Zeit: 35 Min.
Komplexität: leicht
Portionen: 4

Warmer toskanischer Bohnen-Thunfisch-Salat – ein ausführliches Rezept.

Zutaten:

• 6 EL Olivenöl
• 3 Knoblauchzehen, in dünne Scheiben geschnitten
• 16 frische Salbeiblätter (8 gehackt, 8 ganz gelassen)
• 850 g weiße Cannellinibohnen aus der Dose
• 350 g Grünkohlblätter (farbloser Kohl), große Blätter, halbiert
• Grobes Salz und frisch gemahlener Pfeffer
• 1 Tasse halbierte Trauben- oder Kirschtomaten
• 3 innere Stangen Sellerie mit Blättern, in dünne Scheiben geschnitten
• 1/2 Tasse gehackte, entsteinte Oliven (vorzugsweise Kalamata-Oliven)
• 1/3 Tasse gehackte, geröstete rote Paprika
• 340 g Thunfischfleisch im eigenen Saft, abgetropft

Zutaten austauschen
verwendete Messbehälter

1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.

Rezepte mit ähnlichen Zutaten

Knoblauch, Salbei, weiße Bohnen, Cannellini-Bohnen, Grünkohl, Kirschtomaten, Kirschtomaten, Sellerie, Oliven, Kalamata-Oliven, Paprika, Thunfisch

Wir empfehlen

Vorbereitung:

Schritt 1
• 3 EL Olivenöl in einer tiefen Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen. Knoblauch und gehackten Salbei hinzufügen und ca. 4 Minuten anbraten, bis der Knoblauch leicht gebräunt ist. Bohnen mit der Flüssigkeit und 250 ml Wasser dazugeben. Die Hitze erhöhen und unter gelegentlichem Rühren 10 Minuten köcheln lassen. Grünkohlblätter hinzufügen und weitere 8–10 Minuten unter gelegentlichem Rühren garen, bis die Blätter weich sind und die Flüssigkeit verdampft ist. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Schritt 2
• In der Zwischenzeit Tomaten, Sellerie, Oliven und geröstete Paprika in einer Schüssel vermengen. 3 Esslöffel Olivenöl in einer kleinen Pfanne erhitzen. Salbeiblätter hinzufügen und 3–4 Minuten anbraten, bis sie knusprig sind. Auf Küchenpapier abtropfen lassen.
Schritt 3
• Den Thunfisch mit einer Gabel zerpflücken und auf Tellern verteilen. Mit Bohnen und Gemüse belegen und mit gebratenen Salbeiblättern bestreuen. Den Salat mit dem restlichen Salbeiöl beträufeln.

Stimmen: 2