Karotte

Geschmortes Hähnchen nach französischer Art in einer würzigen Tomatensoße mit Champignons wärmt mit seinem vollen Geschmack und Aroma. Vor dem Schmoren werden die Hähnchenschenkel in einer Mehl-Thymian-Mischung gewendet und in Olivenöl goldbraun und knusprig gebraten. mehr lesen

Dieser Salat besticht durch herzhafte Karotten, saftiges frisches Grün, Ziegenkäse für eine cremige Note und geröstete Mandeln für einen köstlichen Biss. Die Karotten werden im Ofen vorgeröstet, um ihr Aroma zu intensivieren. mehr lesen

Diese reichhaltige, mit vielen Zutaten zubereitete und wärmende Minestrone ist perfekt für ein Mittagessen an kalten Wintertagen. Sie wird mit Putenfleisch, genauer gesagt mit italienischer Putenwurst, zubereitet. Entfernen Sie die Haut von der rohen Wurst, und schon haben Sie... mehr lesen

Um zu vermeiden, einen riesigen Truthahn im Ofen zu braten, können Sie nur die fleischigsten Teile des Vogels zubereiten: die Keulen und die Brust. Erstens verkürzt dies die Bratzeit. Zweitens ergeben dünne Scheiben von Truthahnkeule und -brustroulade in einer köstlichen Birnenglasur ein wunderbares Geschmackserlebnis. mehr lesen

Reiben Sie am Vorabend des Bratens die gesamte Oberfläche des Truthahns mit einer Trockenpökelmischung aus schwarzem Pfeffer, Knoblauchpulver und getrocknetem Dill ein und lassen Sie ihn über Nacht im Kühlschrank marinieren. Lassen Sie den Truthahn nach dem Braten unbedeckt, damit die Haut vollständig trocknen kann. mehr lesen

Dieses Rezept ist ein Lebensretter, wenn Sie in letzter Minute einen Truthahn braten möchten: Der Vogel muss nicht mariniert werden, wird aber trotzdem unglaublich saftig, lecker und aromatisch. Ihr Geheimnis ist gewürzte Butter mit Zitronenschale. Es ergibt... mehr lesen

Wenn Sie für ein Festessen eine Kohlbeilage zubereiten, bringen Sie mit Rotkohl mehr Farbe ins Spiel. Zusammen mit Karotten und frischen Kräutern wird Sie dieses Gericht mit seinen leuchtenden Farben und seinem außergewöhnlichen Geschmack begeistern – süß, sauer und … mehr lesen

Dieser köstliche und nahrhafte Salat, reich an gesunden Zutaten, wird als Hauptgericht mit hauchdünnen Scheiben zartesten Schweinefilets serviert. Er enthält gedämpften Wildreis, geröstete Karotten mit Zimt, getrocknete Cranberries und vieles mehr... mehr lesen

Große Kartoffeln werden im Ganzen in der Mikrowelle gebacken, dann halbiert, aufgeschnitten und mit Butter vermengt. Pro Portion wird eine Kartoffel mit der Fleischfüllung des beliebten amerikanischen Sandwiches, dem Sloppy Joe (oder Sloppy Joe), serviert. mehr lesen

Wer asiatische Garnelen-Wokgerichte mag, wird diese aromatische Suppe lieben. Zwiebeln, Karotten, Ingwer, Shiitake-Pilze und Schinkenstücke werden unter häufigem Rühren kurz in Erdnussöl angebraten, dann wird alles... mehr lesen

Diese dickflüssige, cremige und nahrhafte Suppe wird mit Kartoffeln und Lauch zubereitet und mit hocharomatischem Fenchel verfeinert. Sie sättigt gut, ist aber kalorienärmer als vergleichbare Suppen. Die Sahne wird in dieser Suppe durch fettarme Sahne ersetzt. mehr lesen

Booya ist ein Eintopf oder eine dicke, ragoutartige Suppe, die im Norden der Vereinigten Staaten für größere Zusammenkünfte, Jahrmärkte, Gemeindefeste und Potlucks zubereitet wird. Booya wird typischerweise in großen Töpfen mit mehreren Teilnehmern gekocht, und der Zubereitungsprozess ist... mehr lesen

