Hausgemachtes Minz-Schokoladen-Eis

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Zeit: 3 Stunden 20 Minuten
Komplexität: leicht
Portionen: 14

Nährwert pro Portion:

Kalorien 319, Gesamtfett 24 G., gesättigte Fettsäuren 15 G., Proteine 4 G., Kohlenhydrate 25 G., Faser 1 G., Cholesterin 74 mg, Natrium 55 mg, Zucker 24 G.

Wer sagt denn, dass Eiscreme nicht zu Weihnachten passt?! Für diese köstliche Leckerei mit Zartbitterschokoladenstückchen, roten und weißen Pfefferminzbonbons und Schokoladensoße brauchen Sie keine spezielle Eismaschine. Schichten Sie die Zutaten einfach in eine gut gekühlte Metallform und stellen Sie sie zum Festwerden ins Gefrierfach. Servieren Sie jede Portion mit einer Zuckerstange.

Für die Rezepte werden Messbecher mit folgenden Volumina verwendet:
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.

Zutaten für das Rezept:

2 3/4 Tassen Schlagsahne 33%
1 Tasse zerstoßene rote und weiße Minzbonbons
2 Tassen dunkle Schokolade, Kakaoanteil 70,5 % (ca. 300 g)
1 Dose (370 g) gezuckerte Kondensmilch
1 Teelöffel Pfefferminzextrakt
Pfefferminz-Zuckerstangen zum Servieren (optional)

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Das Gericht nach Rezept zubereiten:

Legen Sie eine 22x12x7 cm große Metallbackform in den Gefrierschrank.

3/4 Tasse Schlagsahne und 1/2 Tasse Minzbonbons in einen mittelgroßen Topf geben und bei mittlerer Hitze unter häufigem Rühren erhitzen, bis die Minzbonbons geschmolzen sind, etwa 3 Minuten.

Vom Herd nehmen und 1 Tasse Schokoladenstückchen einrühren, bis die Schokolade vollständig geschmolzen ist. Vollständig abkühlen lassen.

In der Zwischenzeit die restlichen 2 Tassen Schlagsahne in einer großen Schüssel mit einem Mixer auf mittlerer bis hoher Stufe etwa 2 Minuten lang steif schlagen.

Mit einem Mixer die Kondensmilch und den Pfefferminzextrakt nach und nach einrühren und glatt rühren.

Gießen Sie die Hälfte der Eismasse in die gekühlte Form und verteilen Sie anschließend die Hälfte der Schokoladensoße darüber.

Mit der Hälfte der restlichen Schokoladenstückchen und Minzbonbons bestreuen.

Mit der restlichen Eiscrememischung bedecken.

Mit den restlichen Schokoladenstückchen und Minzbonbons garnieren.

Den restlichen Schokoladensoße dazugeben.

Mit Frischhaltefolie locker abdecken und etwa 3 Stunden oder über Nacht einfrieren, bis die Masse fest ist. In Eisbechern mit Zuckerstangen servieren.