Zeit: 45 Min.
Komplexität: leicht
Portionen: 6

Sloppy Joe Sloppy Joe Sloppy Joes gehören zu den wenigen Burgern, bei denen die Zubereitung des Patties kinderleicht ist. Die Brötchen werden mit einer einfachen Fleischsoße und optionalem Gemüse belegt, wie man es typischerweise auf Sandwiches findet. Champignons eignen sich ideal für einen veganen Sloppy Joe. Sie verleihen der Soße eine fleischähnliche Konsistenz, die perfekt mit Walnüssen harmoniert. Servieren Sie den Burger mit Salat oder Krautsalat, scharfen eingelegten Paprika und Frühlingszwiebeln und genießen Sie ihn – aber bitte nicht kleckern, schließlich hat der Burger seinen Namen nicht umsonst.

Zutaten:

• 450 g Champignons, halbiert
• 1 EL Olivenöl
• 1 große süße Zwiebel, gewürfelt
• 1 3/4 Tassen helles Bier
• 1/3 Tasse fein gehackte Walnüsse
• 1 kleine grüne Paprika, entkernt und gewürfelt
• 0,5 TL Chilipulver mit der Zugabe von Chipotle-Paprika
• 1/4 Tasse Ketchup
• 3 Esslöffel Tomatenmark
• 6 Vollkorn-Hamburgerbrötchen*
• Geschnittener Rotkohl oder Salat, eingelegte Jalapeños und Frühlingszwiebeln zum Servieren (optional)

Zutaten austauschen
verwendete Messbehälter

1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.

Rezepte mit ähnlichen Zutaten

Champignons, Paprika, Vollkornbrötchen, Walnüsse, Tomatenmark, Ketchup, helles Bier, Chili-Pfeffer

Wir empfehlen

Vorbereitung:

Schritt 1
• Die Pilze portionsweise in einer Küchenmaschine fein hacken. Beiseite stellen.
Schritt 2
• Erhitzen Sie Olivenöl in einer großen, beschichteten Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze. Geben Sie die Zwiebel, 1 Esslöffel Bier und 1/4 Teelöffel Salz hinzu und braten Sie alles unter häufigem Rühren etwa 5 Minuten lang goldbraun an.
Schritt 3
• Walnüsse und Paprika hinzufügen und unter gelegentlichem Rühren etwa 3 Minuten garen, bis die Paprika bissfest ist. Champignons, 3/4 Teelöffel schwarzen Pfeffer und Chipotle-Gewürz hinzufügen und unter häufigem Rühren etwa 5 Minuten garen, bis die Champignons weich sind.
Schritt 4
• Das restliche Bier, Ketchup, Tomatenmark und 1/8 Teelöffel Salz hinzufügen und unter ständigem Rühren etwa 2 Minuten kochen lassen, bis die Sauce die gewünschte Konsistenz erreicht hat.
Schritt 5
• Verstreichen Sie die Mischung auf jedem Brötchen. Servieren Sie die Brötchen mit knusprigen Toppings Ihrer Wahl.
  
  
  Notiz *
  
  Manche Brötchen sind nicht für Veganer geeignet. Lesen Sie daher das Etikett sorgfältig durch, um sicherzustellen, dass das Produkt frei von Eiern und Milchprodukten ist.

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