• Eintopf
• Knoblauch-Paniermehl

Cassoulet ist ein französischer Eintopf, der traditionell mit weißen Bohnen, Fleisch, Gemüse und Speck zubereitet wird – alle Zutaten werden separat gekocht, dann zusammengefügt und langsam im Ofen geschmort. Dieses Rezept bietet ein schnelleres Cassoulet, das... mehr lesen

Dieser herzhafte und gesunde asiatisch inspirierte Salat wird mit gekochtem Weizen (oder braunem Reis), gegrilltem Truthahn, sautierten Zuckerschoten mit Frühlingszwiebeln und frischem Gemüse zubereitet. Er wird mit einem Sesam-Dressing angemacht, das unter anderem Folgendes enthält: … mehr lesen

Salisbury-Steak ist ein Gericht, das man sich im Gegensatz zu teuren Steaks jederzeit zum Abendessen leisten kann. Es handelt sich um ein Patty aus einer Mischung verschiedener Hackfleischsorten in einer Soße mit Zwiebeln oder, wie in diesem Rezept, Karotten und Sellerie. Patties – mehr lesen

Die Basis dieses marokkanischen Gerichts bilden Couscous und gebratene Hähnchenbrust. Beide Zutaten sind schnell zubereitet, sodass es sich auch an einem Wochentagabend nach einem anstrengenden Arbeitstag als Genuss eignet. Das Gericht enthält außerdem: mehr lesen

Dieses Rezept zeigt, wie man mit wenigen Zutaten aus einem einfachen Hausmannskostgericht eine elegante Suppe in Restaurantqualität zaubern kann. Die Suppe wird in Hühnerbrühe mit Butternusskürbis, Karotten, Sellerie und Zwiebeln geköchelt und anschließend püriert. mehr lesen

Ein Hühnereintopf ist im Grunde eine geschlossene Pastete oder ein Teigtopf, gefüllt mit Hühnereintopf, der im Ofen unter einer goldbraunen, knusprigen Kruste gart. Dieses Gericht wird meist in Einzelportionen serviert, sodass jeder seinen eigenen kleinen Hühnereintopf genießen kann. mehr lesen

Eine süße Sojasauce verwandelt Hähnchenschenkel, Gemüse und Reis in ein köstliches asiatisches Gericht. Für eine extra Portion Säure und Würze in der Sauce mischen Sie geriebenen Knoblauch und Reisessig unter. Lassen Sie einen Teil der Sauce mit dem Hähnchen köcheln, den Rest separat. mehr lesen

Diese dickflüssige und herzhafte, hausgemachte Suppe nach italienischer Art steckt voller wichtiger Nährstoffe und gesunder Ballaststoffe. Sie enthält Dinkel, weiße Bohnen und viel Gemüse – Zwiebeln, Karotten, Fenchel, Tomaten und Grünkohl. Außerdem… mehr lesen

Sternförmige Nudeln mit Erbsensuppe sind bei Kindern sehr beliebt und immer eine gute Wahl: lecker, schnell zubereitet und wärmend. Zuerst die Karotten, Zwiebeln und den Sellerie anbraten, dann die Hühnerbrühe dazugeben und... mehr lesen

Arktische Saiblingsfilets werden mit Teriyaki-Sauce, Honig und Sesamöl bestrichen und gegrillt, bis sie eine köstliche, klebrige Glasur haben. Dieser zarte Fisch ist in maximal 7 Minuten gar, und doch... mehr lesen

Hühnchen mit Klößen in wenig kräftiger Brühe mit Gemüse und frischen Kräutern ist ein wunderbares, selbstgekochtes Gericht für kühle Herbsttage. Es ist ganz einfach zuzubereiten, schmeckt fantastisch und die Klöße sind der Inbegriff von Wohlfühlessen. mehr lesen

Genießen Sie den perfekten Geschmack dieser Tomatensuppe: angenehm scharf und süß, mit einer leichten Säure und einem vollen Aroma, das von gebackenen Tomaten, passierten Tomaten und Tomatenmark sowie aromatischen Gewürzen und einem Hauch Sherry stammt. mehr lesen

Kürbis und Kichererbsen bilden eine wunderbare Grundlage für einen herzhaften und nahrhaften vegetarischen Eintopf, der Sie an einem grauen, regnerischen Tag mit seinem Geschmack und Duft wärmt. Verwenden Sie Kichererbsen aus der Dose, um die Kochzeit zu verkürzen, und... mehr lesen

