Philadelphia Burger
Stimmen: 6
Zeit: 30 Min.
Komplexität: leicht
Menge: 1 Hamburger
Komplexität: leicht
Menge: 1 Hamburger
Ein Hamburger-Rezept mit Käse, gebackenen Paprika und Zwiebeln. Der Philadelphia Burger ist ein toller Snack für alle, die hungrig sind und sich auf ein weiches Brötchen und ein saftiges Patty freuen.
Wir empfehlen
Rezept:
Das perfekte Kotelett
Nehmen Sie 180 g mageres Rinderhackfleisch (80 % mager/20 % Fett) und formen Sie daraus ein maximal 2 cm dickes Patty (das Fleisch nicht zu stark bearbeiten). Drücken Sie mit dem Daumen eine tiefe Mulde in die Mitte des Patties, damit es flach bleibt; diese Mulde hebt sich beim Braten. Heizen Sie einen Grill oder eine gusseiserne Grillpfanne auf hoher Stufe vor. Bestreichen Sie das Patty mit Pflanzenöl und würzen Sie es mit Salz und Pfeffer. Braten Sie es goldbraun und leicht angebrannt, dabei einmal wenden (für medium-rare ca. 7 Minuten). Drücken Sie das Patty nicht mit einem Pfannenwender an! Geben Sie den Käse in der letzten Minute der Bratzeit hinzu.
Provolone-Käse
Das Besondere an diesem Burger ist sein herrlich geschmolzener Käse. Zwei Scheiben gereifter Provolone werden in der letzten Minute des Grillens hinzugefügt.
Eingelegte Paprika
Bobby gibt gerne eingelegte, scharfe Paprikaschoten auf seinen Philadelphia-Burger.
Gebackene Paprika
Statt klassisch gerösteter Paprika verwendet Bobby geröstete rote Paprika, die er in Streifen schneidet.
Gebratene Zwiebeln
Zum Schluss die Zwiebeln hinzufügen und anbraten, bis sie weich und goldbraun sind.
Rezepte mit ähnlichen Zutaten: Hackfleisch, Provolone-Käse, Paprika, Zwiebeln, Hamburgerbrötchen, Jardiniere
Kategorien:
Ähnliche Rezepte
