Sloppy Joes Ofenkartoffeln

Stimmen: 2

Zeit: 40 Min.
Komplexität: leicht
Portionen: 4

Nährwert pro Portion:

Kalorien 798, Gesamtfett 49 G., gesättigte Fettsäuren 19 G., Proteine 37 G., Kohlenhydrate 54 G., Faser 3 G., Cholesterin 132 mg, Natrium 913 mg, Zucker 19 G.

Wer den Sloppy Joe liebt, ein Sandwich mit dicker Hackfleischfüllung, wird dieses raffinierte Rezept für Ofenkartoffeln lieben, das sich sowohl als Vorspeise als auch als Hauptgericht eignet. Die Kartoffelscheiben im Ofen backen, mit Fleischsoße übergießen, mit Käse bestreuen und mit Gemüse belegen.

Für die Rezepte werden Messbecher mit folgenden Volumina verwendet:
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.

Zutaten für das Rezept:

3 große rotbraune Kletten (ca. 1 kg)
3 Esslöffel natives Olivenöl extra
1 TL Chilipulver
450 g Rinderhackfleisch
1 Bund Frühlingszwiebeln, in dünne Scheiben geschnitten (Weißes vom Grünen getrennt)
1 Knoblauchzehe, gehackt
3/4 Tasse Ketchup
2 Esslöffel hellbrauner Zucker
2,5 TL Worcestershire-Sauce
1 Tasse geriebener Cheddar (ca. 100 g)
1 Tasse gewürfelter Mozzarella (ca. 100 g)
Geschnittene Kirschtomaten, eingelegte Jalapeño-Paprika zum Servieren (optional)

Vorschläge zum Austausch von Zutaten

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Das Gericht nach Rezept zubereiten:

Pommes frites zubereiten:

Den Backofen auf 220 °C (425 °F) vorheizen. Die Kartoffeln in dünne Scheiben schneiden, mit 1 EL Olivenöl und ½ TL Chilipulver auf einem Backblech vermengen und in einer einzigen Schicht verteilen. Im vorgeheizten Ofen ca. 30 Minuten goldbraun backen, dabei nach der Hälfte der Backzeit einmal wenden.
Inzwischen die restlichen 2 Esslöffel Olivenöl in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen. Das Hackfleisch und den restlichen ½ Teelöffel Chilipulver hinzufügen und unter Rühren mit einem Holzlöffel etwa 5 Minuten anbraten, bis es braun ist. Die weißen Teile der Frühlingszwiebeln und den Knoblauch dazugeben und etwa 2 Minuten andünsten, bis sie leicht weich sind. Ketchup, braunen Zucker, Worcestershiresauce und 1 ½ Tassen Wasser einrühren; die Hitze reduzieren und die Sauce etwa 8 Minuten köcheln lassen, bis sie leicht eingedickt ist.