Diese dickflüssige, reichhaltige und nahrhafte Suppe steckt voller Ballaststoffe und wertvoller Mikronährstoffe, dank der Bohnen, des saftigen Endiviensalats und der Fleischbällchen. Sie können dafür auch übriggebliebene Fleischbällchen vom Vortag verwenden. mehr lesen

• Geschmortes Hähnchen
• Eiernudeln mit Kräutern und Butter
• Gedämpfte Zuckerschoten

Dieses Gericht nach französischer Art ist schnell und einfach zubereitet, aber seine farbenfrohe Zutatenkombination macht es zu einem festlichen Genuss – perfekt für ein Abendessen unter der Woche oder eine Familienfeier. Am besten verwendet man eine Mischung aus Hähnchenfleisch – mehr lesen

Meeresfrüchtegratin ist eine festlichere Variante des klassischen Auflaufs. Eine Mischung aus Garnelen, Heilbutt und Krabbenfleisch verleiht dem Gericht ein köstliches Aroma. Dieses Rezept ergibt vier Gratins, die Menge kann aber problemlos verdoppelt und gebacken werden. mehr lesen

Dieses Rezept ist eine vereinfachte Version des französischen Eintopfs Cassoulet, dessen Zubereitung bis zu einem halben Tag dauern kann. Traditionell besteht Cassoulet aus mehreren Zutaten – Bohnen, Wurst, Geflügel, Speck, Gemüse –, die alle separat gekocht werden und – mehr lesen

• Cassoulet
• Knusprige Paniermehlkruste

Ein Gericht wie das französische Cassoulet ist perfekt, wenn es draußen kühl ist und man sich nach etwas Herzhaftem, Wärmendem und Geschmackvollem sehnt. Es ist eine reichhaltige Mischung aus weißen Bohnen, gebratenem Hähnchen, Wurst, Gemüse und knusprigem Speck, alles unter einer dicken Kruste. mehr lesen

Coq au Vin ist ein Klassiker, der nie aus der Mode kommt und mit seinem festlichen Geschmack und seinem prachtvollen Aussehen begeistert. Knusprig und goldbraun gebratene Hühnerstücke werden zusammen mit dem gerösteten... mehr lesen

„En papillote“ ist eine Zubereitungsmethode, bei der Fisch und Gemüse in Pergamentpapier eingewickelt und gebacken werden. Es ist nicht nur eine gesunde Garmethode, sondern auch eine originelle Präsentationsform. Das Gericht wirkt faszinierend, wenn man es serviert, und die Gäste ahnen nicht, was sich darin verbirgt. mehr lesen

Weiße Bohnen nach provenzalischer Art mit aromatischen Kräutern, Karotten, Zwiebeln und Sellerie sind eine köstliche Beilage zu jedem Fleischgericht. Die Bohnen müssen vor dem Kochen über Nacht in Wasser eingeweicht werden, also planen Sie entsprechend. mehr lesen

Spaghetti Bolognese ist ein italienischer Klassiker, den man immer wieder essen möchte. Dieses Rezept ergibt eine großzügige Portion Bolognese-Fleischsauce, genug für mehrere Abendessen. Einfach die gewünschte Menge Sauce mit gekochten Spaghetti vermengen und… mehr lesen

Gegrilltes Rindersteak wird mit einem Kichererbsen-Karotten-Salat und einer erfrischenden Korianderpesto-Sauce serviert. Für dieses Rezept wird Flanksteak verwendet, ein preiswertes und dennoch köstliches Stück Fleisch aus dem Bauchbereich. Es zeichnet sich durch seine große, faserige Textur aus und – mehr lesen

Karotten sind als Beilage nicht sehr beliebt, doch zusammen mit Champignons geröstet verleihen sie dem Gericht Eleganz und eine festliche Note, während Knoblauch, Thymian und Kümmel für ein einzigartiges Aroma und einen unverwechselbaren Geschmack sorgen. Diese Beilage ist zudem reich an Proteinen und… mehr lesen

Flagole ist eine unreife Bohne, die im grünen Zustand geerntet und im Schatten getrocknet wird, um ihre Farbe und alle wertvollen Inhaltsstoffe zu erhalten. Neben ihrem hohen Gehalt an Spurenelementen und Vitaminen enthält Flagole nach dem Kochen... mehr lesen

