Zeit: 10 Min.
Komplexität: leicht
Portionen: 6

Traditionell besteht diese Vorspeise aus gekühlten Garnelen und einer würzigen Cocktailsauce, aber Giada De Laurentiis hebt sie auf ein neues Niveau, indem sie die Garnelen in der Pfanne brät und sie mit einer rauchig-süßen Joghurtsauce serviert, die mit Kurkuma und Ahornsirup aromatisiert ist.

Zutaten:

• 450 g Riesengarnelen, geschält, entdarmt, Schwänze nicht entfernen
• 2 EL Olivenöl
• 1 EL provenzalische Kräuter
• Salz und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
• 1 1/4 Tassen Naturjoghurt
• 2 Esslöffel Mayonnaise
• 2 EL körniger Senf
• 1,5 EL Ahornsirup
• 1 Teelöffel Kurkuma
• 1/4 Tasse gehackte Basilikumblätter

Zutaten austauschen
verwendete Messbehälter

1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.

Rezepte mit ähnlichen Zutaten

Garnelen, Vollkornsenf, Ahornsirup, Kurkuma, Provenzalische Kräuter, Basilikum

Wir empfehlen

Vorbereitung:

Schritt 1
• Öl in einer großen Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze erhitzen. Garnelen und Kräuter der Provence hinzufügen. Mit Salz und Pfeffer würzen. Die Garnelen von beiden Seiten jeweils etwa 2 Minuten braten, bis sie rosa und gar sind.
Schritt 2
• In einer kleinen Schüssel Joghurt, Mayonnaise, Senf, Ahornsirup, Kurkuma und Basilikum glatt rühren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Den Joghurt-Dip in die Schüssel füllen.
Schritt 3
• Stellen Sie die Schüssel mit dem Dip zusammen mit den Garnelen auf eine Servierplatte.

Stimmen: 1