Mediterraner Thunfischsalat
Stimmen: 4
Zeit: 25 Min.
Komplexität: leicht
Portionen: 4
Komplexität: leicht
Portionen: 4
Nährwert pro Portion:
Kalorien 504, Gesamtfett 23 G., gesättigte Fettsäuren G., Proteine 31 G., Kohlenhydrate 44 G., Faser G., Cholesterin mg, Natrium mg, Zucker G.
Kalorien 504, Gesamtfett 23 G., gesättigte Fettsäuren G., Proteine 31 G., Kohlenhydrate 44 G., Faser G., Cholesterin mg, Natrium mg, Zucker G.
Man braucht nur zwei Scheiben Brot, und schon hat man aus diesem Kichererbsen-, Tomaten- und Thunfischsalat einen leckeren Sandwichbelag.
Für die Rezepte werden Messbecher mit folgenden Volumina verwendet:
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.
Zutaten für das Rezept:
- 1 Dose (340 g) Weißwein Thunfisch im eigenen Saft (die Brühe abgießen und in Stücke teilen)
- 1 Dose (400 g) Kichererbsen (abtropfen lassen und abspülen)
- 2 Teelöffel Dijon-Senf
- Abgeriebene Schale und Saft von 1 Zitrone
- 1/3 Tasse natives Olivenöl extra, plus etwas mehr zum Einfetten
- 1/4 Tasse gehackter frischer Dill
- Grobes Salz und frisch gemahlener Pfeffer
- 1 Gewächshausgurke, entkernt und in Scheiben geschnitten
- 1 Bund gehackte Frühlingszwiebeln
- 0,5 l Kirschtomaten oder Datteltomaten, halbiert
- 2 Stücke Pita oder Naan-Brot
- 1 Kopf fein geschnittener Römersalat
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Rezepte mit ähnlichen Zutaten: Römersalat, Thunfisch, Kichererbsen, Gurken, Frühlingszwiebeln, Dill, Kirschtomaten, Kirschtomaten, Dijon-Senf, Zitrone, Pita, Naan-Brot
Das Gericht nach Rezept zubereiten:
- Bereiten Sie das Dressing zu: In einer kleinen Schüssel Senf, Zitronenschale und Zitronensaft verrühren. Unter ständigem Rühren langsam das Olivenöl einfließen lassen. Dill, 1/2 Teelöffel Salz und Pfeffer nach Geschmack hinzufügen.
- In einer mittelgroßen Schüssel Thunfisch, Kichererbsen, Gurke, Zwiebel und Tomaten mit 1/4 Tasse Dressing vermengen.
- Die Tortillas frittieren: Eine Grillpfanne bei mittlerer bis hoher Hitze erhitzen. Das Pitabrot beidseitig leicht mit Olivenöl bestreichen und mit Salz und Pfeffer würzen. Von beiden Seiten goldbraun grillen, etwa 1 Minute pro Seite. Kurz abkühlen lassen und in Dreiecke schneiden.
- Den Römersalat mit dem restlichen Dressing vermengen und auf Tellern verteilen. Den Thunfischsalat daraufgeben und mit gegrilltem Pitabrot servieren.
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