Coq au vin (französisch für „Hahn in Wein“) ist ein klassisches französisches Gericht, das Vorbereitung, Zeit und Geduld erfordert, aber das Ergebnis ist die Mühe wert. Man erhält ein besonderes, festliches Gericht mit einem komplexen und vielschichtigen Geschmack. mehr lesen

Coq au vin (oder coq au vin) ist ein klassisches französisches Gericht. Hühnerstücke werden in Speckfett knusprig gebraten und anschließend mit sautierten Champignons und Gemüse in Rotwein mit Gewürzen geschmort. mehr lesen

Spätzle, eine Mischung aus Pasta und Knödeln, sind eine köstliche Beilage, die Erwachsene und Kinder gleichermaßen lieben, nicht nur wegen ihres Geschmacks und ihrer Konsistenz, sondern auch wegen der interessanten Zubereitungsart: Der weiche Teig wird durch ein Sieb gestrichen (ausgezeichnet). mehr lesen

Funchoza-Salate sind die schnellste Möglichkeit, sich etwas Gutes zu tun, wenn man plötzlich Lust auf ein asiatisches Gericht hat. Diese Nudeln sind schnell zubereitet und werden üblicherweise mit dem Gemüse kombiniert, das man gerade im Kühlschrank hat: Karotten, Paprika, Gurken und frischen Kräutern. mehr lesen

Diese Suppe braucht etwa eine halbe Stunde Zubereitungszeit, aber sie ist so reichhaltig, dickflüssig und aromatisch, dass es sich anfühlt, als hätte die Zubereitung einen halben Tag gedauert. Das Geheimnis liegt in den geräucherten Mini-Würstchen, die man normalerweise zu Bier serviert, sowie in Bohnen aus der Dose und gebackenen Bohnen. mehr lesen

Dieses Rezept für mexikanische Empanadas verwendet fertigen Blätterteig und ist daher viel einfacher zuzubereiten. Sie müssen lediglich die Picadillo-Füllung zubereiten – Hackfleisch, das in einer Tomatensoße mit Oliven und Rosinen geschmort wird. mehr lesen

Mit der richtigen Gewürzmischung werden gewöhnliche Karotten zu einer raffinierten Festtagsbeilage zu Fleisch. Schneiden Sie sie schräg in dünne Scheiben und dünsten Sie sie in Butter mit Kürbiskuchengewürz, Apfelessig und braunem Zucker an. mehr lesen

Eine große, gefüllte Ofenkartoffel ist ein beliebtes Gericht für Groß und Klein. Sie ist köstlich, sättigend und wird auf besondere Weise präsentiert. Für dieses Gericht benötigt man große Kartoffeln. Damit sie schneller gart und gut durchgebacken ist, werden die Kartoffeln zunächst in einem... mehr lesen

Karottenstücke und grüne Bohnen werden in einem Topf kombiniert und ergeben so eine köstliche, gesunde und farbenfrohe Beilage, die sowohl zu Festtagsgerichten als auch zu Abendessen unter der Woche perfekt passt. Das Gemüse einige Minuten kochen lassen, bis es... mehr lesen

Das traditionelle Rinderhackfleisch für den Sloppy Joe Burger wird in diesem Rezept durch Tofu ersetzt, der gehackt und, wie das Rindfleisch, in einer Tomatensoße mit fein gehacktem Gemüse, Chilipulver und Knoblauchpulver angebraten wird. Dann die Füllung – mehr lesen

Ein ungewöhnliches Risotto, das Sie mit seinen leuchtenden Herbstfarben, der originellen Präsentation und dem vollen Geschmack begeistern wird. Das Risotto wird mit Haferflocken zubereitet, die genauso reich an wichtigen Mikronährstoffen sind wie Reis, und in Kombination mit Roter Bete ergibt der Brei... mehr lesen

• Huhn
• Gemüse
• Tacos

Diese von Shauna Havey kreierten Tacos sind mit einer saftigen Füllung aus gebratenem Hähnchen und Gemüse gefüllt, die mit asiatischen Gewürzen zubereitet wird. Die Food-Fotografin weicht in diesem Rezept von traditionellen Zutaten ab und verleiht den Hähnchenbrüsten und dem Gemüse einen herzhafteren Geschmack. mehr lesen

Shepherd's Pie ist ein warmes Gericht, das keine Beilagen benötigt: Es enthält Fleisch, Gemüse und Kartoffeln, alles in einem köstlichen Auflauf mit goldbrauner Kruste – einfach unwiderstehlich! Alle Zutaten werden nach... zubereitet. mehr lesen

