Stillkekse

Stimmen: 1

Zeit: 40 Min.
Komplexität: leicht
Menge: 12 Kekse

Nährwert pro Portion:

Kalorien 223, Gesamtfett 11 G., gesättigte Fettsäuren 8 G., Proteine 4 G., Kohlenhydrate 29 G., Faser 3 G., Cholesterin 16 mg, Natrium 109 mg, Zucker 13 G.

Kennst du eine frischgebackene Mama, die etwas Unterstützung braucht? Dann wären diese stillfördernden Kekse das perfekte Geschenk für sie. Sie werden mit Vollkornmehl gebacken und enthalten Bierhefe, Früchte, Trockenfrüchte, Leinsamen und eine Prise aromatischer Gewürze – alles, was das Herz begehrt. Fülle die Kekse in ein hübsches Glas oder eine Schachtel und verschenke sie zur Babyparty. Die werdende Mama wird sich über die selbstgebackenen Leckereien und deine Aufmerksamkeit freuen.

Für die Rezepte werden Messbecher mit folgenden Volumina verwendet:
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.

Zutaten für das Rezept:

1 Tasse Haferflocken
1 Tasse Vollkornmehl
2 EL Bierhefe
2 Esslöffel Leinsamen
0,5 TL Backpulver
0,5 TL gemahlener Zimt
0,5 TL grobes Salz
1 reife Banane, zerdrückt
1 großes Ei
0,5 Tassen unraffiniertes Kokosöl erwärmen, bis es flüssig ist.
2 TL Vanilleextrakt
1/3 Tasse hellbrauner Zucker
3 EL Kristallzucker
2 kleine Karotten, gerieben
0,5 Tassen getrocknete Kirschen

Vorschläge zum Austausch von Zutaten

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Rezepte mit ähnlichen Zutaten: Vollkornmehl, Haferflocken, Karotte, getrocknete Kirschen, Eier, Bananen, brauner Zucker, Leinsamen, Zimt

Das Gericht nach Rezept zubereiten:

Den Backofen auf 175 °C vorheizen. Zwei Backbleche mit Backpapier auslegen.
Die Haferflocken in eine Küchenmaschine geben und kurz pulsieren, bis sie grob gemahlen sind. Mehl, Bierhefe, Leinsamen, Backpulver, Zimt und Salz hinzufügen. Alles gut verrühren, bis die Zutaten gleichmäßig verteilt sind.

In einer großen Schüssel Banane, Ei, Kokosöl und Vanilleextrakt glatt rühren. Braunen und raffinierten Zucker hinzufügen und gut vermischen. Die Mehlmischung unterheben und zu einem Teig verkneten. Karotten und Kirschen hinzufügen und gleichmäßig verteilen.
Nehmen Sie jeweils 1/4 Tasse Teig (mit einem großen Löffel oder einem Eisportionierer) und setzen Sie 12 Teighäufchen auf vorbereitete Backbleche, wobei Sie einen Abstand von etwa 4 cm einhalten sollten.
Die Kekse 15–16 Minuten backen, dabei die Backbleche nach der Hälfte der Backzeit drehen, bis sie oben leicht gebräunt sind. Warm oder auf Zimmertemperatur abkühlen lassen. Kekse können bis zu 5 Tage lang in einem luftdichten Behälter bei Zimmertemperatur aufbewahrt werden.Die

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