aroma entfalten – Einweichen ist nicht nötig. Wer mag, kann Parmesanrinde für zusätzlichen Geschmack hinzufügen. mehr lesen

Bitterstoffe verleihen diesem süßen Cocktail aus frisch gepresstem Karotten- und Orangensaft eine erfrischende Note. Falls Sie keine Orangenbitter finden, können Sie auch andere Cocktailbitter verwenden. Gut gekühlt mit Eis und einer Maraschino-Kirsche servieren. mehr lesen

Dieses köstliche Rezept für Pasta Bolognese ist perfekt für alle, die nicht den ganzen Tag am Herd stehen möchten. Erstens ist das Gericht schnell zubereitet, und zweitens benötigt man nur einen Topf – keine schmutzigen Pfannen oder Schüsseln! Die Nudeln garen direkt in der Soße. mehr lesen

Für eine köstliche, sämige, herzhafte Pastasoße Hackfleisch mit getrockneten Kräutern bestreuen und mit Tomaten köcheln lassen, bis sich die Aromen perfekt verbunden haben. Mit heißer Pasta servieren. mehr lesen

• Hähnchen im Topf
• Hawaiianische Gewürzmischung

Hähnchen in einer dicken, würzigen Soße mit Karotten, Sellerie und Erbsen wird in einzelnen Schälchen unter essbaren Deckeln aus knusprigem, goldbraunem Blätterteig serviert. Es kann in ofenfesten Schüsseln oder in Cocottes zubereitet werden. Die gesamte Füllung wird auf dem Herd gekocht. mehr lesen

Mini-Hackbraten mit glänzendem Ketchup-Glasur werden mit Kartoffelpüree und Karottenstiften serviert. Dieses Gericht eignet sich hervorragend für Kinder, wenn Sie mehr gesundes Gemüse in ihren Speiseplan integrieren möchten – die Hackbraten sind unauffällig mit Zucchini angereichert. mehr lesen

„Wenn ich gefragt werde, was mein liebstes selbstgekochtes Gericht ist, fällt es mir schwer, mich zwischen einer großen Schüssel herzhaftem Eintopf und einem Makkaroni-Käse-Auflauf zu entscheiden“, sagt Ina Garten. „Und mit diesem Rigatoni-Rinderragout-Auflauf fällt mir die Wahl jetzt leichter.“ mehr lesen

Shepherd's Pie eignet sich perfekt für Familienfeste und den Alltag: Er ist sättigend, lecker, sieht beeindruckend aus und kombiniert Fleisch mit einer Kartoffelbeilage. Doch dieses Rezept hebt Shepherd's Pie von anderen ab! Die dicke Füllung wird zubereitet aus... mehr lesen

Ras el Hanout und scharfe Harissa verleihen diesem Rindfleischeintopf die magischen Aromen der marokkanischen Küche. Stundenlang im Schmortopf gegart, wird das Fleisch zart und saftig, wie frisch aus dem Ofen. Servieren Sie es mit gedämpftem Couscous – ein wahrer Genuss! mehr lesen

• Sauce
• Fleischbällchen

Diese Fleischbällchen in italienischer Tomatensoße schmecken genauso gut wie traditionell zubereitet, aber im Schongarer ist die Zubereitung kinderleicht. Einfach die rohen Fleischbällchen mit allen Zutaten vermengen. mehr lesen

Die Hühnersuppe köchelt mehrere Stunden im Schongarer und wird köstlich und reichhaltig, obwohl sie mit magerer Hühnerbrust zubereitet wird. Wenige Minuten vor Ende der Garzeit kleine Nudeln (z. B. Spinnennudeln, Sternnudeln usw.) hinzufügen. mehr lesen

Gefrorene Käse-Wareniki eignen sich nicht nur als Hauptgericht, sondern auch als Ersatz für Teigtaschen in Hühnersuppe. Sie sind lecker, sättigend und eine außergewöhnliche Alternative. Bereiten Sie eine Hühnersuppe mit Karotten, Erbsen und Sahne zu und geben Sie die Wareniki erst ganz zum Schluss hinzu. mehr lesen