Dieses Mac-and-Cheese-Rezept besticht durch eine köstliche, cremige Käsesauce und gesundes Karottenpüree. Das Highlight ist das knusprige, würzige Topping, das das Gericht noch leckerer macht. Eine tolle Möglichkeit, viele gesunde Gemüsesorten zu sich zu nehmen. mehr lesen

Schnelles Einlegen ist nicht nur eine tolle Möglichkeit, die Haltbarkeit einer reichen Ernte oder überschüssigem gekauftem Gemüse zu verlängern, sondern auch eine hervorragende Alternative zu frischem Gemüse, das etwas säuerlicher und würziger schmeckt. Schnelles Einlegen hat nichts mit Einkochen zu tun – mehr lesen

Neben Zucchini und Kirschpaprika (oder Piment) enthält dieser herzhafte, marinierte Salat auch Karotten und Selleriestangen. Das gesamte Gemüse wird mit einem Sparschäler in dünne Scheiben geschnitten, die die würzige Marinade schnell aufsaugen und sich praktischerweise... mehr lesen

Diese schnell zubereiteten, eingelegten Gemüse nach indonesischer Art können als Salat zu gegrilltem Fleisch, Geflügel oder Fisch serviert werden. Gurken und Karotten werden in dünne Streifen geschnitten und zusammen mit Schalottenringen einige Minuten in kochendem Wasser ziehen gelassen, um… mehr lesen

Dünne Jalapeñoringe werden zusammen mit roten Zwiebel- und Karottenscheiben in einer einfachen Marinade aus Weißweinessig und Zucker eingelegt. Daraus entsteht ein köstlicher, herzhafter Snack mit süß-säuerlichem Geschmack. Achten Sie beim Schneiden der Jalapeños darauf, … mehr lesen

• Antipasti
• Sauce

Antipasto alla Calabrese ist eine italienische Vorspeise, die traditionell mit einer Scheibe Brot vor dem Hauptgang serviert wird. Sie besteht aus einer Mischung aus frischem und mariniertem Gemüse, das in einer würzigen Tomatensoße mit Thunfisch geschwenkt wird. Aufgrund ihrer Größe mehr lesen

Diese herzhafte Vorspeise wird mit Babykarotten zubereitet. Sie marinieren schneller und sehen beim Servieren appetitlicher aus. Ganze Babykarotten werden dicht in ein Glas gepackt und in einer Mischung aus Apfelessig, Zucker und Gewürzen mariniert. mehr lesen

Dieser reichhaltige und sättigende Salat mit asiatischem Touch vereint die kontrastierenden süßen und säuerlichen Aromen seiner Zutaten. Er wird mit gegrillten Pflaumen, Schweinefilet und Frühlingszwiebeln zubereitet und mit einem Dressing aus Reisessig, Honig und Senf angemacht. mehr lesen

Für diese Beilage benötigen Sie kleine rote Kartoffeln, die Sie in der Schale kochen und anschließend grillen. So stellen Sie sicher, dass die knusprige, gebratene Schale das Innere nicht roh lässt. Der Geschmack ist... mehr lesen

Genießen Sie zu Hause ein asiatisch inspiriertes Abendessen mit diesem köstlichen und saftigen Reisnudelgericht mit Schweinefleisch und Gemüse in einer pikanten Ingwersauce. Kochen Sie zuerst die Nudeln und braten Sie das Gericht anschließend unter häufigem Rühren bei starker Hitze an. mehr lesen

Dieser unglaublich gesunde, saftige Salat mit seinem erfrischenden Geschmack eignet sich hervorragend als Vorspeise zu fast jeder Mahlzeit. Hauptbestandteil sind unreife Edamame-Sojabohnen, die reich an Proteinen und wichtigen Mikronährstoffen sind. mehr lesen

Große Garnelen werden einige Minuten in einer Mischung aus Pflanzenöl und roter Currypaste mariniert, gegrillt und mit thailändischen Nudeln serviert. Ein Dressing aus Erdnussbutter und roter Currypaste verleiht dem Gericht eine lebendige asiatische Note. mehr lesen

Diese reichhaltige und sättigende Suppe ist einfach zuzubereiten und erfordert kein Vorkochen der Zutaten: Getrocknete Bohnen werden mit Karotten, Sellerie, Knoblauch, Dosentomaten und Gewürzen in einem Schongarer vermischt und über ... gegossen. mehr lesen

