Burger mit Schweinefleisch-Patty und karamellisiertem Speck
Stimmen: 4
Zeit: 40 Min.
Komplexität: leicht
Portionen: 4
Komplexität: leicht
Portionen: 4
Nährwert pro Portion:
Kalorien 695, Gesamtfett 44 G., gesättigte Fettsäuren G., Proteine 43 G., Kohlenhydrate 31 G., Faser G., Cholesterin mg, Natrium mg, Zucker G.
Kalorien 695, Gesamtfett 44 G., gesättigte Fettsäuren G., Proteine 43 G., Kohlenhydrate 31 G., Faser G., Cholesterin mg, Natrium mg, Zucker G.
Burger mit Salat als Beilage.
Für die Rezepte werden Messbecher mit folgenden Volumina verwendet:
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.
Zutaten für das Rezept:
- 600 g Schweinehackfleisch
- 4 Scheiben Speck, gehackt
- 4 Scheiben Schweizer Käse
- 4 Hamburgerbrötchen, getrennt und getoastet
- 1 große Zwiebel, gehackt
- 1 TL scharfe Soße oder mehr nach Geschmack
- 1 Teelöffel Zucker
- 0,5 TL Rotweinessig, plus etwas mehr für den Salat
- 2 TL Olivenöl, plus etwas mehr für den Salat
- 1 Kopf Römersalat, in dünne Scheiben geschnitten
- 2 mittelgroße Tomaten (1 in Scheiben geschnitten, 1 zerdrückt)
Wir empfehlen
Rezepte mit ähnlichen Zutaten: Hackfleisch, Speck, Schweizer Käse, Hamburgerbrötchen, Römersalat, Weinessig, Tomaten
Das Gericht nach Rezept zubereiten:
- Den Speck karamellisierenDen Speck in einer großen, beschichteten Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze 5 Minuten lang anbraten, bis er leicht knusprig ist. Das Fett aus der Pfanne abgießen, die Zwiebel hinzufügen und unter Rühren 10 Minuten lang goldbraun braten (bei Bedarf etwas Wasser hinzufügen, falls die Zwiebel anbrennt). Scharfe Soße, Zucker, Rotweinessig sowie Salz und Pfeffer nach Geschmack unterrühren.
- Das Hackfleisch zu vier 6 cm breiten Patties formen und mit Salz und Pfeffer würzen. Olivenöl in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen, die Patties hineingeben und von jeder Seite 4–5 Minuten braten. Etwa 3 Minuten vor Ende der Garzeit jeweils eine Scheibe Käse darauflegen.
- Verteilen Sie den Speck auf die Brötchenhälften und belegen Sie jede mit Salatblättern, einem Patty, einer Tomatenscheibe und einer zweiten Brötchenhälfte.
Den restlichen Römersalat und die Tomatenscheiben mit Olivenöl und Essig beträufeln, mit Salz und Pfeffer würzen und vermengen. Zu den Burgern servieren.
Rezept Burger mit Schweineschnitzel, gefüllt mit KäseDie
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