Bereiten Sie in nur 40 Minuten ein großes und köstliches Sonntagsessen zu. Das Hähnchen wird im Ofen mit einer Prise Gemüse (neue Kartoffeln, Karotten, rote Zwiebeln und Sellerie) gebacken und mit frisch gepresstem Zitronensaft und gehackter Petersilie verfeinert. mehr lesen

Bereiten Sie diesen farbenfrohen Salat unbedingt in einer großen, durchsichtigen Glasschüssel zu, damit die leuchtenden Schichten gut sichtbar sind. Falls Sie keine solche Schüssel haben, können Sie ihn auch portionsweise in einzelnen 500-ml-Einmachgläsern mit breiter Öffnung zubereiten. Die Kombination ist mehr lesen

Dieser herzhafte Eintopf mit Lamm, Kartoffeln, Karotten, Sellerie, Tomaten und duftenden Kräutern ist das perfekte wärmende und sättigende Gericht für kühle Tage. Das Fleisch wird im Ofen geschmort, anschließend wird der Eintopf auf dem Herd fertig gegart. Verwenden Sie daher einen großen Topf. mehr lesen

Kennst du eine frischgebackene Mutter, die etwas Unterstützung braucht? Diese stillfördernden Kekse wären das perfekte Geschenk für sie. Sie werden mit Vollkornmehl gebacken und enthalten Bierhefe, Früchte, Trockenfrüchte, Leinsamen und eine Prise aromatischer Gewürze. mehr lesen

• Eierfüllung
• Spinatfüllung
• Rolls

Kimbap sind koreanische Frühlingsrollen, die im Gegensatz zu japanischem Sushi und anderen Sushi-Varianten keinen rohen Fisch enthalten. Stattdessen sind sie mit verschiedenen anderen Zutaten gefüllt und bieten so ein wahres Geschmackserlebnis. Diese Rollen werden aus Klebreis ohne Essigzusatz zubereitet. Man wickelt sie in... mehr lesen

Diese farbenfrohen Brötchen werden aus leckeren, gesunden und bekannten Zutaten zubereitet. Sie sind eine perfekte Kombination aus Käse, Schinken, Brot und Gemüse. Kinder werden sie nicht nur lieben, sondern können sie auch selbst zubereiten: Alle Zutaten werden geschichtet... mehr lesen

Verwöhnen Sie Ihre Lieben mit einem köstlichen irischen Abendessen. Zartes Rinderfilet wird in einer reichhaltigen Guinness-Soße mit Wildpilzen, Zwiebeln und Karotten geschmort, bis es saftig und zart ist. Die Soße mit Butter andicken. Mit Gemüse servieren. mehr lesen

• Rhys Culrose
• Teppanyaki-Garnelen

In Japan bezeichnet der Begriff Teppanyaki Meeresfrüchte, die auf einer heißen, flachen Grillplatte, dem sogenannten Teppan, zubereitet werden. Für dieses Rezept können Sie eine normale, schwere Pfanne oder einen Wok verwenden. Braten Sie die Garnelen und das Gemüse in einer asiatisch inspirierten Sauce an und... mehr lesen

Die spritzige, saftige Limette verleiht den Lammrippchen eine belebende Note und gleicht ihren kräftigen Geschmack perfekt aus. Frisch gepresster Limettensaft wird für eine französische Soße verwendet. Ein Teil davon dient zum Glasieren der Karotten als Garnitur, der Rest wird zum fertigen Gericht serviert. mehr lesen

Bereiten Sie Hackfleisch Stroganoff mit gebratenen Champignons in einer reichhaltigen, cremigen Soße zu. Es geht schneller als mit herkömmlichen Rindfleischgerichten. Kochen Sie die Nudeln als Beilage in derselben Soße, und Sie haben eine vollwertige Mahlzeit ohne zusätzlichen Aufwand. mehr lesen

• Sauce
• Fleischbällchen

Spaghetti mit Fleischbällchen in einer reichhaltigen Tomatensoße ist ein traditionelles italienisches Gericht, das oft für ein großes Sonntagsessen zubereitet wird. In diesem Rezept wird die Soße von Grund auf selbst gemacht und mehrere Stunden lang geköchelt, wodurch sie besonders aromatisch wird. mehr lesen