Boeuf Bourguignon ist ein traditionelles französisches Gericht aus Rindfleisch, das in einer reichhaltigen Sauce aus Rinderbrühe und Burgunderrotwein mit Knoblauch, Karotten, Zwiebeln und Champignons geschmort wird. Es zeichnet sich durch seine besondere Zubereitungsmethode aus, die dem Fleisch einen unvergleichlich zarten Geschmack verleiht. mehr lesen

• Couscous
• Pesto

Dieses einfach zuzubereitende vegetarische Gericht steckt voller köstlicher Aromen der levantinischen Küche. Couscous wird in kochendem Wasser gedämpft, aufgelockert und mit geschmortem Gemüse und marokkanischem Pesto serviert. Für den Gemüseeintopf werden große Couscous-Stücke köcheln gelassen. mehr lesen

Dieser fröhliche Salat kombiniert gekochte Farfalle mit farbenfrohem Gemüse: grünen Edamame-Bohnen, gelbem Mais, roter Paprika und frischen orangefarbenen Karotten. Alle Zutaten werden einfach in einer Schüssel vermengt und mit Olivenöl beträufelt. mehr lesen

Dieser köstliche und sättigende asiatische Salat wird aus gekochtem weißen oder braunen Reis zubereitet, der vor dem Vermengen mit Gemüse in der Pfanne angebraten wird. Er wird mit geriebenen Karotten, Zuckerschoten, Sellerie und Eisbergsalat sowie gebratenen... garniert. mehr lesen

Dieser Salat im Buffalo-Style wird niemanden kalt lassen. Er ist von den berühmten amerikanischen Buffalo Wings mit Blauschimmelkäse-Dressing inspiriert und vereint alle Aromen beider Gerichte. Zur Zubereitung benötigen Sie Hähnchenfleisch – mehr lesen

• Salat
• Ranch-Tankstelle

Amerikanisches Ranch-Dressing gilt als das beste Dressing für rohes Gemüse. Es wird aus einer Mischung aus Mayonnaise, Sauermilch, gehackten frischen Kräutern und Gewürzen zubereitet. Der Sauermilchgeschmack dieses Dressings harmoniert perfekt mit der erfrischenden Saftigkeit des Gemüses. Untermischen – mehr lesen

Der Salat besteht aus fein geschnittenem Weißkohl, vermischt mit Zwiebeln und geriebenen Karotten, und wird mit einem pikanten Dressing angemacht. Damit er nicht nur lecker, sondern auch optisch ansprechend ist, mischt man Weiß- und Rotkohl zu gleichen Teilen. mehr lesen

Ein leichtes Sommergericht, das schnell zubereitet ist und köstlich aussieht. Zartes Schweinefilet wird im Ganzen im Ofen gebacken, sodass es schön saftig bleibt. Das Fleisch wird zunächst mit Senf bestrichen und anschließend paniert. mehr lesen

Vor dem Grillen werden Rinderflankensteak und ein Bund Frühlingszwiebeln einige Minuten in einer würzigen Mischung aus japanischer Ponzu-Sauce, Wasabi-Mayonnaise und Pflanzenöl mariniert, wodurch sie wunderbare asiatische Aromen aufnehmen. Das Steak ist dann zart – mehr lesen

Quinoa gilt als Superfood, reich an Proteinen, Vitaminen und essenziellen Mikronährstoffen, und gesundheitsbewusste Menschen weltweit integrieren dieses Getreide in ihren Speiseplan. Quinoa eignet sich besonders gut für Salate. Kombiniert mit frischen... mehr lesen

Diese köstliche und gesunde Tarte ist buchstäblich mit einer reichen Ernte an Gemüse gefüllt und lässt sich ganz einfach zubereiten, wenn man fertigen Blätterteig verwendet. Der Tarteboden wird separat von der Füllung gebacken. Anschließend wird das gesamte Gemüse im Ofen geröstet und angerichtet. mehr lesen

Der einzige Unterschied zwischen diesem Salat und der traditionellen Primavera-Pasta besteht darin, dass er kalt serviert und mit Ranch-Dressing angemacht wird. Das Gemüse bleibt unverändert: Brokkoli, Kirschtomaten, Erbsen, Spargel, Karotten und Lauch – alles wird hinzugefügt. mehr lesen

