Mini-Hackbraten mit Kartoffelpüree und Brokkoli
Stimmen: 1
Zeit: 40 Min.
Komplexität: leicht
Portionen: 4
Komplexität: leicht
Portionen: 4
Nährwert pro Portion:
Kalorien 539, Gesamtfett 31 G., gesättigte Fettsäuren 12 G., Proteine 23 G., Kohlenhydrate 43 G., Faser 3 G., Cholesterin 131 mg, Natrium 959 mg, Zucker 10 G.
Kalorien 539, Gesamtfett 31 G., gesättigte Fettsäuren 12 G., Proteine 23 G., Kohlenhydrate 43 G., Faser 3 G., Cholesterin 131 mg, Natrium 959 mg, Zucker 10 G.
Mini-Hackbraten mit glänzendem Ketchup-Guss werden mit Kartoffelpüree und Karottenstiften serviert. Dieses Gericht ist ideal für Kinder, wenn Sie mehr gesundes Gemüse in ihren Speiseplan integrieren möchten – die Hackbraten sind unauffällig mit Zucchini angereichert und das Kartoffelpüree mit Brokkoli. Außerdem können die Kinder bei der Zubereitung helfen. Lassen Sie sie das Hackfleisch vermengen und das Kartoffelpüree mit den Händen zerdrücken.
Für die Rezepte werden Messbecher mit folgenden Volumina verwendet:
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.
Zutaten für das Rezept:
- 170 g Rinderhackfleisch
- 170 g Schweinehackfleisch
- 1 kleine Zucchini, gerieben
- Eine halbe kleine Zwiebel, gerieben
- 1/4 Tasse gewürzte Semmelbrösel
- 1 großes Ei, verquirlt
- 1/4 Tasse Ketchup
- 1 EL dunkler brauner Zucker
- 2 Teelöffel Sojasauce
- 2 große Kartoffeln (ca. 700 g), geschält und in 5 cm große Stücke geschnitten.
- 2 Tassen gefrorene Brokkoliröschen
- 85 g Frischkäse
- Karottenstifte zum Servieren
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Rezepte mit ähnlichen Zutaten: Hackfleisch, Hackfleisch, Zucchini, Kartoffel, Brokkoli Kohl, Karotte, Frischkäse
Das Gericht nach Rezept zubereiten:
- Den Backofen auf 190 °C (375 °F) vorheizen. Eine Muffinform mit 8 Mulden mit Backspray einsprühen.
- In einer großen Schüssel Rinderhackfleisch, Schweinehackfleisch, Zucchini, Zwiebel, Semmelbrösel, Ei sowie je 1 Esslöffel Salz und Pfeffer vermengen; mit den Händen gut durchkneten. In einer kleinen Schüssel Ketchup, braunen Zucker und Sojasauce verrühren.
- Die Fleischmischung gleichmäßig auf die Förmchen verteilen und andrücken, um Lufteinschlüsse zu entfernen. 12 Minuten backen. Mit Ketchup bestreichen und weitere 10 Minuten backen, bis die Glasur fest ist und der Hackbraten durchgegart ist. 10 Minuten ruhen lassen.
- In der Zwischenzeit die Kartoffeln in einen Topf geben, mit Wasser bedecken und salzen. Zum Kochen bringen, dann die Hitze reduzieren und etwa 20 Minuten köcheln lassen, bis die Kartoffeln weich sind.
- Den Brokkoli hinzufügen und ca. 4 Minuten garen, bis er weich ist. Das Gemüse abgießen und zurück in die Pfanne geben. Den Frischkäse unterrühren und alles gut vermengen. Mit Salz abschmecken. Den Hackbraten mit Brokkoli-Kartoffelpüree und Karottenstiften servieren.
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