Suchen Sie ein herzhaftes, wohltuendes und wärmendes Gericht für die ganze Familie? Mit Gewürzen wie Zimt, Kurkuma, Ingwer und Koriander ist dieses saftige Hähnchen genau das Richtige. Es wird mit Hähnchenschenkeln zubereitet, die kurz angebraten und dann... mehr lesen

Mageres Schweinelendenstück wird oft übergart und trocken, aber nicht im Schongarer! In nur dreißig Minuten erhalten Sie zartes, saftiges Schweinefleisch mit knuspriger Kruste in einer reichhaltigen, herzhaften Sauce mit süß-säuerlichen Noten. Lende – mehr lesen

Dieser traditionelle südamerikanische Eintopf vereint auf perfekte Weise eine köstliche Tomatenbrühe, herzhaftes Gemüse und saftiges Fleisch – Rind und geräuchertes Schweinefleisch. Obwohl er nicht so dickflüssig ist wie traditionelle Eintöpfe, ist er dennoch sehr sättigend und wärmend. mehr lesen

Diese dank Zitronengras, Limette und Ingwer besonders aromatischen Hähnchenflügel werden in gewürzter Kokosmilch zart gegart und anschließend goldbraun und knusprig frittiert. Ein Teil der Kokosmarinade wird für die Dip-Sauce verwendet, die… mehr lesen

Die mediterrane Ernährung umfasst eine große Vielfalt an pflanzlichen Lebensmitteln: Hülsenfrüchte, Vollkornprodukte und reichlich saisonales Gemüse und Obst. Dieses Rezept spiegelt diese Philosophie voll und ganz wider, indem es mehrere klassische Kochtechniken mit einer Kombination aus … verbindet. mehr lesen

• Cupcake
• Glasur

Dieser glutenfreie Karottenkuchen mit einem Hauch von Mandel, Zitrusfrüchten, Zimt und Ingwer ist ein perfekter Frühlingsgenuss für Ostern. Die Zugabe von geriebenen Karotten macht ihn angenehm saftig, und das untergehobene geschlagene Eiweiß trägt zu seiner... mehr lesen

Kabeljau ist ein preiswerter und sehr mild schmeckender Fisch, der gut zu einer Vielzahl von Gewürzen und Saucen passt, darunter eine reichhaltige Miso-Glasur, die süße, herzhafte Noten und einen einzigartigen Umami-Geschmack vereint. Der Fisch wird mit mehr lesen

Ein reichhaltiger Eintopf aus Rinderfilet, Champignons und Kartoffeln in einer köstlichen Soße wird in einer Pfanne im Wok zubereitet. Für dieses Rezept werden Gemüse und Fleisch sehr dünn geschnitten, damit sie schnell anbraten können. Die Soße wird zubereitet… mehr lesen

Kidneybohnen werden oft unterschätzt, dabei sind sie unglaublich nahrhaft und vielseitig. Unbedingt probieren! Kidneybohnen aus der Dose passen perfekt zu diesem vegetarischen Curry. Statt einer langen Liste indischer Gewürze verwenden Sie einfach... mehr lesen

Dieser frische Gemüse-Bloody-Mary ist eine wahre Vitaminbombe. Er ist köstlich und sehr gesund. Wer mag, kann etwas Wodka hinzufügen und ihn wie einen klassischen Bloody Mary genießen. Die angegebenen Zutaten reichen für vier Cocktails. Perfekt für Ihre nächste Party! mehr lesen

Eine weitere interessante Verwendungsmöglichkeit für Karotten in Desserts ist die Herstellung von Blüten zur Dekoration! Diese wunderschöne Festtagstorte schmeckt ähnlich wie Baklava: Ein knuspriger, blättriger Boden wird mit einer Schicht aus Nüssen und Trockenfrüchten bedeckt, die in... getränkt ist. mehr lesen