Vor dem Anbraten werden die Forellenfilets mit einer Mischung aus Cayennepfeffer, Salz, schwarzem Pfeffer und chinesischem Fünf-Gewürze-Pulver eingerieben. Dadurch erhält der Fisch ein exotisches Aroma mit süßen, scharfen und pikanten Noten. Dazu passt ein Rohkostsalat. mehr lesen

Viele Köche lieben Couscous nicht nur wegen seines Geschmacks, sondern auch wegen seiner schnellen Zubereitung, wodurch viele seiner wertvollen Inhaltsstoffe erhalten bleiben. In nur fünf Minuten ist er eine köstliche Beilage. Er lässt sich gut mit Zutaten wie diesen kombinieren: mehr lesen

Decken Sie den Tisch mit Gemüse, das gut zum Fleischgericht passt. Dazu gehören beispielsweise Babykarotten, Sellerie, Radieschen und in Scheiben geschnittene Paprika. Verleihen Sie dem Ranch-Dressing eine herzhafte Note, indem Sie es unter die Basis mischen. mehr lesen

Maisbrei wird aus schnellkochenden Körnern in Wasser mit etwas Milch zubereitet und zum Schluss mit geriebenem Käse verfeinert, was ihm einen wunderbar cremigen Geschmack und eine herrlich bissfeste Konsistenz verleiht. Servieren Sie den Brei mit einem Spiegelei und... mehr lesen

Dieses komplette Gericht nach orientalischer Art ist in weniger als einer halben Stunde fertig. Es eignet sich perfekt für ein schnelles und leckeres Abendessen unter der Woche. Hackfleisch wird mit Gewürzen vermischt, darunter die kontrastierenden Aromen von Zimt und Kreuzkümmel, die dem Fleisch einen reichhaltigen, erdigen Geschmack verleihen. mehr lesen

Amerikanischer Krautsalat zeichnet sich durch seine angenehme Cremigkeit aus, die durch die säuerlichen Noten des fermentierten Milchdressings mit einem Hauch Essig noch verstärkt wird. Neben Kohl enthält Krautsalat typischerweise: mehr lesen

Dieser köstliche, saftige und vitaminreiche Salat wird aus rohem Gemüse zubereitet und besticht durch seine leuchtenden Sommerfarben. Alle Gemüsesorten – Jicama, Karotten, Chinakohl, rote Zwiebel, rote Paprika und Gurke – werden in etwa gleich große Streifen geschnitten. mehr lesen

Amerikanischer Krautsalat wird aus frischem Kohl zubereitet und mit einer pikanten Mischung aus Mayonnaise, Senf, Apfelessig, Sriracha-Sauce und einer Prise Zucker angemacht. Dieses Dressing verleiht dem Kohl eine cremige Note, die sich im Verlauf der Zubereitung abmildert. mehr lesen

• Kebab
• Eingelegtes Gemüse
• Würzige Mayonnaise

In Vietnam bezeichnet Bánh mì belegte Brötchen, sogenannte Baguettes, mit verschiedenen Füllungen. Diese Baguettes haben die perfekte Größe für Kebabs, und um zu vermeiden, dass die Vorspeise zu einem einfachen Kebab-Sandwich wird, grillt man Kebabs nach asiatischer Art. mehr lesen

• Karotten- und Bananen-Cupcakes
• Baiserglasur

Diese mit Baiser überzogenen Cupcakes werden mit Kokosblütenzucker zubereitet, der viel gesünder und schmackhafter ist als raffinierter Zucker. Er schmeckt überhaupt nicht nach Kokosnuss, sondern hat vielmehr ein leichtes, subtiles nussiges Karamellaroma. mehr lesen

• Jerk-Sauce
• Gemüse
• Koteletts

Dieser riesige, saftige Burger besteht aus einem dicken Rindfleisch-Patty und einer großzügigen Portion Gemüse, das in einer karibischen Jerk-Sauce geschmort wird. Karotten, Zucchini und Paprika werden in gleich große Stifte geschnitten, in Olivenöl angebraten und anschließend geköchelt, bis… mehr lesen

Dieser kalorienarme, gesunde und dennoch sättigende Salat wird mit großen, frittierten Garnelen und im Ofen geröstetem Gemüse, darunter Karotten, Pastinaken und Steckrüben, zubereitet. Das Gemüse wird mit Olivenöl bestrichen und bei hoher Temperatur im Ofen geröstet. mehr lesen

