Sommerlicher Nudelsalat mit Thunfisch und Gemüse
Stimmen: 1
Zeit: 45 Min.
Komplexität: leicht
Portionen: 4
Komplexität: leicht
Portionen: 4
Nährwert pro Portion:
Kalorien 453, Gesamtfett 20 G., gesättigte Fettsäuren 3 G., Proteine 17 G., Kohlenhydrate 50 G., Faser 4 G., Cholesterin 15 mg, Natrium 564 mg, Zucker 6 G.
Kalorien 453, Gesamtfett 20 G., gesättigte Fettsäuren 3 G., Proteine 17 G., Kohlenhydrate 50 G., Faser 4 G., Cholesterin 15 mg, Natrium 564 mg, Zucker 6 G.
Für einen sättigenden, protein- und ballaststoffreichen Salat, der als Vorspeise oder Hauptgericht serviert werden kann, gibt man Thunfisch aus der Dose, blanchierte grüne Bohnen und Karotten zu gekochten, gekühlten Farfalle-Nudeln und beträufelt das Ganze mit einer Kräuter-Weißweinessig-Vinaigrette.
Für die Rezepte werden Messbecher mit folgenden Volumina verwendet:
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.
Zutaten für das Rezept:
- 1/3 Tasse Olivenöl
- 2 Esslöffel Weißweinessig
- 1 kleine Schalotte, gehackt
- 1 Tasse gehackte grüne Bohnen (Enden entfernt)
- 220 g Farfalle-Nudeln (Schleifchennudeln)
- 1 Dose (140 g) Thunfischstücke (weißer Thun), vorzugsweise in Olivenöl, trocken getupft
- 0,5 Tasse zerrissene frische Basilikumblätter
- 0,5 Tassen geriebene Karotten
- 1/4 Tasse dünn geschnittener Sellerie
- 1/4 Tasse dünn geschnittener frischer Schnittlauch
- 2 mittelgroße Tomaten, gehackt
Wir empfehlen
Rezepte mit ähnlichen Zutaten: Farfalle-Nudeln, grüne Bohnen, Thunfisch, Basilikum, Schalotten, Weinessig, Karotte, Sellerie, Tomaten
Das Gericht nach Rezept zubereiten:
- In einem großen Topf Salzwasser zum Kochen bringen.
- In einer großen Schüssel Olivenöl, Essig, Schalotte, 1/2 Teelöffel Salz und etwas frisch gemahlenen schwarzen Pfeffer vermischen.
- Die grünen Bohnen in kochendem Wasser 3–4 Minuten bissfest garen. Mit einem Schaumlöffel in ein Sieb geben und unter kaltem Wasser abschrecken, um den Garprozess zu stoppen. Anschließend mit dem Dressing in eine Schüssel geben.
- Die Nudeln in kochendes Wasser geben und nach Packungsanweisung kochen. Abgießen und unter kaltem Wasser abspülen, bis sie vollständig abgekühlt sind; in eine Schüssel geben.
- Thunfisch, Basilikum, Karotten, Sellerie, Frühlingszwiebeln und Tomaten in eine Schüssel geben und vermengen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Dieser Nudelsalat schmeckt am besten frisch.
Kategorien:
Rezeptsammlungen
Ähnliche Rezepte