• Gepökeltes Rindfleisch mit Kohl
• Saure Sahne mit Meerrettich

Gepökeltes Rindfleisch mit Kohl und Kartoffeln, zubereitet nach diesem Rezept, ist unglaublich lecker. Das Geheimnis liegt in der Gewürzmischung, mit der die gesalzene Rinderbrust geschmort wird, und anschließend werden Kartoffeln und Kohlspalten in derselben Flüssigkeit gegart. Lorbeerblatt, - mehr lesen

Ofengemüse ist eine köstliche, gesunde und einfach zuzubereitende Beilage, die hervorragend zu Fleisch- und Geflügelgerichten passt. Trotz ihrer Schlichtheit wirkt sie dank der Kombination von Gemüse in verschiedenen leuchtenden Farben sehr festlich. mehr lesen

Karotten werden zwar oft als Beilage verwendet, doch in diesem Rezept sind sie der Star der festlichen Beilage. Die vorgekochten Karotten werden mit etwas Ahornsirup und Weißweinessig geröstet, um… mehr lesen

• Belag
• Füllung

Dieses Shepherd's Pie-Rezept ähnelt dem traditionellen und wird mit Lammfleisch zubereitet, Sie können aber nach Belieben auch Rinderhackfleisch verwenden. Die herzhafte Fleischfüllung wird mit zartem Gemüse verfeinert und mit einer köstlichen Kartoffelkruste überzogen. mehr lesen

• Huhn
• Teigtaschen

Wohlfühlgericht vom Feinsten! Zarte Hähnchenstücke und Gemüse vereinen sich in einer cremigen Sauce mit weichen, fluffigen Teigtaschen. Das Gericht sättigt, ohne zu beschweren. Am besten eignen sich ungesalzene Hähnchenschenkel. mehr lesen

Diese Bolognese-Sauce ist sehr dickflüssig und reichhaltig, enthält aber nur wenig Tomatenmark. Ein Teil davon wird durch die klassische Kombination aus Weißwein und Milch ersetzt. Und die Kombination aus Schweine- und Rinderhackfleisch mit gebratenem Pancetta verleiht der Sauce einen einzigartigen Geschmack. mehr lesen

Die süß-würzige Hoisin-Sojasauce ist ein Bestandteil der kantonesischen Küche und wird häufig zu gegrilltem Fleisch serviert. In diesem Rezept wird sie auf mageres Schweinefilet aufgetragen, das anschließend gegrillt und mit braunem Reis und einer schnellen Sauce serviert wird. mehr lesen

Für eine köstliche Gemüsebeilage Karotten in lange Streifen schneiden, etwa so groß wie Bohnenschoten. Einige Minuten in etwas Hühnerbrühe köcheln lassen und mit frischen Kräutern wie Schnittlauch und Estragon verfeinern – ein wahrer Genuss! mehr lesen

• Kuchen
• Glasur

Klassischer Karottenkuchen mit einem Hauch von Zimt, Ingwer und Muskatnuss sowie einer großzügigen Portion Pekannüssen. Saftige, goldene Rosinen und fast ein Pfund geriebene Karotten machen den Kuchen angenehm saftig, während Buttermilch ihm eine säuerliche, feine Textur verleiht. mehr lesen

Lachs auf einem Zedernholzbrett zu grillen ist eine einfache Möglichkeit, Ihrem Gericht ein wunderbares, intensives Aroma zu verleihen. Der Fisch nimmt ein angenehmes Raucharoma an, bleibt dabei herrlich saftig und die Haut klebt nicht am Grillrost fest. Vor dem Grillen den Lachs leicht mit … bestreichen. mehr lesen

Dieses Rezept interpretiert den klassischen Salat neu: Er wird als gegrillter Kohlkeil serviert und mit Dressing beträufelt. Er sieht beeindruckend aus, wie im Restaurant. Auch die Textur dieses Salats wird Sie begeistern. Der Kohlkeil ist leicht... mehr lesen

Diese köstliche Brokkolisuppe ist reichhaltig, sämig und voller Geschmack. Obwohl sie mit Sahne zubereitet wird, hat sie dank etwas Kartoffelpüree und Käse eine sehr cremige Konsistenz. mehr lesen