Diese italienische Suppe vereint die Aromen und Düfte von Sommergemüse wie Zucchini, Kürbis, Karotten, Mangold, grünen Bohnen und Tomaten. Weiße Bohnen und Muschelnudeln sorgen für Sättigung und eine interessante Textur. mehr lesen

Coleslaw ist ein traditioneller amerikanischer Krautsalat mit einem Dressing aus fermentierter Milch. Er wird aus saftigem, frischem Kohl zubereitet, enthält viele Vitamine und gesunde Ballaststoffe und kann als Beilage zu fast jedem Hauptgericht serviert werden. Und so bereiten Sie ihn zu… mehr lesen

Bereiten Sie einen gegrillten Lachssalat zu, inspiriert von den berühmten Buffalo Chicken Wings aus Amerika. Die Basis bilden Butter, scharfe Soße, Blauschimmelkäse-Dressing, Karotten und Sellerie. Nur das Hähnchen wird... mehr lesen

• Lamm in Granatapfelglasur mit Minze am Spieß
• Griechischer Krautsalat

Eine köstliche Vorspeise nach mediterraner Art: Kleine Fladenbrote, serviert mit am Spieß gebratenen Lammscheiben in Granatapfelglasur und einem erfrischenden griechischen Krautsalat. Für den Braten wird die Lammkeule verwendet. mehr lesen

Aus gewöhnlichen Karotten lässt sich ein ungewöhnlicher, köstlicher Salat zubereiten, der nicht nur reich an Vitaminen ist, sondern auch mit kontrastierenden Aromen und Texturen besticht. Für ein ansprechenderes Aussehen schneiden Sie die Karotten in dünne Streifen, die Sie mit einem Sparschäler oder... mehr lesen

• Sauce
• Burger

Die Patties für diese Sandwiches werden aus Thunfisch zubereitet und gegrillt. Für das Hackfleisch wird der Thunfisch zusammen mit Zutaten wie Sojasauce, Limettensaft, Koriander und geriebenem Ingwer in einer Küchenmaschine püriert, was dem Fisch ein wunderbares Aroma verleiht. mehr lesen

• Dip-Sauce
• Sommerrollen

Diese Sommerrollen werden nach Art einer traditionellen asiatischen Vorspeise zubereitet, haben aber einen ausgeprägt europäischen Geschmack. Dünne Scheiben vom gegrillten Rinderfilet, medium-rare gegrillt, werden in feinstes Reispapier gewickelt und dünn – mehr lesen

• Betankung
• Salat

Ein Kartoffelsalat lässt sich leicht und erfrischend zubereiten und so frühlingshaft genießen, indem man frisches, saftiges Gemüse verwendet. Am besten eignen sich junge, dünn geschnittene rote Kartoffeln und ebenfalls dünn geschnittene Karotten. mehr lesen

Gegrillter Schweinelendenbraten ist ein prachtvolles Gericht für besondere Anlässe und erfordert eine lange Vorbereitungszeit. Das Schweinefleisch wird am Vorabend in Salzlake eingelegt und gekühlt, am nächsten Tag wird es dann im Ganzen gegrillt. mehr lesen

Enten-Cacciatore, auch Jägerart genannt, ist ein italienisches Gericht, bei dem Geflügelstücke mit Gemüse gekocht werden. So entsteht ein vollwertiges, geschmackvolles Gericht, das keiner zusätzlichen Garnierung bedarf. Die Entenstücke werden vorgegart. mehr lesen

• Frühlingsrollen
• Knoblauch-Soja-Dipsauce
• Würziger Erdnussdip

Vegetarische asiatische Frühlingsrollen sind eine köstliche und gesunde Vorspeise, die jedem schmecken wird. Frisches Gemüse wie Chinakohl, Karotten, Frühlingszwiebeln, Paprika, Sojasprossen, Kräuter und gebratene Shiitake-Pilze ergeben eine sättigende Füllung, die in... eingewickelt wird. mehr lesen

• Reisnudeln
• Flankensteak

Dieser Hackbraten wird aus Rinderflanksteak zubereitet, das horizontal halbiert, flach geklopft und mit roter Thai-Currypaste bestrichen wird. Zusammen mit der restlichen saftigen Füllung verleiht dies der Rolle einen wunderbaren asiatischen Geschmack. Die Rolle wird frittiert auf ... mehr lesen