Zeit: 35 Min.
Komplexität: leicht
Menge: 14 Stück.

Sizilianische Cannoli sind ein absolutes Highlight auf Ihrer Silvester- und Weihnachtstafel und eignen sich sogar perfekt als alltägliches Dessert zum Kaffee, zum Beispiel mit einer vereinfachten Variante und fertiger Cannoli-Füllung. Bereiten Sie eine Cannoli-Creme aus Schlagsahne, Zucker, Ricotta und Rosinen zu, füllen Sie die knusprigen Cannoli damit und tauchen Sie sie in eine Mischung aus gehackter Schokolade und Haselnüssen. Das Dessert ist nicht nur köstlich, sondern auch ein echter Hingucker.

Zutaten:

• 1 Tasse ungesalzene Pistazien
• 1 Tasse Schlagsahne
• 2 Esslöffel Zucker
• 2 Esslöffel helle Rosinen
• 1 Tasse gehackte dunkle Schokolade
• 1 Tasse Ricotta
• 14 Cannoli-Röhren

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verwendete Messbehälter

1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.

Rezepte mit ähnlichen Zutaten

Pistazien, Creme, Zucker, Rosine, dunkle Schokolade, Ricotta-Käse, Waffelröllchen

Wir empfehlen

Vorbereitung:

Schritt 1
• Den Backofen auf 175 °C vorheizen.
Schritt 2
• Die ungesalzenen Pistazien 10–15 Minuten im Ofen rösten, bis sie knusprig sind. Herausnehmen, abkühlen lassen und fein hacken. Die gehackten Pistazien in eine Schüssel geben.
Schritt 3
• Schlagen Sie die Sahne mit 1 EL Zucker in der Rührschüssel einer Küchenmaschine steif. Vermengen Sie in einer großen Schüssel die geschlagene Sahne mit Rosinen, einem Drittel der gehackten Schokolade, einem Drittel der gehackten Pistazien und 1 EL Zucker. Heben Sie die Sahnemischung vorsichtig unter die Ricottamasse. Zum Servieren füllen Sie die Creme in einen Spritzbeutel mit breiter, runder Tülle und spritzen die Cannoli-Röhrchen an beiden Enden ein.
Schritt 4
• Die restliche gehackte Schokolade und die Pistazien auf einem Teller vermengen.
Schritt 5
• Zum Dekorieren des Desserts werden die Enden der Cannoli jeweils in die Schokoladen-Pistazien-Mischung getaucht.
Schritt 6
• Cannoli können gefüllt und bis zu 1 Stunde im Kühlschrank aufbewahrt werden.

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