Der reichhaltige Geschmack dieses Eintopfs entsteht durch das Vorbraten von Rindfleisch, Zwiebeln und Knoblauch. Braten Sie das Rindfleisch portionsweise an und achten Sie darauf, dass die Stücke sich nicht berühren. So entsteht eine perfekte Kruste, und das Fleisch bleibt saftig. Anschließend... mehr lesen

Das Geheimnis eines köstlichen Rinderbratens liegt im scharfen Anbraten von Fleisch und Zwiebeln vor dem Backen. Die knusprige Kruste schließt den Saft ein und sorgt so für einen saftigeren, zarteren Braten mit einem vollen Aroma, das perfekt mit den würzigen Aromen harmoniert. mehr lesen

Dieses farbenfrohe asiatische Salatdressing ist der perfekte Genuss für viele Gäste. Zum Servieren feste Bibb- oder Römersalatblätter verwenden. Darauf gebratenes Hackfleisch in Limetten-Dressing mit Chilischoten, Koriander und … geben. mehr lesen

Dieser würzige, cremige Dip mit gegrillten Hähnchenstücken schmeckt genauso wie die beliebten Buffalo Chicken Wings und passt hervorragend zu Bier. Er lässt sich nur viel einfacher und sauberer essen, was man von anderen Dips nicht behaupten kann. mehr lesen

In diesem Rezept für ein klassisches asiatisches Gericht wird Reis durch Blumenkohl ersetzt. Anders als traditioneller gebratener Reis enthält er jedoch weniger Kohlenhydrate und mehr gesunde Ballaststoffe. Diese Variante des gebratenen „Reises“ ist vegetarisch und wird zubereitet mit … mehr lesen

Karotten sind reich an Beta-Carotin, das für die gelbe und rote Farbe aller Obst- und Gemüsesorten verantwortlich ist. Unser Körper wandelt Beta-Carotin in Vitamin A um, welches zur Erhaltung gesunder Haut und Sehkraft (insbesondere nachts) beiträgt. Beta-Carotin ist außerdem ein wirkungsvolles... mehr lesen

Leuchtend bunte Karotten in einer süß-säuerlichen Vinaigrette sind eine wunderbare Beilage zu Festtagsbraten oder Geflügel. Für den besten Geschmack sollten die Karotten mindestens 2 Stunden, am besten aber über Nacht, in der Vinaigrette ziehen. Übrig gebliebene Vinaigrette eignet sich hervorragend als... mehr lesen

Von Natur aus süße Karotten eignen sich hervorragend als Basis für eine dickflüssige, asiatisch inspirierte Dip-Sauce. Im Ofen geröstet, entfalten sie ein intensiveres Aroma und werden anschließend mit Misopaste, Ingwer, Reisessig und Sojasauce verrührt – für eine unverwechselbare Note. mehr lesen

Die aromatische, gemüsereiche Sauce ist der Star dieses Gerichts, das sich ideal in einem Behälter mit zur Arbeit nehmen lässt. Im Rezept wird die Sauce mit gekochten Nudeln vermischt, sie passt aber auch hervorragend zu Fisch oder sogar als Dip für gebratenes Hähnchen. mehr lesen

Bereiten Sie eine schnelle Pilaw-Variante mit einem unerwarteten nussigen Aroma von Mandeln und Zimt zu, die die natürliche Süße der Karotten unterstreicht. Das Gericht wird mit Basmatireis und gegrilltem Hähnchen zubereitet, sodass Sie nicht lange warten müssen. mehr lesen

Diese Karotten-Kokos-Muffins sind locker, saftig und einfach köstlich. Sie sind unglaublich einfach zuzubereiten und eignen sich perfekt zum Frühstück oder als Dessert – aber man möchte sie am liebsten den ganzen Tag lang naschen! Mit Karotten und Kokosflocken sind sie... mehr lesen

Für einen besonders ansprechenden und festlichen Look schälen Sie die Karotten mit einem Sparschäler in lange Streifen. Verfeinern Sie den Salat mit einer Cashew-Sauce und scharfen Jalapeños für eine pikante Note und garnieren Sie ihn mit gehackten Cashewnüssen. mehr lesen