Gesunde Fruchtdessert-Rezepte

Mehr Obst, weniger Zucker

In diesen gesunden und köstlichen Desserts von Spitzenköchen spielt Obst die Hauptrolle. Die Rezepte sind zuckerarm und unglaublich einfach und bestehen aus nur fünf oder weniger Zutaten.

Mangosorbet

Diese einfache, fettarme Eiscreme wird zu 100 % aus Mango (mit nur wenig Wasser zum Pürieren) hergestellt. Verwenden Sie sehr reife Mangos für einen süßeren Geschmack. Sie können nach Belieben etwas Honig hinzufügen, dadurch erhöht sich jedoch der Kaloriengehalt.

Rezept: Mangosorbet

Apfelsalat mit Orangenkonfitüre

Orangenmarmelade, Mandelextrakt und getrocknete Kirschen ergeben zusammen ein geschmackvolles, süßes Dessertsalatdressing.

Rezept: Apfelsalat mit Orangenkonfitüre

Törtchen mit Aprikosen und Himbeeren

Diese Mini-Törtchen sehen aus, als kämen sie direkt aus dem Schaufenster einer Pariser Bäckerei. Getrocknete Aprikosen mit Aprikosenmarmelade und Wasser in der Mikrowelle weich werden lassen – so entsteht die perfekte Sauce für den cremigen Ricotta. Drei Törtchen enthalten nur 10 Gramm Zucker.

Rezept: Törtchen mit Aprikosen und Himbeeren

Gefrorene Bananen mit Kakao am Stiel

Diese cremige Leckerei ist eine neue Interpretation von gefrorenen Bananen. Ein Hauch Kakao und Sahne sorgen für einen sanften, angenehmen Schokoladengeschmack. Erdnüsse runden das Dessert ab und verleihen ihm eine nussig-salzige Note.

Rezept: Gefrorene Bananen mit Kakao am Stiel

Gegrillte Erdbeerspieße mit Zitronen-Minz-Sauce

Servieren Sie diese großen, gerösteten Beeren auf einem Teller mit Rand oder in einer Schüssel, damit der köstliche Saft erhalten bleibt. Mit Zitronen-Minz-Sauce vermengt, passen sie hervorragend zu Joghurt oder sogar zu einem Stück gegrilltem Rührkuchen.

Rezept: Gegrillte Erdbeerspieße mit Zitronen-Minz-Sauce

Orange Napoleon

Dieses marokkanisch inspirierte Dessert nutzt alle Teile der Orange. Zuerst wird aus der Schale und dem Saft ein aromatischer Sirup zubereitet und in cremigen griechischen Joghurt eingerührt – das ist Ful, eine gesündere Variante des englischen Desserts aus gekochten Früchten und Schlagsahne. Anschließend wird die Füllung zwischen saftige Orangenscheiben gegeben und mit knackigen Pistazien bestreut.

Rezept: Orange Napoleon

Gesundes Pfirsichdessert

Die Kombination aus Rosinen-Walnuss-Kuchen, Butter und Ahornsirup in diesem Dessert harmoniert perfekt mit gebackenen Pfirsichen. Verwenden Sie unbedingt reife Pfirsiche – ihr Reifegrad ist entscheidend für das fertige Gericht. Auch Nektarinen eignen sich für dieses Rezept.

Rezept: Gesundes Pfirsichdessert

Gesunde Pflaumentrüffel

Süße, saftige Pflaumen verwandeln sich in köstliche Pralinen, wenn man sie in Schokolade taucht. Drei dieser Trüffel ergeben ein komplettes Dessert, das sowohl gesund als auch einfach zuzubereiten ist. Man kann sie sofort nach dem Festwerden der Schokolade genießen oder ein paar Stunden bei Zimmertemperatur oder im Kühlschrank aufbewahren; sie schmecken auch kalt hervorragend.

Rezept: Gesunde Pflaumentrüffel

Griechischer Joghurt mit gebackener Ananas in Orangen-Honig-Sirup

Für dieses einfache, diätfreundliche Dessert die Ananas rösten, um ihren süßen Geschmack zu verstärken, und anschließend grillen, um eine reichhaltige, karamellisierte Kruste zu erhalten.

Rezept: Griechischer Joghurt mit gebackener Ananas in Orangen-Honig-Sirup