Sloppy Joe Burger

Stimmen: 3

Zeit: 45 Min.
Komplexität: leicht
Portionen: 4

Nährwert pro Portion:

Kalorien 457, Gesamtfett 15 G., gesättigte Fettsäuren 7 G., Proteine 44 G., Kohlenhydrate 39 G., Faser 4 G., Cholesterin 110 mg, Natrium 993 mg, Zucker 15 G.

Der amerikanische Burger „Sloppy Joe“ ist fast ein Jahrhundert alt und erfreut sich trotz der Tatsache, dass man ihn unmöglich essen kann, ohne sich die Hände schmutzig zu machen, stetig wachsender Beliebtheit. Anders als ein traditioneller Hamburger wird er zwischen zwei Brötchenhälften serviert, nicht nur mit einem Patty, sondern mit einer dicken, saftigen Fleischsoße. Mit geriebenem Käse bestreuen, mit Gurken belegen und versuchen, einen leckeren „Sloppy Joe“ zu essen, ohne sich dabei zu bekleckern.

Für die Rezepte werden Messbecher mit folgenden Volumina verwendet:
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.

Zutaten für das Rezept:

1 EL Pflanzenöl
1 kleine Zwiebel, gehackt
1 kleine rote Paprika, entkernt und gewürfelt
2 Knoblauchzehen, gehackt
3/4 TL getrockneter Majoran
700 g Rinderhackfleisch
1 Dose (425 g) Tomatensoße
2 Esslöffel Zucker
2 Esslöffel Worcestershiresauce
1 EL gelber Senf
4 TL Rotweinessig
4 Hamburgerbrötchen, getoastet
Geriebener Cheddar und/oder Gurkenscheiben zum Servieren

Vorschläge zum Austausch von Zutaten

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Das Gericht nach Rezept zubereiten:

Öl in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen. Die Zwiebel hinzufügen und unter gelegentlichem Rühren etwa 5 Minuten andünsten, bis sie weich ist. Paprika, Knoblauch und Majoran hinzufügen und weitere 5 Minuten dünsten, bis die Paprika weich ist. Das Hackfleisch hinzufügen, die Hitze auf mittelhoch erhöhen und unter Rühren etwa 5 Minuten braten, bis es durchgegart ist.
Überschüssiges Fett aus der Pfanne abschöpfen. Tomatensoße, Zucker, Worcestershiresauce, Senf, Essig und 120 ml Wasser hinzufügen und umrühren. Aufkochen lassen, abdecken und 15–20 Minuten köcheln lassen, bis sich die Aromen verbunden haben und die Soße leicht eindickt. Falls die Soße zu dickflüssig ist, bis zu 60 ml Wasser hinzufügen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.