Zeit: 35 Min.
Komplexität: leicht
Portionen: 8-10

Dieser Pilz-Fleisch-Dip ist eine wunderbare Vorspeise für größere Runden. Inspiriert von gefüllten Champignons, vereint er alle Vorzüge des Originalgerichts. Halten Sie das Rezept bereit und nehmen Sie Bestellungen für Ihre nächste Feier entgegen. Der cremige Dip schmeckt hervorragend zu knusprigem Toast, eignet sich aber auch als Füllung für Ofenkartoffeln oder als Pastasauce.

Zutaten:

• 1 EL Olivenöl
• 230 g Wurstbrät
• 2 Knoblauchzehen, fein gehackt
• 680 g Champignons, grob gehackt
• 170 g Frischkäse, gewürfelt
• 1/2 EL geriebener Parmesan
• 1/3 Tasse Sahne, 12,5 % Fett
• 2 EL (30 g) Butter, geschmolzen
• 1/4 Tasse Paniermehl
• 1/4 Tasse gehackte Petersilie
• 1 Baguette, geröstet und in Scheiben geschnitten, zum Servieren
• Spezialausrüstung: 950 ml Förmchen

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verwendete Messbehälter

1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.

Rezepte mit ähnlichen Zutaten

Hackfleischwurst, Knoblauch, Champignons, Quark, Parmesankäse, Creme, Butter, Paniermehl, Petersilie, Baguette

Wir empfehlen

Vorbereitung:

Schritt 1
• Den Backofen auf 200 °C (400 °F) vorheizen. Olivenöl in einer großen, beschichteten Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze erhitzen. Das Hackfleisch hinzufügen und unter Rühren mit einem Holzlöffel in kleine Stücke zerteilen, bis es gebräunt und fast durchgegart ist (3–4 Minuten). Den Knoblauch hinzufügen und unter ständigem Rühren etwa 1 Minute andünsten, bis er weich ist. Die Champignons, ½ TL Salz und etwas frisch gemahlenen schwarzen Pfeffer hinzufügen. Unter gelegentlichem Rühren 8–10 Minuten garen, bis die Champignons weich sind und die Flüssigkeit verdampft ist.
Schritt 2
• Den Frischkäse hinzufügen und unter Rühren etwa 1 Minute schmelzen lassen. Parmesan und Sahne (12,5 % Fett) hinzufügen und unter gelegentlichem Rühren 2–3 Minuten köcheln lassen, bis die Masse Blasen wirft. Die Pilzmischung in ein 950-ml-Förmchen füllen. Die Butter mit … verrühren. PaniermehlPetersilie hinzufügen und diese Mischung über die Pilzmischung streuen. Backen, bis die Semmelbrösel goldbraun sind und die Sauce am Rand blubbert (15–20 Minuten). 10 Minuten ruhen lassen, dann mit gerösteten Baguettescheiben servieren.

Stimmen: 1