Toskanische Grillwurst mit Bohnendip

Stimmen: 1

Zubereitung - Toskanischer Dip aus gegrillten Bohnen und Wurst

Zeit: 35 Min.
Komplexität: leicht
Portionen: 4

Ein super einfaches Rezept für ein köstliches und schnelles Gericht im italienischen Stil. Perfekt fürs Camping oder ein Picknick im Garten. Italienische Wurst wird gegrillt und mit toskanischen Bohnen serviert – einer Mischung aus roten und weißen Bohnen aus der Dose mit Tomaten und frischem Basilikum in einem würzigen Dressing. Aus den restlichen toskanischen Bohnen und dem Dressing lässt sich ein leckerer Dreischicht-Dip zubereiten, der auch auf Ihrer nächsten Party ein echter Hit ist: Schichten Sie Zitronenfrischkäse, Bohnenpüree und die toskanischen Bohnen in eine Schüssel und servieren Sie dazu knusprige Pita-Chips zum Dippen.

Für die Rezepte werden Messbecher mit folgenden Volumina verwendet:
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.

Zutaten für das Rezept:

Würstchen und toskanische Bohnen

450 g scharfe italienische Würstchen oder eine 6er-Packung
1/4 Tasse Olivenöl
2 Esslöffel Rotweinessig
1 Teelöffel gehackter Knoblauch
1 Teelöffel italienische Gewürzmischung
1 Dose (400 g) gehackte Tomaten, den Saft in ein separates Gefäß abgießen.
1 Dose (425 g) Cannellinibohnen, abgespült
1 Dose (425 g) rote Kidneybohnen, abgespült
2 EL zerrissenes frisches Basilikum

Dreischichtiger Bohnendip

3 Pitabrote mit Taschen, jedes in 8 Stücke geschnitten
1 Packung (220 g) weicher Frischkäse
Abrieb einer halben Zitrone
1 Dose (425 g) rote Kidneybohnen, abgespült
3 Esslöffel Dressing, übrig geblieben vom Rezept für gebratene Würstchen mit toskanischen Bohnen, siehe Rezept oben
1 Tasse toskanische Bohnen, übrig geblieben vom Rezept für gebratene Wurst mit toskanischen Bohnen (siehe Rezept oben).
Eine halbe mittelgroße rote Zwiebel, gewürfelt
Salsa

Vorschläge zum Austausch von Zutaten

Wir empfehlen

Das Gericht nach Rezept zubereiten:

Grill auf mittlere Hitze vorheizen.

Die Würstchen auf den Grill legen und 20 bis 25 Minuten grillen, bis sie durchgegart sind, dabei alle 4 bis 5 Minuten wenden.
In einer großen Schüssel Olivenöl, Rotweinessig, Knoblauch, italienische Gewürzmischung, aufgefangenen Tomatensaft, Salz und Pfeffer verrühren. Drei Esslöffel des Dressings für den Dreifach-Bohnen-Dip beiseite stellen. Bohnen, gewürfelte Tomaten und Basilikum hinzufügen und gut vermengen. Eine Tasse der Bohnenmischung für den Dreifach-Bohnen-Dip beiseite stellen. Die restlichen Bohnen mit den gegrillten Würstchen servieren.

Dreischichtiger BohnendipDie

Den Backofen auf 175 °C vorheizen.

Die Pitabrotstücke auf ein Backblech legen. Im Ofen etwa 10 Minuten goldbraun backen. Vollständig abkühlen lassen.

In einer kleinen Schüssel Frischkäse und Zitronenschale glatt rühren. Die Käsemischung in die Schüssel geben.
Die roten Bohnen, das beiseitegestellte Dressing und eine großzügige Prise Salz und Pfeffer in einer Küchenmaschine pürieren, bis eine glatte Masse entsteht. Falls die Mischung zu dickflüssig ist, einige Esslöffel Wasser hinzufügen. Das Bohnenpüree über die Käsemischung geben.
Die beiseitegestellten toskanischen Bohnen mit roten Zwiebeln vermengen und über das Bohnenpüree geben. Mit Salsa garnieren. Mit knusprigen Pita-Chips servieren.